第68章 麻婆豆腐
擺攤賣煎餅果子後，我開始暴富了 作者：伊人清夢壓星河 投票推薦 加入書簽 留言反饋
中火燒開，讓豆腐完全入味，蓋上鍋蓋燜製半刻鍾。
半刻鍾後，掀開鍋蓋，鍋中的水隻剩下了一小半，還在沸騰著，這時候下入牛肉末，牛肉末才會酥香好吃。
接下來開始第一次勾芡，讓芡汁均勻包裹著豆腐，用鐵鏟輕輕推動豆腐，開始第二次，第三次勾芡。
大火收汁，放入切的細細的蔥段，就可以出鍋裝盤了。
宋父這時候進來拿飲品。
“現在就開始做菜啊？會不會太早了？”
“不會的，爹，現在天氣熱，好多人很早就過來吃飯了，中午太熱了沒啥胃口，再加上排隊的人多，所以都錯峰過來吃。”
“原來是這樣，你這有什麽讓我幫忙的嗎？”
“有，不過店裏外頭的生意忙得贏嗎？”
“你放心吧，外麵三個人守著，現在早上客人不是特別多，他們守著做生意綽綽有餘了，你哪裏需要幫忙？”
“我打算做蒸南瓜，您幫我把南瓜削皮吧。”
宋清歌指著地上的幾個大南瓜說道。
南瓜皮硬，非常難削，宋清歌一個人弄不過來。
宋父點點頭，拿起削刀開始削南瓜皮，他常年做力氣活做慣了，削得很快。
不到一刻鍾，幾個大南瓜就削好了。
宋清歌把南瓜切成方塊，放入蒸籠中開始蒸南瓜。
弄完這道菜，還剩香菇炒肉沒做了。
這個時候，外麵傳來了宋母的聲音。
“清歌，你快出來，那個清武軍營裏的將軍來了，說是要跟你談筆生意。”
宋清歌聽了一頭問號，“什麽意思？將軍來咱們店裏談生意？”
宋父聽了連忙說道，“那快別耽擱了，你快去吧，這裏我來，還要做什麽菜？”
宋清歌回過神來，“爹，您把那個豬肉切片，香菇也切片，我待會還要做個香菇炒肉。”
“哎，好，我曉得了，你快去看看怎麽回事。”
“行，我先過去了。”
宋清歌走出廚房，宋母正帶著一個魁梧的男人走進後院。
“吳將軍，店裏人多嘈雜，您要談事的話就在這小院裏麵談吧。”宋母笑著說道。
“您客氣了，突然前來，叨擾你們了。”
這時候，吳楊看到從廚房走出的宋清歌。
“想必這位就是做出檸檬水新品的宋姑娘吧？”
宋清歌走上前行了個禮，吳楊還了禮。
“吳將軍，不知您此次親自前來是要談什麽生意呢？”
“不瞞你說，上回你給你哥哥做的檸檬水我有幸嚐到了，覺得非常清涼解暑，每年夏天我們軍營都會有好多士兵中暑，所以我想今年夏天看能不能在你店裏訂一個季度的檸檬水，不知道你們店裏方不方便？”
宋清歌聽了心裏狂喜，麵上卻不露聲色。
“不知您軍營裏麵有多少人，需要多少份呢？”
“軍營裏麵總共有一千人，所以每日需要一千份。”
“噢噢，那是完全沒有問題的，您這邊做，我們談一下細節方麵的問題。”
兩人在石桌前坐下，開始商討。
“我聽你哥說，你們店裏目前開通了配送服務，那比如說像我們這麽大的需求量，你們店裏也會配送的吧？”
“那當然了，你們訂單這麽多，相當於我們得大客戶了，我們肯定優先給你們配送的，隻是你們要的量太大，肯定不能一杯一杯的給你們裝好了，這麽多我怕會灑，您看用大鐵桶給你們裝冰飲行嗎？”
吳楊想了一下，“大鐵桶也行，隻是不分杯的話，一千份的量你能確保有那麽多嗎？別到時候不夠分。”
“那肯定是能跟您保證的，我們店裏每天都用鐵桶裝冷飲賣，一桶能有多少份我們心裏清清楚楚。”
“那價格是怎麽樣的呢？我這一天訂這麽多，你可得給我算便宜一點。”吳楊笑著說道。
“實不相瞞，店裏這邊過了明天的免費贈送飲品活動，我這檸檬水是定三文錢一杯的，不過您軍營要的確實挺多的，就算兩文錢一杯吧，而且量肯定還要給的更多。”
“宋姑娘果然是爽快人，那就這樣定了，軍營定整個夏天的冷飲，銀錢這塊怎麽結算為好呢？”
宋清歌斟酌了一下，“這樣吧，您這邊先付一個月的賬，算作定金，之後的再每月月底結算清楚就行了，您看這樣如何？”
吳楊點點頭，“簡單明了，甚好。”
“嗯嗯，您軍營裏麵是需要一千份，一份算兩文錢，一天就是二兩銀子，一個月就是六十兩，先付六十兩定金就行。”
軍營那邊我會交代，明天下午開始就送吧，以後每日未時送到門口跟守衛說一下是送檸檬水的，會有士兵來拿。”
每日未時是每天日頭最曬的時候，也是士兵們午休起來的時候，吳楊想著這時候士兵們午休起來喝上一杯冰涼的飲品，整個人都會精神抖擻起來。
宋清歌笑著點點頭，“好，”
未時是每日下午兩點左右，正好錯開了客人們吃午飯的高峰期，對她來說再好不過了。
兩人商量好以後，吳楊爽快的付了定金，就起身告辭離開了。
“清歌，將軍跟你談了什麽生意啊？”
宋清歌喝了一口茶，故作淡定的說道。
“他說讓咱們店裏以後每天給軍營供應冷飲，訂了整個夏天的。”
宋母聽了一臉喜色，“那軍營有多少人啊？要做多少份呢？”
“不多，也就一千份吧。”
“什麽？！一千份！天呐，可真是天上掉餡餅啊，這可是筆大訂單！”
宋清歌站起身來抱著宋母笑道，“可不是嘛，娘，我好開心啊！”她笑出鵝叫。
兩人激動了一會兒，把這個好消息告訴了宋父他們，幾人一陣驚喜後，又開始忙碌的做生意。
時間不知不覺就過了半個時辰。
宋清歌來到廚房，宋父已經把肉跟香菇切好了，隻需要烹飪了。
她擼起袖子，洗幹淨手，開始做香菇炒肉。
帶著喜悅做事果然不一樣，她嚐了嚐炒好的香菇，香菇嫩滑鮮美，瘦肉勾了芡，嫩而不柴，完美出鍋。
這時候離衙門吃午飯隻有兩刻鍾了，她把飯盒打包裝好後，叫來宋澤送到衙門去。
半刻鍾後，掀開鍋蓋，鍋中的水隻剩下了一小半，還在沸騰著，這時候下入牛肉末，牛肉末才會酥香好吃。
接下來開始第一次勾芡，讓芡汁均勻包裹著豆腐，用鐵鏟輕輕推動豆腐，開始第二次，第三次勾芡。
大火收汁，放入切的細細的蔥段，就可以出鍋裝盤了。
宋父這時候進來拿飲品。
“現在就開始做菜啊？會不會太早了？”
“不會的，爹，現在天氣熱，好多人很早就過來吃飯了，中午太熱了沒啥胃口，再加上排隊的人多，所以都錯峰過來吃。”
“原來是這樣，你這有什麽讓我幫忙的嗎？”
“有，不過店裏外頭的生意忙得贏嗎？”
“你放心吧，外麵三個人守著，現在早上客人不是特別多，他們守著做生意綽綽有餘了，你哪裏需要幫忙？”
“我打算做蒸南瓜，您幫我把南瓜削皮吧。”
宋清歌指著地上的幾個大南瓜說道。
南瓜皮硬，非常難削，宋清歌一個人弄不過來。
宋父點點頭，拿起削刀開始削南瓜皮，他常年做力氣活做慣了，削得很快。
不到一刻鍾，幾個大南瓜就削好了。
宋清歌把南瓜切成方塊，放入蒸籠中開始蒸南瓜。
弄完這道菜，還剩香菇炒肉沒做了。
這個時候，外麵傳來了宋母的聲音。
“清歌，你快出來，那個清武軍營裏的將軍來了，說是要跟你談筆生意。”
宋清歌聽了一頭問號，“什麽意思？將軍來咱們店裏談生意？”
宋父聽了連忙說道，“那快別耽擱了，你快去吧，這裏我來，還要做什麽菜？”
宋清歌回過神來，“爹，您把那個豬肉切片，香菇也切片，我待會還要做個香菇炒肉。”
“哎，好，我曉得了，你快去看看怎麽回事。”
“行，我先過去了。”
宋清歌走出廚房，宋母正帶著一個魁梧的男人走進後院。
“吳將軍，店裏人多嘈雜，您要談事的話就在這小院裏麵談吧。”宋母笑著說道。
“您客氣了，突然前來，叨擾你們了。”
這時候，吳楊看到從廚房走出的宋清歌。
“想必這位就是做出檸檬水新品的宋姑娘吧？”
宋清歌走上前行了個禮，吳楊還了禮。
“吳將軍，不知您此次親自前來是要談什麽生意呢？”
“不瞞你說，上回你給你哥哥做的檸檬水我有幸嚐到了，覺得非常清涼解暑，每年夏天我們軍營都會有好多士兵中暑，所以我想今年夏天看能不能在你店裏訂一個季度的檸檬水，不知道你們店裏方不方便？”
宋清歌聽了心裏狂喜，麵上卻不露聲色。
“不知您軍營裏麵有多少人，需要多少份呢？”
“軍營裏麵總共有一千人，所以每日需要一千份。”
“噢噢，那是完全沒有問題的，您這邊做，我們談一下細節方麵的問題。”
兩人在石桌前坐下，開始商討。
“我聽你哥說，你們店裏目前開通了配送服務，那比如說像我們這麽大的需求量，你們店裏也會配送的吧？”
“那當然了，你們訂單這麽多，相當於我們得大客戶了，我們肯定優先給你們配送的，隻是你們要的量太大，肯定不能一杯一杯的給你們裝好了，這麽多我怕會灑，您看用大鐵桶給你們裝冰飲行嗎？”
吳楊想了一下，“大鐵桶也行，隻是不分杯的話，一千份的量你能確保有那麽多嗎？別到時候不夠分。”
“那肯定是能跟您保證的，我們店裏每天都用鐵桶裝冷飲賣，一桶能有多少份我們心裏清清楚楚。”
“那價格是怎麽樣的呢？我這一天訂這麽多，你可得給我算便宜一點。”吳楊笑著說道。
“實不相瞞，店裏這邊過了明天的免費贈送飲品活動，我這檸檬水是定三文錢一杯的，不過您軍營要的確實挺多的，就算兩文錢一杯吧，而且量肯定還要給的更多。”
“宋姑娘果然是爽快人，那就這樣定了，軍營定整個夏天的冷飲，銀錢這塊怎麽結算為好呢？”
宋清歌斟酌了一下，“這樣吧，您這邊先付一個月的賬，算作定金，之後的再每月月底結算清楚就行了，您看這樣如何？”
吳楊點點頭，“簡單明了，甚好。”
“嗯嗯，您軍營裏麵是需要一千份，一份算兩文錢，一天就是二兩銀子，一個月就是六十兩，先付六十兩定金就行。”
軍營那邊我會交代，明天下午開始就送吧，以後每日未時送到門口跟守衛說一下是送檸檬水的，會有士兵來拿。”
每日未時是每天日頭最曬的時候，也是士兵們午休起來的時候，吳楊想著這時候士兵們午休起來喝上一杯冰涼的飲品，整個人都會精神抖擻起來。
宋清歌笑著點點頭，“好，”
未時是每日下午兩點左右，正好錯開了客人們吃午飯的高峰期，對她來說再好不過了。
兩人商量好以後，吳楊爽快的付了定金，就起身告辭離開了。
“清歌，將軍跟你談了什麽生意啊？”
宋清歌喝了一口茶，故作淡定的說道。
“他說讓咱們店裏以後每天給軍營供應冷飲，訂了整個夏天的。”
宋母聽了一臉喜色，“那軍營有多少人啊？要做多少份呢？”
“不多，也就一千份吧。”
“什麽？！一千份！天呐，可真是天上掉餡餅啊，這可是筆大訂單！”
宋清歌站起身來抱著宋母笑道，“可不是嘛，娘，我好開心啊！”她笑出鵝叫。
兩人激動了一會兒，把這個好消息告訴了宋父他們，幾人一陣驚喜後，又開始忙碌的做生意。
時間不知不覺就過了半個時辰。
宋清歌來到廚房，宋父已經把肉跟香菇切好了，隻需要烹飪了。
她擼起袖子，洗幹淨手，開始做香菇炒肉。
帶著喜悅做事果然不一樣，她嚐了嚐炒好的香菇，香菇嫩滑鮮美，瘦肉勾了芡，嫩而不柴，完美出鍋。
這時候離衙門吃午飯隻有兩刻鍾了，她把飯盒打包裝好後，叫來宋澤送到衙門去。