12、經常光顧中餐館
一個奧斯汀榮譽市民的美國生活 作者：畢勝福 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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12、經常光顧中餐館
在美國各地有許多的中餐館，2008年最新的統計數字是，全美國一共有4萬家中餐館，從事餐飲業的華人有50萬以上，而且生意大多不錯。許多早年到美國定居的華人移民，主要產業也就是開中餐館，而在中餐館內，從後廚的廚師到前廳的waiter（招待），企台（收款人員），也大多是形形色色的華人，因各種方法居留美國後，在餐館打工謀生，在我們旅美過程中，到過的許多中餐館看到的都是這樣。
在國內時，我很少自己去飯店吃飯，我與愛人談戀愛的時候是1974年，我們隻去過一次飯店，是在大連星海公園的一個餐廳，就是正門附近的那個飯店，現在也被拆除了。記得當時吃的是櫻桃肉，是豬肉丁過油後，加糖炒製，象征生活甜甜蜜蜜。兩人吃四個菜，隻花了八元錢（那時的月薪也隻有38元），感覺很瀟灑，我與妻子至今難忘。
1975年的時候，我在大連二十四中任教，區上搞職工籃球賽，一場比賽一個人補助兩角錢，整個比賽結束時，十來個人，集中起來，一共二十幾元錢，就在當時天津街的“四川飯店”美美的吃上一頓。近幾年，單位上每年有一、兩次的集體活動，是到飯店用餐，自己再也沒有單獨去飯店享受過。%%瀏覽器輸入shoud8.%%
而在美國，我們去飯店的機會要多些，換房子搬家，請同學幫忙，都在飯店答謝。有同學畢業找到工作，要在飯店請客，每年有許多次，當然輪到你畢業也要請別人的。留學生家長來美探親，也要請同學，都是約定俗成的事，是一種交流交際的方法。以至於節假日的旅遊觀光，當然隻能在餐館吃飯，所以對美國各地的餐館有較多的了解。
嚐遍各國餐館之後的中國留學生，更多的還是選擇到中餐館就餐，有的中餐館可上網定餐，對中國留學生來說是非常方便預約定餐。也有的中餐館在中國留學生中出售優惠打折的月票，還有的實行“買七贈一”的活動，即花七份的錢，可以買八張餐券，都是非常靈活的促銷手段。
而且在用餐時，我們也看到在中餐館用餐者中也有許多美國人，而且據說有許多回頭客，有些老美家庭，周末會定期到中餐館用餐，放鬆一下，改改口味。在紐瓦克機場的中餐廳裏，我們看見，美國航空公司的空中小姐和飛機駕駛員，也和我們一樣，吃7美元一份的中餐，他們可都是高收入者，在美國，富人與窮人在飲食上差別不大，有人甚至誇張的說，美國總統和乞丐啃一樣的炸雞腿，喝一樣的可樂。
越來越多的美國人在節假日裏到中餐館吃中餐，2005年的聖誕節前，美聯社發表評論說：“中餐已成為美國人節日晚餐中一個特受歡迎的選擇。”在平安夜，許多美國家庭與朋友們在中餐館共同享受一頓豐盛的中餐，有人甚至表示：“感恩節我們吃火雞，聖誕節，我們就出來吃中餐，這將成為我們的一個傳統。”在美國生活居住的幾百萬猶太人中，在聖誕節吃中餐，也已成為一種傳統。
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在美國各地有許多的中餐館，2008年最新的統計數字是，全美國一共有4萬家中餐館，從事餐飲業的華人有50萬以上，而且生意大多不錯。許多早年到美國定居的華人移民，主要產業也就是開中餐館，而在中餐館內，從後廚的廚師到前廳的waiter（招待），企台（收款人員），也大多是形形色色的華人，因各種方法居留美國後，在餐館打工謀生，在我們旅美過程中，到過的許多中餐館看到的都是這樣。
在國內時，我很少自己去飯店吃飯，我與愛人談戀愛的時候是1974年，我們隻去過一次飯店，是在大連星海公園的一個餐廳，就是正門附近的那個飯店，現在也被拆除了。記得當時吃的是櫻桃肉，是豬肉丁過油後，加糖炒製，象征生活甜甜蜜蜜。兩人吃四個菜，隻花了八元錢（那時的月薪也隻有38元），感覺很瀟灑，我與妻子至今難忘。
1975年的時候，我在大連二十四中任教，區上搞職工籃球賽，一場比賽一個人補助兩角錢，整個比賽結束時，十來個人，集中起來，一共二十幾元錢，就在當時天津街的“四川飯店”美美的吃上一頓。近幾年，單位上每年有一、兩次的集體活動，是到飯店用餐，自己再也沒有單獨去飯店享受過。%%瀏覽器輸入shoud8.%%
而在美國，我們去飯店的機會要多些，換房子搬家，請同學幫忙，都在飯店答謝。有同學畢業找到工作，要在飯店請客，每年有許多次，當然輪到你畢業也要請別人的。留學生家長來美探親，也要請同學，都是約定俗成的事，是一種交流交際的方法。以至於節假日的旅遊觀光，當然隻能在餐館吃飯，所以對美國各地的餐館有較多的了解。
嚐遍各國餐館之後的中國留學生，更多的還是選擇到中餐館就餐，有的中餐館可上網定餐，對中國留學生來說是非常方便預約定餐。也有的中餐館在中國留學生中出售優惠打折的月票，還有的實行“買七贈一”的活動，即花七份的錢，可以買八張餐券，都是非常靈活的促銷手段。
而且在用餐時，我們也看到在中餐館用餐者中也有許多美國人，而且據說有許多回頭客，有些老美家庭，周末會定期到中餐館用餐，放鬆一下，改改口味。在紐瓦克機場的中餐廳裏，我們看見，美國航空公司的空中小姐和飛機駕駛員，也和我們一樣，吃7美元一份的中餐，他們可都是高收入者，在美國，富人與窮人在飲食上差別不大，有人甚至誇張的說，美國總統和乞丐啃一樣的炸雞腿，喝一樣的可樂。
越來越多的美國人在節假日裏到中餐館吃中餐，2005年的聖誕節前，美聯社發表評論說：“中餐已成為美國人節日晚餐中一個特受歡迎的選擇。”在平安夜，許多美國家庭與朋友們在中餐館共同享受一頓豐盛的中餐，有人甚至表示：“感恩節我們吃火雞，聖誕節，我們就出來吃中餐，這將成為我們的一個傳統。”在美國生活居住的幾百萬猶太人中，在聖誕節吃中餐，也已成為一種傳統。
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