再往深一點想,後世的人能吃飽飯,還有一個主要原因是糧食畝產的提升。
不論是小麥還是稻米,提升了產量才能讓每一個人都吃得飽。不然就謝玉珠所在的國家的十多億人口數,如何能吃飽飯?老一輩的人可是也經曆過餓肚子的時期的。
謝玉珠不由想,若是南臨這兒也能提升糧食產量就好了,至少南臨的百姓們能吃飽飯。
這麽一想,謝玉珠突然又有了些期盼,期盼著白河能夠帶來一些不一樣的收獲。
她扭頭看向迎香,問道:“白河走訪亞成縣那幾個村子也有幾日了吧?”
迎香點頭:“有三日了。”
三日前,謝玉珠想著莊子的事兒,便遣了白河先行去往亞成縣看那幾個種出不錯小麥的村子,順道再去一趟在亞成縣的皇莊。
謝玉珠頷首:“算算日子,應該快回來了。”
畢竟亞成縣也還沒有出南臨府的地界。
同迎香說完,謝玉珠又扭頭對一旁的婢子說道:“日後不用在我跟前自稱‘奴婢’,我這兒沒有這種規矩。”
頓了下,她又道:“有外人在的時候,你們再守規矩也不遲。”
這話不僅是對她身旁的婢子說的,也是對在這寶明苑裏所有伺候的宮人們說的。
婢子大約是沒想到謝玉珠會這麽說,有些惶恐,隨後在迎香的提醒下連連應下。
隨後,婢子扇風就扇得更為賣力了。
等到謝玉珠將所有的麵團都揉好,土窯也已經準備完畢。
靈夏起身跑來端要放進土窯的麵團,土窯建的不大,一次大約能烤五個拳頭大小麵團的麵包。
靈夏按著謝玉珠的分類,將麵團小心翼翼放了進去。
過了一刻鍾,寶明苑的院子裏能聞到一股香濃的麵包香氣。
謝玉珠聞了聞,竟也被勾得饞蟲大動。
這個時代沒有發酵粉,謝玉珠是叫人從膳房的膳監那兒要了些老麵過來發酵,聞起來比用發酵粉的更香。
再等了一刻多鍾,謝玉珠便親自去看了眼土窯內的情況,發現麵包都已經著色蓬鬆起來,從外表來看十分成功。
她伸手去戴手套要從裏頭將麵包端出來。
“不可。”
阻攔的聲音從她身後傳來,謝玉珠被嚇了跳,轉身看去,就見楚熠凝眉朝她走來。
等走到她身邊,他在土窯的口子處試探了下裏頭的溫度,眉頭擰得更深了。
他道:“你就這般伸進去拿裏頭的東西?裏麵不知有多燙!”
謝玉珠還是第一次見他這麽嚴肅。
她愣了一會兒,隨即反應過來,笑著解釋:“沒有你想的那麽燙。更何況,我從盛京帶了特製的手套過來,隔熱效果很好的,一點也不會被燙到。”
說著謝玉珠還展示了一下戴在自己手上的手套。
那手套看起來的確很厚,與南臨的天氣十分違和。不光是厚,它還夠長,能遮擋住大半的小臂。
楚熠卻從謝玉珠手上將手套取下,戴在了自己手上:“孤幫你拿。”
在後頭的鍾德嚇得差點叫出聲來。
其他人也都怔住。
他們聽到了什麽?太上皇居然願意親自替太上皇妃幹這種粗活!
不少人暗中傳遞著眼色,都從對方眼裏看到了驚詫,以及更為小心謹慎的態度,
看來太上皇妃在太上皇心中,地位不淺。
謝玉珠也沒想到楚熠會這麽做,她還沒來得及阻止,楚熠就已經伸手進了土窯,從裏頭將盛著麵包的盤子拿了出來。
看到麵包的瞬間,楚熠有些驚訝地盯著瞧了好幾秒,他第一次見到這種點心,覺得頗為稀奇。
謝玉珠讓她將麵包放到長桌上。
“晾一晾,等它沒這麽燙了,大家再都分著吃了。”謝玉珠說道。
其他人也都是睜著好奇的眼睛盯著桌上的麵包,對這麵包的味道有些存疑。
謝玉珠今日做的是十分簡單且基礎的圓麵包,上頭用雞蛋液刷了一層,將它烤得表皮有一層金黃色。沒什麽造型,看起來顯得有些平平無奇。
但對她來說,品相不是今日的重點,味道才是。
這時小廚房裏饅頭也蒸好了拿了出來。
謝玉珠二話沒說將每個饅頭都撕下一小塊來嚐了。然後將她覺得最好吃的一個饅頭挑出來撕下一小塊遞給楚熠。
楚熠看著謝玉珠,沒有直接用嘴去接,而是伸手拿過,塞進了自己嘴裏。
與此同時,謝玉珠對其他人說道:
“大家趁熱都嚐嚐,饅頭就是要趁熱吃才好吃。吃完以後,大家都去迎香那兒說說自己的感覺。”
謝玉珠做的是大饅頭,雖說不能叫大家吃飽,但每人分開來嚐那麽一小塊還是可以的。
楚熠隻覺得自己嘴裏的饅頭自帶一種麥香和甜味,與他以前吃的饅頭似乎有些不同。其實他不是很愛吃饅頭,以往吃的時候也是要配著菜吃,就這麽幹吃也讓他覺得滋味不錯的饅頭還是頭一次。
楚熠一時半會兒有些不明白,到底是這饅頭真的好吃,還是因為做饅頭的人不同。
正在他思考之時,謝玉珠已經湊到他身邊,笑盈盈問他:“你覺得如何?”
楚熠點頭,稱讚:“好吃。”
說完見謝玉珠還看著自己,似乎想聽更多的評價,於是又道:“這饅頭似乎與孤以往吃過的不同,帶著一些說不出的甜味和別的香氣。”
想了想,又補充:“還更白。”
謝玉珠笑:“你味覺還挺靈敏的。我這個饅頭裏加了牛乳,還有少許的白糖。不過我覺得這個麵粉和牛乳自身的甜度已經足矣,下回就不放糖了。”
楚熠略有些驚訝,他還是第一次吃到饅頭裏放牛乳的。
他又道:“你這饅頭比孤以往吃的更鬆軟些,可是放了牛乳的緣故?”
謝玉珠搖頭道:“那倒不是,應該是與我發酵的時間和這麵粉的不同有關。”
見楚熠依舊疑惑,她笑了笑:“這個饅頭的麵粉它的吸水性沒盛京的那麽強,所以蓬鬆度會更好。”
其實也與盛京的人飲食習慣有關,那邊的人都喜歡吃更有嚼勁的麵食,大家在發酵時間上也不會花這麽長時間。
見其他人都在討論饅頭好吃,謝玉珠又衝楚熠眨巴了一下眼睛,道:“我猜還有一個緣故。”
“什麽緣故?”楚熠問。
“宮中的廚子隻怕是不會留下老麵用來發酵的。”謝玉珠道,“畢竟若是被主子們知道老麵是留下來的舊麵團,恐怕要治廚子的罪了。”
楚熠失笑,也不去問謝玉珠的老麵是從何而來。
這會兒靈夏已經將蛋糕的麵糊放進了土窯裏。
楚熠瞧著,問道:“你今日做這些,可是有何打算?”
謝玉珠想了想,還是如實說道:“過幾日,我想去莊子上小住上一段時日。”
不論是小麥還是稻米,提升了產量才能讓每一個人都吃得飽。不然就謝玉珠所在的國家的十多億人口數,如何能吃飽飯?老一輩的人可是也經曆過餓肚子的時期的。
謝玉珠不由想,若是南臨這兒也能提升糧食產量就好了,至少南臨的百姓們能吃飽飯。
這麽一想,謝玉珠突然又有了些期盼,期盼著白河能夠帶來一些不一樣的收獲。
她扭頭看向迎香,問道:“白河走訪亞成縣那幾個村子也有幾日了吧?”
迎香點頭:“有三日了。”
三日前,謝玉珠想著莊子的事兒,便遣了白河先行去往亞成縣看那幾個種出不錯小麥的村子,順道再去一趟在亞成縣的皇莊。
謝玉珠頷首:“算算日子,應該快回來了。”
畢竟亞成縣也還沒有出南臨府的地界。
同迎香說完,謝玉珠又扭頭對一旁的婢子說道:“日後不用在我跟前自稱‘奴婢’,我這兒沒有這種規矩。”
頓了下,她又道:“有外人在的時候,你們再守規矩也不遲。”
這話不僅是對她身旁的婢子說的,也是對在這寶明苑裏所有伺候的宮人們說的。
婢子大約是沒想到謝玉珠會這麽說,有些惶恐,隨後在迎香的提醒下連連應下。
隨後,婢子扇風就扇得更為賣力了。
等到謝玉珠將所有的麵團都揉好,土窯也已經準備完畢。
靈夏起身跑來端要放進土窯的麵團,土窯建的不大,一次大約能烤五個拳頭大小麵團的麵包。
靈夏按著謝玉珠的分類,將麵團小心翼翼放了進去。
過了一刻鍾,寶明苑的院子裏能聞到一股香濃的麵包香氣。
謝玉珠聞了聞,竟也被勾得饞蟲大動。
這個時代沒有發酵粉,謝玉珠是叫人從膳房的膳監那兒要了些老麵過來發酵,聞起來比用發酵粉的更香。
再等了一刻多鍾,謝玉珠便親自去看了眼土窯內的情況,發現麵包都已經著色蓬鬆起來,從外表來看十分成功。
她伸手去戴手套要從裏頭將麵包端出來。
“不可。”
阻攔的聲音從她身後傳來,謝玉珠被嚇了跳,轉身看去,就見楚熠凝眉朝她走來。
等走到她身邊,他在土窯的口子處試探了下裏頭的溫度,眉頭擰得更深了。
他道:“你就這般伸進去拿裏頭的東西?裏麵不知有多燙!”
謝玉珠還是第一次見他這麽嚴肅。
她愣了一會兒,隨即反應過來,笑著解釋:“沒有你想的那麽燙。更何況,我從盛京帶了特製的手套過來,隔熱效果很好的,一點也不會被燙到。”
說著謝玉珠還展示了一下戴在自己手上的手套。
那手套看起來的確很厚,與南臨的天氣十分違和。不光是厚,它還夠長,能遮擋住大半的小臂。
楚熠卻從謝玉珠手上將手套取下,戴在了自己手上:“孤幫你拿。”
在後頭的鍾德嚇得差點叫出聲來。
其他人也都怔住。
他們聽到了什麽?太上皇居然願意親自替太上皇妃幹這種粗活!
不少人暗中傳遞著眼色,都從對方眼裏看到了驚詫,以及更為小心謹慎的態度,
看來太上皇妃在太上皇心中,地位不淺。
謝玉珠也沒想到楚熠會這麽做,她還沒來得及阻止,楚熠就已經伸手進了土窯,從裏頭將盛著麵包的盤子拿了出來。
看到麵包的瞬間,楚熠有些驚訝地盯著瞧了好幾秒,他第一次見到這種點心,覺得頗為稀奇。
謝玉珠讓她將麵包放到長桌上。
“晾一晾,等它沒這麽燙了,大家再都分著吃了。”謝玉珠說道。
其他人也都是睜著好奇的眼睛盯著桌上的麵包,對這麵包的味道有些存疑。
謝玉珠今日做的是十分簡單且基礎的圓麵包,上頭用雞蛋液刷了一層,將它烤得表皮有一層金黃色。沒什麽造型,看起來顯得有些平平無奇。
但對她來說,品相不是今日的重點,味道才是。
這時小廚房裏饅頭也蒸好了拿了出來。
謝玉珠二話沒說將每個饅頭都撕下一小塊來嚐了。然後將她覺得最好吃的一個饅頭挑出來撕下一小塊遞給楚熠。
楚熠看著謝玉珠,沒有直接用嘴去接,而是伸手拿過,塞進了自己嘴裏。
與此同時,謝玉珠對其他人說道:
“大家趁熱都嚐嚐,饅頭就是要趁熱吃才好吃。吃完以後,大家都去迎香那兒說說自己的感覺。”
謝玉珠做的是大饅頭,雖說不能叫大家吃飽,但每人分開來嚐那麽一小塊還是可以的。
楚熠隻覺得自己嘴裏的饅頭自帶一種麥香和甜味,與他以前吃的饅頭似乎有些不同。其實他不是很愛吃饅頭,以往吃的時候也是要配著菜吃,就這麽幹吃也讓他覺得滋味不錯的饅頭還是頭一次。
楚熠一時半會兒有些不明白,到底是這饅頭真的好吃,還是因為做饅頭的人不同。
正在他思考之時,謝玉珠已經湊到他身邊,笑盈盈問他:“你覺得如何?”
楚熠點頭,稱讚:“好吃。”
說完見謝玉珠還看著自己,似乎想聽更多的評價,於是又道:“這饅頭似乎與孤以往吃過的不同,帶著一些說不出的甜味和別的香氣。”
想了想,又補充:“還更白。”
謝玉珠笑:“你味覺還挺靈敏的。我這個饅頭裏加了牛乳,還有少許的白糖。不過我覺得這個麵粉和牛乳自身的甜度已經足矣,下回就不放糖了。”
楚熠略有些驚訝,他還是第一次吃到饅頭裏放牛乳的。
他又道:“你這饅頭比孤以往吃的更鬆軟些,可是放了牛乳的緣故?”
謝玉珠搖頭道:“那倒不是,應該是與我發酵的時間和這麵粉的不同有關。”
見楚熠依舊疑惑,她笑了笑:“這個饅頭的麵粉它的吸水性沒盛京的那麽強,所以蓬鬆度會更好。”
其實也與盛京的人飲食習慣有關,那邊的人都喜歡吃更有嚼勁的麵食,大家在發酵時間上也不會花這麽長時間。
見其他人都在討論饅頭好吃,謝玉珠又衝楚熠眨巴了一下眼睛,道:“我猜還有一個緣故。”
“什麽緣故?”楚熠問。
“宮中的廚子隻怕是不會留下老麵用來發酵的。”謝玉珠道,“畢竟若是被主子們知道老麵是留下來的舊麵團,恐怕要治廚子的罪了。”
楚熠失笑,也不去問謝玉珠的老麵是從何而來。
這會兒靈夏已經將蛋糕的麵糊放進了土窯裏。
楚熠瞧著,問道:“你今日做這些,可是有何打算?”
謝玉珠想了想,還是如實說道:“過幾日,我想去莊子上小住上一段時日。”