“好看，但是，它們飛在天上會更好看，在袋子裏便沒那麽好看了。”
“那我便把它們放到天上去。”
小孩稚嫩卻好聽的聲音回蕩在耳邊，葉寧垂睫，默默地吐出一口氣。
九點多鍾時，葉寧躺到涼席上玩手機，蘇小嵐忽然發消息過來。
高考前幾天出了成績，蘇小嵐考得不錯，基本上能上心儀的大學。此時她在別處旅遊，給葉寧發了許多旅遊的照片。
蘇小嵐：這裏超漂亮！寧寧你有時間了也來這裏玩！
葉寧：嗯嗯。
蘇小嵐：對了寧寧，暑假期間這一個多月你們不營業，我班上的同學哭死了，本來想著剛好考完了可以經常去你那裏吃飯，每想到你不營業t_t
葉寧：等以後營業了再吃也是一樣的^_^
蘇小嵐：嗐，你說你幹嘛暑假不營業，暑假人多肯定生意好呀。
葉寧：要裝修的，沒辦法，而且三伏天太熱，那些客人在外麵排隊也熱，不如過了三伏天再來吃飯。
蘇小嵐：相信我，想吃你家飯的客人肯定是不怕三伏天的，多熱都得去你那裏吃飯。
葉寧：很快就要營業的，不著急^_^
和蘇小嵐聊了會兒，葉寧逐漸有了睡意，噴了些花露水之後，伴著花露水的香氣緩緩去
次日，葉寧在蟬鳴中醒來。今天是小暑。小暑入伏，從小暑這天開始就進入三伏天了。
小暑時節，宜吃豆芽，清熱解毒，降火消暑。通常在小暑這一天，桃城人會吃涼拌豆芽。
葉寧把粉條放入開水裏泡。隨後在鍋裏燒開水，把豆芽放到鍋裏焯水至斷生。豆芽焯熟，撈出放入涼水裏浸泡，再撈出控水。
此時把泡發好的粉條放入開水鍋裏，煮熟之後撈入涼水裏以防粉條粘連。
把控幹水分的粉條和豆芽放在盆裏。切好的蒜末和薑末倒入小碗裏，再放些幹辣椒段。
燒好的熱油淋進碗裏，讓薑蒜辣椒炸出香味。熱油滋滋啦啦地炸著薑蒜辣椒，很快爆出辛辣香氣。
此時把鹽、耗油、味極鮮、麻椒油以及米醋攪和進薑蒜辣椒裏，攪拌均勻之後倒入粉條豆芽裏。切好的香菜段也放進碗裏頭。
攪拌均勻，白透的粉條，嫩黃的豆芽，翠嫩的香菜，紅豔豔的辣椒，在盆裏組成了五顏六色的繽紛色彩。
涼拌豆芽做好裝盤，葉寧端上桌，坐下吃早飯。
李洪生喝著粥，夾起剛做好的涼拌豆芽，豆芽脆脆潤潤，入口香辣，十分清脆爽口，極其開胃。
把涼拌豆芽泡進粥裏，一口豆芽和粥，綿軟清香的粥裏透著脆辣的豆芽，吃起來格外爽口。
吃著涼拌豆芽，李洪生歎氣，“這得有將近一個月吃不到這麽好吃的東西了。”
早飯吃了之後他就得趁早上涼快趕回城裏，盡快把店子改裝好。
葉寧說：“這期間舅舅你又不是不能不回來，你可以隔幾天回來一趟。”
“那多麻煩。”
田淑香說：“有啥麻煩的，你就隔個五六天回來一趟，也不耽誤啥。”
李洪生咀嚼著香脆的豆芽，說：“那也行。”
第61章
李洪生吃過早飯,開著車進了城。田淑香如今在家裏也沒什麽活幹，從前要做家務,養家畜，幹農活，現在也就做些家務，其它也不用幹了，吃過早飯便閑了下來。
閑著沒事，田淑香靠在靠椅上看電視。李滿福在臥室裏練刺繡，葉寧在廚房練廚藝，小天帶著小冬和小夥伴們玩去了。
日頭漸高，窗外的蟬鳴聲更頻繁密集。葉寧把調味料按照極端嚴格的比例加入清水裏，筷子沾水,輕嚐一口。
各種調料混合後味道融合發酵,味蕾仔細分辨著各種調料的味道，葉寧細品很久，然後搖搖頭。
口味的創新與研發極其不易，需要日複一日地實驗與磨練,需要永久的恒心毅力。葉寧把水倒入一邊的盆裏，重新開始實驗。
兩個小時過去，她捏捏泛酸的脖頸,收拾好廚房,洗幹淨手,走出廚房。
客廳裏,老式電風扇轉動著,發出嗡嗡聲響,電視劇進入了廣告,田淑香靠著靠椅,手裏拿著香瓜子，腦袋一下一下地往下垂著，正在打瞌睡。
漸漸舅母在打瞌睡，葉寧輕手輕腳，去關電視，還沒關電視，舅母的聲音響起來，“寧寧你忙完了？”
轉過身，看到舅母醒了過來。
“嗯，忙完了。”她沒關電視，坐到舅母旁邊，拿起一把香瓜子磕起來。
熱烈的日光從堂屋門外映照進來，葉寧目光轉移到外麵，“小天小冬他們怎麽還不回來，外麵這麽大太陽。”
田淑香笑道：“小天這麽久沒見那些朋友了，玩瘋了吧。”
想了想，葉寧撥出去一個電話。很快小冬接了電話。
“姐姐！”小冬奶聲奶氣。
“外麵這麽大太陽，快點回來吧，別曬著了。”
“嗯！會很快回來的！”
快中午時，小天小冬抱著盆，興奮地衝進院子。
“姐姐！我們抓了蚌蚌！”小冬臉上被曬得紅紅的，像是白嫩的包子上點了抹胭，非常喜慶可愛。
小天亦如此，有些黑的臉蛋上全是紅潮，“我和小冬抓了好多好多河蚌！”
葉寧瞧著盆裏的河蚌，“真厲害，抓了這麽多？”
“嗯嗯！”
略一思索，葉寧說：“晚上做香辣河蚌吃。”
“好耶！”
吃過午飯，小天又帶著小冬出去野了，鄉下的孩子在家裏總待不住，總喜歡去外麵野，不管外麵有多熱。
葉寧讓河蚌吐沙，隨後去睡午覺。午時的蟬鳴有些聒噪，但因為是白噪音，所以也很催眠。
在幽幽黃鸝聲轉醒，葉寧大打嗬欠，渾身皆是午睡過後的舒適怡然。
床邊有微微的風，耳邊有幽幽黃鶯啼鳴，葉寧輕聲道：“簷日陰陰轉，床風細細吹。翛然殘午夢，何許一黃鸝。”
是王安石的詩，此時倒極為應景。
下午些時候，河蚌已經吐完沙，煮過的河蚌肉放入清水裏清洗備用。
鍋裏燒油，下入切好的臘肉片，香噴噴的臘肉滋啦冒出油，濃鬱臘香四躥時，葉寧把河蚌肉倒入鍋內，加入薑片蒜頭，大火爆炒。
接著加鹽、生抽、老抽、麻辣鮮，繼續翻炒。翻炒片刻，在鍋裏倒入啤酒，啤酒可為蚌肉去腥提鮮，解膩增香。
接著大火燒製。
大約是想著晚上要吃香辣河蚌，小天小冬沒在外麵玩多久，此時他們已經回來了。
一大一小兩個豆丁圍在灶邊，眼巴巴地盯著鍋，“還要多久才能好呀？”
“還要一些時間呢，要是餓了，你們先去吃點零食。”
小天摸摸肚子，搖搖腦袋，“我要把肚子留著吃香辣河蚌。”
小冬：“我也要！”
正在鍋裏燒製的蚌肉散發出陣陣香味，小冬擦擦嘴角的口水。
此時鍋裏正在收汁，待收完汁，揭開鍋蓋，鍋內放入青椒和小米椒，紅綠辣椒圈翻滾進蚌肉臘肉裏。
臘肉的臘香，蚌肉的鮮美，青紅辣椒的辣香在空氣裏融合成讓人饑餓感頓生的香味，隻讓人口舌生涎，食欲大開。
小冬小天不停地咽口水，在灶門口燒火的李滿福也在咽口水。
院子裏，正在掃地的田淑香聞到從廚房裏飄出來的濃鬱香氣，她快速掃地，等著等會兒吃香辣河蚌。
夏風綿綿，將廚房裏的香味送到院子裏，又送到院子外，引人垂涎欲滴的香味飄到王奶奶家門前。
此時王奶奶在廚房裏燒菜，王爺爺在門墩上抽旱煙，旁邊院子裏飄來的香味直接蓋過了煙味，王爺爺鼻子一動，望向李家小院。
寧寧這女娃子又在做啥好吃的，咋這麽香嘞。聞著好像有臘肉的香味兒，還有不知道是啥東西，鮮得很。他連抽幾口葉子煙，往李家小院挪了幾步，離得近了一些。
“老王頭，吃飯了。”王奶奶的聲音傳出來。王爺爺應了聲，但身子沒動，仍然站在原地，探著脖子拉長鼻子去聞旁邊院子裏飄來的香味。
此時香辣河蚌翻炒好，在出鍋前，葉寧抓了把蒜苗，撒進鍋內，蒜苗香味爆出來，絲絲縷縷地化進蚌肉裏。
“老王頭！幹啥呢，叫你吃飯咋還不進來？”
“這就來這就來！”王爺爺又多聞了會兒，才慢吞吞的進院子。
“你磨蹭啥呢，不餓？”王奶奶一邊擺飯一邊罵道。王爺爺坐下，說：“寧寧不曉得在炒啥，香得很，我多聞了一會兒。”
聽到這話，王奶奶往外看，“啥香？”回想起寧寧的手藝，王奶奶有些饞了，她快步來到門墩前，探長脖子去聞。
聞到若有似無的香味，她喉嚨動了動，“做的啥呀這麽香。”
王爺爺走近，“香吧。”
最後，王爺爺和王奶奶端了把椅子，坐在門墩前，一邊聞著旁邊院子的香味兒，一邊吃飯。
葉寧把香辣河蚌端上桌，才端上桌，倆小豆丁就迫不及待地去夾香辣河蚌。
“還燙著，慢點！”田淑香拍了下他倆。說著，田淑香去瞧盤子裏的香辣河蚌。
香氣四溢的香辣河蚌被臘肉和青紅椒圈簇擁著，十分斑斕，十分“活色生香”似的。
往常田淑香也做香辣河蚌，但一般不加臘肉和啤酒，寧寧說加臘肉可以使蚌肉更加鹹香，加啤酒可以更絲滑地去除蚌肉的腥氣，並且提增鮮味。
果然加了這兩樣東西，香辣河蚌聞起來要比尋常的做法香很多。
夾起蚌肉，吃了一口，蚌肉肉質原本就十分細膩嫩滑，再加上葉寧火候控製得當，肉的口感吃起來有一種無法用語言描述的鮮嫩爽滑，咀嚼時，蚌肉還會輕輕地拉扯牙齒，透著微微的彈性。
肉裏滲透著臘肉鹹臘味，蒜苗青紅椒的辛辣味，大約用啤酒燒製過，將肉吞下肚後，唇齒間有微微的啤酒回甘之味，很是讓人回味。
田淑香一口接著一口地吃著香辣河蚌，旁邊小天說：“寧姐姐，明天我們還去抓河蚌，還吃香辣河蚌！”
時值夏季七月，正是河裏河蚌長得最肥美的時候。炎熱的天氣食蚌肉，能滋陰清熱，此外蚌肉還能明目解毒。
葉寧：“行，明天還吃蚌肉，不過你們小心些，就在淺水去裏抓，特別是小冬，你別下水。”
今天她不知道小冬小天下水抓捕蚌肉了，小天倒還好，主要是小冬太小，下水危險。
“那我便把它們放到天上去。”
小孩稚嫩卻好聽的聲音回蕩在耳邊，葉寧垂睫，默默地吐出一口氣。
九點多鍾時，葉寧躺到涼席上玩手機，蘇小嵐忽然發消息過來。
高考前幾天出了成績，蘇小嵐考得不錯，基本上能上心儀的大學。此時她在別處旅遊，給葉寧發了許多旅遊的照片。
蘇小嵐：這裏超漂亮！寧寧你有時間了也來這裏玩！
葉寧：嗯嗯。
蘇小嵐：對了寧寧，暑假期間這一個多月你們不營業，我班上的同學哭死了，本來想著剛好考完了可以經常去你那裏吃飯，每想到你不營業t_t
葉寧：等以後營業了再吃也是一樣的^_^
蘇小嵐：嗐，你說你幹嘛暑假不營業，暑假人多肯定生意好呀。
葉寧：要裝修的，沒辦法，而且三伏天太熱，那些客人在外麵排隊也熱，不如過了三伏天再來吃飯。
蘇小嵐：相信我，想吃你家飯的客人肯定是不怕三伏天的，多熱都得去你那裏吃飯。
葉寧：很快就要營業的，不著急^_^
和蘇小嵐聊了會兒，葉寧逐漸有了睡意，噴了些花露水之後，伴著花露水的香氣緩緩去
次日，葉寧在蟬鳴中醒來。今天是小暑。小暑入伏，從小暑這天開始就進入三伏天了。
小暑時節，宜吃豆芽，清熱解毒，降火消暑。通常在小暑這一天，桃城人會吃涼拌豆芽。
葉寧把粉條放入開水裏泡。隨後在鍋裏燒開水，把豆芽放到鍋裏焯水至斷生。豆芽焯熟，撈出放入涼水裏浸泡，再撈出控水。
此時把泡發好的粉條放入開水鍋裏，煮熟之後撈入涼水裏以防粉條粘連。
把控幹水分的粉條和豆芽放在盆裏。切好的蒜末和薑末倒入小碗裏，再放些幹辣椒段。
燒好的熱油淋進碗裏，讓薑蒜辣椒炸出香味。熱油滋滋啦啦地炸著薑蒜辣椒，很快爆出辛辣香氣。
此時把鹽、耗油、味極鮮、麻椒油以及米醋攪和進薑蒜辣椒裏，攪拌均勻之後倒入粉條豆芽裏。切好的香菜段也放進碗裏頭。
攪拌均勻，白透的粉條，嫩黃的豆芽，翠嫩的香菜，紅豔豔的辣椒，在盆裏組成了五顏六色的繽紛色彩。
涼拌豆芽做好裝盤，葉寧端上桌，坐下吃早飯。
李洪生喝著粥，夾起剛做好的涼拌豆芽，豆芽脆脆潤潤，入口香辣，十分清脆爽口，極其開胃。
把涼拌豆芽泡進粥裏，一口豆芽和粥，綿軟清香的粥裏透著脆辣的豆芽，吃起來格外爽口。
吃著涼拌豆芽，李洪生歎氣，“這得有將近一個月吃不到這麽好吃的東西了。”
早飯吃了之後他就得趁早上涼快趕回城裏，盡快把店子改裝好。
葉寧說：“這期間舅舅你又不是不能不回來，你可以隔幾天回來一趟。”
“那多麻煩。”
田淑香說：“有啥麻煩的，你就隔個五六天回來一趟，也不耽誤啥。”
李洪生咀嚼著香脆的豆芽，說：“那也行。”
第61章
李洪生吃過早飯,開著車進了城。田淑香如今在家裏也沒什麽活幹，從前要做家務,養家畜，幹農活，現在也就做些家務，其它也不用幹了，吃過早飯便閑了下來。
閑著沒事，田淑香靠在靠椅上看電視。李滿福在臥室裏練刺繡，葉寧在廚房練廚藝，小天帶著小冬和小夥伴們玩去了。
日頭漸高，窗外的蟬鳴聲更頻繁密集。葉寧把調味料按照極端嚴格的比例加入清水裏，筷子沾水,輕嚐一口。
各種調料混合後味道融合發酵,味蕾仔細分辨著各種調料的味道，葉寧細品很久，然後搖搖頭。
口味的創新與研發極其不易，需要日複一日地實驗與磨練,需要永久的恒心毅力。葉寧把水倒入一邊的盆裏，重新開始實驗。
兩個小時過去，她捏捏泛酸的脖頸,收拾好廚房,洗幹淨手,走出廚房。
客廳裏,老式電風扇轉動著,發出嗡嗡聲響,電視劇進入了廣告,田淑香靠著靠椅,手裏拿著香瓜子，腦袋一下一下地往下垂著，正在打瞌睡。
漸漸舅母在打瞌睡，葉寧輕手輕腳，去關電視，還沒關電視，舅母的聲音響起來，“寧寧你忙完了？”
轉過身，看到舅母醒了過來。
“嗯，忙完了。”她沒關電視，坐到舅母旁邊，拿起一把香瓜子磕起來。
熱烈的日光從堂屋門外映照進來，葉寧目光轉移到外麵，“小天小冬他們怎麽還不回來，外麵這麽大太陽。”
田淑香笑道：“小天這麽久沒見那些朋友了，玩瘋了吧。”
想了想，葉寧撥出去一個電話。很快小冬接了電話。
“姐姐！”小冬奶聲奶氣。
“外麵這麽大太陽，快點回來吧，別曬著了。”
“嗯！會很快回來的！”
快中午時，小天小冬抱著盆，興奮地衝進院子。
“姐姐！我們抓了蚌蚌！”小冬臉上被曬得紅紅的，像是白嫩的包子上點了抹胭，非常喜慶可愛。
小天亦如此，有些黑的臉蛋上全是紅潮，“我和小冬抓了好多好多河蚌！”
葉寧瞧著盆裏的河蚌，“真厲害，抓了這麽多？”
“嗯嗯！”
略一思索，葉寧說：“晚上做香辣河蚌吃。”
“好耶！”
吃過午飯，小天又帶著小冬出去野了，鄉下的孩子在家裏總待不住，總喜歡去外麵野，不管外麵有多熱。
葉寧讓河蚌吐沙，隨後去睡午覺。午時的蟬鳴有些聒噪，但因為是白噪音，所以也很催眠。
在幽幽黃鸝聲轉醒，葉寧大打嗬欠，渾身皆是午睡過後的舒適怡然。
床邊有微微的風，耳邊有幽幽黃鶯啼鳴，葉寧輕聲道：“簷日陰陰轉，床風細細吹。翛然殘午夢，何許一黃鸝。”
是王安石的詩，此時倒極為應景。
下午些時候，河蚌已經吐完沙，煮過的河蚌肉放入清水裏清洗備用。
鍋裏燒油，下入切好的臘肉片，香噴噴的臘肉滋啦冒出油，濃鬱臘香四躥時，葉寧把河蚌肉倒入鍋內，加入薑片蒜頭，大火爆炒。
接著加鹽、生抽、老抽、麻辣鮮，繼續翻炒。翻炒片刻，在鍋裏倒入啤酒，啤酒可為蚌肉去腥提鮮，解膩增香。
接著大火燒製。
大約是想著晚上要吃香辣河蚌，小天小冬沒在外麵玩多久，此時他們已經回來了。
一大一小兩個豆丁圍在灶邊，眼巴巴地盯著鍋，“還要多久才能好呀？”
“還要一些時間呢，要是餓了，你們先去吃點零食。”
小天摸摸肚子，搖搖腦袋，“我要把肚子留著吃香辣河蚌。”
小冬：“我也要！”
正在鍋裏燒製的蚌肉散發出陣陣香味，小冬擦擦嘴角的口水。
此時鍋裏正在收汁，待收完汁，揭開鍋蓋，鍋內放入青椒和小米椒，紅綠辣椒圈翻滾進蚌肉臘肉裏。
臘肉的臘香，蚌肉的鮮美，青紅辣椒的辣香在空氣裏融合成讓人饑餓感頓生的香味，隻讓人口舌生涎，食欲大開。
小冬小天不停地咽口水，在灶門口燒火的李滿福也在咽口水。
院子裏，正在掃地的田淑香聞到從廚房裏飄出來的濃鬱香氣，她快速掃地，等著等會兒吃香辣河蚌。
夏風綿綿，將廚房裏的香味送到院子裏，又送到院子外，引人垂涎欲滴的香味飄到王奶奶家門前。
此時王奶奶在廚房裏燒菜，王爺爺在門墩上抽旱煙，旁邊院子裏飄來的香味直接蓋過了煙味，王爺爺鼻子一動，望向李家小院。
寧寧這女娃子又在做啥好吃的，咋這麽香嘞。聞著好像有臘肉的香味兒，還有不知道是啥東西，鮮得很。他連抽幾口葉子煙，往李家小院挪了幾步，離得近了一些。
“老王頭，吃飯了。”王奶奶的聲音傳出來。王爺爺應了聲，但身子沒動，仍然站在原地，探著脖子拉長鼻子去聞旁邊院子裏飄來的香味。
此時香辣河蚌翻炒好，在出鍋前，葉寧抓了把蒜苗，撒進鍋內，蒜苗香味爆出來，絲絲縷縷地化進蚌肉裏。
“老王頭！幹啥呢，叫你吃飯咋還不進來？”
“這就來這就來！”王爺爺又多聞了會兒，才慢吞吞的進院子。
“你磨蹭啥呢，不餓？”王奶奶一邊擺飯一邊罵道。王爺爺坐下，說：“寧寧不曉得在炒啥，香得很，我多聞了一會兒。”
聽到這話，王奶奶往外看，“啥香？”回想起寧寧的手藝，王奶奶有些饞了，她快步來到門墩前，探長脖子去聞。
聞到若有似無的香味，她喉嚨動了動，“做的啥呀這麽香。”
王爺爺走近，“香吧。”
最後，王爺爺和王奶奶端了把椅子，坐在門墩前，一邊聞著旁邊院子的香味兒，一邊吃飯。
葉寧把香辣河蚌端上桌，才端上桌，倆小豆丁就迫不及待地去夾香辣河蚌。
“還燙著，慢點！”田淑香拍了下他倆。說著，田淑香去瞧盤子裏的香辣河蚌。
香氣四溢的香辣河蚌被臘肉和青紅椒圈簇擁著，十分斑斕，十分“活色生香”似的。
往常田淑香也做香辣河蚌，但一般不加臘肉和啤酒，寧寧說加臘肉可以使蚌肉更加鹹香，加啤酒可以更絲滑地去除蚌肉的腥氣，並且提增鮮味。
果然加了這兩樣東西，香辣河蚌聞起來要比尋常的做法香很多。
夾起蚌肉，吃了一口，蚌肉肉質原本就十分細膩嫩滑，再加上葉寧火候控製得當，肉的口感吃起來有一種無法用語言描述的鮮嫩爽滑，咀嚼時，蚌肉還會輕輕地拉扯牙齒，透著微微的彈性。
肉裏滲透著臘肉鹹臘味，蒜苗青紅椒的辛辣味，大約用啤酒燒製過，將肉吞下肚後，唇齒間有微微的啤酒回甘之味，很是讓人回味。
田淑香一口接著一口地吃著香辣河蚌，旁邊小天說：“寧姐姐，明天我們還去抓河蚌，還吃香辣河蚌！”
時值夏季七月，正是河裏河蚌長得最肥美的時候。炎熱的天氣食蚌肉，能滋陰清熱，此外蚌肉還能明目解毒。
葉寧：“行，明天還吃蚌肉，不過你們小心些，就在淺水去裏抓，特別是小冬，你別下水。”
今天她不知道小冬小天下水抓捕蚌肉了，小天倒還好，主要是小冬太小，下水危險。