第129章 火鍋店開業
擺攤賣煎餅果子後，我開始暴富了 作者：伊人清夢壓星河 投票推薦 加入書簽 留言反饋
果然聽了阿姐這樣一說，宋清川才點頭答應。
“好吧，阿姐，咱們火鍋店明天就要開業了，我卻幫不上什麽忙。”
他白天要在國子監念書，隻能黃昏時候才能回來鋪子，心裏有些放心不下。
“你安心讀你的書，家裏有一大家子人幫忙呢，難道還少了你不成？
再說了，到時店裏要是真忙不贏，請兩個人就是。
總之你就放心吧，快去把娘給你準備好的書袋拿上，現在要出門了。”
宋清歌勾唇一笑，弟弟真是小小年紀，操著大人的心。
宋清川蹦蹦跳跳的回到自己房間把布書袋背在身上，跟家裏幾人打了一聲招呼，就跟著阿姐上街了。
兩人來到街上，在去國子監的路上。
宋清歌特意帶他去成衣鋪子買了兩身體麵的衣服，又去雅閑堂給弟弟買了一些他愛看的詩集。
他歡喜的接過，小心翼翼的放進布袋中放好。
“去吧，認真學習，家裏不用你操心。”
“好，阿姐，你回去吧，我先進去了。”
到了國子監門口，姐弟倆人揮了揮手告別。
目送著弟弟走進去國子監的大門，宋清歌才轉身回頭離開。
她徑直去了張鐵匠鋪子裏。
“張鐵匠，我之前要的九宮格的鍋子都打好了嗎？”
“哎呀，宋姑娘你來了，鍋子我都打好了，就放在桌上，三十個整，你驗驗貨，沒問題我就派學徒給你送家裏去。”
宋清歌走到桌前，一個個的看了起來，張鐵匠手藝精湛，九宮格鍋子做的非常好，複原了她腦海中九宮格鍋子的樣子。
鍋子兩端的鍋耳上麵清晰的刻著宋記兩個字，這是她特意交代的，店裏頭在外打製的廚具幾乎都刻了這兩個字。
她嘴角上揚，“做的不錯，是我想要的樣子。”
張鐵匠一聽咧開嘴笑道，仿佛鬆了一口氣。
“那就好，那我就放心了，說實話，我也是頭一次做這種鍋子，一下接一個這麽大的單，心裏還沒底呢。”
宋清歌付了剩下的尾款，另外特意交代張鐵匠。
“這九宮格鍋子我是用來做生意的，麻煩您不要跟別人透露。”
國子監這邊，一派迎新氣象。
門口的兩棵屹立的青鬆上懸掛著字跡蒼勁的迎新對聯。
學子們不慌不忙的穿梭其中，在指示木牌的引導下，辦理交費用，領課本和藍衫。
之前就聽同窗說過，在國子監裏麵讀書，是規定了要穿藍衫的。
宋清川交了費後，首先把課本放入布袋，拿過衣服一看。
藍衫是上衣下裳的樣式，用藍白色細布做成，看起來非常素雅。
宋清川踏進這個新的地方，心裏有點做夢的感覺。
到處都是陌生的麵孔。
正準備去換衣服的時候，他看到了昔日故友謝嵐從他身邊走了過去。
宋清川有些不可置信，下意識的喊了一聲。
“嵐兄？”
廊下，謝嵐聽到熟悉的聲音回頭，眼裏亦是驚喜，歡喜之情溢於言表，快步走了過來。
“咦，居然是清川賢弟，你怎麽在這裏？難道你也考進國子監了嗎？”
“正是如此。”宋清川頷首笑道。
謝嵐一臉驚奇，口裏讚道。
“沒想到你小小年紀竟然能夠進入國子監，真是太厲害了，我就知道你不一般。
太好了，咱們都在國子監，以後就可以一起讀書了！”
宋清川現下終於有了認識的同窗，心裏也非常高興，笑著點頭。
“是啊，太好了，嵐兄年歲比我大步了多少，也很厲害！”
謝嵐聽了這話很受用，要知道他考上秀才，進了國子監讀書，很是在自己的大家族裏風光了很長一段時間。
連一向對他苛刻嚴厲的父親對他都和顏悅色起來，著實讓他有些受寵若驚。
想起了考試院中兩人患難與共，晚上兩人一起吃方便麵的日子，謝嵐不禁咽了咽口水。
“你是不知道，我一直對你之前給我吃的那些美食念念不忘呢，考試院裏吃的方便麵真的太美味了，外麵壓根找不到。”
“哈哈哈，我阿姐在國子監附近開了一個火鍋店，比方便麵可好吃多了。
當然了，火鍋裏麵也可以煮方便麵，美味至極，明日火鍋店即將開業，歡迎你過來品嚐美食！”
謝嵐一聽兩眼放光，激動的點頭。
“那真是太好了，聽的我都流口水了，我明天一定過去捧場，正好明天下學後，我跟你一起去你家店裏。”
宋清川笑著點頭，“好。”
……
第二日，店裏一切準備就緒。
宋清歌開業的前三天照例是五折優惠。
一大早上，她跟宋母就去了當地菜市場賣羊肉那裏買了新鮮的羊蠍子，這裏的人喜歡吃羊肉，但是羊蠍子沒肉，沒什麽人買，堆在角落沒人要。
宋清歌走上前買了十幾斤羊肉後，才指著羊蠍子問道。
“老板，你這個羊蠍子怎麽賣啊？”
“你都買了這麽多羊肉了，這羊蠍子就送給你吧，都沒人要的。”
宋清歌心裏樂開花，臉上笑著說道。
“那就多謝老板了，以後的羊蠍子也給我留著吧，我包了，我每天都要買許多羊肉的。”
羊販子答應的很爽快，“好嘞，沒問題啊，都給你留著。”
他心裏想著，反正也是沒人要的東西，平時也就拿回家喂狗了，留給這個姑娘的話，還可以每天做一大筆生意呢！
隻有宋清歌知道這個就是寶！
這個用來火鍋清湯，味道最為鮮美！
今日開業，用來做紅湯羊蠍子火鍋絕絕子！
羊蠍子火鍋吃起來那真是口口留香。
買完食材，母女倆回到店裏。
宋清歌先把羊蠍子用清水浸泡，泡出血水之後，撈出放入鐵鍋中，放入適量冷水，生薑片，蔥段焯水。
大火燒開，煮出血沫後，撈出羊蠍子，瀝幹水分備用。
在鍋子內放入牛油，油熱後，加入提前從空間拿出來的香辣味的火鍋底料，放入鍋內炒香。
然後放入新鮮的羊蠍子爆炒，加入切碎的小米椒，花椒粒，豆瓣醬，蠔油，醬油，生抽，黃酒，一大勺老冰糖，香料包。
“好吧，阿姐，咱們火鍋店明天就要開業了，我卻幫不上什麽忙。”
他白天要在國子監念書，隻能黃昏時候才能回來鋪子，心裏有些放心不下。
“你安心讀你的書，家裏有一大家子人幫忙呢，難道還少了你不成？
再說了，到時店裏要是真忙不贏，請兩個人就是。
總之你就放心吧，快去把娘給你準備好的書袋拿上，現在要出門了。”
宋清歌勾唇一笑，弟弟真是小小年紀，操著大人的心。
宋清川蹦蹦跳跳的回到自己房間把布書袋背在身上，跟家裏幾人打了一聲招呼，就跟著阿姐上街了。
兩人來到街上，在去國子監的路上。
宋清歌特意帶他去成衣鋪子買了兩身體麵的衣服，又去雅閑堂給弟弟買了一些他愛看的詩集。
他歡喜的接過，小心翼翼的放進布袋中放好。
“去吧，認真學習，家裏不用你操心。”
“好，阿姐，你回去吧，我先進去了。”
到了國子監門口，姐弟倆人揮了揮手告別。
目送著弟弟走進去國子監的大門，宋清歌才轉身回頭離開。
她徑直去了張鐵匠鋪子裏。
“張鐵匠，我之前要的九宮格的鍋子都打好了嗎？”
“哎呀，宋姑娘你來了，鍋子我都打好了，就放在桌上，三十個整，你驗驗貨，沒問題我就派學徒給你送家裏去。”
宋清歌走到桌前，一個個的看了起來，張鐵匠手藝精湛，九宮格鍋子做的非常好，複原了她腦海中九宮格鍋子的樣子。
鍋子兩端的鍋耳上麵清晰的刻著宋記兩個字，這是她特意交代的，店裏頭在外打製的廚具幾乎都刻了這兩個字。
她嘴角上揚，“做的不錯，是我想要的樣子。”
張鐵匠一聽咧開嘴笑道，仿佛鬆了一口氣。
“那就好，那我就放心了，說實話，我也是頭一次做這種鍋子，一下接一個這麽大的單，心裏還沒底呢。”
宋清歌付了剩下的尾款，另外特意交代張鐵匠。
“這九宮格鍋子我是用來做生意的，麻煩您不要跟別人透露。”
國子監這邊，一派迎新氣象。
門口的兩棵屹立的青鬆上懸掛著字跡蒼勁的迎新對聯。
學子們不慌不忙的穿梭其中，在指示木牌的引導下，辦理交費用，領課本和藍衫。
之前就聽同窗說過，在國子監裏麵讀書，是規定了要穿藍衫的。
宋清川交了費後，首先把課本放入布袋，拿過衣服一看。
藍衫是上衣下裳的樣式，用藍白色細布做成，看起來非常素雅。
宋清川踏進這個新的地方，心裏有點做夢的感覺。
到處都是陌生的麵孔。
正準備去換衣服的時候，他看到了昔日故友謝嵐從他身邊走了過去。
宋清川有些不可置信，下意識的喊了一聲。
“嵐兄？”
廊下，謝嵐聽到熟悉的聲音回頭，眼裏亦是驚喜，歡喜之情溢於言表，快步走了過來。
“咦，居然是清川賢弟，你怎麽在這裏？難道你也考進國子監了嗎？”
“正是如此。”宋清川頷首笑道。
謝嵐一臉驚奇，口裏讚道。
“沒想到你小小年紀竟然能夠進入國子監，真是太厲害了，我就知道你不一般。
太好了，咱們都在國子監，以後就可以一起讀書了！”
宋清川現下終於有了認識的同窗，心裏也非常高興，笑著點頭。
“是啊，太好了，嵐兄年歲比我大步了多少，也很厲害！”
謝嵐聽了這話很受用，要知道他考上秀才，進了國子監讀書，很是在自己的大家族裏風光了很長一段時間。
連一向對他苛刻嚴厲的父親對他都和顏悅色起來，著實讓他有些受寵若驚。
想起了考試院中兩人患難與共，晚上兩人一起吃方便麵的日子，謝嵐不禁咽了咽口水。
“你是不知道，我一直對你之前給我吃的那些美食念念不忘呢，考試院裏吃的方便麵真的太美味了，外麵壓根找不到。”
“哈哈哈，我阿姐在國子監附近開了一個火鍋店，比方便麵可好吃多了。
當然了，火鍋裏麵也可以煮方便麵，美味至極，明日火鍋店即將開業，歡迎你過來品嚐美食！”
謝嵐一聽兩眼放光，激動的點頭。
“那真是太好了，聽的我都流口水了，我明天一定過去捧場，正好明天下學後，我跟你一起去你家店裏。”
宋清川笑著點頭，“好。”
……
第二日，店裏一切準備就緒。
宋清歌開業的前三天照例是五折優惠。
一大早上，她跟宋母就去了當地菜市場賣羊肉那裏買了新鮮的羊蠍子，這裏的人喜歡吃羊肉，但是羊蠍子沒肉，沒什麽人買，堆在角落沒人要。
宋清歌走上前買了十幾斤羊肉後，才指著羊蠍子問道。
“老板，你這個羊蠍子怎麽賣啊？”
“你都買了這麽多羊肉了，這羊蠍子就送給你吧，都沒人要的。”
宋清歌心裏樂開花，臉上笑著說道。
“那就多謝老板了，以後的羊蠍子也給我留著吧，我包了，我每天都要買許多羊肉的。”
羊販子答應的很爽快，“好嘞，沒問題啊，都給你留著。”
他心裏想著，反正也是沒人要的東西，平時也就拿回家喂狗了，留給這個姑娘的話，還可以每天做一大筆生意呢！
隻有宋清歌知道這個就是寶！
這個用來火鍋清湯，味道最為鮮美！
今日開業，用來做紅湯羊蠍子火鍋絕絕子！
羊蠍子火鍋吃起來那真是口口留香。
買完食材，母女倆回到店裏。
宋清歌先把羊蠍子用清水浸泡，泡出血水之後，撈出放入鐵鍋中，放入適量冷水，生薑片，蔥段焯水。
大火燒開，煮出血沫後，撈出羊蠍子，瀝幹水分備用。
在鍋子內放入牛油，油熱後，加入提前從空間拿出來的香辣味的火鍋底料，放入鍋內炒香。
然後放入新鮮的羊蠍子爆炒，加入切碎的小米椒，花椒粒，豆瓣醬，蠔油，醬油，生抽，黃酒，一大勺老冰糖，香料包。