王奶奶趕緊放下衣服針線，說：“你們剛回來，茶也沒沒得喝的，等等啊，我去給你們倒些涼茶來。”
田淑香搬著行李下車，“不用了，不用麻煩了。”
王奶奶已經去倒茶了。葉寧小冬小天下車，小狸花貓喵喵叫著走到小天腳下，軟乎乎舔著他的腳脖子，小天蹲下來，“小胖，你長胖啦！”說著他掏出豬肉脯，就要給它吃。
葉寧及時攔住他，“豬肉脯鹽分過重，調味劑太多了，貓咪吃不得的。”
小天喔了聲，把豬肉脯收了回去。田淑香說：“嗐，咱們村裏人養貓貓狗狗，哪裏會注意這些。”
她剛說完，王奶奶就端著涼茶走了出來，“快喝點，涼快。”
葉寧坐在凳子上，抿著涼茶，李滿福坐在她旁邊歇息著，對麵田淑香和李洪生在和王奶奶說話，小天小冬在逗小狸花貓玩，稀疏斑駁的樹影照在鞋麵上，絲絲蟬鳴有一下沒一下地響著，輕柔夏風卷著蟬鳴，吹散空氣裏的熱氣。
沒有城市裏的喧囂，隻有一派安寧閑適的怡然。葉寧喝著茶，微微閉目。
喝過涼茶，李洪生搬著行李，進旁邊自家院子，王奶奶也跟著去搬行李。
“王奶奶，您歇著吧，不用您幫忙搬，謝謝您了。”田淑香把王奶奶手裏的袋子拿過去。接著又說，“晚上來我們家裏吃飯吧。”
葉寧替田淑香補充道：“叫上王爺爺一起，晚上來我們家吃飯。”
王奶奶說：“你們剛回來得歇著，今晚來我家吃飯吧。”
田淑香搖頭，“就這麽說好了，晚上您來我們家吃飯。”說著她轉身，拖著行李往院子裏走。
行李都搬進去收拾好後，葉寧吐出一口氣，坐在院子屋簷下，院子裏的瓜果藤在日光的照耀下，發出亮綠的光。
圓溜溜的南瓜掩蓋在南瓜藤裏，她起身過去，扒開南瓜藤，食指敲敲南瓜。
略一思索，葉寧摸下巴，“舅母，晚上吃南瓜肉球？”
“南瓜肉球？這啥菜？”
葉寧抱起南瓜，“等會兒就知道了。”
南瓜洗淨去皮，用挖球器挖出一個個小南瓜球。粉絲用清水浸泡。
豬前腿肉剁成肉泥，下入蔥、薑、玉米澱粉、鹽、雞精生抽，食用油和胡椒粉，抓拌均勻，再攪拌上勁。
用肉餡把南瓜球包裹起來，但不完全包裹，稍微露出南瓜球的頭。
泡好的粉絲鋪在盤子裏，包好的南瓜肉球放在粉絲上。撒上一層蒜末，然後再撒上些許，隻用油和生抽。
最後上鍋上汽蒸。
蒸南瓜肉球的空檔，葉寧拿出碗，碗裏放入醋、生抽、小米辣、小蔥花、蒜末，最後放入雞精和白糖攪拌。
等南瓜肉球蒸熟，可蘸著調好的料汁吃。
南瓜肉球蒸好，揭開鍋蓋，圓鼓鼓的肉球，頭頂冒著黃燦燦的南瓜，肉球下麵鋪著香辛的蒜末和晶瑩的粉絲，又漂亮又香濃。
此時再撒上一把細碎的蔥花，南瓜肉球出鍋。
第60章
“南瓜肉球！”小冬小天眼睛亮晶晶的。
“等會兒再吃。”葉寧重新把蓋子蓋上,給南瓜肉球保溫。
鍋裏打入雞蛋，嚴格把控著炒熟雞蛋的火候與時間,等雞蛋色香味到位，葉寧及時盛出炒好的雞蛋備用。
接著蔥蒜炒香，倒入切好的絲瓜塊，放點鹽防止絲瓜變色，隨後倒入海鮮菇，倒入清水煮開。
煮開之後倒入炒好的雞蛋，鹽、雞精以及枸杞放入鍋內。沸騰的湯汁裏，翻滾著軟透的絲瓜，嫩滑的雞蛋以及鮮嫩的海鮮菇，絲瓜的清香混雜著雞蛋和海鮮菇的香味,一陣陣地往外冒。
堂屋裏,剛拎著冰鎮飲料進屋的老魏聞到從灶屋裏飄來的香味，濃鬱的清鮮勾著他的鼻子，他放下買來的飲料，說：“在做啥呢,這麽香？”
李洪生給他到水，說：“這會兒在燒絲瓜湯，你來就來了,買啥飲料。”
老魏坐下,說：“這不是天熱,冰鎮飲料,喝著涼快,洪生,你家這絲瓜湯燒得可真香啊,是寧寧燒的？”
“對,不是寧寧，誰能把絲瓜湯燒這麽香。”李洪生笑道。田淑香把菜端出來，“快上桌，馬上就可以吃飯了。”
李洪生和老魏一起把桌子抬到院子中央，此時日頭西沉，白日裏的熱氣消散了很多，晚風陣陣，吹拂著院子裏的綠樹瓜藤，帶起綿綿細響。
桌子放好，李洪生趕緊去拿椅子，李滿福和小天端著菜出來。
“吃飯嘍吃飯嘍！”小天把南瓜肉球端到桌子上，開開心心道。
老魏和王奶奶王爺爺注意到桌上的南瓜肉球，麵露新鮮，“這啥菜，沒見過。”
王爺爺說：“圓不隆冬的，頂上還是黃的，包的啥？”
“寧姐姐說，是南瓜肉球！肉肉包的南瓜球！”
“那黃黃的是南瓜？”老魏瞅著南瓜肉球，“這菜稀奇，還怪俊的。”
頂著金帽子的南瓜肉球平躺在晶瑩雪透的粉絲上，粉絲之間有微黃的蒜末以及翠綠的小蔥花，精致香濃，讓人瞧著就不禁食欲大開。
田淑香端著菜走過來，“快坐快坐。”
她身後，葉寧也端著菜走過來。
南瓜肉球，絲瓜鮮菇湯，炒香腸，農家小炒肉，香煎豆腐，酸水土豆片，幹煸四季豆全部擺上桌。
李洪生邊倒飲料，邊說：“也沒啥好菜，你們就將就著吃。”
老魏笑道：“這些菜還不夠好？”
王奶奶附和，“就是，這些菜已經夠好了。”說著，她看向桌上香氣騰騰的菜，嗅著香，她對葉寧說：“寧寧，你這菜做得真不錯。”
“那就多吃點，別客氣。”葉寧笑著把筷子遞給她。
王奶奶第一時間去夾南瓜肉球。
“王奶奶，南瓜肉球先蘸點料汁，然後夾一些粉絲卷著吃。”
“哎，行。”王奶奶夾起一顆南瓜肉球，先蘸料，再夾幾根肉球下麵的粉絲，卷起肉球，送入口中。
首先吃到的是爽滑入味的粉絲，牙齒輕輕一咬，有略微彈性的粉絲崩斷。
粉絲崩斷，軟爛的南瓜球抵到齒間，綿軟的南瓜球軟甜可口，微微透著肉的鮮美，牙齒戳破南瓜球，抵達肉餡邊緣，醃製過的肉餡醬味十足，鮮嫩鹹香，粉絲、南瓜球以及肉餡混合咀嚼，嘴裏劈裏啪啦的香味亂竄。
王奶奶這般年紀的老年人，尤其偏愛吃這種軟綿可口的菜，因為不費牙齒。嚐了一口南瓜肉球之後，王奶奶臉上的皺紋裏都是笑，“看著俊，吃起來也好吃。”
王爺爺也跟著點頭。老魏忙把南瓜肉球送進嘴裏，咀嚼幾下，他睜大雙目，“怪不得……怪不得很多人去你們家飯館吃飯啊。”
老魏一輩子就沒吃過味道這麽好的菜，難怪人家開的飯館能上電視啊。
喟歎一番，老魏又去夾別的菜，越吃越是驚歎，普通的酸水土豆片也能炒得這麽好吃，寧寧這手藝還真是不得了。他家那口子也愛做酸水土豆片，可做了幾十年，也趕不上寧寧這年輕女娃子做的好吃。
老魏、王奶奶和王爺爺埋頭苦吃，連連讚歎，葉寧笑著給他們夾菜添飯。
晚霞紅橙橙地灑在小院裏，風似乎被紅霞浸染，吹過小院，如刷子一般把小院刷成了暖橙色。
漸漸的，橙色變淡，夜色籠罩下來，桌上的飯也吃得差不多了。
老魏把碗裏最後一口飯吃幹淨，隨即瞧了瞧桌上的盤子，桌上盤子連汁都不剩了。
摸摸撐成球的肚子，老魏呼出一口氣，似乎從來沒有吃得這麽撐過。
吃完晚飯，老魏他們沒有立即走，留在小院裏歇涼話家常。
王奶奶扇著蒲扇，說：“我要是有個孫女能有寧寧這手藝，那我可就享福嘍。”
老魏忙不迭道：“那可不，我閨女要是能有寧寧的好手藝，那真是享福啊。”
說著，老魏眼含豔羨地看了看李洪生，“洪生，你上輩子積了大德啊，有這麽一個能幹的外甥女兒。”
李洪生笑嗬嗬的，老魏說得話不假，他和淑香還真是上輩子積了大德，能有這麽能幹一個外甥女。廚藝這麽好，開的館子這麽多人吃，還上了報紙上了電視。
廚房裏，葉寧在切西瓜，西瓜是王奶奶王爺爺他們帶來的。是他們自己地裏種的，此時西瓜已經成熟，個大沙甜，水潤爽口。
西瓜去了皮，切成小方塊，撞進果盤裏，葉寧把切好的西瓜端出去。
“來吃西瓜。”她把西瓜端到桌上。
盤子裏的西瓜堆疊著，每一塊大小都很均勻，十分整齊漂亮的小方塊。
王奶奶用牙簽插起一塊西瓜，說：“寧寧，你這西瓜切得跟那尺子量過似的，咋能切得這麽整齊。”
老魏說：“是啊，每一塊大小形狀完全一樣，就跟複印出來的似的。”
葉寧吃了口甜滋滋水潤潤的西瓜，說：“多練練刀工，就能切出來了。”
咀嚼著西瓜，西瓜汁的水甜在唇齒間流動，葉寧聽著舅舅他們話家常，慢悠悠的夜風拂動著她鬢邊的頭發，耳邊時不時傳來陣陣蟲鳴蛙叫。
鄉下的夏夜總是伴著蟲鳴蛙叫的，唧唧哇哇，迤迤邐邐，不絕於耳，卻不吵耳。
小院，月光，樹蔭，夜風，蟲鳴，大人的談話聲，孩子玩鬧的笑聲，葉寧微微閉目，感受著難得的悠然閑適。
“螢火蟲！”小冬的聲音陡然傳過來。葉寧看過去。小天小冬正在瓜藤下麵抓螢火蟲。
“螢火蟲螢火蟲！”小冬奶聲奶氣地大叫。
正在練繡工的李滿福放下針線，“寧妹妹，捉螢火蟲！”
葉寧把手裏的西瓜吃幹淨，難得地想回歸童趣，“好呀。”
螢火蟲泛著淡黃色的光，圓圓的光分布在綠樹瓜藤裏，顯得綠樹瓜藤仿若被加了閃亮亮的特效濾鏡一樣。
葉寧拍了幾張照，然後將泛著光的螢火蟲捉到手裏。小天小冬捉了七八隻螢火蟲，放到玻璃瓶裏。
倆小豆丁圍著玻璃瓶。
“真好看！”
小冬眼睛都快湊到玻璃瓶上了，“小蟲蟲，冒光光，像燈燈！真好看呀！”
葉寧蹲下來，端詳玻璃瓶裏的一顆顆小燈泡，說：“但是讓它們在天上飛，會更好看的。好了，我們現在把它們放回天上去。”
小天小冬齊齊點頭，“嗯！”
移開玻璃蓋子，一隻隻螢火蟲從瓶子裏飛出來，像是突然朝天空撒了一把金輝。
葉寧抬首，望著撒向天空的金輝，然後垂下頭，長睫蓋住眼裏的黯然。
“寧寧，我給你捉了流螢。”
“小孩，你當喚我姐姐。”
“我偏要喚你寧寧，寧寧你看，這麽多流螢，好看嗎？”
田淑香搬著行李下車，“不用了，不用麻煩了。”
王奶奶已經去倒茶了。葉寧小冬小天下車，小狸花貓喵喵叫著走到小天腳下，軟乎乎舔著他的腳脖子，小天蹲下來，“小胖，你長胖啦！”說著他掏出豬肉脯，就要給它吃。
葉寧及時攔住他，“豬肉脯鹽分過重，調味劑太多了，貓咪吃不得的。”
小天喔了聲，把豬肉脯收了回去。田淑香說：“嗐，咱們村裏人養貓貓狗狗，哪裏會注意這些。”
她剛說完，王奶奶就端著涼茶走了出來，“快喝點，涼快。”
葉寧坐在凳子上，抿著涼茶，李滿福坐在她旁邊歇息著，對麵田淑香和李洪生在和王奶奶說話，小天小冬在逗小狸花貓玩，稀疏斑駁的樹影照在鞋麵上，絲絲蟬鳴有一下沒一下地響著，輕柔夏風卷著蟬鳴，吹散空氣裏的熱氣。
沒有城市裏的喧囂，隻有一派安寧閑適的怡然。葉寧喝著茶，微微閉目。
喝過涼茶，李洪生搬著行李，進旁邊自家院子，王奶奶也跟著去搬行李。
“王奶奶，您歇著吧，不用您幫忙搬，謝謝您了。”田淑香把王奶奶手裏的袋子拿過去。接著又說，“晚上來我們家裏吃飯吧。”
葉寧替田淑香補充道：“叫上王爺爺一起，晚上來我們家吃飯。”
王奶奶說：“你們剛回來得歇著，今晚來我家吃飯吧。”
田淑香搖頭，“就這麽說好了，晚上您來我們家吃飯。”說著她轉身，拖著行李往院子裏走。
行李都搬進去收拾好後，葉寧吐出一口氣，坐在院子屋簷下，院子裏的瓜果藤在日光的照耀下，發出亮綠的光。
圓溜溜的南瓜掩蓋在南瓜藤裏，她起身過去，扒開南瓜藤，食指敲敲南瓜。
略一思索，葉寧摸下巴，“舅母，晚上吃南瓜肉球？”
“南瓜肉球？這啥菜？”
葉寧抱起南瓜，“等會兒就知道了。”
南瓜洗淨去皮，用挖球器挖出一個個小南瓜球。粉絲用清水浸泡。
豬前腿肉剁成肉泥，下入蔥、薑、玉米澱粉、鹽、雞精生抽，食用油和胡椒粉，抓拌均勻，再攪拌上勁。
用肉餡把南瓜球包裹起來，但不完全包裹，稍微露出南瓜球的頭。
泡好的粉絲鋪在盤子裏，包好的南瓜肉球放在粉絲上。撒上一層蒜末，然後再撒上些許，隻用油和生抽。
最後上鍋上汽蒸。
蒸南瓜肉球的空檔，葉寧拿出碗，碗裏放入醋、生抽、小米辣、小蔥花、蒜末，最後放入雞精和白糖攪拌。
等南瓜肉球蒸熟，可蘸著調好的料汁吃。
南瓜肉球蒸好，揭開鍋蓋，圓鼓鼓的肉球，頭頂冒著黃燦燦的南瓜，肉球下麵鋪著香辛的蒜末和晶瑩的粉絲，又漂亮又香濃。
此時再撒上一把細碎的蔥花，南瓜肉球出鍋。
第60章
“南瓜肉球！”小冬小天眼睛亮晶晶的。
“等會兒再吃。”葉寧重新把蓋子蓋上,給南瓜肉球保溫。
鍋裏打入雞蛋，嚴格把控著炒熟雞蛋的火候與時間,等雞蛋色香味到位，葉寧及時盛出炒好的雞蛋備用。
接著蔥蒜炒香，倒入切好的絲瓜塊，放點鹽防止絲瓜變色，隨後倒入海鮮菇，倒入清水煮開。
煮開之後倒入炒好的雞蛋，鹽、雞精以及枸杞放入鍋內。沸騰的湯汁裏，翻滾著軟透的絲瓜，嫩滑的雞蛋以及鮮嫩的海鮮菇，絲瓜的清香混雜著雞蛋和海鮮菇的香味,一陣陣地往外冒。
堂屋裏,剛拎著冰鎮飲料進屋的老魏聞到從灶屋裏飄來的香味，濃鬱的清鮮勾著他的鼻子，他放下買來的飲料，說：“在做啥呢,這麽香？”
李洪生給他到水，說：“這會兒在燒絲瓜湯，你來就來了,買啥飲料。”
老魏坐下,說：“這不是天熱,冰鎮飲料,喝著涼快,洪生,你家這絲瓜湯燒得可真香啊,是寧寧燒的？”
“對,不是寧寧，誰能把絲瓜湯燒這麽香。”李洪生笑道。田淑香把菜端出來，“快上桌，馬上就可以吃飯了。”
李洪生和老魏一起把桌子抬到院子中央，此時日頭西沉，白日裏的熱氣消散了很多，晚風陣陣，吹拂著院子裏的綠樹瓜藤，帶起綿綿細響。
桌子放好，李洪生趕緊去拿椅子，李滿福和小天端著菜出來。
“吃飯嘍吃飯嘍！”小天把南瓜肉球端到桌子上，開開心心道。
老魏和王奶奶王爺爺注意到桌上的南瓜肉球，麵露新鮮，“這啥菜，沒見過。”
王爺爺說：“圓不隆冬的，頂上還是黃的，包的啥？”
“寧姐姐說，是南瓜肉球！肉肉包的南瓜球！”
“那黃黃的是南瓜？”老魏瞅著南瓜肉球，“這菜稀奇，還怪俊的。”
頂著金帽子的南瓜肉球平躺在晶瑩雪透的粉絲上，粉絲之間有微黃的蒜末以及翠綠的小蔥花，精致香濃，讓人瞧著就不禁食欲大開。
田淑香端著菜走過來，“快坐快坐。”
她身後，葉寧也端著菜走過來。
南瓜肉球，絲瓜鮮菇湯，炒香腸，農家小炒肉，香煎豆腐，酸水土豆片，幹煸四季豆全部擺上桌。
李洪生邊倒飲料，邊說：“也沒啥好菜，你們就將就著吃。”
老魏笑道：“這些菜還不夠好？”
王奶奶附和，“就是，這些菜已經夠好了。”說著，她看向桌上香氣騰騰的菜，嗅著香，她對葉寧說：“寧寧，你這菜做得真不錯。”
“那就多吃點，別客氣。”葉寧笑著把筷子遞給她。
王奶奶第一時間去夾南瓜肉球。
“王奶奶，南瓜肉球先蘸點料汁，然後夾一些粉絲卷著吃。”
“哎，行。”王奶奶夾起一顆南瓜肉球，先蘸料，再夾幾根肉球下麵的粉絲，卷起肉球，送入口中。
首先吃到的是爽滑入味的粉絲，牙齒輕輕一咬，有略微彈性的粉絲崩斷。
粉絲崩斷，軟爛的南瓜球抵到齒間，綿軟的南瓜球軟甜可口，微微透著肉的鮮美，牙齒戳破南瓜球，抵達肉餡邊緣，醃製過的肉餡醬味十足，鮮嫩鹹香，粉絲、南瓜球以及肉餡混合咀嚼，嘴裏劈裏啪啦的香味亂竄。
王奶奶這般年紀的老年人，尤其偏愛吃這種軟綿可口的菜，因為不費牙齒。嚐了一口南瓜肉球之後，王奶奶臉上的皺紋裏都是笑，“看著俊，吃起來也好吃。”
王爺爺也跟著點頭。老魏忙把南瓜肉球送進嘴裏，咀嚼幾下，他睜大雙目，“怪不得……怪不得很多人去你們家飯館吃飯啊。”
老魏一輩子就沒吃過味道這麽好的菜，難怪人家開的飯館能上電視啊。
喟歎一番，老魏又去夾別的菜，越吃越是驚歎，普通的酸水土豆片也能炒得這麽好吃，寧寧這手藝還真是不得了。他家那口子也愛做酸水土豆片，可做了幾十年，也趕不上寧寧這年輕女娃子做的好吃。
老魏、王奶奶和王爺爺埋頭苦吃，連連讚歎，葉寧笑著給他們夾菜添飯。
晚霞紅橙橙地灑在小院裏，風似乎被紅霞浸染，吹過小院，如刷子一般把小院刷成了暖橙色。
漸漸的，橙色變淡，夜色籠罩下來，桌上的飯也吃得差不多了。
老魏把碗裏最後一口飯吃幹淨，隨即瞧了瞧桌上的盤子，桌上盤子連汁都不剩了。
摸摸撐成球的肚子，老魏呼出一口氣，似乎從來沒有吃得這麽撐過。
吃完晚飯，老魏他們沒有立即走，留在小院裏歇涼話家常。
王奶奶扇著蒲扇，說：“我要是有個孫女能有寧寧這手藝，那我可就享福嘍。”
老魏忙不迭道：“那可不，我閨女要是能有寧寧的好手藝，那真是享福啊。”
說著，老魏眼含豔羨地看了看李洪生，“洪生，你上輩子積了大德啊，有這麽一個能幹的外甥女兒。”
李洪生笑嗬嗬的，老魏說得話不假，他和淑香還真是上輩子積了大德，能有這麽能幹一個外甥女。廚藝這麽好，開的館子這麽多人吃，還上了報紙上了電視。
廚房裏，葉寧在切西瓜，西瓜是王奶奶王爺爺他們帶來的。是他們自己地裏種的，此時西瓜已經成熟，個大沙甜，水潤爽口。
西瓜去了皮，切成小方塊，撞進果盤裏，葉寧把切好的西瓜端出去。
“來吃西瓜。”她把西瓜端到桌上。
盤子裏的西瓜堆疊著，每一塊大小都很均勻，十分整齊漂亮的小方塊。
王奶奶用牙簽插起一塊西瓜，說：“寧寧，你這西瓜切得跟那尺子量過似的，咋能切得這麽整齊。”
老魏說：“是啊，每一塊大小形狀完全一樣，就跟複印出來的似的。”
葉寧吃了口甜滋滋水潤潤的西瓜，說：“多練練刀工，就能切出來了。”
咀嚼著西瓜，西瓜汁的水甜在唇齒間流動，葉寧聽著舅舅他們話家常，慢悠悠的夜風拂動著她鬢邊的頭發，耳邊時不時傳來陣陣蟲鳴蛙叫。
鄉下的夏夜總是伴著蟲鳴蛙叫的，唧唧哇哇，迤迤邐邐，不絕於耳，卻不吵耳。
小院，月光，樹蔭，夜風，蟲鳴，大人的談話聲，孩子玩鬧的笑聲，葉寧微微閉目，感受著難得的悠然閑適。
“螢火蟲！”小冬的聲音陡然傳過來。葉寧看過去。小天小冬正在瓜藤下麵抓螢火蟲。
“螢火蟲螢火蟲！”小冬奶聲奶氣地大叫。
正在練繡工的李滿福放下針線，“寧妹妹，捉螢火蟲！”
葉寧把手裏的西瓜吃幹淨，難得地想回歸童趣，“好呀。”
螢火蟲泛著淡黃色的光，圓圓的光分布在綠樹瓜藤裏，顯得綠樹瓜藤仿若被加了閃亮亮的特效濾鏡一樣。
葉寧拍了幾張照，然後將泛著光的螢火蟲捉到手裏。小天小冬捉了七八隻螢火蟲，放到玻璃瓶裏。
倆小豆丁圍著玻璃瓶。
“真好看！”
小冬眼睛都快湊到玻璃瓶上了，“小蟲蟲，冒光光，像燈燈！真好看呀！”
葉寧蹲下來，端詳玻璃瓶裏的一顆顆小燈泡，說：“但是讓它們在天上飛，會更好看的。好了，我們現在把它們放回天上去。”
小天小冬齊齊點頭，“嗯！”
移開玻璃蓋子，一隻隻螢火蟲從瓶子裏飛出來，像是突然朝天空撒了一把金輝。
葉寧抬首，望著撒向天空的金輝，然後垂下頭，長睫蓋住眼裏的黯然。
“寧寧，我給你捉了流螢。”
“小孩，你當喚我姐姐。”
“我偏要喚你寧寧，寧寧你看，這麽多流螢，好看嗎？”