第69章 宵夜
擺攤賣煎餅果子後，我開始暴富了 作者：伊人清夢壓星河 投票推薦 加入書簽 留言反饋
宋清歌叫來宋父，一起將炒好的幾大陶罐菜搬到店裏賣午飯處，接著給客人打飯做生意。
“飲品還有一些，但是賣完中午，下午還要做一些才成，不然不夠。”宋母趁著間隙跟宋清歌說道。
“行，這個沒問題，我下午再做一些便是，也就是現在免費送所以要的量多了些，過了明天以後，需要花錢買了，肯定就沒有這麽多人要了。”宋清歌推測道。
“是啊，免費的哪個客人會不要呢，但是說真的，有這個活動，店裏生意一下就猛增了不少呢，我真擔心沒有免費贈送這個活動以後，生意會掉落下來。”
“您放心，嚐過這個味道喜歡的客人還是會來店裏回購的，而且以後我還會推出更多新品的。”
宋母聽了女兒這話心裏頭的擔憂才放下來。
“老板娘，今天這個麻婆豆腐可真入味啊，麻辣鮮香，吃的我一身汗，太下飯了！”
“這涼拌黃瓜也不錯，酸辣爽口，我還是頭一次這樣吃黃瓜呢，真解膩啊，這大熱天的來上一口脆嫩酸爽的黃瓜，太舒服了，好開胃！”
宋清歌笑笑說道。
“是啊，現在天氣燥熱，所以中午的飯菜這口味酸爽一點，你們吃飯也有食欲一些，那麻婆豆腐就是專門給你們做的下飯菜呢，我們自己家裏也喜歡吃。”
“哈哈，每天來你們店裏吃飯都有驚喜，因為每天的菜都不重樣，而且又好吃。”
“怪不得能成為咱們鎮最火的飯館呢，實惠又好吃，菜式又新奇，誰會不喜歡呢！”
繁忙的中午過去，下午外麵突然下起暴雨，天上烏雲密布，天色一下就黑了起來，電閃雷鳴，狂風大作。
宋清歌幾人趕緊跑到外麵，忙著收著桌椅板凳和煎餅果子攤子。
宋父宋母兩口子看著外麵豆大的雨珠子發愣。
“真是奇了怪，這好端端的怎麽就下起暴雨來了？”
“連著出了這麽多的大太陽，尤其是這兩天，天氣熱的反常，也是該下場雨了。”
“哎，一下雨，大家都躲在家裏不出來，店裏頭就沒生意啊，這雨估計一時半會停不了，這下午是沒什麽人來了。”
宋父笑著搖搖頭，“老天都讓你歇歇，你就當休息了，人啊，不能老是繃著，老是繃著身體吃不消。”
“是啊，娘，正好沒客人咱們有時間研究研究新品，再說了今天不才接了個大單子嘛，接下來每天都有生意做，不愁這一個下午的。”
宋母想起上午吳將軍定飲品這事兒，展顏笑道，“是啊，這對於咱們店裏來說是個大好事啊，對了，下午你要做什麽新品呀？”
“我想做鹹鴨蛋，娘，您吃過嗎？”
宋母搖搖頭，“沒有，鴨蛋不都是吃新鮮的，鹹鴨蛋是炒著吃嗎？”
宋清歌聽了眨眨眼笑道，“待會我做了您就知道了。”
下午，果然如宋母所說，雨下個不停，店裏沒什麽客人過來。
趁著店裏沒客人，宋清歌準備做些鹹鴨蛋吃吃。
鴨蛋她昨天就買好了，專門去賣鴨蛋的店裏買了上百個外表圓潤光滑的綠皮鴨蛋，就為了做鹹鴨蛋。
宋清歌來到廚房，把這些大大的綠皮鴨蛋，用菜籃子裝著一個個用白布擦洗幹淨，然後再用幹淨的布擦幹。
這時候，廚房灶中的火還在燒著，格外暖和，她把這籃子鴨蛋放在旁邊烘幹一會兒。
這是個小訣竅，做出來的鹹鴨蛋出油特別多，她最愛的就是把筷子一插鴨蛋，滋滋往外冒紅油，別提多爽了。
鴨蛋烘幹以後，往碗中偷偷倒入自家爹自己釀製的高粱酒，把綠皮鴨蛋放入白酒中滾一滾。
然後再放進倒滿鹽巴的碗中滾一滾，這樣一來，綠皮鴨蛋上便都沾上了一層鹽。
把裹好鹽巴的鴨蛋放到陶瓷罐子中，用蓋子密封好，放到陰涼處靜置。
這樣鹹鴨蛋就做好了，隻需要一個月的時間就可以吃了。
宋母因為好奇，在一旁學習觀摩，等到她完成後，驚訝道，“這樣就做完了，這麽簡單？什麽時候可以吃呢？”
“要等一個月左右的時間，現在是夏季，天氣比較熱，所以也有可能二十多天就可以吃了。”
“嗯，到時候咱們拿出一個試試就知道了，這倒不是難事，就是不知道好不好吃了。”宋母咂咂嘴說道。
“那必須的，這是我從別人那裏學來的法子，據說做好以後，用筷子一撮，能冒出紅油出來呢！鹹香口味，可香可好吃了！”
宋清歌眉飛色舞的跟宋母描述，腦子裏一想到紅黃色冒著紅油的鹹蛋黃，她嘴裏已經在冒口水了。
妹妹在一旁聽著姐姐的話，已經在流口水了，“姐姐，你說的月兒現在就想吃了。”
“現在還是生鴨蛋，吃不了哦，過段時間吃，超級好吃。”
“好，姐姐，你做這麽多，咱們可以吃多久啊？”宋清月擦了擦嘴角的口水問道。
“這些可不都是做給咱們自己吃的，到時候除了留幾個給自己吃，剩下的咱們要賣給客人的。”
“噢噢，難怪你做這麽多呢。”宋清月點點頭。
“再過一個月就是端午節了，鹹鴨蛋正好可以趕上節日放在店裏售賣，每個節日我都是用心記著呢，必須得推點有記憶點的新品才行。”
“轟隆隆！”
現在外麵還在打雷，雨還在不停的下著。
宋父看著還沒有賣出去的吃食發愁。
“你看這雨下個不停，這店裏的吃食賣不出去可咋整啊？”
宋母聽了發笑，“剛剛是誰還在讓我不要愁的，怎麽現在自己又在發愁啊？賣不出去就賣不出去唄，我們晚飯就吃這些算了，還省的弄飯。”
“是啊，我看看店裏還有些什麽沒賣出去。”
宋清歌走到擺放吃食的台子處，中午的套餐已經賣的差不多了，隻剩一些涼拌黃瓜，煎餅果子還剩三個，涼拌菜和鹵味剩的最多，還有二三十份的樣子。
“這確實剩下蠻多呢，怪不得爹著急，這樣，咱們今天晚些打烊就是。”
“飲品還有一些，但是賣完中午，下午還要做一些才成，不然不夠。”宋母趁著間隙跟宋清歌說道。
“行，這個沒問題，我下午再做一些便是，也就是現在免費送所以要的量多了些，過了明天以後，需要花錢買了，肯定就沒有這麽多人要了。”宋清歌推測道。
“是啊，免費的哪個客人會不要呢，但是說真的，有這個活動，店裏生意一下就猛增了不少呢，我真擔心沒有免費贈送這個活動以後，生意會掉落下來。”
“您放心，嚐過這個味道喜歡的客人還是會來店裏回購的，而且以後我還會推出更多新品的。”
宋母聽了女兒這話心裏頭的擔憂才放下來。
“老板娘，今天這個麻婆豆腐可真入味啊，麻辣鮮香，吃的我一身汗，太下飯了！”
“這涼拌黃瓜也不錯，酸辣爽口，我還是頭一次這樣吃黃瓜呢，真解膩啊，這大熱天的來上一口脆嫩酸爽的黃瓜，太舒服了，好開胃！”
宋清歌笑笑說道。
“是啊，現在天氣燥熱，所以中午的飯菜這口味酸爽一點，你們吃飯也有食欲一些，那麻婆豆腐就是專門給你們做的下飯菜呢，我們自己家裏也喜歡吃。”
“哈哈，每天來你們店裏吃飯都有驚喜，因為每天的菜都不重樣，而且又好吃。”
“怪不得能成為咱們鎮最火的飯館呢，實惠又好吃，菜式又新奇，誰會不喜歡呢！”
繁忙的中午過去，下午外麵突然下起暴雨，天上烏雲密布，天色一下就黑了起來，電閃雷鳴，狂風大作。
宋清歌幾人趕緊跑到外麵，忙著收著桌椅板凳和煎餅果子攤子。
宋父宋母兩口子看著外麵豆大的雨珠子發愣。
“真是奇了怪，這好端端的怎麽就下起暴雨來了？”
“連著出了這麽多的大太陽，尤其是這兩天，天氣熱的反常，也是該下場雨了。”
“哎，一下雨，大家都躲在家裏不出來，店裏頭就沒生意啊，這雨估計一時半會停不了，這下午是沒什麽人來了。”
宋父笑著搖搖頭，“老天都讓你歇歇，你就當休息了，人啊，不能老是繃著，老是繃著身體吃不消。”
“是啊，娘，正好沒客人咱們有時間研究研究新品，再說了今天不才接了個大單子嘛，接下來每天都有生意做，不愁這一個下午的。”
宋母想起上午吳將軍定飲品這事兒，展顏笑道，“是啊，這對於咱們店裏來說是個大好事啊，對了，下午你要做什麽新品呀？”
“我想做鹹鴨蛋，娘，您吃過嗎？”
宋母搖搖頭，“沒有，鴨蛋不都是吃新鮮的，鹹鴨蛋是炒著吃嗎？”
宋清歌聽了眨眨眼笑道，“待會我做了您就知道了。”
下午，果然如宋母所說，雨下個不停，店裏沒什麽客人過來。
趁著店裏沒客人，宋清歌準備做些鹹鴨蛋吃吃。
鴨蛋她昨天就買好了，專門去賣鴨蛋的店裏買了上百個外表圓潤光滑的綠皮鴨蛋，就為了做鹹鴨蛋。
宋清歌來到廚房，把這些大大的綠皮鴨蛋，用菜籃子裝著一個個用白布擦洗幹淨，然後再用幹淨的布擦幹。
這時候，廚房灶中的火還在燒著，格外暖和，她把這籃子鴨蛋放在旁邊烘幹一會兒。
這是個小訣竅，做出來的鹹鴨蛋出油特別多，她最愛的就是把筷子一插鴨蛋，滋滋往外冒紅油，別提多爽了。
鴨蛋烘幹以後，往碗中偷偷倒入自家爹自己釀製的高粱酒，把綠皮鴨蛋放入白酒中滾一滾。
然後再放進倒滿鹽巴的碗中滾一滾，這樣一來，綠皮鴨蛋上便都沾上了一層鹽。
把裹好鹽巴的鴨蛋放到陶瓷罐子中，用蓋子密封好，放到陰涼處靜置。
這樣鹹鴨蛋就做好了，隻需要一個月的時間就可以吃了。
宋母因為好奇，在一旁學習觀摩，等到她完成後，驚訝道，“這樣就做完了，這麽簡單？什麽時候可以吃呢？”
“要等一個月左右的時間，現在是夏季，天氣比較熱，所以也有可能二十多天就可以吃了。”
“嗯，到時候咱們拿出一個試試就知道了，這倒不是難事，就是不知道好不好吃了。”宋母咂咂嘴說道。
“那必須的，這是我從別人那裏學來的法子，據說做好以後，用筷子一撮，能冒出紅油出來呢！鹹香口味，可香可好吃了！”
宋清歌眉飛色舞的跟宋母描述，腦子裏一想到紅黃色冒著紅油的鹹蛋黃，她嘴裏已經在冒口水了。
妹妹在一旁聽著姐姐的話，已經在流口水了，“姐姐，你說的月兒現在就想吃了。”
“現在還是生鴨蛋，吃不了哦，過段時間吃，超級好吃。”
“好，姐姐，你做這麽多，咱們可以吃多久啊？”宋清月擦了擦嘴角的口水問道。
“這些可不都是做給咱們自己吃的，到時候除了留幾個給自己吃，剩下的咱們要賣給客人的。”
“噢噢，難怪你做這麽多呢。”宋清月點點頭。
“再過一個月就是端午節了，鹹鴨蛋正好可以趕上節日放在店裏售賣，每個節日我都是用心記著呢，必須得推點有記憶點的新品才行。”
“轟隆隆！”
現在外麵還在打雷，雨還在不停的下著。
宋父看著還沒有賣出去的吃食發愁。
“你看這雨下個不停，這店裏的吃食賣不出去可咋整啊？”
宋母聽了發笑，“剛剛是誰還在讓我不要愁的，怎麽現在自己又在發愁啊？賣不出去就賣不出去唄，我們晚飯就吃這些算了，還省的弄飯。”
“是啊，我看看店裏還有些什麽沒賣出去。”
宋清歌走到擺放吃食的台子處，中午的套餐已經賣的差不多了，隻剩一些涼拌黃瓜，煎餅果子還剩三個，涼拌菜和鹵味剩的最多，還有二三十份的樣子。
“這確實剩下蠻多呢，怪不得爹著急，這樣，咱們今天晚些打烊就是。”