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穿成寡婦開飯館（係統） 作者：西柚木木 投票推薦 加入書簽 留言反饋
滕玉愣了愣，還真忘了這一茬，想到那人竟然與好幾個女子拜過堂，她感覺吃了好大一壺醋，但吃醋歸吃醋，她還是信任阿策的。
拍了拍春雨的肩，「我還被傳言克了好幾任丈夫呢？結果如何？不知道真相前，不要隨便下結論，我隻相信我看見的，他很好，我相信他。」
春雨嘆了口氣，「你做任何決定我都支持，隻是成婚的事情真得趕緊了。」月份大了肚子可就遮不住了。
滕玉有些莫名其妙，怎麽總感覺春雨好像誤會了什麽很重要的事？
「那邊有漁民在賣海貨，我們去看看，一會給你弄好吃的。」
集市上海鮮種類非常齊全，而且很新鮮，生蠔、扇貝、鮑魚、海螺、魷魚、蝦等應有盡有，滕玉帶著春雨買了不少，打算晚上大吃一頓。
隻是並沒有見到大龍蝦，也是，現在應該還沒有那個打撈技術，不過倒是有海蟹賣，個頭也就比普通螃蟹大一點，價格出乎意料的便宜，看來在這個時代，吃螃蟹的人還是少數。
「這些東西居然也能吃？」春雨有些吃驚，臨山不靠海，這些東西別說見了，聽都沒有聽說過，「這應該怎麽處理？」
「我自有辦法，你按照我的吩咐做就可以。」
生蠔扇貝和海螺可以採取蒜蓉蒸的方式，其實她更喜歡烤出來的味道，但沒有烤架，隻能作罷，等回臨安了她一定要找人做一批烤架出來。
而剩下的鮑魚、魷魚、蝦還有海蟹可以做一鍋海鮮鍋出來。
回去時湯圓看到這一堆海鮮，嚇了一大跳，「你們幹嘛買這些回來？當心那個帶夾子的夾手啊。」
「你是說這個？」春雨一把捉起那海蟹，假意往湯圓身上扔去，直將湯圓嚇得抱頭亂跑。
春雨哈哈大笑，「瞧把你嚇的，膽子真小。」
滕玉心中一動，這春雨和湯圓，何時關係這麽好了？
兩人越鬧越凶，滕玉隻得無奈出聲阻止。
「好了，春雨你別欺負湯圓了，小心一會兒真夾到了。」
湯圓跑到滕玉身後，對著春雨做了一個鬼臉，「聽到沒，你們掌櫃讓你別欺負我，你還不快放下。」
「沒勁。」春雨也做了個鬼臉，眼裏的得意是止也止不住。
滕玉麵色有些古怪，這倆，還真有幾分青梅竹馬的意思。
「你們王爺說今日在這休整，可尋好客棧了？」這些海鮮得尋地方處理才行。
湯圓得意地看了春雨一眼，「早尋好了，你們上馬車，我帶你們去。」
春雨怒了，「連個海蟹都不敢捉，你有什麽可得意的？」
「你還不是得指著我找地方。」
滕玉：「......」
她揉了揉額頭，「你們別吵了，我頭痛。」
「你沒事吧？」
春雨和湯圓一齊喊出了這句話，表情都十分焦急，出奇的一致。
滕玉嚇了一跳，「你們別吵我就沒事了。」
春雨和湯圓又一齊捂住嘴點了點頭。
「......」怎麽總覺得有幾分古怪？
待到了客棧，蕭策還沒回來，滕玉去尋客棧老闆商量，在銀子的作用下成功獲得了一口灶台的使用權，這麽久沒做菜了，她還真有幾分手癢。
第57章 海鮮大餐
單獨吃海鮮太過單調, 故此滕玉還打算做一鍋海鮮粥, 另海鮮幾乎與大多飲品都不能同用，所以還得做一道紫菜蝦滑湯。
海鮮炒製過程並不麻煩，主要是下鍋前的清理費時。
湯圓不敢碰海蟹、魷魚、和蝦這些動的比較厲害的，滕玉便安排他先將扇貝、海螺、生蠔、鮑魚這些東西的外殼上的泥沙刷幹淨。
滕玉和春雨便來處理海蟹、蝦還有魷魚。
扇貝洗淨後用勺子打開, 將肉取出去內髒洗淨後再將貝肉放回殼子，生蠔洗淨後撬開殼子即可, 鮑魚洗淨去內髒切十字花刀備用。
魷魚去除內髒眼睛之後分為兩部分, 一部分直接備用, 另一部分則切成小塊等下熬海鮮粥。
蝦則分為三部分, 一部分去蝦線剝出蝦仁, 留待做蝦滑湯，另一部分隻需去除蝦線洗淨即可, 最後一部分去除蝦線後將蝦對半剪開, 僅留蝦尾相連，同時洗淨蝦腦。
春雨驚嘆道：「掌櫃的，你怎麽會這個的？」她們基本一直在一起, 可是從未見過這些東西的。
「哦, 那本菜譜上學的。」滕玉隨口敷衍道, 這次回去後還得盡快將菜譜琢磨完，「好了, 將這刷幹淨的海蟹和花螺放在那邊的淡鹽水裏泡一會。」
海蟹和花螺須得放到淡鹽水裏泡一會吐出沙和髒物。
「好。」春雨吐了吐舌頭。
在處理海鮮前他們就已經將大米和粉絲放入溫水中浸泡了，這會正好可以用。
最先做的是海鮮粥，蔥、薑和香菜切碎備用, 鍋中加水煮沸 ，沸騰後放入大米煮十分鍾，待米粒爆開後下薑絲和蝦，熱力作用下蝦慢慢變紅，這時便可加入魷魚碎，隨後將這粥移入小砂鍋中小火慢熬。
慢熬的時間可將大蒜剁碎，熱油下鍋，小火炒製，蒜蓉的香氣慢慢散發出來，最適合海鮮的蒜蓉醬便好了。可惜係統還在升級，否則有剁椒混著蒜蓉味道會更好。
此時海蟹和花螺也已吐出髒物，將海蟹的殼取下，蟹身去除蟹腮等東西後剁成兩半後備用。
老闆給的灶台上有一口蒸鍋和一口炒鍋，先在扇貝、花螺和生蠔上撒上炒好的蒜蓉醬、薑末和蔥碎，扇貝上還要另外鋪粉絲，隨後澆上用鹽、醬油和香油調好的料子，上鍋加蓋蒸即可。
拍了拍春雨的肩，「我還被傳言克了好幾任丈夫呢？結果如何？不知道真相前，不要隨便下結論，我隻相信我看見的，他很好，我相信他。」
春雨嘆了口氣，「你做任何決定我都支持，隻是成婚的事情真得趕緊了。」月份大了肚子可就遮不住了。
滕玉有些莫名其妙，怎麽總感覺春雨好像誤會了什麽很重要的事？
「那邊有漁民在賣海貨，我們去看看，一會給你弄好吃的。」
集市上海鮮種類非常齊全，而且很新鮮，生蠔、扇貝、鮑魚、海螺、魷魚、蝦等應有盡有，滕玉帶著春雨買了不少，打算晚上大吃一頓。
隻是並沒有見到大龍蝦，也是，現在應該還沒有那個打撈技術，不過倒是有海蟹賣，個頭也就比普通螃蟹大一點，價格出乎意料的便宜，看來在這個時代，吃螃蟹的人還是少數。
「這些東西居然也能吃？」春雨有些吃驚，臨山不靠海，這些東西別說見了，聽都沒有聽說過，「這應該怎麽處理？」
「我自有辦法，你按照我的吩咐做就可以。」
生蠔扇貝和海螺可以採取蒜蓉蒸的方式，其實她更喜歡烤出來的味道，但沒有烤架，隻能作罷，等回臨安了她一定要找人做一批烤架出來。
而剩下的鮑魚、魷魚、蝦還有海蟹可以做一鍋海鮮鍋出來。
回去時湯圓看到這一堆海鮮，嚇了一大跳，「你們幹嘛買這些回來？當心那個帶夾子的夾手啊。」
「你是說這個？」春雨一把捉起那海蟹，假意往湯圓身上扔去，直將湯圓嚇得抱頭亂跑。
春雨哈哈大笑，「瞧把你嚇的，膽子真小。」
滕玉心中一動，這春雨和湯圓，何時關係這麽好了？
兩人越鬧越凶，滕玉隻得無奈出聲阻止。
「好了，春雨你別欺負湯圓了，小心一會兒真夾到了。」
湯圓跑到滕玉身後，對著春雨做了一個鬼臉，「聽到沒，你們掌櫃讓你別欺負我，你還不快放下。」
「沒勁。」春雨也做了個鬼臉，眼裏的得意是止也止不住。
滕玉麵色有些古怪，這倆，還真有幾分青梅竹馬的意思。
「你們王爺說今日在這休整，可尋好客棧了？」這些海鮮得尋地方處理才行。
湯圓得意地看了春雨一眼，「早尋好了，你們上馬車，我帶你們去。」
春雨怒了，「連個海蟹都不敢捉，你有什麽可得意的？」
「你還不是得指著我找地方。」
滕玉：「......」
她揉了揉額頭，「你們別吵了，我頭痛。」
「你沒事吧？」
春雨和湯圓一齊喊出了這句話，表情都十分焦急，出奇的一致。
滕玉嚇了一跳，「你們別吵我就沒事了。」
春雨和湯圓又一齊捂住嘴點了點頭。
「......」怎麽總覺得有幾分古怪？
待到了客棧，蕭策還沒回來，滕玉去尋客棧老闆商量，在銀子的作用下成功獲得了一口灶台的使用權，這麽久沒做菜了，她還真有幾分手癢。
第57章 海鮮大餐
單獨吃海鮮太過單調, 故此滕玉還打算做一鍋海鮮粥, 另海鮮幾乎與大多飲品都不能同用，所以還得做一道紫菜蝦滑湯。
海鮮炒製過程並不麻煩，主要是下鍋前的清理費時。
湯圓不敢碰海蟹、魷魚、和蝦這些動的比較厲害的，滕玉便安排他先將扇貝、海螺、生蠔、鮑魚這些東西的外殼上的泥沙刷幹淨。
滕玉和春雨便來處理海蟹、蝦還有魷魚。
扇貝洗淨後用勺子打開, 將肉取出去內髒洗淨後再將貝肉放回殼子，生蠔洗淨後撬開殼子即可, 鮑魚洗淨去內髒切十字花刀備用。
魷魚去除內髒眼睛之後分為兩部分, 一部分直接備用, 另一部分則切成小塊等下熬海鮮粥。
蝦則分為三部分, 一部分去蝦線剝出蝦仁, 留待做蝦滑湯，另一部分隻需去除蝦線洗淨即可, 最後一部分去除蝦線後將蝦對半剪開, 僅留蝦尾相連，同時洗淨蝦腦。
春雨驚嘆道：「掌櫃的，你怎麽會這個的？」她們基本一直在一起, 可是從未見過這些東西的。
「哦, 那本菜譜上學的。」滕玉隨口敷衍道, 這次回去後還得盡快將菜譜琢磨完，「好了, 將這刷幹淨的海蟹和花螺放在那邊的淡鹽水裏泡一會。」
海蟹和花螺須得放到淡鹽水裏泡一會吐出沙和髒物。
「好。」春雨吐了吐舌頭。
在處理海鮮前他們就已經將大米和粉絲放入溫水中浸泡了，這會正好可以用。
最先做的是海鮮粥，蔥、薑和香菜切碎備用, 鍋中加水煮沸 ，沸騰後放入大米煮十分鍾，待米粒爆開後下薑絲和蝦，熱力作用下蝦慢慢變紅，這時便可加入魷魚碎，隨後將這粥移入小砂鍋中小火慢熬。
慢熬的時間可將大蒜剁碎，熱油下鍋，小火炒製，蒜蓉的香氣慢慢散發出來，最適合海鮮的蒜蓉醬便好了。可惜係統還在升級，否則有剁椒混著蒜蓉味道會更好。
此時海蟹和花螺也已吐出髒物，將海蟹的殼取下，蟹身去除蟹腮等東西後剁成兩半後備用。
老闆給的灶台上有一口蒸鍋和一口炒鍋，先在扇貝、花螺和生蠔上撒上炒好的蒜蓉醬、薑末和蔥碎，扇貝上還要另外鋪粉絲，隨後澆上用鹽、醬油和香油調好的料子，上鍋加蓋蒸即可。