洛二哥拿來兩個小壺,將那一小杯酒倒入小酒壺,又將尾子水裝進另一個小壺。尾子水就是接完酒尾後沒有度數的水,用這個水給酒基降度數比用其他水好多了。
裝完水,洛二哥又看著小心翼翼護著又不敢輕易喝自己那杯酒的趙順,調侃道,“趙叔,你是不是喝不了?”
這個酒光聞味道,就知道比他之前聞過的任一一種酒要烈,也難怪趙叔那種態度了。
“嘿嘿!這麽好的酒可不得慢慢品嚐!”趙叔尷尬的笑著,他也知道在一幫小孩子麵前這樣子表現很沒有麵子,但是他也不敢一口悶啊,萬一直接醉倒了豈不是更沒麵子了。
“趙叔,這個尾子水,你拿來兌酒,可以兌成你喜歡的烈度!”洛二哥指了指一旁剩餘的尾子水道。
趙叔聞言激動不已,雖然平時經常耳聞有人嫌棄酒兌水太多,但是手中這杯不兌水,他一時半會還真喝不了,反正那壇上好的酒到時候他也能喝到。
在場的人都沒想到這時候的趙順已經在惦記那壇酒了。
等晚用飯的時候,安寧拿著小酒壺,對洛老爺道,“爹,我給你帶了好東西!”
“哈哈,我閨女給我帶了什麽好東西。”洛老爺聞言眉開眼笑,看著閨女手上拿著的酒壺,心裏一陣激動,閨女給他買酒了?
安寧晃晃手中的小酒壺,“是酒哦!這個可是世界上最最最烈的酒!”
“這麽厲害啊!”洛老爺笑嗬嗬的道,心下暗想閨女說是最烈的酒,就算不是那也必須得是!
安寧看出洛老爺眼中那明顯是哄娃娃的態度,強調道,“我說的是真的,不信你問二哥!”
“哦?”洛老爺這下驚訝了,怎麽還有征兒的事?疑惑的眼神望向洛二哥,在瞧見洛二哥點頭之後,心裏更加好奇了。
最烈的酒?那是有多烈?
安寧拔出壺塞,頓時一股濃鬱的酒味飄散開來!
“這味道聞著就很辣!”洛夫人道,這麽辣的味道她還是第一次聞到。
洛老爺已經迫不及待拿過酒杯,遞到安寧麵前,“閨女,快,快給爹嚐嚐!”一副十足的酒鬼樣子。
隨著酒壺裏的酒倒到杯子裏,辛辣味越來越大。
“沒了?”洛老爺愣住,手中的杯子一杯都沒倒滿。
“沒了!”安寧攤攤手,順便還將酒壺倒過來晃了晃。
洛老爺眉頭微皺,有點不滿意,這也太少了,就這麽一杯怎麽夠!
然而當他喝了一口之後,直接被辣的“咳咳咳”嗆起來!
“這……咳咳……這酒……咳!”
“是不是很烈!”洛二哥嘴角含笑,調侃道。
“這酒哪來的?怎麽不多買點?”
洛二哥道,“這就是給你嚐嚐味道,真正好喝要四個月以後!”
“什麽?要四個月?”洛老爺不滿的道,這兒子太不可愛了,把他的酒蟲勾起來後就撒手不管了。
“這是我們今天做的!”洛天程回道,“就是太少了,四壇酒才做出一壇不到!”
“你們做的?”洛老爺覺得他今天的下巴就沒從地上撿起來過。
“爹,我們開個酒鋪賣酒怎麽樣?”洛二哥問道。
洛老爺聽到這個,臉上的表情嚴肅起來。
“這個咱們就留著自己喝吧!”洛老爺道,“你們想賣酒?”
“爹,寧兒好窮!”安寧一副可憐兮兮的表情道。
洛老爺見此,那還得了,“小寧兒,銀錢爹有,爹給你!”
安寧感覺額頭上一個大大的汗滴,“寧兒要賺錢!”
洛夫人撇了眼女兒,道,“你閨女這是在府城不但花光了分紅,還倒欠著銀錢呢!”
“娘……”安寧不依道,揭人不揭短。
“所以是寧兒要賣酒,你們就弄出了這個酒?”洛老爺想了想道,“有沒有差一點的?”
洛二哥倒是明白自己爹的意思,“烈度可以降低,這個問題不大!”
“我還會做其他的酒!”安寧舉著小手道。
“其他酒?”
“嗯!”安寧點點頭,“米酒,高粱酒,果酒……”
很多很多,說著還用手比劃著。
“今天我們還做了酒曲,等酒曲做好了,就可以做甜酒釀了,甜酒釀可甜可甜啦!”為了做好的酒曲,她特地用了她空間內的米,等有時間了,她要試試重新製作曲母,不知道釀出來的酒效果會不會更好。
洛天程聽到甜字就坐不住了,“妹妹,你說的那個甜酒釀什麽時候能做?”
“再過幾天吧,等酒曲做好就可以!”
洛夫人瞪了洛天程一眼,“你才幾歲,就喝酒!”
“這個是甜的,酒又不是甜的!”他早就偷偷喝過了,難喝死了。
“娘,這個酒釀小孩子也可以喝的!一點不會醉人的。”安寧想了想道,“等做出來娘嚐過後就知道了!”
麵對著女兒,洛夫人立即換了張笑臉,“寧兒說可以那就一定可以!”
洛天程聞言不滿的輕聲咕噥了一聲。
而洛老爺則已經沉醉在酒中,他要好好的品嚐品嚐,又舍不得一次喝完,就每次嚐一點點,雖然味道又衝又辣,辣味直衝喉嚨,對於第一次喝這種烈酒的他來說,吸引著他忍不住嚐了又想嚐。
三天後,經過發酵的米粉球表麵會有一些菌絲,輕輕的滾動,讓菌絲裹在米粉球表麵,然後再放太陽底下曬三至四天,等曬幹之後酒曲就可以用了。這種酒曲密封陰涼處保存,可以存放兩年。
終於到了可以製作甜酒釀的這一天,洛天程等這一天已經等了很久了,當然這是他的感覺,其實也才過了七八天而已。
不論是做甜酒釀還是做米酒,步驟差不多,隻不過米酒所需要的發酵時間要更多。
將泡了一天的糯米放在鍋裏先煮一下,然後舀出倒入飯甑,米湯水盛在桶裏晾涼備用。
飯甑上鍋蒸熟,再將糯米飯倒到大簸箕裏攤開晾涼,等溫度降到比體溫低一點的時候,將酒曲碾碎,加入一點點涼白開攪動劃開,撒到糯米上拌勻,然後將糯米放入洗淨的瓦罐中,這步要注意,瓦罐必須是無水無油的。糯米中間挖一個小孔,蓋上蓋子,一般發酵兩到三天就可以吃了。如果是冬天做就可以包裹被子來保溫。
而米酒則是在將晾涼後的糯米放入大缸中,邊加邊放碾碎的酒曲,在加入涼米湯,沒過糯米,封壇半個月後就可以了,此時的米酒度數比較低,如果想要高度數的,就可以通過蒸餾方法。
“妹妹,這樣就好了?”洛天程指著做甜酒釀的瓦罐道,他不關心米酒是否製作成功,隻關心他的酒釀。
“等兩到三天就可以吃了!”安寧拿著一團糯米飯吃著,以前每次做甜酒釀的時候,最喜歡吃蒸好的糯米飯了,糯米飯拌點白糖就很好吃了,也可以做成鹹的糯米飯團,可惜這裏沒有白砂糖,用飴糖味道不如白糖好吃。
唉,如果有白糖就好了!有機會的話她一定要把白糖弄出來。
“沒想到這個糯米飯做成這樣還挺好吃的!”洛天程見安寧吃糯米飯吃的香甜,也學著她的樣子在糯米飯裏麵加了不少菜,然後卷成飯團吃。不知道為什麽,他就是覺得這樣吃比拿著碗吃,好吃多了。
而且他從來不知道有糯米飯這種東西,在他印象中,糯米一般都是磨成粉用來做糕點的,就沒有直接吃的。
“四哥,你給二哥三哥和軒哥哥各做一個飯團吧!”她的手太小了,隻能做一個很小的。
洛天程望著一旁在忙碌的三人,特別是接收到三哥盯著他手中飯團的眼神,不自覺的都抖了一抖,趕緊放下手中的飯團,開始給三人做。
等三人忙完,洛天程趕緊遞上做好的飯團,誰讓自己偷懶被逮到了呢。
這一晚上,洛家的幾個孩子都沒有吃晚飯,為什麽?當然是糯米飯團吃飽了,特別是洛天程,安寧怎麽勸都不聽,直接把自己吃撐了。
第三天,大家一起做的甜酒釀終於新鮮出爐了。其實昨天洛天程就想吃的,被安寧拒絕了。
洛二哥望著瓦罐裏的酒釀,覺得很神奇,明明似乎沒有什麽特別的步驟,但是就是能聞到一股特別清甜的味道。
“二哥,快!”洛天程端著空碗催促洛二哥趕緊盛。
洛二哥看了一臉焦急期盼的洛天程,拿著勺子的手有種往他身上敲的衝動。
“二哥……”
洛二哥無奈的舀了一勺給洛天程,洛天程不樂意,明顯嫌少,再被瞪了之後,隻能端著碗委屈的縮到一旁了。
再給眾人都舀了一勺之後,洛二哥端起自己那碗開始品嚐,甜而不膩,有一點點酸酸的,口感軟糯,香甜。
“這個酒釀好特別!有酒味但是一點都濃烈,也不嗆人,反而有一股清甜味!”馬廚娘放下手中的碗,感慨道。
“馬嬸,我們還要做酒釀圓子吃!”安寧甜甜的向馬嬸說道,“接下來要麻煩你了!”
馬嬸拍拍手道,“好嘞!看馬嬸給你大展伸手!”
“四弟,這是最後一碗了!你再吃的話,酒釀圓子就沒你份了!”洛二哥見洛天程舀了第二碗的時候出聲道。
洛天程,……
他怎麽這麽可憐,吃點東西都那麽難。
馬廚娘拿出糯米粉,加入開水,用筷子攪成絮狀,在稍微燜一會,等麵團不燙手了,就搓揉成光滑的麵團,然後將麵團搓成一個個小圓子,並在小圓子上麵撒點幹粉,以防小圓子沾在一起,這就是酒釀圓子裏麵的小圓子了。
然後鍋裏加水煮開,放入圓子,然後再加入酒釀和糖。大火煮開,然後打入雞蛋打散,等到一個個的小圓子全部浮起來了,就說明小圓子成熟了,可以起鍋了。
喜歡甜一點的,可以自己看情況加糖,不喜歡太甜的,因為酒釀本身就是甜的,不加會帶點甜味的。
等馬嬸將做好的酒釀圓子成出鍋,洛二哥幾個就端著酒釀和酒釀圓子去找洛夫人了。
“娘,我們的酒釀做好了!”安寧指著後麵的洛二哥等人道。
洛夫人放下手中的書本,看向一路小跑過來臉蛋紅呼呼的安寧,拿了帕子給她擦擦臉,然後道,“你呀,不好好走路!”
安寧依偎到洛夫人身邊開始撒嬌,“娘,四哥喝了兩碗酒釀,要不是二哥阻止,他還不停呢!”
“妹妹,你又在說我壞話了!”後麵走過來的洛天程聞言,不滿的道。
被抓包了,安寧向洛天程展露出甜甜的笑容,然後道,“四哥,我這是在向娘證明酒釀好喝!”
“就你有理!”洛三哥笑著調侃道,將手中的托盤放到桌子上。
“娘,您先嚐嚐酒釀!”洛二哥放下托盤後,給自己娘先舀了一小碗酒釀,再給安寧他們各舀了一碗酒釀圓子。“然後再嚐嚐用酒釀做的酒釀圓子!”
洛夫人舀了一勺酒釀,放入嘴裏,一股清甜味在嘴裏蔓延開來。
“怎麽樣,是不是不錯?”安寧探著小腦袋看向洛夫人,一副求表揚的樣子。
洛夫人看著安寧的樣子,好笑不已,點點頭道,“確實味道不錯,酸酸甜甜的。寧兒好厲害!”
等聽到自己娘誇獎的安寧滿意了,開始低頭嚐麵前的酒釀圓子。
“這個酒釀圓子更好喝!”洛天程吃著自己碗裏的酒釀,慶幸剛剛二哥阻止自己了,要不然這會兒的自己應該吃不下了。相比較酒釀,他更喜歡這個酒釀圓子,圓子爽滑香糯,酒釀味濃甜潤,味道更柔和了。
“是嘛?那我可要好好嚐嚐了!”洛夫人吃完酒釀,又給自己盛了一碗酒釀圓子,嚐過後,難得的她非常讚同洛天程,她也更喜歡酒釀圓子的味道。
“寧兒,這個酒釀應該還可以做其他好吃的吧?”洛夫人問道。
“嗯,可以做酒釀饅頭,酒釀燉蛋,酒釀餅,還可以用酒釀做各種菜!”
“明天讓馬嬸做酒釀饅頭吧!”洛天程摸著自己的小肚子道,今天做的話他一時半會肯定吃不下了。
“嗯,再讓馬嬸做紅燒肉,用酒釀饅頭夾紅燒肉,很好吃!”安寧說完還吸溜了一下,沒辦法,她可太想念酒釀饅頭夾紅燒肉了。
酒釀饅頭和大部分的饅頭都不一樣,饅頭不是那種紮紮實實的,而是鬆鬆軟軟的,外麵的皮韌性十足,裏麵是蜂窩狀的,捏上去柔軟有彈性,自帶甜味。
裝完水,洛二哥又看著小心翼翼護著又不敢輕易喝自己那杯酒的趙順,調侃道,“趙叔,你是不是喝不了?”
這個酒光聞味道,就知道比他之前聞過的任一一種酒要烈,也難怪趙叔那種態度了。
“嘿嘿!這麽好的酒可不得慢慢品嚐!”趙叔尷尬的笑著,他也知道在一幫小孩子麵前這樣子表現很沒有麵子,但是他也不敢一口悶啊,萬一直接醉倒了豈不是更沒麵子了。
“趙叔,這個尾子水,你拿來兌酒,可以兌成你喜歡的烈度!”洛二哥指了指一旁剩餘的尾子水道。
趙叔聞言激動不已,雖然平時經常耳聞有人嫌棄酒兌水太多,但是手中這杯不兌水,他一時半會還真喝不了,反正那壇上好的酒到時候他也能喝到。
在場的人都沒想到這時候的趙順已經在惦記那壇酒了。
等晚用飯的時候,安寧拿著小酒壺,對洛老爺道,“爹,我給你帶了好東西!”
“哈哈,我閨女給我帶了什麽好東西。”洛老爺聞言眉開眼笑,看著閨女手上拿著的酒壺,心裏一陣激動,閨女給他買酒了?
安寧晃晃手中的小酒壺,“是酒哦!這個可是世界上最最最烈的酒!”
“這麽厲害啊!”洛老爺笑嗬嗬的道,心下暗想閨女說是最烈的酒,就算不是那也必須得是!
安寧看出洛老爺眼中那明顯是哄娃娃的態度,強調道,“我說的是真的,不信你問二哥!”
“哦?”洛老爺這下驚訝了,怎麽還有征兒的事?疑惑的眼神望向洛二哥,在瞧見洛二哥點頭之後,心裏更加好奇了。
最烈的酒?那是有多烈?
安寧拔出壺塞,頓時一股濃鬱的酒味飄散開來!
“這味道聞著就很辣!”洛夫人道,這麽辣的味道她還是第一次聞到。
洛老爺已經迫不及待拿過酒杯,遞到安寧麵前,“閨女,快,快給爹嚐嚐!”一副十足的酒鬼樣子。
隨著酒壺裏的酒倒到杯子裏,辛辣味越來越大。
“沒了?”洛老爺愣住,手中的杯子一杯都沒倒滿。
“沒了!”安寧攤攤手,順便還將酒壺倒過來晃了晃。
洛老爺眉頭微皺,有點不滿意,這也太少了,就這麽一杯怎麽夠!
然而當他喝了一口之後,直接被辣的“咳咳咳”嗆起來!
“這……咳咳……這酒……咳!”
“是不是很烈!”洛二哥嘴角含笑,調侃道。
“這酒哪來的?怎麽不多買點?”
洛二哥道,“這就是給你嚐嚐味道,真正好喝要四個月以後!”
“什麽?要四個月?”洛老爺不滿的道,這兒子太不可愛了,把他的酒蟲勾起來後就撒手不管了。
“這是我們今天做的!”洛天程回道,“就是太少了,四壇酒才做出一壇不到!”
“你們做的?”洛老爺覺得他今天的下巴就沒從地上撿起來過。
“爹,我們開個酒鋪賣酒怎麽樣?”洛二哥問道。
洛老爺聽到這個,臉上的表情嚴肅起來。
“這個咱們就留著自己喝吧!”洛老爺道,“你們想賣酒?”
“爹,寧兒好窮!”安寧一副可憐兮兮的表情道。
洛老爺見此,那還得了,“小寧兒,銀錢爹有,爹給你!”
安寧感覺額頭上一個大大的汗滴,“寧兒要賺錢!”
洛夫人撇了眼女兒,道,“你閨女這是在府城不但花光了分紅,還倒欠著銀錢呢!”
“娘……”安寧不依道,揭人不揭短。
“所以是寧兒要賣酒,你們就弄出了這個酒?”洛老爺想了想道,“有沒有差一點的?”
洛二哥倒是明白自己爹的意思,“烈度可以降低,這個問題不大!”
“我還會做其他的酒!”安寧舉著小手道。
“其他酒?”
“嗯!”安寧點點頭,“米酒,高粱酒,果酒……”
很多很多,說著還用手比劃著。
“今天我們還做了酒曲,等酒曲做好了,就可以做甜酒釀了,甜酒釀可甜可甜啦!”為了做好的酒曲,她特地用了她空間內的米,等有時間了,她要試試重新製作曲母,不知道釀出來的酒效果會不會更好。
洛天程聽到甜字就坐不住了,“妹妹,你說的那個甜酒釀什麽時候能做?”
“再過幾天吧,等酒曲做好就可以!”
洛夫人瞪了洛天程一眼,“你才幾歲,就喝酒!”
“這個是甜的,酒又不是甜的!”他早就偷偷喝過了,難喝死了。
“娘,這個酒釀小孩子也可以喝的!一點不會醉人的。”安寧想了想道,“等做出來娘嚐過後就知道了!”
麵對著女兒,洛夫人立即換了張笑臉,“寧兒說可以那就一定可以!”
洛天程聞言不滿的輕聲咕噥了一聲。
而洛老爺則已經沉醉在酒中,他要好好的品嚐品嚐,又舍不得一次喝完,就每次嚐一點點,雖然味道又衝又辣,辣味直衝喉嚨,對於第一次喝這種烈酒的他來說,吸引著他忍不住嚐了又想嚐。
三天後,經過發酵的米粉球表麵會有一些菌絲,輕輕的滾動,讓菌絲裹在米粉球表麵,然後再放太陽底下曬三至四天,等曬幹之後酒曲就可以用了。這種酒曲密封陰涼處保存,可以存放兩年。
終於到了可以製作甜酒釀的這一天,洛天程等這一天已經等了很久了,當然這是他的感覺,其實也才過了七八天而已。
不論是做甜酒釀還是做米酒,步驟差不多,隻不過米酒所需要的發酵時間要更多。
將泡了一天的糯米放在鍋裏先煮一下,然後舀出倒入飯甑,米湯水盛在桶裏晾涼備用。
飯甑上鍋蒸熟,再將糯米飯倒到大簸箕裏攤開晾涼,等溫度降到比體溫低一點的時候,將酒曲碾碎,加入一點點涼白開攪動劃開,撒到糯米上拌勻,然後將糯米放入洗淨的瓦罐中,這步要注意,瓦罐必須是無水無油的。糯米中間挖一個小孔,蓋上蓋子,一般發酵兩到三天就可以吃了。如果是冬天做就可以包裹被子來保溫。
而米酒則是在將晾涼後的糯米放入大缸中,邊加邊放碾碎的酒曲,在加入涼米湯,沒過糯米,封壇半個月後就可以了,此時的米酒度數比較低,如果想要高度數的,就可以通過蒸餾方法。
“妹妹,這樣就好了?”洛天程指著做甜酒釀的瓦罐道,他不關心米酒是否製作成功,隻關心他的酒釀。
“等兩到三天就可以吃了!”安寧拿著一團糯米飯吃著,以前每次做甜酒釀的時候,最喜歡吃蒸好的糯米飯了,糯米飯拌點白糖就很好吃了,也可以做成鹹的糯米飯團,可惜這裏沒有白砂糖,用飴糖味道不如白糖好吃。
唉,如果有白糖就好了!有機會的話她一定要把白糖弄出來。
“沒想到這個糯米飯做成這樣還挺好吃的!”洛天程見安寧吃糯米飯吃的香甜,也學著她的樣子在糯米飯裏麵加了不少菜,然後卷成飯團吃。不知道為什麽,他就是覺得這樣吃比拿著碗吃,好吃多了。
而且他從來不知道有糯米飯這種東西,在他印象中,糯米一般都是磨成粉用來做糕點的,就沒有直接吃的。
“四哥,你給二哥三哥和軒哥哥各做一個飯團吧!”她的手太小了,隻能做一個很小的。
洛天程望著一旁在忙碌的三人,特別是接收到三哥盯著他手中飯團的眼神,不自覺的都抖了一抖,趕緊放下手中的飯團,開始給三人做。
等三人忙完,洛天程趕緊遞上做好的飯團,誰讓自己偷懶被逮到了呢。
這一晚上,洛家的幾個孩子都沒有吃晚飯,為什麽?當然是糯米飯團吃飽了,特別是洛天程,安寧怎麽勸都不聽,直接把自己吃撐了。
第三天,大家一起做的甜酒釀終於新鮮出爐了。其實昨天洛天程就想吃的,被安寧拒絕了。
洛二哥望著瓦罐裏的酒釀,覺得很神奇,明明似乎沒有什麽特別的步驟,但是就是能聞到一股特別清甜的味道。
“二哥,快!”洛天程端著空碗催促洛二哥趕緊盛。
洛二哥看了一臉焦急期盼的洛天程,拿著勺子的手有種往他身上敲的衝動。
“二哥……”
洛二哥無奈的舀了一勺給洛天程,洛天程不樂意,明顯嫌少,再被瞪了之後,隻能端著碗委屈的縮到一旁了。
再給眾人都舀了一勺之後,洛二哥端起自己那碗開始品嚐,甜而不膩,有一點點酸酸的,口感軟糯,香甜。
“這個酒釀好特別!有酒味但是一點都濃烈,也不嗆人,反而有一股清甜味!”馬廚娘放下手中的碗,感慨道。
“馬嬸,我們還要做酒釀圓子吃!”安寧甜甜的向馬嬸說道,“接下來要麻煩你了!”
馬嬸拍拍手道,“好嘞!看馬嬸給你大展伸手!”
“四弟,這是最後一碗了!你再吃的話,酒釀圓子就沒你份了!”洛二哥見洛天程舀了第二碗的時候出聲道。
洛天程,……
他怎麽這麽可憐,吃點東西都那麽難。
馬廚娘拿出糯米粉,加入開水,用筷子攪成絮狀,在稍微燜一會,等麵團不燙手了,就搓揉成光滑的麵團,然後將麵團搓成一個個小圓子,並在小圓子上麵撒點幹粉,以防小圓子沾在一起,這就是酒釀圓子裏麵的小圓子了。
然後鍋裏加水煮開,放入圓子,然後再加入酒釀和糖。大火煮開,然後打入雞蛋打散,等到一個個的小圓子全部浮起來了,就說明小圓子成熟了,可以起鍋了。
喜歡甜一點的,可以自己看情況加糖,不喜歡太甜的,因為酒釀本身就是甜的,不加會帶點甜味的。
等馬嬸將做好的酒釀圓子成出鍋,洛二哥幾個就端著酒釀和酒釀圓子去找洛夫人了。
“娘,我們的酒釀做好了!”安寧指著後麵的洛二哥等人道。
洛夫人放下手中的書本,看向一路小跑過來臉蛋紅呼呼的安寧,拿了帕子給她擦擦臉,然後道,“你呀,不好好走路!”
安寧依偎到洛夫人身邊開始撒嬌,“娘,四哥喝了兩碗酒釀,要不是二哥阻止,他還不停呢!”
“妹妹,你又在說我壞話了!”後麵走過來的洛天程聞言,不滿的道。
被抓包了,安寧向洛天程展露出甜甜的笑容,然後道,“四哥,我這是在向娘證明酒釀好喝!”
“就你有理!”洛三哥笑著調侃道,將手中的托盤放到桌子上。
“娘,您先嚐嚐酒釀!”洛二哥放下托盤後,給自己娘先舀了一小碗酒釀,再給安寧他們各舀了一碗酒釀圓子。“然後再嚐嚐用酒釀做的酒釀圓子!”
洛夫人舀了一勺酒釀,放入嘴裏,一股清甜味在嘴裏蔓延開來。
“怎麽樣,是不是不錯?”安寧探著小腦袋看向洛夫人,一副求表揚的樣子。
洛夫人看著安寧的樣子,好笑不已,點點頭道,“確實味道不錯,酸酸甜甜的。寧兒好厲害!”
等聽到自己娘誇獎的安寧滿意了,開始低頭嚐麵前的酒釀圓子。
“這個酒釀圓子更好喝!”洛天程吃著自己碗裏的酒釀,慶幸剛剛二哥阻止自己了,要不然這會兒的自己應該吃不下了。相比較酒釀,他更喜歡這個酒釀圓子,圓子爽滑香糯,酒釀味濃甜潤,味道更柔和了。
“是嘛?那我可要好好嚐嚐了!”洛夫人吃完酒釀,又給自己盛了一碗酒釀圓子,嚐過後,難得的她非常讚同洛天程,她也更喜歡酒釀圓子的味道。
“寧兒,這個酒釀應該還可以做其他好吃的吧?”洛夫人問道。
“嗯,可以做酒釀饅頭,酒釀燉蛋,酒釀餅,還可以用酒釀做各種菜!”
“明天讓馬嬸做酒釀饅頭吧!”洛天程摸著自己的小肚子道,今天做的話他一時半會肯定吃不下了。
“嗯,再讓馬嬸做紅燒肉,用酒釀饅頭夾紅燒肉,很好吃!”安寧說完還吸溜了一下,沒辦法,她可太想念酒釀饅頭夾紅燒肉了。
酒釀饅頭和大部分的饅頭都不一樣,饅頭不是那種紮紮實實的,而是鬆鬆軟軟的,外麵的皮韌性十足,裏麵是蜂窩狀的,捏上去柔軟有彈性,自帶甜味。