第234章 當場幹掉!
KTV裏賣美食？警察都懵了！ 作者：寒門之女 投票推薦 加入書簽 留言反饋
就它了。
陳念打定了主意。
他轉過身，神情變得專注而嚴肅。
“葛鵬。”
“高筋麵粉，500克。”
“鹽，5克。”
“30度的溫水，230毫升。”
陳念語速平穩，清晰地報出了一連串精確的數字。
葛鵬愣了一下，但還是立刻手腳麻利地去準備材料。
“念哥，您這是要……親自來？”
“嗯。”
陳念淡淡地應了一聲。
他將麵粉、鹽和溫水按照比例混合好，遞給葛鵬。
“和麵。”
“用手掌根部，反複揉搓，直到麵團表麵光滑，有彈性。”
葛鵬不敢怠慢，立刻按照陳念的指示，開始賣力地和麵。
廚房裏的動靜，很快吸引了其他人的注意。
聯豪和袁燃都好奇地湊了過來。
“念哥，做什麽呢？”
聯豪伸長了脖子往裏看。
“不就是一碗陽春麵嗎？用得著這麽大陣仗？”
袁燃也有些不解。
陳念一邊檢查著葛鵬和麵的力道，一邊頭也不回地解釋道。
“陽春麵，名字聽著簡單，但越是簡單的東西，就越考驗功夫。”
“陽春麵的精髓，不在麵，而在湯。”
陳念拿起一個湯勺，從旁邊那口燉著高湯的巨鍋裏，舀起一勺。
“這湯，必須是用上好的豬大骨和老母雞雞架。”
“慢火熬製八個小時以上，才能得出這奶白色的湯底。”
“其次，是豬油。”
他指了指旁邊一碗凝固的白色豬油。
“一勺好的豬油，能給整碗麵注入靈魂，讓香氣瞬間提升一個檔次。”
“看似簡單的一清二白，背後下的全是功夫。”
聯豪和袁燃聽得一愣一愣的。
他們以前隻覺得陽春麵就是醬油湯泡麵條，沒想到裏麵還有這麽多講究。
兩人對視一眼，都從對方眼中看到了恍然大悟。
原來如此。
陳念沒有再多解釋。
他接過葛鵬已經揉好的麵團，蓋上濕布，讓它在一旁靜置醒發。
然後，他走到了灶台前。
他先取了一隻精致的白瓷碗，用開水燙過，保持碗的溫度。
接著，他從大鍋裏舀了兩大勺滾燙的奶白色高湯，倒入另一口小鍋中加熱。
鍋裏的高湯微微沸騰。
陳念捏起一小撮鹽，均勻地撒入湯中。
又用小勺取了極少量的白糖，投入湯裏。
“鹽定味，糖提鮮。”
他輕聲說道，像是在自言自語，又像是在教導旁邊的袁燃和聯豪。
隨後，他拿起一瓶生抽，隻在鍋裏輕輕滴了三滴。
湯的顏色瞬間從奶白，變成了一種非常清雅的淡琥珀色。
與此同時，另一邊的鍋裏，水已經燒開了。
陳念拿起一小把細如發絲的龍須掛麵，手腕一抖，麵條天女散花般落入滾水中。
他用長筷子輕輕撥動，防止麵條粘連。
幾十秒後，麵條根根分明地浮上了水麵。
“麵條浮起，再煮半分鍾。”
陳念的目光緊緊盯著鍋裏，掐算著時間。
時間一到，他立刻用一個漏勺將麵條撈出，瀝幹水分。
他將撈出的麵條，小心翼翼地放入那個已經盛好熱湯的白瓷碗中。
麵條在清澈的湯中舒展開，根根分明。
陳念拿起小刀，將早已準備好的小蔥切成細碎的蔥花。
綠色的蔥花被均勻地撒在白色的麵條上，煞是好看。
最後，也是最關鍵的一步。
他用湯勺，從那碗豬油裏，挖了滿滿一勺。
將勺子在灶火上微微加熱，讓固態的豬油融化成清亮的液體。
然後，他將這勺滾燙的豬油，澆在了鋪滿蔥花的麵條上。
“滋啦——”
一聲輕響。
“哇！”
“好香啊！”
葛鵬、袁燃和聯豪三人，不約而同地發出了驚歎。
他們使勁地吸著鼻子，口水不自覺地開始分泌。
僅僅是聞著這個味道，就讓人感覺饑腸轆轆。
陳念滿意地看著自己的作品。
一碗看似簡單，卻蘊含著極致匠心的陽春麵。
他將碗輕輕往前一推。
“聯豪。”
“這碗麵，你親自送去包廂。”
“就說，是我們ktv送給小壽星的生日祝福。”
聯豪端著那碗陽春麵，腳步都有些虛浮。
他的喉結不自覺地上下滾動了一下。
肚子裏的饞蟲，被這股香味集體喚醒，開始大合唱。
聯豪強忍著低頭猛吸一口的衝動，加快了腳步。
他不敢走得太慢。
他怕自己再多聞一會兒，會控製不住自己，把這碗麵當場幹掉。
老板做的東西，實在太考驗員工的職業操守了。
…………
包廂內。
最後一塊梅香鹹魚被連達夾進了自己的碗裏。
他剛準備送進嘴裏，就注意到了兒子白白投來的幽怨目光。
連達的動作一頓。
他看看碗裏的魚肉，又看看兒子，臉上浮現出尷尬。
剛才光顧著搶了，忘了這是兒子最愛吃的一道菜。
白白看著父親停在半空中的筷子，也意識到自己的眼神好像有點太直白了。
他撓了撓頭，有點不好意思。
父子倆對視一眼，空氣中那點微妙的尷尬瞬間消散。
緊接著，兩人都忍不住笑了起來。
“噗嗤。”
連達把那塊魚肉夾給了白白。
“吃吧，都是你的。”
“爸，還是你吃吧，你也好久沒吃了。”
白白又想把魚肉夾回去。
“行了，跟我客氣什麽。”
連達的語氣裏帶著溫和。
“你多吃點，正在長身體。”
這一來一回，父子之間那層若有若無的隔閡，似乎又薄了許多。
就在這時，包廂的門被輕輕敲響了。
“咚咚。”
“請進。”
連達應了一聲。
門被推開，一個ktv侍者推著一輛銀色的雙層餐車走了進來。
跟在侍者身後的，是之前負責點單的服務員夏夏。
餐車上，擺滿了各式各樣的菜品。
油光鋥亮的小龍蝦，堆成了一座紅色的小山。
金字塔形狀的蛋炒飯，每一粒米都閃爍著誘人的光澤。
還有滋滋冒油的小燒烤，散發著孜然和辣椒的複合香氣。
白白的眼睛瞬間就直了。
他噌地一下從沙發上站了起來，臉上寫滿了興奮。
“哇！”
他發出一聲小小的驚呼，快步衝到了餐車前。
他伸出手，小心翼翼地想從餐車上端下一盤小龍蝦。
“哎，小帥哥，小心燙！”
夏夏和旁邊的侍者見狀，趕緊上前一步，想要阻止。
“讓他來。”
連達的聲音從後麵傳來。
夏夏和侍者都愣了一下，回頭看向連達。
隻見連達臉上帶著溫和的笑意，對著他們輕輕搖了搖頭。
他沒有阻止兒子的行為，反而眼中滿是鼓勵。
他希望兒子能更主動，更放得開一些。
陳念打定了主意。
他轉過身，神情變得專注而嚴肅。
“葛鵬。”
“高筋麵粉，500克。”
“鹽，5克。”
“30度的溫水，230毫升。”
陳念語速平穩，清晰地報出了一連串精確的數字。
葛鵬愣了一下，但還是立刻手腳麻利地去準備材料。
“念哥，您這是要……親自來？”
“嗯。”
陳念淡淡地應了一聲。
他將麵粉、鹽和溫水按照比例混合好，遞給葛鵬。
“和麵。”
“用手掌根部，反複揉搓，直到麵團表麵光滑，有彈性。”
葛鵬不敢怠慢，立刻按照陳念的指示，開始賣力地和麵。
廚房裏的動靜，很快吸引了其他人的注意。
聯豪和袁燃都好奇地湊了過來。
“念哥，做什麽呢？”
聯豪伸長了脖子往裏看。
“不就是一碗陽春麵嗎？用得著這麽大陣仗？”
袁燃也有些不解。
陳念一邊檢查著葛鵬和麵的力道，一邊頭也不回地解釋道。
“陽春麵，名字聽著簡單，但越是簡單的東西，就越考驗功夫。”
“陽春麵的精髓，不在麵，而在湯。”
陳念拿起一個湯勺，從旁邊那口燉著高湯的巨鍋裏，舀起一勺。
“這湯，必須是用上好的豬大骨和老母雞雞架。”
“慢火熬製八個小時以上，才能得出這奶白色的湯底。”
“其次，是豬油。”
他指了指旁邊一碗凝固的白色豬油。
“一勺好的豬油，能給整碗麵注入靈魂，讓香氣瞬間提升一個檔次。”
“看似簡單的一清二白，背後下的全是功夫。”
聯豪和袁燃聽得一愣一愣的。
他們以前隻覺得陽春麵就是醬油湯泡麵條，沒想到裏麵還有這麽多講究。
兩人對視一眼，都從對方眼中看到了恍然大悟。
原來如此。
陳念沒有再多解釋。
他接過葛鵬已經揉好的麵團，蓋上濕布，讓它在一旁靜置醒發。
然後，他走到了灶台前。
他先取了一隻精致的白瓷碗，用開水燙過，保持碗的溫度。
接著，他從大鍋裏舀了兩大勺滾燙的奶白色高湯，倒入另一口小鍋中加熱。
鍋裏的高湯微微沸騰。
陳念捏起一小撮鹽，均勻地撒入湯中。
又用小勺取了極少量的白糖，投入湯裏。
“鹽定味，糖提鮮。”
他輕聲說道，像是在自言自語，又像是在教導旁邊的袁燃和聯豪。
隨後，他拿起一瓶生抽，隻在鍋裏輕輕滴了三滴。
湯的顏色瞬間從奶白，變成了一種非常清雅的淡琥珀色。
與此同時，另一邊的鍋裏，水已經燒開了。
陳念拿起一小把細如發絲的龍須掛麵，手腕一抖，麵條天女散花般落入滾水中。
他用長筷子輕輕撥動，防止麵條粘連。
幾十秒後，麵條根根分明地浮上了水麵。
“麵條浮起，再煮半分鍾。”
陳念的目光緊緊盯著鍋裏，掐算著時間。
時間一到，他立刻用一個漏勺將麵條撈出，瀝幹水分。
他將撈出的麵條，小心翼翼地放入那個已經盛好熱湯的白瓷碗中。
麵條在清澈的湯中舒展開，根根分明。
陳念拿起小刀，將早已準備好的小蔥切成細碎的蔥花。
綠色的蔥花被均勻地撒在白色的麵條上，煞是好看。
最後，也是最關鍵的一步。
他用湯勺，從那碗豬油裏，挖了滿滿一勺。
將勺子在灶火上微微加熱，讓固態的豬油融化成清亮的液體。
然後，他將這勺滾燙的豬油，澆在了鋪滿蔥花的麵條上。
“滋啦——”
一聲輕響。
“哇！”
“好香啊！”
葛鵬、袁燃和聯豪三人，不約而同地發出了驚歎。
他們使勁地吸著鼻子，口水不自覺地開始分泌。
僅僅是聞著這個味道，就讓人感覺饑腸轆轆。
陳念滿意地看著自己的作品。
一碗看似簡單，卻蘊含著極致匠心的陽春麵。
他將碗輕輕往前一推。
“聯豪。”
“這碗麵，你親自送去包廂。”
“就說，是我們ktv送給小壽星的生日祝福。”
聯豪端著那碗陽春麵，腳步都有些虛浮。
他的喉結不自覺地上下滾動了一下。
肚子裏的饞蟲，被這股香味集體喚醒，開始大合唱。
聯豪強忍著低頭猛吸一口的衝動，加快了腳步。
他不敢走得太慢。
他怕自己再多聞一會兒，會控製不住自己，把這碗麵當場幹掉。
老板做的東西，實在太考驗員工的職業操守了。
…………
包廂內。
最後一塊梅香鹹魚被連達夾進了自己的碗裏。
他剛準備送進嘴裏，就注意到了兒子白白投來的幽怨目光。
連達的動作一頓。
他看看碗裏的魚肉，又看看兒子，臉上浮現出尷尬。
剛才光顧著搶了，忘了這是兒子最愛吃的一道菜。
白白看著父親停在半空中的筷子，也意識到自己的眼神好像有點太直白了。
他撓了撓頭，有點不好意思。
父子倆對視一眼，空氣中那點微妙的尷尬瞬間消散。
緊接著，兩人都忍不住笑了起來。
“噗嗤。”
連達把那塊魚肉夾給了白白。
“吃吧，都是你的。”
“爸，還是你吃吧，你也好久沒吃了。”
白白又想把魚肉夾回去。
“行了，跟我客氣什麽。”
連達的語氣裏帶著溫和。
“你多吃點，正在長身體。”
這一來一回，父子之間那層若有若無的隔閡，似乎又薄了許多。
就在這時，包廂的門被輕輕敲響了。
“咚咚。”
“請進。”
連達應了一聲。
門被推開，一個ktv侍者推著一輛銀色的雙層餐車走了進來。
跟在侍者身後的，是之前負責點單的服務員夏夏。
餐車上，擺滿了各式各樣的菜品。
油光鋥亮的小龍蝦，堆成了一座紅色的小山。
金字塔形狀的蛋炒飯，每一粒米都閃爍著誘人的光澤。
還有滋滋冒油的小燒烤，散發著孜然和辣椒的複合香氣。
白白的眼睛瞬間就直了。
他噌地一下從沙發上站了起來，臉上寫滿了興奮。
“哇！”
他發出一聲小小的驚呼，快步衝到了餐車前。
他伸出手，小心翼翼地想從餐車上端下一盤小龍蝦。
“哎，小帥哥，小心燙！”
夏夏和旁邊的侍者見狀，趕緊上前一步，想要阻止。
“讓他來。”
連達的聲音從後麵傳來。
夏夏和侍者都愣了一下，回頭看向連達。
隻見連達臉上帶著溫和的笑意，對著他們輕輕搖了搖頭。
他沒有阻止兒子的行為，反而眼中滿是鼓勵。
他希望兒子能更主動，更放得開一些。