第92章 管人要恩威並施
四合院：打獵在1962 作者：仙子饒命 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“幹部小食堂不出亂子，那這事兒可難說，又不是隻有你師傅會做私房菜，人家南易同樣會做私房菜，泥鰍鑽豆腐聽說過吧？傻柱會做？聽人說不少幹部都爭著搶著想吃這道菜呢。”
劉嵐有些不屑的癟了癟嘴，覺得馬華這家夥被傻柱毒害的不淺，傻柱說南易隻會做大鍋飯，馬華居然傻乎乎的信了。
她劉嵐雖然沒吃過多少珍羞美味，但這些年在幹部小食堂裏端盤盛菜，那也是聞過見過的，南易來大食堂幫廚的時候，做飯的廚藝，可是一點都不比傻柱差。
現在傻柱受李懷德寵幸，但是因為李懷德喜歡這個口味，但人的口味吃久了總會膩歪，就像李懷德明明家裏有妻子，還要在廠裏小庫房跟她搞外遇一樣。
傻柱做的私房飯好吃，總會有吃膩的那一天，而一旦沒了李懷德在後麵幫襯，傻柱這個食堂後廚班長，估計也都當到頭了。
“泥鰍鑽豆腐？這個菜還挺稀奇。”
馬華有些驚訝的搖搖頭，他實在是不知道，軟飄飄的豆腐泥鰍一鑽那不就鑽透了，一個軟的隨便能成豆腐渣，一個打起洞來甭管多硬都能鑽透。
這個時候傻柱黑著臉走了出來，麵無表情道：“馬華讓你做大鍋飯在外麵閑嘮什麽嗑？還有食堂後廚的這些人，趕緊麻溜著該幹什麽幹什麽，耽誤了中午的飯點兒，一個個的中午飯甭想吃了。”
那些原本圍在楊桂梅旁邊的食堂後廚職工，見傻柱動了脾氣，性子軟的隻能灰溜溜的溜回後廚，但是不乏膽大的，把傻柱這個食堂後廚班長的話當做耳旁風，仍然置之不理，隻想到民兵連小食堂裏麵幫廚。
見還有幾個人不給麵，傻柱臉黑的像鍋底似的：“這個保衛科的女同誌，現在是做飯的點兒了，耽誤了中午同誌們就餐，這事楊廠長要是怪罪下來，我可承擔不起。”
楊桂梅意識到不妥，微笑著點了點頭:“同誌們，民兵連小食堂招的人少，不能耽誤食堂飯點兒，這樣吧，東食堂這邊隻要一個人到小食堂裏幫廚，剩下的人我們到南食堂找。”
一聽這話聚在旁邊的職工，瞬間對傻柱怒目而視，覺得要不是傻柱出來攪和，小食堂不會隻要一個人。
對食堂後廚這些人的側目而視，傻柱倒是顯得蠻不在乎，他在食堂後廚這麽多年，得罪的人多了，但為什麽能一直屹立不倒？
因為有廚藝，燒的飯好吃，這便是安身立命的本錢，燒的飯菜好吃，拿捏住了幹部們的胃，隻要不觸碰到底線，基本上食堂後廚這一畝三分地能夠隨便蹦噠。
按照李登雲的要求，挑了一個手腳勤快吃苦耐勞的女職工之後，楊貴梅又馬不停蹄的到剩下的幾個大食堂去挑人。
由於大家都知道民兵連小食堂夥食條件好，所以都是擠破腦袋想要進小食堂裏，所以過程倒是不艱難。
等楊桂梅帶著人到小食堂那裏聽南易安排的時候，庫房裏麵不再一片空蕩，在南易的帶領下，已經堆砌好了幾個大鍋灶，再加上鋥亮的鐵鍋，從大市場那裏搬來的櫥櫃，小食堂已經有了雛形。
小食堂分為前後兩端，中間隔開一段是後廚，一段是打飯口，擺著幾條桌椅，至於說其餘的職工想要就餐的話，就要到旁邊庫房裏麵。
雖然冬天頂著風雪可能有些不便，但暫時還是夠用的。
“食堂招來的幫廚都在這裏，李科長，你看合不合要求？”
楊貴梅有些邀功一樣的看著李登雲，大眼睛水靈靈的，迫切的想要得到誇獎。
李登雲有些好笑，但還是不吝誇獎的說道：“楊桂梅同誌任務完成的不錯，但幫廚合不合要求還是要看南師傅的意思，外行部領導內行，南師傅能把小食堂管好的。”
南易聽到這話有些不好意思：“什麽師傅不師傅的，就是個顛大勺的，隻要能讓民兵連的同誌們飯吃得放心，吃得香，那便是對一個炊事員最大的肯定。”
南易自謙一陣之後，表情忽地嚴肅起來，環視了一下周圍這些從大食堂找來的幫廚：“大家夥到了我這個小食堂，肯定是奔著讓民兵連的同誌們吃得更好這方麵來的，那我可要把醜話說在前麵，小食堂有小食堂的規矩，甭管在大食堂是怎麽做的，來了這兒就得遵照小食堂的規矩。”
見南易一本正經的模樣，眾多職工們不敢有懈怠，齊刷刷的看著這個小食堂管事的人。
“這最重要的規矩就是要講求衛生，食堂做飯的鍋邊兒忙，衛生要是做不好的話，民兵營的同誌們拉了肚子，可不是一句話就能搪塞過去的，方便完後必須洗手，摸清洗的食材，同樣要洗手！”
南易環視一周，見眾人沒有太多抵觸的心事，滿意的點點頭：“除了衛生之外，手腳不幹淨的同誌要小心，這裏不是大食堂，要是當了家賊讓小食堂蒙羞，別怪我南易翻臉不認人！”
南易的話擲地有聲，但這次職工們卻沉默了，在食堂討飯吃的哪個手腳幹淨？
不說炊事員了，哪怕是普通的洗碗工，趁著洗碗的間隙，偷幾個盤子之類的，藏到衣服裏帶回家也是常事，這事屢禁不止，後來隻要不做的過度，不碰肉，雞蛋這種貴重的，大多數人都是睜一隻眼閉一隻眼。
麵包廠的偷麵包，罐頭廠的偷罐頭，食堂後勤的偷糧食，這是無法避免出現的狀況。
這點李登雲是再清楚不過的，要想盡量減少偷盜行為，隻能恩威並施，福利待遇要搞好。
咳嗽了一聲說道：“抓家賊這件事情是陳處長格外重視的，我同樣痛恨這種行為，跟偷油的老鼠有什麽區別？但大家夥都有各自的難處，這樣吧，隻要進了小食堂每天不愁沒肉吃，要提一點，想再用飯盒帶點飯菜回家給孩子吃，必須用餐券購買！”
“狩獵隊每次狩獵的獵物，一些下水和肉之類的，內部職工們可以看著拎點。”
一聽說小食堂的福利待遇這麽好，職工們不滿的情緒瞬間消失。
劉嵐有些不屑的癟了癟嘴，覺得馬華這家夥被傻柱毒害的不淺，傻柱說南易隻會做大鍋飯，馬華居然傻乎乎的信了。
她劉嵐雖然沒吃過多少珍羞美味，但這些年在幹部小食堂裏端盤盛菜，那也是聞過見過的，南易來大食堂幫廚的時候，做飯的廚藝，可是一點都不比傻柱差。
現在傻柱受李懷德寵幸，但是因為李懷德喜歡這個口味，但人的口味吃久了總會膩歪，就像李懷德明明家裏有妻子，還要在廠裏小庫房跟她搞外遇一樣。
傻柱做的私房飯好吃，總會有吃膩的那一天，而一旦沒了李懷德在後麵幫襯，傻柱這個食堂後廚班長，估計也都當到頭了。
“泥鰍鑽豆腐？這個菜還挺稀奇。”
馬華有些驚訝的搖搖頭，他實在是不知道，軟飄飄的豆腐泥鰍一鑽那不就鑽透了，一個軟的隨便能成豆腐渣，一個打起洞來甭管多硬都能鑽透。
這個時候傻柱黑著臉走了出來，麵無表情道：“馬華讓你做大鍋飯在外麵閑嘮什麽嗑？還有食堂後廚的這些人，趕緊麻溜著該幹什麽幹什麽，耽誤了中午的飯點兒，一個個的中午飯甭想吃了。”
那些原本圍在楊桂梅旁邊的食堂後廚職工，見傻柱動了脾氣，性子軟的隻能灰溜溜的溜回後廚，但是不乏膽大的，把傻柱這個食堂後廚班長的話當做耳旁風，仍然置之不理，隻想到民兵連小食堂裏麵幫廚。
見還有幾個人不給麵，傻柱臉黑的像鍋底似的：“這個保衛科的女同誌，現在是做飯的點兒了，耽誤了中午同誌們就餐，這事楊廠長要是怪罪下來，我可承擔不起。”
楊桂梅意識到不妥，微笑著點了點頭:“同誌們，民兵連小食堂招的人少，不能耽誤食堂飯點兒，這樣吧，東食堂這邊隻要一個人到小食堂裏幫廚，剩下的人我們到南食堂找。”
一聽這話聚在旁邊的職工，瞬間對傻柱怒目而視，覺得要不是傻柱出來攪和，小食堂不會隻要一個人。
對食堂後廚這些人的側目而視，傻柱倒是顯得蠻不在乎，他在食堂後廚這麽多年，得罪的人多了，但為什麽能一直屹立不倒？
因為有廚藝，燒的飯好吃，這便是安身立命的本錢，燒的飯菜好吃，拿捏住了幹部們的胃，隻要不觸碰到底線，基本上食堂後廚這一畝三分地能夠隨便蹦噠。
按照李登雲的要求，挑了一個手腳勤快吃苦耐勞的女職工之後，楊貴梅又馬不停蹄的到剩下的幾個大食堂去挑人。
由於大家都知道民兵連小食堂夥食條件好，所以都是擠破腦袋想要進小食堂裏，所以過程倒是不艱難。
等楊桂梅帶著人到小食堂那裏聽南易安排的時候，庫房裏麵不再一片空蕩，在南易的帶領下，已經堆砌好了幾個大鍋灶，再加上鋥亮的鐵鍋，從大市場那裏搬來的櫥櫃，小食堂已經有了雛形。
小食堂分為前後兩端，中間隔開一段是後廚，一段是打飯口，擺著幾條桌椅，至於說其餘的職工想要就餐的話，就要到旁邊庫房裏麵。
雖然冬天頂著風雪可能有些不便，但暫時還是夠用的。
“食堂招來的幫廚都在這裏，李科長，你看合不合要求？”
楊貴梅有些邀功一樣的看著李登雲，大眼睛水靈靈的，迫切的想要得到誇獎。
李登雲有些好笑，但還是不吝誇獎的說道：“楊桂梅同誌任務完成的不錯，但幫廚合不合要求還是要看南師傅的意思，外行部領導內行，南師傅能把小食堂管好的。”
南易聽到這話有些不好意思：“什麽師傅不師傅的，就是個顛大勺的，隻要能讓民兵連的同誌們飯吃得放心，吃得香，那便是對一個炊事員最大的肯定。”
南易自謙一陣之後，表情忽地嚴肅起來，環視了一下周圍這些從大食堂找來的幫廚：“大家夥到了我這個小食堂，肯定是奔著讓民兵連的同誌們吃得更好這方麵來的，那我可要把醜話說在前麵，小食堂有小食堂的規矩，甭管在大食堂是怎麽做的，來了這兒就得遵照小食堂的規矩。”
見南易一本正經的模樣，眾多職工們不敢有懈怠，齊刷刷的看著這個小食堂管事的人。
“這最重要的規矩就是要講求衛生，食堂做飯的鍋邊兒忙，衛生要是做不好的話，民兵營的同誌們拉了肚子，可不是一句話就能搪塞過去的，方便完後必須洗手，摸清洗的食材，同樣要洗手！”
南易環視一周，見眾人沒有太多抵觸的心事，滿意的點點頭：“除了衛生之外，手腳不幹淨的同誌要小心，這裏不是大食堂，要是當了家賊讓小食堂蒙羞，別怪我南易翻臉不認人！”
南易的話擲地有聲，但這次職工們卻沉默了，在食堂討飯吃的哪個手腳幹淨？
不說炊事員了，哪怕是普通的洗碗工，趁著洗碗的間隙，偷幾個盤子之類的，藏到衣服裏帶回家也是常事，這事屢禁不止，後來隻要不做的過度，不碰肉，雞蛋這種貴重的，大多數人都是睜一隻眼閉一隻眼。
麵包廠的偷麵包，罐頭廠的偷罐頭，食堂後勤的偷糧食，這是無法避免出現的狀況。
這點李登雲是再清楚不過的，要想盡量減少偷盜行為，隻能恩威並施，福利待遇要搞好。
咳嗽了一聲說道：“抓家賊這件事情是陳處長格外重視的，我同樣痛恨這種行為，跟偷油的老鼠有什麽區別？但大家夥都有各自的難處，這樣吧，隻要進了小食堂每天不愁沒肉吃，要提一點，想再用飯盒帶點飯菜回家給孩子吃，必須用餐券購買！”
“狩獵隊每次狩獵的獵物，一些下水和肉之類的，內部職工們可以看著拎點。”
一聽說小食堂的福利待遇這麽好，職工們不滿的情緒瞬間消失。