?更新時間：2013-12-3007:08:24303.第303章壯士斷腕
饞貓一豎大拇指道：“瘤子，你果真有一套！你做的雞是我平生最可口的美味！不瞞你說，我饞貓嘴饞，膽子也大，什麽都敢吃！養的雞鴨狗貓、牛馬驢羊就不消說了，我還吃過野生的老虎、狗熊、老鼠、青蛙、癩蛤蟆、龜、蛇、蠍子、蜈蚣……”
單手打斷饞貓的話道：“貓兒，蠍子、蜈蚣等都是毒物啊！”
饞貓津津樂道地說：“先將這些毒物放大鍋裏煮，這樣其毒性便十有八九溶解於水中了。然後將其撈出，放進油鍋裏一炸，又香又脆。”
他意猶未盡，又興致勃勃地說下去：“最刺激的要數吃猴腦了。最好是不大不小的‘童子猴’，將它綁在柱子上，然後當著它的麵宰一隻雞，這叫‘殺雞駭猴’。那猴子是蠻有靈性的動物，知道處境不妙，下一個就輪到它了，便目露恐懼之色，絕望地哀叫。這樣它的精華與靈氣就盡集於腦了。此時你再出其不意地用錘猛擊其頭部，頭骨裂，腦汁出，趕緊用早備好的湯匙舀腦汁喝，還熱乎乎的呢！那死猴的眼睛裏甚至還噙著淚水……”
饞貓正講得眉飛色舞，劉瘤子已厲聲喝道：“夠了！惡心死了！”說著嘔吐起來。隨後他用怪異的目光打量著饞貓，如同看一個怪物。
饞貓被看得心頭發毛，強自笑道：“瘤子，怎麽了？”
劉瘤子歎息一聲，道：“俗語說：‘病從口入’。你以後肯定會死在你這張饞嘴上！你哥哥雖是藥王，到時隻怕也未必能救得了你！”
饞貓不以為然地道：“天下萬事，唯吃為大！哪裏還管得了什麽約束和忌諱？”
武媚兒也長歎一聲，道：“太殘忍了！猴子是有靈性的動物，不能傷害它，更不能吃它！”說完，很謙恭地向劉瘤子請教烹飪之道。
劉瘤子深沉地道：“飲食，也就是吃喝，此乃人類最基本的****，嬰兒剛出生就知道張口喝奶。而且飲食亦是人類生存之必需。飲食大致可分為吃、飲茶、飲酒。有文字記載的幾千年來，飲茶與飲酒已上升成為一種文化，關於茶和酒的詩文比比皆是。至於吃，亦非粗俗不堪，而是一種高雅之事。我們的老祖宗也都很講究吃的，吃滲透到了各個方麵。例如：一個人的相貌之美醜都可用‘吃’來表述的，美女用‘秀色可餐’四字便顯出其絕世容顏；醜陋之人用‘倒胃口’三字便表露無遺。在吃上確實有許多講究，如今我就淺談一下烹飪。
“一盤美味佳肴，應當色、香、味俱全，眼見其色，鼻聞其香，口悅其味。也就是說，要給人以視覺上的美感、嗅覺上的快感和味覺上的享受。
“因此更嚴格地說，烹飪與繪畫、音樂一樣，是一門藝術。隻不過，繪畫是悅目之景，音樂是悅耳之音，而烹飪是悅口之味。這三者都能給人以藝術的美感和快樂的享受。
“烹飪既然稱得上是一門藝術，那麽廚師就可歸屬於能工巧匠之類的藝人。藝人須講藝德，作為廚師的藝德，就是要有良知，講倫理，不烹飪珍禽異獸。
“作為食客，亦當講倫理道德，不能為所欲為，想吃就吃！人活著必須吃東西，但人卻不是為了吃東西而活著的！孔子說得好：‘君子謀道不謀食。’
“世之花草樹木、鳥獸蟲魚與人類一樣，都是一個鮮活的生命。生命乃造化的傑作，宇宙的奇跡。生命界中的人類更是天地的精華，萬物的靈長。我們理應熱愛一切生命，更應熱愛人的生命。俗話說：‘人命關天’，我們應懷著虔誠而敬畏的態度去關注生命、珍視生命。有時候，你可以不珍視自己的生命，但不能不顧惜別人的生命！須知瘟疫類的疾病傳染性是很強的。”
劉瘤子說完，單手讚歎道：“劉兄，你講得太好了！在吃上，決不能隻為了貪圖口福而不顧倫理道德！”
劉瘤子又道：“曆史上，號為春秋五霸之首的齊桓公雖九合諸侯，一匡天下，但在吃上就有極不光彩的記錄！他竟想嚐嚐剛出生的嬰兒是什麽滋味。其寵臣易牙為了討好齊桓公，竟將自己的兒子蒸了獻給齊桓公食用。後來齊桓公和易牙都沒有好下場！在吃上不講原則的人，必遭天譴！必受報應！”
武媚兒暗道：“這位劉瘤子旁征博引，看來是博覽群書所致。”
單手長歎一聲，盯著饞貓道：“你可知道我為什麽沒有左手？”
饞貓叫道：“是啊！我已多次問過你，並且咱娘在世時我也曾問過娘。但你和咱娘都對此諱莫如深。到底是怎麽回事？”
單手長歎一聲：“是我自己剁掉了左手！”
饞貓和劉瘤子都驚得呆了，武媚兒和李澤更是滿臉恐懼之色。
單手的雙目中顯出了慘然之色，緩緩地道：“我記得很清楚，那是一個夏天的中午，父親宰殺毒蛇，準備擺一個蛇肉宴來招待客人……”說到這裏，他把目光落在了饞貓身上：“那年我十歲，你不到一歲。你生下來就饞，這可能是咱爹傳給你的。咱爹在吃上也是膽大包天，許多毒蛇猛獸都成了他的腹中之物。在我的印象中，父親是一個慈祥而能幹的人，各方麵近乎完美。唯一的缺點就是貪吃，嘴太饞了。”
單手出了一會神，又說下去：“父親宰殺完毒蛇後，廚房的地上盡是蛇頭和蛇皮，一片狼藉。父親因為忙著做蛇肉，便要我將地麵收拾幹淨。我一時沒找著笤帚，便左手撿蛇頭，右手撿蛇皮，將其放進簸箕裏準備撮出去。這時不幸的事發生了：有一個蛇頭還活，它咬了我左手手指一下，我不由慘叫一聲。
“麵對這突如其來的災難，父親被嚇呆了。因為那毒蛇是最毒的一種，家裏又沒有蛇毒的解藥。
“我倒很清醒，當機立斷，迅速用案板的菜刀剁下了我的左手。正所謂：‘毒蛇螫手，壯士斷腕！’也幸虧當時我反應靈敏，出手果斷，否則就活不到現在了。”
單手雖說得輕描淡寫，但武媚兒等人聽來卻有驚心動魄之感。均覺世事之慘烈，莫過於此。
饞貓一豎大拇指道：“瘤子，你果真有一套！你做的雞是我平生最可口的美味！不瞞你說，我饞貓嘴饞，膽子也大，什麽都敢吃！養的雞鴨狗貓、牛馬驢羊就不消說了，我還吃過野生的老虎、狗熊、老鼠、青蛙、癩蛤蟆、龜、蛇、蠍子、蜈蚣……”
單手打斷饞貓的話道：“貓兒，蠍子、蜈蚣等都是毒物啊！”
饞貓津津樂道地說：“先將這些毒物放大鍋裏煮，這樣其毒性便十有八九溶解於水中了。然後將其撈出，放進油鍋裏一炸，又香又脆。”
他意猶未盡，又興致勃勃地說下去：“最刺激的要數吃猴腦了。最好是不大不小的‘童子猴’，將它綁在柱子上，然後當著它的麵宰一隻雞，這叫‘殺雞駭猴’。那猴子是蠻有靈性的動物，知道處境不妙，下一個就輪到它了，便目露恐懼之色，絕望地哀叫。這樣它的精華與靈氣就盡集於腦了。此時你再出其不意地用錘猛擊其頭部，頭骨裂，腦汁出，趕緊用早備好的湯匙舀腦汁喝，還熱乎乎的呢！那死猴的眼睛裏甚至還噙著淚水……”
饞貓正講得眉飛色舞，劉瘤子已厲聲喝道：“夠了！惡心死了！”說著嘔吐起來。隨後他用怪異的目光打量著饞貓，如同看一個怪物。
饞貓被看得心頭發毛，強自笑道：“瘤子，怎麽了？”
劉瘤子歎息一聲，道：“俗語說：‘病從口入’。你以後肯定會死在你這張饞嘴上！你哥哥雖是藥王，到時隻怕也未必能救得了你！”
饞貓不以為然地道：“天下萬事，唯吃為大！哪裏還管得了什麽約束和忌諱？”
武媚兒也長歎一聲，道：“太殘忍了！猴子是有靈性的動物，不能傷害它，更不能吃它！”說完，很謙恭地向劉瘤子請教烹飪之道。
劉瘤子深沉地道：“飲食，也就是吃喝，此乃人類最基本的****，嬰兒剛出生就知道張口喝奶。而且飲食亦是人類生存之必需。飲食大致可分為吃、飲茶、飲酒。有文字記載的幾千年來，飲茶與飲酒已上升成為一種文化，關於茶和酒的詩文比比皆是。至於吃，亦非粗俗不堪，而是一種高雅之事。我們的老祖宗也都很講究吃的，吃滲透到了各個方麵。例如：一個人的相貌之美醜都可用‘吃’來表述的，美女用‘秀色可餐’四字便顯出其絕世容顏；醜陋之人用‘倒胃口’三字便表露無遺。在吃上確實有許多講究，如今我就淺談一下烹飪。
“一盤美味佳肴，應當色、香、味俱全，眼見其色，鼻聞其香，口悅其味。也就是說，要給人以視覺上的美感、嗅覺上的快感和味覺上的享受。
“因此更嚴格地說，烹飪與繪畫、音樂一樣，是一門藝術。隻不過，繪畫是悅目之景，音樂是悅耳之音，而烹飪是悅口之味。這三者都能給人以藝術的美感和快樂的享受。
“烹飪既然稱得上是一門藝術，那麽廚師就可歸屬於能工巧匠之類的藝人。藝人須講藝德，作為廚師的藝德，就是要有良知，講倫理，不烹飪珍禽異獸。
“作為食客，亦當講倫理道德，不能為所欲為，想吃就吃！人活著必須吃東西，但人卻不是為了吃東西而活著的！孔子說得好：‘君子謀道不謀食。’
“世之花草樹木、鳥獸蟲魚與人類一樣，都是一個鮮活的生命。生命乃造化的傑作，宇宙的奇跡。生命界中的人類更是天地的精華，萬物的靈長。我們理應熱愛一切生命，更應熱愛人的生命。俗話說：‘人命關天’，我們應懷著虔誠而敬畏的態度去關注生命、珍視生命。有時候，你可以不珍視自己的生命，但不能不顧惜別人的生命！須知瘟疫類的疾病傳染性是很強的。”
劉瘤子說完，單手讚歎道：“劉兄，你講得太好了！在吃上，決不能隻為了貪圖口福而不顧倫理道德！”
劉瘤子又道：“曆史上，號為春秋五霸之首的齊桓公雖九合諸侯，一匡天下，但在吃上就有極不光彩的記錄！他竟想嚐嚐剛出生的嬰兒是什麽滋味。其寵臣易牙為了討好齊桓公，竟將自己的兒子蒸了獻給齊桓公食用。後來齊桓公和易牙都沒有好下場！在吃上不講原則的人，必遭天譴！必受報應！”
武媚兒暗道：“這位劉瘤子旁征博引，看來是博覽群書所致。”
單手長歎一聲，盯著饞貓道：“你可知道我為什麽沒有左手？”
饞貓叫道：“是啊！我已多次問過你，並且咱娘在世時我也曾問過娘。但你和咱娘都對此諱莫如深。到底是怎麽回事？”
單手長歎一聲：“是我自己剁掉了左手！”
饞貓和劉瘤子都驚得呆了，武媚兒和李澤更是滿臉恐懼之色。
單手的雙目中顯出了慘然之色，緩緩地道：“我記得很清楚，那是一個夏天的中午，父親宰殺毒蛇，準備擺一個蛇肉宴來招待客人……”說到這裏，他把目光落在了饞貓身上：“那年我十歲，你不到一歲。你生下來就饞，這可能是咱爹傳給你的。咱爹在吃上也是膽大包天，許多毒蛇猛獸都成了他的腹中之物。在我的印象中，父親是一個慈祥而能幹的人，各方麵近乎完美。唯一的缺點就是貪吃，嘴太饞了。”
單手出了一會神，又說下去：“父親宰殺完毒蛇後，廚房的地上盡是蛇頭和蛇皮，一片狼藉。父親因為忙著做蛇肉，便要我將地麵收拾幹淨。我一時沒找著笤帚，便左手撿蛇頭，右手撿蛇皮，將其放進簸箕裏準備撮出去。這時不幸的事發生了：有一個蛇頭還活，它咬了我左手手指一下，我不由慘叫一聲。
“麵對這突如其來的災難，父親被嚇呆了。因為那毒蛇是最毒的一種，家裏又沒有蛇毒的解藥。
“我倒很清醒，當機立斷，迅速用案板的菜刀剁下了我的左手。正所謂：‘毒蛇螫手，壯士斷腕！’也幸虧當時我反應靈敏，出手果斷，否則就活不到現在了。”
單手雖說得輕描淡寫，但武媚兒等人聽來卻有驚心動魄之感。均覺世事之慘烈，莫過於此。