第130章 火鍋店開業2
擺攤賣煎餅果子後，我開始暴富了 作者：伊人清夢壓星河 投票推薦 加入書簽 留言反饋
翻炒片刻後，羊蠍子已經變成了醬紅色。
宋清歌沿著鍋邊倒入剛剛燒開的開水，等到大火燒開後，撇去表麵的沫子，蓋上鍋蓋燜煮，小火慢慢燉出香味。
大概燉煮一個時辰左右，羊蠍子火鍋就成功出鍋。
宋清歌夾了一點肉嚐了一下，鹽味正正好，羊蠍子肉質非常軟爛，湯汁鮮美的掉舌頭。
她趕緊把湯底裝上來，待會用來涮火鍋。
大清早的時候，大家已經洗了許多配菜，豆腐，千張，白菜，土豆，紅薯粉，白蘿卜等各種蔬菜。
灶台上擺放著她另外做好的辣油火鍋（其實就是清油火鍋加了辣椒），是她從空間裏麵拿出來的，味道非常不錯。
下鍋翻炒後加水煮開就行，做起來非常方便省時間。
土雞火鍋淩晨就開始用砂鍋燜煮，打開砂鍋蓋一聞，現在雞肉的味道已經非常香了。
一切準備就緒，宋清歌走到店裏知會一聲。
“爹，娘，廚房裏麵火鍋各種口味的湯底都已經準備好了，你們這裏準備的怎麽樣？可以準備開業了吧？”
宋家其他幾人正在店裏做著最後的準備工作，畢竟這是在京城開的第一家店鋪，花費了這麽多積蓄，大家心裏非常重視。
宋父和宋母看了看外頭街上的人流，店裏的準備工作做的差不多了。
他們倆點了點頭。
“到時辰了，準備開業吧，趁著現在街上人多，大家這個時候都是出來吃東西的。”
宋澤手裏麵拿著早早就買好的長串紅色的爆仗放在店門口，用火柴點燃，趕緊跑遠。
一陣劈裏啪啦的炮仗聲響過之後，宋父和宋母拉下紅色綢布，露出招牌，宋記火鍋店五個金色大字格外亮眼。
店門口霎時間就圍了一大堆人看熱鬧，有很多是已經看過宣傳單的，憑這個宣傳單還可以免費一份配菜呢。
“哐啷哐啷～～～”
接著夫婦兩人敲了一下銅鑼，亮開嗓子喊道。
“宋記火鍋店今日開業咯！開業前三天本店所有吃食統一給大家半價優惠，歡迎各位進店品嚐！”
圍觀的人有些心動，“半價優惠還是挺不錯的呢，咱們一家可以去試試，看看味道怎麽樣。”
這時，手裏有宣傳單的食客已經衝進店裏就坐點單了。
店外麵，另外一些不知道這是什麽吃食的食客還在觀望狀態。
一些壓根就沒看過宣傳單的人紛紛問道。
“這裏怎麽開了一家火鍋店？這是做什麽吃食的啊？我還從未聽過這種吃食。”
“嘿，可能又是個標新立異的店子吧，一聽這名字就奇奇怪怪的，讓人沒有食欲，肯定不好吃。”
有別的吃食店的老板故意混進人群裏酸酸的說道。
“是嗎，但是我怎麽聞著這味道還挺香的，不知道什麽東西做的。”
店裏飄出來火鍋底料的誘人香味，讓人聞了忍不住咽了咽口水。
“你不知道嗎？這火鍋還有羊肉口味的呢，我看到宣傳紙上畫的，感覺新奇的很呢，鍋子造型也非常奇特，你看看，這是我昨天拿到的宣傳單。”
有人非常好為人師，立馬從兜裏掏出一張宣傳單出來，給身邊的人講解起來。
宣傳單上畫著各種樣式冒著熱氣的鍋子，碟子中擺放著各種食物。
火鍋口味也有好幾種，打頭的就是羊蠍子火鍋，辣油火鍋，酸菜魚火鍋，土雞火鍋。
“嗯，這火鍋原來是這個意思，看起來還是挺不錯的，有這麽多口味，可以進店嚐嚐鮮。”
另外又有人八卦道。
“誒，我聽別人說，這家店原來是在清遠鎮賣麻辣小龍蝦的，因為家裏小孩在國子監讀書才來京城做生意的呢。”
這話一出，周圍的人都吃了一驚。
“天呐，真的假的啊，宋記小龍蝦可是打出了名頭的，那他們怎麽不賣麻辣小龍蝦了呢？”
宋清歌一家並不知道，清遠鎮宋記麻辣小龍蝦的大名都傳到了京城。
在京城掀起了一陣吃小龍蝦的浪潮，不過京城做出來味道自然遠遠沒有宋家搞得好吃。
“可能現在不是小龍蝦的季節吧，但是他們店裏好像不止賣小龍蝦這一樣，其他的東西也挺好吃。”
“那我可要進店去嚐嚐他們做的火鍋了，衝著他家曾經做麻辣小龍蝦的噱頭，我也要去試試！”
第二波食客又衝了進去。
過了一會兒，店門口又圍了一大票人。
原來是宋清歌看到有一些人不知道火鍋是什麽吃食，索性從廚房用九宮格裝了一個羊蠍子湯底，端出來放在店門口桌上。
這樣大家都可以看到火鍋是什麽樣子了。
隻見桌上擺著一個圓圓的鐵鍋，圓鍋子裏麵有九個格子，放在一個托盤上麵，地下是燃燒著的炭火，裏麵紅油翻滾著。
羊蠍子的獨特的鮮美香味饞的路過的人垂延欲滴，紛紛進店要來一份。
很快，店裏麵一二樓就全部坐滿了。
店裏都是此起彼伏的點菜聲音。
“老板娘，我要一份店門口的那個羊蠍子火鍋！”
“好嘞，您還要其他的配菜嗎？”
“老板，我這裏有前幾天拿到的宣傳單，上麵說的免費送配菜是真的嗎？”
“當然是真的，咱們店裏的素菜裏麵您可以任選一份。”
“那還挺好的，我要一個鴛鴦鍋，鍋底就選一個羊蠍子火鍋和一個土雞火鍋吧， 配菜要土豆片，嫩豆腐，紅薯粉，就送那個海帶絲配菜吧。”
這桌客人來了五個，他的兩個小孩不能吃辣，所以特意點了一個土雞火鍋。
“好嘞，您稍等片刻，這邊馬上給您上。”
很快，火鍋就擺上了桌。
客人點的是鴛鴦鍋，紅油和黃色雞湯形成鮮明對比，上麵撒了一些綠色的小蔥，看起來賞心悅目。
左邊的鍋底是羊蠍子鍋底，裏麵紅油覆蓋著，大塊的羊脊骨外形酷似蠍子，臥在紅油鍋之中。
上麵的羊肉都被浸染成了紅黃色，看起來格外誘人。
食客用筷子挑起羊蠍子上頭的羊肉，放入口中細細品嚐，臉上露出驚豔的神情。
羊肉經過高溫燉煮，肉質變得軟爛多汁，味道濃鬱鮮香。
他趕緊招呼自己家人吃。
“嗯～這羊肉煮的非常入味，羊蠍子湯非常鮮美，你們快嚐嚐！”
宋清歌沿著鍋邊倒入剛剛燒開的開水，等到大火燒開後，撇去表麵的沫子，蓋上鍋蓋燜煮，小火慢慢燉出香味。
大概燉煮一個時辰左右，羊蠍子火鍋就成功出鍋。
宋清歌夾了一點肉嚐了一下，鹽味正正好，羊蠍子肉質非常軟爛，湯汁鮮美的掉舌頭。
她趕緊把湯底裝上來，待會用來涮火鍋。
大清早的時候，大家已經洗了許多配菜，豆腐，千張，白菜，土豆，紅薯粉，白蘿卜等各種蔬菜。
灶台上擺放著她另外做好的辣油火鍋（其實就是清油火鍋加了辣椒），是她從空間裏麵拿出來的，味道非常不錯。
下鍋翻炒後加水煮開就行，做起來非常方便省時間。
土雞火鍋淩晨就開始用砂鍋燜煮，打開砂鍋蓋一聞，現在雞肉的味道已經非常香了。
一切準備就緒，宋清歌走到店裏知會一聲。
“爹，娘，廚房裏麵火鍋各種口味的湯底都已經準備好了，你們這裏準備的怎麽樣？可以準備開業了吧？”
宋家其他幾人正在店裏做著最後的準備工作，畢竟這是在京城開的第一家店鋪，花費了這麽多積蓄，大家心裏非常重視。
宋父和宋母看了看外頭街上的人流，店裏的準備工作做的差不多了。
他們倆點了點頭。
“到時辰了，準備開業吧，趁著現在街上人多，大家這個時候都是出來吃東西的。”
宋澤手裏麵拿著早早就買好的長串紅色的爆仗放在店門口，用火柴點燃，趕緊跑遠。
一陣劈裏啪啦的炮仗聲響過之後，宋父和宋母拉下紅色綢布，露出招牌，宋記火鍋店五個金色大字格外亮眼。
店門口霎時間就圍了一大堆人看熱鬧，有很多是已經看過宣傳單的，憑這個宣傳單還可以免費一份配菜呢。
“哐啷哐啷～～～”
接著夫婦兩人敲了一下銅鑼，亮開嗓子喊道。
“宋記火鍋店今日開業咯！開業前三天本店所有吃食統一給大家半價優惠，歡迎各位進店品嚐！”
圍觀的人有些心動，“半價優惠還是挺不錯的呢，咱們一家可以去試試，看看味道怎麽樣。”
這時，手裏有宣傳單的食客已經衝進店裏就坐點單了。
店外麵，另外一些不知道這是什麽吃食的食客還在觀望狀態。
一些壓根就沒看過宣傳單的人紛紛問道。
“這裏怎麽開了一家火鍋店？這是做什麽吃食的啊？我還從未聽過這種吃食。”
“嘿，可能又是個標新立異的店子吧，一聽這名字就奇奇怪怪的，讓人沒有食欲，肯定不好吃。”
有別的吃食店的老板故意混進人群裏酸酸的說道。
“是嗎，但是我怎麽聞著這味道還挺香的，不知道什麽東西做的。”
店裏飄出來火鍋底料的誘人香味，讓人聞了忍不住咽了咽口水。
“你不知道嗎？這火鍋還有羊肉口味的呢，我看到宣傳紙上畫的，感覺新奇的很呢，鍋子造型也非常奇特，你看看，這是我昨天拿到的宣傳單。”
有人非常好為人師，立馬從兜裏掏出一張宣傳單出來，給身邊的人講解起來。
宣傳單上畫著各種樣式冒著熱氣的鍋子，碟子中擺放著各種食物。
火鍋口味也有好幾種，打頭的就是羊蠍子火鍋，辣油火鍋，酸菜魚火鍋，土雞火鍋。
“嗯，這火鍋原來是這個意思，看起來還是挺不錯的，有這麽多口味，可以進店嚐嚐鮮。”
另外又有人八卦道。
“誒，我聽別人說，這家店原來是在清遠鎮賣麻辣小龍蝦的，因為家裏小孩在國子監讀書才來京城做生意的呢。”
這話一出，周圍的人都吃了一驚。
“天呐，真的假的啊，宋記小龍蝦可是打出了名頭的，那他們怎麽不賣麻辣小龍蝦了呢？”
宋清歌一家並不知道，清遠鎮宋記麻辣小龍蝦的大名都傳到了京城。
在京城掀起了一陣吃小龍蝦的浪潮，不過京城做出來味道自然遠遠沒有宋家搞得好吃。
“可能現在不是小龍蝦的季節吧，但是他們店裏好像不止賣小龍蝦這一樣，其他的東西也挺好吃。”
“那我可要進店去嚐嚐他們做的火鍋了，衝著他家曾經做麻辣小龍蝦的噱頭，我也要去試試！”
第二波食客又衝了進去。
過了一會兒，店門口又圍了一大票人。
原來是宋清歌看到有一些人不知道火鍋是什麽吃食，索性從廚房用九宮格裝了一個羊蠍子湯底，端出來放在店門口桌上。
這樣大家都可以看到火鍋是什麽樣子了。
隻見桌上擺著一個圓圓的鐵鍋，圓鍋子裏麵有九個格子，放在一個托盤上麵，地下是燃燒著的炭火，裏麵紅油翻滾著。
羊蠍子的獨特的鮮美香味饞的路過的人垂延欲滴，紛紛進店要來一份。
很快，店裏麵一二樓就全部坐滿了。
店裏都是此起彼伏的點菜聲音。
“老板娘，我要一份店門口的那個羊蠍子火鍋！”
“好嘞，您還要其他的配菜嗎？”
“老板，我這裏有前幾天拿到的宣傳單，上麵說的免費送配菜是真的嗎？”
“當然是真的，咱們店裏的素菜裏麵您可以任選一份。”
“那還挺好的，我要一個鴛鴦鍋，鍋底就選一個羊蠍子火鍋和一個土雞火鍋吧， 配菜要土豆片，嫩豆腐，紅薯粉，就送那個海帶絲配菜吧。”
這桌客人來了五個，他的兩個小孩不能吃辣，所以特意點了一個土雞火鍋。
“好嘞，您稍等片刻，這邊馬上給您上。”
很快，火鍋就擺上了桌。
客人點的是鴛鴦鍋，紅油和黃色雞湯形成鮮明對比，上麵撒了一些綠色的小蔥，看起來賞心悅目。
左邊的鍋底是羊蠍子鍋底，裏麵紅油覆蓋著，大塊的羊脊骨外形酷似蠍子，臥在紅油鍋之中。
上麵的羊肉都被浸染成了紅黃色，看起來格外誘人。
食客用筷子挑起羊蠍子上頭的羊肉，放入口中細細品嚐，臉上露出驚豔的神情。
羊肉經過高溫燉煮，肉質變得軟爛多汁，味道濃鬱鮮香。
他趕緊招呼自己家人吃。
“嗯～這羊肉煮的非常入味，羊蠍子湯非常鮮美，你們快嚐嚐！”