第128章 九宮格火鍋
擺攤賣煎餅果子後，我開始暴富了 作者：伊人清夢壓星河 投票推薦 加入書簽 留言反饋
宋清歌聽了心裏美滋滋的，叉著腰看著店裏笑意盈盈的說道。
“這布置用的東西都是咱們剛剛趕集的時候買的，我這還沒布置完呢，待會全部弄完會更好看！”
“哈哈，那肯定的。”宋母想起了什麽，在一旁問道。
“對了，咱們還沒給鋪子起名呢，叫什麽好呢？”
宋清歌拍拍手，坐下來喝了口茶，打算先歇一歇。
“這個我都想好了，以後咱們店裏主打賣的就是火鍋，特色是九宮格火鍋，四宮格火鍋，鴛鴦火鍋，所以店名就叫宋記火鍋店。”
現在九宮格的火鍋器皿已經要鐵匠鋪的在打了，四宮格的和鴛鴦鍋早在清遠鎮的時候就打好了，這次過來的時候也帶過來了。
宋父坐在桌邊，神情有些猶豫。
“咱們真的要開火鍋店嗎？這火鍋咱們也沒在店裏賣過，隻是平時的時候自己做來吃吃，要是放在店裏頭單賣的話，我總感覺心裏頭沒底啊。”
宋父想起他們之前在清遠鎮開的小吃店，賣的東西五花八門的，從早食到正餐，夜宵，包括各種小吃，飲品，都是很齊全的。
現在突然改為賣火鍋了，不知道生意會怎麽樣，每天會有人來吃嗎？
“爹，咱們現在是在京城，這裏開店一定要突出主打特色產品，不能再像在清遠鎮那樣了。
店裏的東西做的太雜的話，沒有辨識度，別人記不住。”
宋母點了點頭，“清歌說的也是，我看了看，咱們的商鋪在小吃街這邊，吃食店實在是太多了。
一條街上賣的吃的也是五花八門，但是每家店鋪都是有主打吃食的。”
鼓巷小吃街有餛飩鋪子，燒餅鋪，麵食店，包子鋪，糖果鋪，讓人看了一目了然，知道店裏主要是賣什麽的。
宋父聽了一副恍然大悟的模樣，接著提出了他心裏的疑惑。
“原來如此，我明白你們的意思了。
但是來到京城的幾天下來，我發現京城這邊的人對火鍋是什麽東西完全沒有概念，不知道他們能不能接受這個新吃食。”
宋清歌打了個響指。
“所以這就是我們要做的，開業前我們要做足宣傳，盡量讓更多的人對火鍋這個東西充滿好奇。
開業前三天還是像以前在清遠鎮開業一樣搞開業優惠活動，吸引大家來店裏吃火鍋。”
提前在清遠鎮開業的事，大家想起了她以前用麻紙畫過的宣傳單。
“對對對，你畫的那個宣傳單還挺不錯的，好多人就是因為這個才知道開業的消息，記得那時候大半個鎮上的人都知道了這個消息。”
“半價開業優惠活動也不錯呢，雖然不怎麽賺錢，但是著實吸引了許多食客，增添了不少人氣！”
宋清川最喜歡阿姐做的火鍋，對阿姐要開火鍋店非常自信。
“阿姐做的火鍋那麽美味，而且京城又沒有賣火鍋的鋪子，我覺得一定肯定會大賣的！”
宋清月舉著小拳頭加油打氣。
“那肯定呀，這可是火鍋誒！我記得我第一次吃的時候，覺得好吃的要掉眼淚了，後來每次都央著阿姐做，實在是太香了！”
宋清歌摸了摸兩個小家夥的頭。
“我們第一站是要把火鍋店的招牌打響，讓全京城的人都來這裏吃火鍋，記住宋記這個招牌，這樣招牌就值錢了。
打響招牌以後，咱們以後還可以開宋記甜品店，宋記飲品店，宋記夜宵店……”
這就是品牌效應，現在火鍋在整個京城市場中一片空白，她可以做第一個吃螃蟹的人，必定賺的盆滿缽滿。
她勢必要在京城打出一片天來。
宋家幾人在一旁聽的愕然，大家都沒想到宋清歌竟然有如此堪稱男兒的雄心壯誌。
但是女兒說過的話從來都是做的到的，之前要在鎮上開吃食店也是她提出來的，多虧了她才賺了這麽多錢。
聽了她的話，大家心底都熱血沸騰，開始興奮的探討起來。
宋母問道，“那咱們到時候火鍋做什麽口味的呢？鍋子雖然還在打，但是可以先把口味定好。”
宋清歌說道，“我了解到京城人喜歡吃羊肉，口味比較重油重鹽，所以我打算店裏多推出幾種口味。
可以先推出香辣味的羊蠍子火鍋，辣油火鍋，酸菜魚火鍋，土雞火鍋這幾類。”
“要是有人不吃辣怎麽辦呢？”
“這個簡單，不吃辣的客人可以點土雞火鍋或者酸菜魚火鍋。
鴛鴦鍋和四宮格火鍋都可以同時供吃辣和不吃辣的人一起吃，一半放辣湯，一半放不辣的就行。”
宋母讚了一句，“不得不說，這些火鍋設計的甚是巧妙，虧的你想的出來。”
一晃幾日過去，店裏的裝修布置都弄完了，家裏人在籌劃準備著第二日的開業工作，在進行預演和查漏補缺，各個忙的熱火朝天。
今日，國子監那邊也到了開學迎新的日子。
宋清歌想起鐵匠鋪那邊的九宮格火鍋鍋子已經到驗貨的日期了，正好也在去國子監那邊的路上。
便讓家裏人安心在家裏做事，她去送弟弟去國子監。
“清川，今日我送你去國子監吧，正好帶你去街上買一身衣服。”
宋清歌知道國子監裏麵的學子大都是非富即貴的，弟弟還是穿著在鎮上讀書時候的衣服。
京城這邊對穿戴方麵重視，大家穿著都比較體麵，尤其是豪門世家的公子少爺，穿的更是錦繡風華。
相比較之下，弟弟穿著就很樸素了，進京以來忙於店鋪的事情，她也來得及沒帶他去買衣服，她不想讓弟弟才進去就被別人以貌取人。
“不用了，阿姐，我穿這身衣服就挺好的，我是去讀書的，又不是去參加選美的。”
這身是阿姐之前給他買的衣服，他穿著挺舒服的，他向來不在乎穿著打扮。
宋清川在宋清歌的影響下，性格跳脫了不少。
宋清歌聽了撲哧一笑。
“你變了啊，如今還會跟阿姐開玩笑了，我知道你隻關心讀書的事，但是現在秋天來了，阿姐給你買兩套換洗的秋裝。”
“這布置用的東西都是咱們剛剛趕集的時候買的，我這還沒布置完呢，待會全部弄完會更好看！”
“哈哈，那肯定的。”宋母想起了什麽，在一旁問道。
“對了，咱們還沒給鋪子起名呢，叫什麽好呢？”
宋清歌拍拍手，坐下來喝了口茶，打算先歇一歇。
“這個我都想好了，以後咱們店裏主打賣的就是火鍋，特色是九宮格火鍋，四宮格火鍋，鴛鴦火鍋，所以店名就叫宋記火鍋店。”
現在九宮格的火鍋器皿已經要鐵匠鋪的在打了，四宮格的和鴛鴦鍋早在清遠鎮的時候就打好了，這次過來的時候也帶過來了。
宋父坐在桌邊，神情有些猶豫。
“咱們真的要開火鍋店嗎？這火鍋咱們也沒在店裏賣過，隻是平時的時候自己做來吃吃，要是放在店裏頭單賣的話，我總感覺心裏頭沒底啊。”
宋父想起他們之前在清遠鎮開的小吃店，賣的東西五花八門的，從早食到正餐，夜宵，包括各種小吃，飲品，都是很齊全的。
現在突然改為賣火鍋了，不知道生意會怎麽樣，每天會有人來吃嗎？
“爹，咱們現在是在京城，這裏開店一定要突出主打特色產品，不能再像在清遠鎮那樣了。
店裏的東西做的太雜的話，沒有辨識度，別人記不住。”
宋母點了點頭，“清歌說的也是，我看了看，咱們的商鋪在小吃街這邊，吃食店實在是太多了。
一條街上賣的吃的也是五花八門，但是每家店鋪都是有主打吃食的。”
鼓巷小吃街有餛飩鋪子，燒餅鋪，麵食店，包子鋪，糖果鋪，讓人看了一目了然，知道店裏主要是賣什麽的。
宋父聽了一副恍然大悟的模樣，接著提出了他心裏的疑惑。
“原來如此，我明白你們的意思了。
但是來到京城的幾天下來，我發現京城這邊的人對火鍋是什麽東西完全沒有概念，不知道他們能不能接受這個新吃食。”
宋清歌打了個響指。
“所以這就是我們要做的，開業前我們要做足宣傳，盡量讓更多的人對火鍋這個東西充滿好奇。
開業前三天還是像以前在清遠鎮開業一樣搞開業優惠活動，吸引大家來店裏吃火鍋。”
提前在清遠鎮開業的事，大家想起了她以前用麻紙畫過的宣傳單。
“對對對，你畫的那個宣傳單還挺不錯的，好多人就是因為這個才知道開業的消息，記得那時候大半個鎮上的人都知道了這個消息。”
“半價開業優惠活動也不錯呢，雖然不怎麽賺錢，但是著實吸引了許多食客，增添了不少人氣！”
宋清川最喜歡阿姐做的火鍋，對阿姐要開火鍋店非常自信。
“阿姐做的火鍋那麽美味，而且京城又沒有賣火鍋的鋪子，我覺得一定肯定會大賣的！”
宋清月舉著小拳頭加油打氣。
“那肯定呀，這可是火鍋誒！我記得我第一次吃的時候，覺得好吃的要掉眼淚了，後來每次都央著阿姐做，實在是太香了！”
宋清歌摸了摸兩個小家夥的頭。
“我們第一站是要把火鍋店的招牌打響，讓全京城的人都來這裏吃火鍋，記住宋記這個招牌，這樣招牌就值錢了。
打響招牌以後，咱們以後還可以開宋記甜品店，宋記飲品店，宋記夜宵店……”
這就是品牌效應，現在火鍋在整個京城市場中一片空白，她可以做第一個吃螃蟹的人，必定賺的盆滿缽滿。
她勢必要在京城打出一片天來。
宋家幾人在一旁聽的愕然，大家都沒想到宋清歌竟然有如此堪稱男兒的雄心壯誌。
但是女兒說過的話從來都是做的到的，之前要在鎮上開吃食店也是她提出來的，多虧了她才賺了這麽多錢。
聽了她的話，大家心底都熱血沸騰，開始興奮的探討起來。
宋母問道，“那咱們到時候火鍋做什麽口味的呢？鍋子雖然還在打，但是可以先把口味定好。”
宋清歌說道，“我了解到京城人喜歡吃羊肉，口味比較重油重鹽，所以我打算店裏多推出幾種口味。
可以先推出香辣味的羊蠍子火鍋，辣油火鍋，酸菜魚火鍋，土雞火鍋這幾類。”
“要是有人不吃辣怎麽辦呢？”
“這個簡單，不吃辣的客人可以點土雞火鍋或者酸菜魚火鍋。
鴛鴦鍋和四宮格火鍋都可以同時供吃辣和不吃辣的人一起吃，一半放辣湯，一半放不辣的就行。”
宋母讚了一句，“不得不說，這些火鍋設計的甚是巧妙，虧的你想的出來。”
一晃幾日過去，店裏的裝修布置都弄完了，家裏人在籌劃準備著第二日的開業工作，在進行預演和查漏補缺，各個忙的熱火朝天。
今日，國子監那邊也到了開學迎新的日子。
宋清歌想起鐵匠鋪那邊的九宮格火鍋鍋子已經到驗貨的日期了，正好也在去國子監那邊的路上。
便讓家裏人安心在家裏做事，她去送弟弟去國子監。
“清川，今日我送你去國子監吧，正好帶你去街上買一身衣服。”
宋清歌知道國子監裏麵的學子大都是非富即貴的，弟弟還是穿著在鎮上讀書時候的衣服。
京城這邊對穿戴方麵重視，大家穿著都比較體麵，尤其是豪門世家的公子少爺，穿的更是錦繡風華。
相比較之下，弟弟穿著就很樸素了，進京以來忙於店鋪的事情，她也來得及沒帶他去買衣服，她不想讓弟弟才進去就被別人以貌取人。
“不用了，阿姐，我穿這身衣服就挺好的，我是去讀書的，又不是去參加選美的。”
這身是阿姐之前給他買的衣服，他穿著挺舒服的，他向來不在乎穿著打扮。
宋清川在宋清歌的影響下，性格跳脫了不少。
宋清歌聽了撲哧一笑。
“你變了啊，如今還會跟阿姐開玩笑了，我知道你隻關心讀書的事，但是現在秋天來了，阿姐給你買兩套換洗的秋裝。”