第76章 素秋的身份
穿越到古代之人間百味 作者：永州小米辣 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“咳咳，她就是……這興隆酒樓的……傳菜女使，高級的那種，隻伺候三樓的貴客。”嚴明神秘兮兮地說道。
這話，說實話，方廷玉是不大相信的。總覺得她不會是那種，供人使喚的女仆。見嚴明兀自猜測得起勁，淡笑不語，又夾了一塊魚肉放進嘴裏，這酸菜魚著實好吃，越吃越上癮。
四個人的飯局，素秋覺得很是愜意，尤其還有跟火鍋類似的水煮魚。除了阿雅稍微有些拘謹外，其他幾人都放開了，各自吃得酣暢。
“如果你說的火鍋就是這般，我認為可以在新開的酒樓裏試試，興許能改變這傳統的飲食方式，大受歡迎。”靈玉在陶缽裏涮著魚肉，還不忘為自己的新酒樓做規劃。
“何止啊，這才隻是魚做的湯底。好的火鍋湯底，是要用整隻老母雞和大骨熬出來的，再放些幹蘑菇。那滋味，就算你是燙一把野草在裏麵，也會好吃的。”素秋吃下一塊叫花雞，舔著嘴唇說道。
靈玉見她也對火鍋心生向往，不由得越發期待火鍋的美味了。
這時，靈秀又吃下一片魚肉，靠在椅背上，摸著自己吃得滾圓的肚皮說道：“你們再說會兒，這菜都涼了，快些吃吧。我都已經吃撐了，一會得去散散步消食。”
“你這就吃撐了啊，我們下午還準備做燒烤，看來你是吃不下了。可惜，這燒烤也是不可多得的人間美味。”素秋揶揄地看向靈秀。
靈秀急得瞪大了眼睛，“哥，你們怎麽事先不告訴我，這下可怎麽辦？”她無措地看著自己的肚子，眼裏竟泛起盈盈淚光。
素秋這還是第一次見有人，因為吃撐了，再吃不了美食而流淚。沒覺得無語，反倒覺得靈秀這樣子，憨憨傻傻，有些可愛。
“靈秀姐姐，你真笨，一會出去散散步，消消食，就可以繼續吃燒烤啦！”她看了眼靈秀越發圓潤的身子，還是提醒道：“不過，靈秀姐姐，你真應該稍微克製一下自己。你看看你，再這麽吃下去，就會變成珠圓玉潤的大小姐了。”
她這話，惹得靈秀好不容易收回去的淚水，又簌簌地落下。
“可是，怎麽辦啊，你做的菜式都太好吃了，我每天都忍不住吃很多。不吃的話，我覺得生活都乏味了。”靈秀委屈地眨巴自己的大眼睛，淚珠還掛在撲閃的眼睫毛上，顯得楚楚動人。
“看來，我得研究研究減脂餐了。”素秋看向最低調，還在不住夾肉吃的阿雅，摸著鼻子思索。
才吃過午飯，立馬就烤燒烤是不現實的。素秋摸著自己的肚子，慢悠悠走到大廚房，查看準備的燒烤食材。
食材新鮮，都按她的要求準備的。她擼起袖子，還得把肉類先醃製一陣子，不然烤的時候不入味。
“師傅，你需要幫忙嗎？我可以。”文斌從灶前冒出頭來，拍著胸脯，目光炯炯地看著素秋。
“你吃過午食了嗎？怎麽在燒火？”素秋四下張望，雖然午飯時間過了，因為客人太多，廚房裏依舊忙得熱火超天。
“吃過了，吃過了，我下晌可以休息半天。這不，我就知道你要來廚房看這些食材的，所以就在這裏等著了。”文斌有些興奮地搓搓手，笑著說：“師傅，這做燒烤的法子，你可得先教我，我才是你大徒弟。”
素秋無語，這也太卷了吧！看來，這收兩個徒弟也是有好處的，他們學習的勁頭空前高漲。
“好，好呀！正好我想找人幫忙。”素秋嘴角抽搐著說。
“這肉，切成小塊，醃製過後要串在竹簽上的。看這雞翅和雞腿，打上花刀，不然裏麵烤不熟……”素秋一邊說著，一邊示範給他看。
文斌跟在旁邊，手裏也拿著一把菜刀，不住比劃。“嗯，知道了，師傅，這醃製方法……”
“先教與你。”
“好嘞！”文斌瞬間幹勁十足，揮舞著手裏的菜刀，手腳麻利地切肉。
素秋卻在思考這醃製得用什麽調料，畢竟現代都是直接用現成的醃料，比如什麽奧爾良醃料，燒烤醃料，蜂蜜醃料等等。
蔥、薑、酒、澱粉、蜂蜜，素秋在調料區轉來轉去，隻找到這些可以用的。歎了口氣，又走到香料區，花椒，孜然，八角，橘皮……
素秋驚喜地發現，竟然還有孜然，有了這個，做燒烤就成功了一大半，這簡直就是燒烤伴侶。她將可以用得上的調料都找出來，放在一邊。
“師傅，好了，你看看，這樣切好是不是就可以了？”文斌得意地向素秋展示自己切好的肉。
“嗯，不錯，文斌你的刀工越發精湛了。接下來，我教你醃製燒烤肉類，你找一個大木盆過來。”
蔥，薑，酒，鹽，油……其實素秋也不知道具體的配比，做菜這麽多年，她完全是靠手感放調味料的。為了能方便文斌學習，她還特意找來一個小瓷杯，計量著往肉裏放調料。
文斌學得很認真，還時不時提出各種問題，素秋都一一耐心解答。
醃好肉，已經過去差不多一個小時了。阿雅陪著去散步的靈秀也回來了，她們在廚房門口張望，見到素秋就向她招手。
素秋放下手裏的竹簽，叮囑文斌好好串肉，將手放在一旁的木盆裏洗淨。
“你們怎麽來了，消食了嗎？要不要給你買糖葫蘆吃？”素秋看向靈秀。
靈秀一聽糖葫蘆，連連擺手，“你快別說了，上回吃糖葫蘆就發生了那樣的事，現在提到糖葫蘆我都有些害怕。”
她摸著自己的肚子，有些惆悵地說：“我和阿雅從街頭走到街尾，又從街尾走回街頭，來回走了好幾趟，可是還是有些脹。素秋妹妹，你有什麽法子嗎？除了糖葫蘆。”
“別急，讓我想想。”素秋皺眉想著小廚房裏的水果，在她的認知裏，古代沒有健胃消食片，好像就隻有山楂可以用來消食了。
正好小廚房裏還有一些山楂，素秋領著她們到小廚房，裏麵沒人。素秋從一堆果籃裏找出一小籃山楂，“看！這是什麽？”她獻寶似的將山楂舉到二人麵前。
“是做糖葫蘆的山楂！”阿雅搶答，“但是，這東西能消食？”阿雅表示懷疑。
“是真的，上回吃撐了，我就是吃了幾顆糖葫蘆，肚子就不那麽脹了。”靈秀解釋，隨即又皺眉問：“可是，直接吃山楂，也能消食嗎？會不會太酸了？”
這話，說實話，方廷玉是不大相信的。總覺得她不會是那種，供人使喚的女仆。見嚴明兀自猜測得起勁，淡笑不語，又夾了一塊魚肉放進嘴裏，這酸菜魚著實好吃，越吃越上癮。
四個人的飯局，素秋覺得很是愜意，尤其還有跟火鍋類似的水煮魚。除了阿雅稍微有些拘謹外，其他幾人都放開了，各自吃得酣暢。
“如果你說的火鍋就是這般，我認為可以在新開的酒樓裏試試，興許能改變這傳統的飲食方式，大受歡迎。”靈玉在陶缽裏涮著魚肉，還不忘為自己的新酒樓做規劃。
“何止啊，這才隻是魚做的湯底。好的火鍋湯底，是要用整隻老母雞和大骨熬出來的，再放些幹蘑菇。那滋味，就算你是燙一把野草在裏麵，也會好吃的。”素秋吃下一塊叫花雞，舔著嘴唇說道。
靈玉見她也對火鍋心生向往，不由得越發期待火鍋的美味了。
這時，靈秀又吃下一片魚肉，靠在椅背上，摸著自己吃得滾圓的肚皮說道：“你們再說會兒，這菜都涼了，快些吃吧。我都已經吃撐了，一會得去散散步消食。”
“你這就吃撐了啊，我們下午還準備做燒烤，看來你是吃不下了。可惜，這燒烤也是不可多得的人間美味。”素秋揶揄地看向靈秀。
靈秀急得瞪大了眼睛，“哥，你們怎麽事先不告訴我，這下可怎麽辦？”她無措地看著自己的肚子，眼裏竟泛起盈盈淚光。
素秋這還是第一次見有人，因為吃撐了，再吃不了美食而流淚。沒覺得無語，反倒覺得靈秀這樣子，憨憨傻傻，有些可愛。
“靈秀姐姐，你真笨，一會出去散散步，消消食，就可以繼續吃燒烤啦！”她看了眼靈秀越發圓潤的身子，還是提醒道：“不過，靈秀姐姐，你真應該稍微克製一下自己。你看看你，再這麽吃下去，就會變成珠圓玉潤的大小姐了。”
她這話，惹得靈秀好不容易收回去的淚水，又簌簌地落下。
“可是，怎麽辦啊，你做的菜式都太好吃了，我每天都忍不住吃很多。不吃的話，我覺得生活都乏味了。”靈秀委屈地眨巴自己的大眼睛，淚珠還掛在撲閃的眼睫毛上，顯得楚楚動人。
“看來，我得研究研究減脂餐了。”素秋看向最低調，還在不住夾肉吃的阿雅，摸著鼻子思索。
才吃過午飯，立馬就烤燒烤是不現實的。素秋摸著自己的肚子，慢悠悠走到大廚房，查看準備的燒烤食材。
食材新鮮，都按她的要求準備的。她擼起袖子，還得把肉類先醃製一陣子，不然烤的時候不入味。
“師傅，你需要幫忙嗎？我可以。”文斌從灶前冒出頭來，拍著胸脯，目光炯炯地看著素秋。
“你吃過午食了嗎？怎麽在燒火？”素秋四下張望，雖然午飯時間過了，因為客人太多，廚房裏依舊忙得熱火超天。
“吃過了，吃過了，我下晌可以休息半天。這不，我就知道你要來廚房看這些食材的，所以就在這裏等著了。”文斌有些興奮地搓搓手，笑著說：“師傅，這做燒烤的法子，你可得先教我，我才是你大徒弟。”
素秋無語，這也太卷了吧！看來，這收兩個徒弟也是有好處的，他們學習的勁頭空前高漲。
“好，好呀！正好我想找人幫忙。”素秋嘴角抽搐著說。
“這肉，切成小塊，醃製過後要串在竹簽上的。看這雞翅和雞腿，打上花刀，不然裏麵烤不熟……”素秋一邊說著，一邊示範給他看。
文斌跟在旁邊，手裏也拿著一把菜刀，不住比劃。“嗯，知道了，師傅，這醃製方法……”
“先教與你。”
“好嘞！”文斌瞬間幹勁十足，揮舞著手裏的菜刀，手腳麻利地切肉。
素秋卻在思考這醃製得用什麽調料，畢竟現代都是直接用現成的醃料，比如什麽奧爾良醃料，燒烤醃料，蜂蜜醃料等等。
蔥、薑、酒、澱粉、蜂蜜，素秋在調料區轉來轉去，隻找到這些可以用的。歎了口氣，又走到香料區，花椒，孜然，八角，橘皮……
素秋驚喜地發現，竟然還有孜然，有了這個，做燒烤就成功了一大半，這簡直就是燒烤伴侶。她將可以用得上的調料都找出來，放在一邊。
“師傅，好了，你看看，這樣切好是不是就可以了？”文斌得意地向素秋展示自己切好的肉。
“嗯，不錯，文斌你的刀工越發精湛了。接下來，我教你醃製燒烤肉類，你找一個大木盆過來。”
蔥，薑，酒，鹽，油……其實素秋也不知道具體的配比，做菜這麽多年，她完全是靠手感放調味料的。為了能方便文斌學習，她還特意找來一個小瓷杯，計量著往肉裏放調料。
文斌學得很認真，還時不時提出各種問題，素秋都一一耐心解答。
醃好肉，已經過去差不多一個小時了。阿雅陪著去散步的靈秀也回來了，她們在廚房門口張望，見到素秋就向她招手。
素秋放下手裏的竹簽，叮囑文斌好好串肉，將手放在一旁的木盆裏洗淨。
“你們怎麽來了，消食了嗎？要不要給你買糖葫蘆吃？”素秋看向靈秀。
靈秀一聽糖葫蘆，連連擺手，“你快別說了，上回吃糖葫蘆就發生了那樣的事，現在提到糖葫蘆我都有些害怕。”
她摸著自己的肚子，有些惆悵地說：“我和阿雅從街頭走到街尾，又從街尾走回街頭，來回走了好幾趟，可是還是有些脹。素秋妹妹，你有什麽法子嗎？除了糖葫蘆。”
“別急，讓我想想。”素秋皺眉想著小廚房裏的水果，在她的認知裏，古代沒有健胃消食片，好像就隻有山楂可以用來消食了。
正好小廚房裏還有一些山楂，素秋領著她們到小廚房，裏麵沒人。素秋從一堆果籃裏找出一小籃山楂，“看！這是什麽？”她獻寶似的將山楂舉到二人麵前。
“是做糖葫蘆的山楂！”阿雅搶答，“但是，這東西能消食？”阿雅表示懷疑。
“是真的，上回吃撐了，我就是吃了幾顆糖葫蘆，肚子就不那麽脹了。”靈秀解釋，隨即又皺眉問：“可是，直接吃山楂，也能消食嗎？會不會太酸了？”