一個簡簡單單的燒餅，裏麵加入了羊肉餡料，這個燒餅的味道瞬間豐富起來，從一個簡單的街邊小吃燒餅變身為點心級別的芝麻麻醬羊肉餡餅了，瞬間就和普通的燒餅拉開了距離。
美美的吃著美味的羊肉燒餅，葉蓁不禁後悔剛剛沒有多點幾個。
這時，葉蓁聽到旁邊一個新來的客人坐下，點菜道：“來六個羊肉燒餅，一碗羊雜湯。”
服務員趕忙跑了過來，抱歉的說：“不好意思，羊肉燒餅沒有了。”
客人一聽就不樂意了，剛剛還看見有人在買呢！怎麽輪到自己就沒了？！
客人問道：“你這是什麽意思，我進門的時候還有人在買呢！”
“嗨！”服務員嘆了一口氣，道：“是真的沒了，剛剛賣完，不信您看門口。”
葉蓁和那個客人都往門口看了看，還真是，現在一個人都沒了。
“而且我們店裏是專門去內蒙古進來的走地羊，現在貨源少，羊肉用完了，我們的燒餅自然也就沒了。真是對不住了，客人您多包涵。”服務員又解釋說。
這倒是，葉蓁細細品味的口中的羊肉，確實肉質鮮美，緊實細膩，是高品質的羊肉。
這食材都沒了，客人也不能不講道理，硬要點羊肉燒餅，就點了其他的菜。一場原本可能的小衝突消弭於無形。
也怪不得莫海在給自己的推薦裏加了五顆星，估計這就是這家店對於品質的堅持，才會讓這家的羊肉燒餅這麽受歡迎。
＊＊＊
吃完了羊肉燒餅，葉蓁就直接去了什剎海逛逛。
那一片湖麵，夏天看的時候碧葉紅花，很是漂亮。現在都冬天了，天氣都零下了，自然也沒什麽看頭了。不過等再過一段時間，氣溫再降一點，湖麵結了厚厚的冰層，估計就會有不少人來溜冰。
又逛了逛"恭親王府"，傳聞中大貪官和珅的府邸，想像著百年前的輝煌。
才逛到一半，就接到溫茜的電話，說她的工作已經結束了，問在哪裏匯合。
葉蓁道：“你直接到後海，問厲家菜館在哪裏就知道了。”
沒有錯，葉蓁預定的正是厲家菜館。
厲家菜館的老店，坐落在在北京後海的羊房胡同裏，這是一個簡樸到有一些簡陋的小院子。
但是“厲家菜”這三個字可一點也不簡陋，進門就能看見，"厲家菜"的招牌掛在牆上，題字者是末代皇帝溥儀的弟弟溥傑。
這厲家菜被稱為"胡同裏的慈禧宮廷菜"，據說，是因為菜館裏的菜品是厲家菜的創始人仿造慈谿太後的席麵改良過來的。
一聽，就覺得這家店高端大氣上檔次，和葉蓁一眼就看到的簡陋的院子一點也不搭。
在門口等了一會兒，遠遠就看到一個人影，是溫茜。
她穿著高跟鞋，走起路來卻走的飛快，一點也不受影響，問道：“今天是去這裏麵吃？”
她朝著簡陋的大門口怒了努嘴，顯然對於這裏有點不感冒。
葉蓁道：“嗯！別看這地方不起眼，據說是專門做宮廷菜的。”
溫茜也沒聽說過，驚嘆道：“真的假的？”這還真沒看出來。
據說當年厲家菜館的創始人厲老爺子還在的時候，這厲家菜，有個規矩。
因為這家飯館就隻有一個房間，主廚也就厲老爺子一個，就不讓客人點菜，給你上啥你就吃啥，並且每天隻供一桌。
這規矩聽著有點喪心病狂，但是從另一方麵來講，這是人家有底氣！
那個時候，想要吃厲老爺子親手做的厲家菜，得提前半年預定，定不定的到還要碰運氣。
像比爾·蓋茨、成龍、金庸……這些名人，都去吃過厲家菜。
葉蓁估摸著厲老爺子怎麽說也該是麟級以上的廚師吧？不知道他的後人手藝會怎麽樣。
＊＊
當初，葉蓁是從莫海給她的小紙條知道這家店的，一看到說裏麵做的是宮廷菜，葉蓁立馬就來了興趣。
沒想到電話一打過去，得嘞，人家還要預定！葉蓁就暫時擱置了這頓飯。
前幾天有空，想了起來，沒想到這次打電話，居然有空位，葉蓁就立馬預定了。
葉蓁和溫茜一起走進大門，就有一個女服務員走上來，領著連個人進了這家老店唯一的一個包廂。
由於不準點菜，隻給了葉蓁她們300、600、900……到幾千的價位選擇。
葉蓁本來就是想試試這有名的宮廷菜到了什麽水平，就想直接點最貴的，但是想到莫海標註過點個900左右的就行，評價也隻給了四顆星，心裏也有些疑惑，還是點了個900的套餐。
溫茜剛結束一天的工作，也想犒勞一下自己，但是又覺得900太貴，於是退而求其次，點了600的套餐。
菜品按照人頭每人八涼八熱，十六道菜。
涼菜裏麵，葉蓁印象比較深刻的是一道翡翠豆腐。
這道翡翠豆腐，端出來的時候，碧綠的一塊，呈現方形，確實如同一塊豆腐。
但是吃過一口就會發現，它的食材並非豆腐，而是由攪拌成泥的青豆製成。
別看隻有小小的一碟，需要30分鍾的反覆添油炒製才能製成。裏麵還特別添加了蟹黃，吃起來清淡鮮美，別有一番滋味。
這翡翠豆腐吃起來確實不錯，但是葉蓁心裏卻微微有些失望。
都上了這麽幾道涼菜了，能讓自己覺得吃起來不錯的居然就隻有這麽一道翡翠豆腐嗎？
再看看係統的評價，幾道涼菜裏，除了翡翠豆腐是藍色品質，其他的菜品都是綠色等級，並且完成度也不是很高。
這難道就是傳說中的宮廷菜？這也太水了吧？！
葉蓁抬起頭，問了問對麵看起來吃的挺開心的溫茜：“你覺得……味道怎麽樣？”
溫茜拿著勺子的手頓了頓，湊到葉蓁耳邊，收起了笑容，說道：“我覺得味道還可以，不過……這麽貴的價格，吃起來還不如你做的好吃呢！我覺得有點不值啊。”
葉蓁點了點頭，認同溫茜的觀點。
然後靜靜的等待下麵的菜色。
糖醋排骨、虎皮肘子、香辣鹿肉、澆汁桂魚、北京燻肉……
很可惜，一頓飯下來，除了剛開始涼菜裏的翡翠豆腐，葉蓁隻對兩道菜有印象——京城燻肉和虎皮肘子。
這道京城燻肉，是選取精品五花肉，加入糖、鹽、料酒，以及秘製調料烹煮，並用紅菜頭染出鮮亮色澤，最後用茉莉花茶、黑糖和花生皮熏製入味。一碟子裏麵隻有幾片，雖然很少，但是味道確實很好。
不過係統的評價中，這道京城燻肉的等級仍然屬於藍色。
等到虎皮肘子一出來，葉蓁一嚐味道——絕妙！
這是一道地道的功夫菜，需要先炸後蒸，肘子肉片成片狀，內裏呈現出一種晶瑩剔透的感覺。
服務員特地提醒這道才需要需要把肉和菜葉放在米飯上，再澆上醬油，吃起來味道最佳。
美美的吃著美味的羊肉燒餅，葉蓁不禁後悔剛剛沒有多點幾個。
這時，葉蓁聽到旁邊一個新來的客人坐下，點菜道：“來六個羊肉燒餅，一碗羊雜湯。”
服務員趕忙跑了過來，抱歉的說：“不好意思，羊肉燒餅沒有了。”
客人一聽就不樂意了，剛剛還看見有人在買呢！怎麽輪到自己就沒了？！
客人問道：“你這是什麽意思，我進門的時候還有人在買呢！”
“嗨！”服務員嘆了一口氣，道：“是真的沒了，剛剛賣完，不信您看門口。”
葉蓁和那個客人都往門口看了看，還真是，現在一個人都沒了。
“而且我們店裏是專門去內蒙古進來的走地羊，現在貨源少，羊肉用完了，我們的燒餅自然也就沒了。真是對不住了，客人您多包涵。”服務員又解釋說。
這倒是，葉蓁細細品味的口中的羊肉，確實肉質鮮美，緊實細膩，是高品質的羊肉。
這食材都沒了，客人也不能不講道理，硬要點羊肉燒餅，就點了其他的菜。一場原本可能的小衝突消弭於無形。
也怪不得莫海在給自己的推薦裏加了五顆星，估計這就是這家店對於品質的堅持，才會讓這家的羊肉燒餅這麽受歡迎。
＊＊＊
吃完了羊肉燒餅，葉蓁就直接去了什剎海逛逛。
那一片湖麵，夏天看的時候碧葉紅花，很是漂亮。現在都冬天了，天氣都零下了，自然也沒什麽看頭了。不過等再過一段時間，氣溫再降一點，湖麵結了厚厚的冰層，估計就會有不少人來溜冰。
又逛了逛"恭親王府"，傳聞中大貪官和珅的府邸，想像著百年前的輝煌。
才逛到一半，就接到溫茜的電話，說她的工作已經結束了，問在哪裏匯合。
葉蓁道：“你直接到後海，問厲家菜館在哪裏就知道了。”
沒有錯，葉蓁預定的正是厲家菜館。
厲家菜館的老店，坐落在在北京後海的羊房胡同裏，這是一個簡樸到有一些簡陋的小院子。
但是“厲家菜”這三個字可一點也不簡陋，進門就能看見，"厲家菜"的招牌掛在牆上，題字者是末代皇帝溥儀的弟弟溥傑。
這厲家菜被稱為"胡同裏的慈禧宮廷菜"，據說，是因為菜館裏的菜品是厲家菜的創始人仿造慈谿太後的席麵改良過來的。
一聽，就覺得這家店高端大氣上檔次，和葉蓁一眼就看到的簡陋的院子一點也不搭。
在門口等了一會兒，遠遠就看到一個人影，是溫茜。
她穿著高跟鞋，走起路來卻走的飛快，一點也不受影響，問道：“今天是去這裏麵吃？”
她朝著簡陋的大門口怒了努嘴，顯然對於這裏有點不感冒。
葉蓁道：“嗯！別看這地方不起眼，據說是專門做宮廷菜的。”
溫茜也沒聽說過，驚嘆道：“真的假的？”這還真沒看出來。
據說當年厲家菜館的創始人厲老爺子還在的時候，這厲家菜，有個規矩。
因為這家飯館就隻有一個房間，主廚也就厲老爺子一個，就不讓客人點菜，給你上啥你就吃啥，並且每天隻供一桌。
這規矩聽著有點喪心病狂，但是從另一方麵來講，這是人家有底氣！
那個時候，想要吃厲老爺子親手做的厲家菜，得提前半年預定，定不定的到還要碰運氣。
像比爾·蓋茨、成龍、金庸……這些名人，都去吃過厲家菜。
葉蓁估摸著厲老爺子怎麽說也該是麟級以上的廚師吧？不知道他的後人手藝會怎麽樣。
＊＊
當初，葉蓁是從莫海給她的小紙條知道這家店的，一看到說裏麵做的是宮廷菜，葉蓁立馬就來了興趣。
沒想到電話一打過去，得嘞，人家還要預定！葉蓁就暫時擱置了這頓飯。
前幾天有空，想了起來，沒想到這次打電話，居然有空位，葉蓁就立馬預定了。
葉蓁和溫茜一起走進大門，就有一個女服務員走上來，領著連個人進了這家老店唯一的一個包廂。
由於不準點菜，隻給了葉蓁她們300、600、900……到幾千的價位選擇。
葉蓁本來就是想試試這有名的宮廷菜到了什麽水平，就想直接點最貴的，但是想到莫海標註過點個900左右的就行，評價也隻給了四顆星，心裏也有些疑惑，還是點了個900的套餐。
溫茜剛結束一天的工作，也想犒勞一下自己，但是又覺得900太貴，於是退而求其次，點了600的套餐。
菜品按照人頭每人八涼八熱，十六道菜。
涼菜裏麵，葉蓁印象比較深刻的是一道翡翠豆腐。
這道翡翠豆腐，端出來的時候，碧綠的一塊，呈現方形，確實如同一塊豆腐。
但是吃過一口就會發現，它的食材並非豆腐，而是由攪拌成泥的青豆製成。
別看隻有小小的一碟，需要30分鍾的反覆添油炒製才能製成。裏麵還特別添加了蟹黃，吃起來清淡鮮美，別有一番滋味。
這翡翠豆腐吃起來確實不錯，但是葉蓁心裏卻微微有些失望。
都上了這麽幾道涼菜了，能讓自己覺得吃起來不錯的居然就隻有這麽一道翡翠豆腐嗎？
再看看係統的評價，幾道涼菜裏，除了翡翠豆腐是藍色品質，其他的菜品都是綠色等級，並且完成度也不是很高。
這難道就是傳說中的宮廷菜？這也太水了吧？！
葉蓁抬起頭，問了問對麵看起來吃的挺開心的溫茜：“你覺得……味道怎麽樣？”
溫茜拿著勺子的手頓了頓，湊到葉蓁耳邊，收起了笑容，說道：“我覺得味道還可以，不過……這麽貴的價格，吃起來還不如你做的好吃呢！我覺得有點不值啊。”
葉蓁點了點頭，認同溫茜的觀點。
然後靜靜的等待下麵的菜色。
糖醋排骨、虎皮肘子、香辣鹿肉、澆汁桂魚、北京燻肉……
很可惜，一頓飯下來，除了剛開始涼菜裏的翡翠豆腐，葉蓁隻對兩道菜有印象——京城燻肉和虎皮肘子。
這道京城燻肉，是選取精品五花肉，加入糖、鹽、料酒，以及秘製調料烹煮，並用紅菜頭染出鮮亮色澤，最後用茉莉花茶、黑糖和花生皮熏製入味。一碟子裏麵隻有幾片，雖然很少，但是味道確實很好。
不過係統的評價中，這道京城燻肉的等級仍然屬於藍色。
等到虎皮肘子一出來，葉蓁一嚐味道——絕妙！
這是一道地道的功夫菜，需要先炸後蒸，肘子肉片成片狀，內裏呈現出一種晶瑩剔透的感覺。
服務員特地提醒這道才需要需要把肉和菜葉放在米飯上，再澆上醬油，吃起來味道最佳。