第28章 粉蒸魚腸
穿越到古代之人間百味 作者：永州小米辣 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“怎麽樣？好吃嗎？”大家異口同聲發問。
小春花咽下嘴裏魚腸，露出甜甜的笑容，“好吃呢，二丫姐姐，三丫妹妹，你們快嚐嚐。”
聽到她說好吃，姐妹倆仰著頭，張大嘴，等著素秋投喂。
素秋心裏也是喜滋滋，沒想到頭一回做，竟然這麽成功，於是她又夾了兩截魚腸，喂到她們嘴裏。
“嗯？呸！”魚腸一到嘴裏，三丫就皺著眉頭吐了。
“這魚腸好大一股腥味，怎麽吃？”二丫皺眉，忍了又忍，還是將嘴裏的魚腸吐了。
素秋傻了眼，還以為這次的粉蒸魚腸會很成功，沒想到……
她看向小春花。
小春花雙手捂著嘴，已經憋笑到不行，見素秋責怪地看著自己，忙衝向水缸，舀了一大瓢水漱口。
“我，我就是想逗逗二丫姐姐和三丫妹妹，大姐姐別生氣。”直到嘴裏的腥味淡了許多，她才開口認錯。
“我怎麽會怪你呢？都是我不好，沒有把這道魚腸做好。”素秋放下一直端著的魚腸。
“算了，既然不好吃還是倒掉吧。”素秋湊近聞了聞，果然還是聞到一股腥味，瞬間連嚐嚐味的勇氣都沒了。
“可是，這麽一大盤呢，而且今天看我爹洗了好久才洗幹淨，直接倒掉太可惜了。”小春花望著那盤魚腸，眉毛糾結在一起。
“是啊，大姐姐，你還有辦法可以把魚腸變得好吃嗎？”三丫拉著素秋的裙擺，眼裏滿是希冀，好像在說“大姐姐一定有辦法的。”
“嗯~”這麽一盤魚腸，倒掉確實有些可惜了，隻是……
“好吧，二丫，起鍋燒油！”
素秋雙手一拍，想到了拯救的辦法。
“我來燒火！”小春花擼起袖子，拿著燒火用的鐵鉗，鬥誌滿滿。
“我先洗鍋。”二丫拿了一塊抹布，就著鍋裏的熱水擦洗大鐵鍋。
“嗯，我……我，大姐姐，我來做什麽？”三丫見大家都找到事做，就自己轉來轉去，不知道該怎麽幫忙，急得像隻沒頭的蒼蠅－－四處亂轉。
“你先幫小春花遞遞柴，等會菜出鍋了幫我嚐嚐味道。”素秋哭笑不得，隻好先給三丫安排了活計。
素秋拍了拍腰間的小荷包，裏麵裝了幾根幹辣椒，本來覺得用在失敗品魚腸上麵有些浪費的，這會兒也不覺得了。
用幹辣椒爆香，隨後倒入魚腸，由於火燒得旺，鍋裏的菜被煎得滋滋作響。
不多時，一陣焦香帶著辣味鑽入鼻腔，嗆得三丫打了好幾個噴嚏。
“大姐姐，還有多久才好呀？”三丫等不得伸著小腦袋望向灶台。
“馬上就好了，等著。”素秋用鍋鏟將粘在一起的魚腸翻個麵。
由於米粉的粘性，此時的魚腸，看起來就像一個一麵被煎得焦黃的大餅。
“快好了，熄火！”
小春花趕緊將柴火抽出來，用火灰撲滅。
三丫則像個彈簧一樣，從小板凳上彈起來，湊到灶台前。
才四歲的三丫剛好跟灶台一般高，她努力地踮起腳，想看看被改造過後的魚腸，可惜怎麽沒看不到。
“三丫過來，二姐姐抱你看。”二丫原本倚在桌案邊，見不得三丫蹦躂的小短腿，隻好走過來抱起她。
為了保持“魚腸餅”完整的形狀，素秋用鍋鏟和筷子小心地鏟起來。
正要往之前的盤子裏放，卻被二丫叫住了，“大姐姐等等，這盤子有腥味，還是換個幹淨的盤子好。”
素秋覺得有理，可是用鍋鏟和筷子挑起的“魚腸餅”搖搖欲墜，隻好催促道：“那還不快些拿個幹淨盤子出來，要掉啦！”
二丫放下三丫，手腳麻利地從身後的碗櫥裏翻出一個盤子，險險接住那塊“魚腸餅”。
“大姐姐，這次的魚腸好香啊，一點腥味也聞不到了。”三丫湊近聞了聞，隨即拍著手笑道。
“那可不，我可是下了血本的。”素秋有些肉疼地摸摸已經癟下去不少的荷包。
三丫聞過後，便迫不及待地伸手去掰“魚腸餅”，被燙得哇哇叫。
“都說了你多少次了，心急吃不了熱豆腐，手拿來大姐姐看看。”素秋回神，拉過三丫被燙紅的小手吹了吹。
這邊小春花不知從哪裏找了雙筷子，挑起一塊魚腸往嘴裏送。
“嗯！大姐姐，這回果然好吃了許多，沒有一點腥味了！”她驚喜地叫道。
“是嗎？”素秋聞言一喜，接過筷子戳了一小塊魚腸。
果然，經過炸製的粉蒸魚腸隻剩一點鮮味和炸米粉的焦香味，幹辣椒的辣味激發了鮮味，壓製了魚腸的腥味，確實算得上是一道美味。
“我嚐嚐，我嚐嚐，大姐姐說話不算話，說好了我來幫大姐姐嚐味道的。”三丫氣呼呼的，顧不得自己被燙紅的小手，伸手要去搶素秋手裏的筷子。
“好了，大姐姐給你夾，來……張嘴。”素秋挑了一塊炸得焦焦的喂給三丫。
同時，也沒冷落了二丫。
“咳咳！”
幾個小家夥圍在灶台邊，你一口我一口吃得正香，被門口處突然響起的咳嗽聲嚇了一跳。
老楊頭伸長了脖子嗅嗅，嘟囔道：“什麽味道這麽香，這才剛吃了飯沒多久，聞著這味道怎麽覺著又餓了。”
“爺爺，咱們吃魚腸呢，就是今天那條大草魚的魚腸，您來嚐嚐，可香了。”小春花笑眯眯地拉著老楊頭進廚房。
老楊頭一眼就看到了“魚腸餅”，他拿過小春花手裏的筷子，挑了一大塊。
“楊爺爺，味道怎麽樣？”素秋滿含期待地問道。
老楊頭對待吃食一向比較挑剔，不知道他是否能吃出這魚腸裏的腥味。
“嗯，不錯，適合當個下酒菜。”老楊頭咂咂嘴，伸出筷子又要去夾，卻被一道聲音打斷。
“素秋，魚腸好了嗎？”廚房門口又響起三嬸楊滿妹的聲音。
“喲，爹，你不是同二哥在說話麽？咋還在廚房吃上了？”楊滿妹看著所剩不多的“魚腸餅”說。
“唉，我怎麽把正事給忘了。”聽她一說，老楊頭一巴掌拍在腦門上，“瞧我這記性。”
他放下筷子，將何有為家三姐妹趕鴨子似的趕到廚房門口，“你們爹爹叫我來喊你們，天色晚了，該回家了。”
素秋這才注意到，外麵已經漆黑一片，伸手不見五指了。
“遭了，遭了，怎麽這麽晚了。”二丫急忙放下筷子，“魚腸餅”也顧不上了，拉著姐姐妹妹就要回家。
小春花咽下嘴裏魚腸，露出甜甜的笑容，“好吃呢，二丫姐姐，三丫妹妹，你們快嚐嚐。”
聽到她說好吃，姐妹倆仰著頭，張大嘴，等著素秋投喂。
素秋心裏也是喜滋滋，沒想到頭一回做，竟然這麽成功，於是她又夾了兩截魚腸，喂到她們嘴裏。
“嗯？呸！”魚腸一到嘴裏，三丫就皺著眉頭吐了。
“這魚腸好大一股腥味，怎麽吃？”二丫皺眉，忍了又忍，還是將嘴裏的魚腸吐了。
素秋傻了眼，還以為這次的粉蒸魚腸會很成功，沒想到……
她看向小春花。
小春花雙手捂著嘴，已經憋笑到不行，見素秋責怪地看著自己，忙衝向水缸，舀了一大瓢水漱口。
“我，我就是想逗逗二丫姐姐和三丫妹妹，大姐姐別生氣。”直到嘴裏的腥味淡了許多，她才開口認錯。
“我怎麽會怪你呢？都是我不好，沒有把這道魚腸做好。”素秋放下一直端著的魚腸。
“算了，既然不好吃還是倒掉吧。”素秋湊近聞了聞，果然還是聞到一股腥味，瞬間連嚐嚐味的勇氣都沒了。
“可是，這麽一大盤呢，而且今天看我爹洗了好久才洗幹淨，直接倒掉太可惜了。”小春花望著那盤魚腸，眉毛糾結在一起。
“是啊，大姐姐，你還有辦法可以把魚腸變得好吃嗎？”三丫拉著素秋的裙擺，眼裏滿是希冀，好像在說“大姐姐一定有辦法的。”
“嗯~”這麽一盤魚腸，倒掉確實有些可惜了，隻是……
“好吧，二丫，起鍋燒油！”
素秋雙手一拍，想到了拯救的辦法。
“我來燒火！”小春花擼起袖子，拿著燒火用的鐵鉗，鬥誌滿滿。
“我先洗鍋。”二丫拿了一塊抹布，就著鍋裏的熱水擦洗大鐵鍋。
“嗯，我……我，大姐姐，我來做什麽？”三丫見大家都找到事做，就自己轉來轉去，不知道該怎麽幫忙，急得像隻沒頭的蒼蠅－－四處亂轉。
“你先幫小春花遞遞柴，等會菜出鍋了幫我嚐嚐味道。”素秋哭笑不得，隻好先給三丫安排了活計。
素秋拍了拍腰間的小荷包，裏麵裝了幾根幹辣椒，本來覺得用在失敗品魚腸上麵有些浪費的，這會兒也不覺得了。
用幹辣椒爆香，隨後倒入魚腸，由於火燒得旺，鍋裏的菜被煎得滋滋作響。
不多時，一陣焦香帶著辣味鑽入鼻腔，嗆得三丫打了好幾個噴嚏。
“大姐姐，還有多久才好呀？”三丫等不得伸著小腦袋望向灶台。
“馬上就好了，等著。”素秋用鍋鏟將粘在一起的魚腸翻個麵。
由於米粉的粘性，此時的魚腸，看起來就像一個一麵被煎得焦黃的大餅。
“快好了，熄火！”
小春花趕緊將柴火抽出來，用火灰撲滅。
三丫則像個彈簧一樣，從小板凳上彈起來，湊到灶台前。
才四歲的三丫剛好跟灶台一般高，她努力地踮起腳，想看看被改造過後的魚腸，可惜怎麽沒看不到。
“三丫過來，二姐姐抱你看。”二丫原本倚在桌案邊，見不得三丫蹦躂的小短腿，隻好走過來抱起她。
為了保持“魚腸餅”完整的形狀，素秋用鍋鏟和筷子小心地鏟起來。
正要往之前的盤子裏放，卻被二丫叫住了，“大姐姐等等，這盤子有腥味，還是換個幹淨的盤子好。”
素秋覺得有理，可是用鍋鏟和筷子挑起的“魚腸餅”搖搖欲墜，隻好催促道：“那還不快些拿個幹淨盤子出來，要掉啦！”
二丫放下三丫，手腳麻利地從身後的碗櫥裏翻出一個盤子，險險接住那塊“魚腸餅”。
“大姐姐，這次的魚腸好香啊，一點腥味也聞不到了。”三丫湊近聞了聞，隨即拍著手笑道。
“那可不，我可是下了血本的。”素秋有些肉疼地摸摸已經癟下去不少的荷包。
三丫聞過後，便迫不及待地伸手去掰“魚腸餅”，被燙得哇哇叫。
“都說了你多少次了，心急吃不了熱豆腐，手拿來大姐姐看看。”素秋回神，拉過三丫被燙紅的小手吹了吹。
這邊小春花不知從哪裏找了雙筷子，挑起一塊魚腸往嘴裏送。
“嗯！大姐姐，這回果然好吃了許多，沒有一點腥味了！”她驚喜地叫道。
“是嗎？”素秋聞言一喜，接過筷子戳了一小塊魚腸。
果然，經過炸製的粉蒸魚腸隻剩一點鮮味和炸米粉的焦香味，幹辣椒的辣味激發了鮮味，壓製了魚腸的腥味，確實算得上是一道美味。
“我嚐嚐，我嚐嚐，大姐姐說話不算話，說好了我來幫大姐姐嚐味道的。”三丫氣呼呼的，顧不得自己被燙紅的小手，伸手要去搶素秋手裏的筷子。
“好了，大姐姐給你夾，來……張嘴。”素秋挑了一塊炸得焦焦的喂給三丫。
同時，也沒冷落了二丫。
“咳咳！”
幾個小家夥圍在灶台邊，你一口我一口吃得正香，被門口處突然響起的咳嗽聲嚇了一跳。
老楊頭伸長了脖子嗅嗅，嘟囔道：“什麽味道這麽香，這才剛吃了飯沒多久，聞著這味道怎麽覺著又餓了。”
“爺爺，咱們吃魚腸呢，就是今天那條大草魚的魚腸，您來嚐嚐，可香了。”小春花笑眯眯地拉著老楊頭進廚房。
老楊頭一眼就看到了“魚腸餅”，他拿過小春花手裏的筷子，挑了一大塊。
“楊爺爺，味道怎麽樣？”素秋滿含期待地問道。
老楊頭對待吃食一向比較挑剔，不知道他是否能吃出這魚腸裏的腥味。
“嗯，不錯，適合當個下酒菜。”老楊頭咂咂嘴，伸出筷子又要去夾，卻被一道聲音打斷。
“素秋，魚腸好了嗎？”廚房門口又響起三嬸楊滿妹的聲音。
“喲，爹，你不是同二哥在說話麽？咋還在廚房吃上了？”楊滿妹看著所剩不多的“魚腸餅”說。
“唉，我怎麽把正事給忘了。”聽她一說，老楊頭一巴掌拍在腦門上，“瞧我這記性。”
他放下筷子，將何有為家三姐妹趕鴨子似的趕到廚房門口，“你們爹爹叫我來喊你們，天色晚了，該回家了。”
素秋這才注意到，外麵已經漆黑一片，伸手不見五指了。
“遭了，遭了，怎麽這麽晚了。”二丫急忙放下筷子，“魚腸餅”也顧不上了，拉著姐姐妹妹就要回家。