第96章 東安雞
穿越到古代之人間百味 作者：永州小米辣 投票推薦 加入書簽 留言反饋
何有財訕笑道：“可是，爹，我身上一個銅子兒也沒有。”何村長聞言，看向蘇梅姿。蘇梅姿“哼”地一聲，衝何有財翻了個白眼，扭著腰回房了。
於是他敲敲自家閨女的房門，隔著門說道：“老婆子，你不拿錢來，可怎麽抓藥？”
木門被打開，何老太從懷裏掏出那錠銀子，有些心疼地拍到何村長胸口。何村長伸手接過，看了看那銀子，皺眉道：“這銀子哪來的？怎麽之前沒見你有過？”
何老太白了他一眼，理直氣壯地說：“這是我用銅錢換的銀錠子，怎麽著？不行啊？”
“行行行，有財，快些去抓藥。”何村長不再懷疑，將銀子遞給何有財。
何老太心疼地看著自己的銀錠子，叮囑道：“剩下的錢，一個子兒也別動我的。”
“知道了。”何有財幫葛大夫提著藥箱，微微有些一瘸一拐地出門去了。
至於後來何鳳嬌喝下打胎墮胎藥後，怎麽痛得死去活來，哭得撕心裂肺，素秋是不知道的。
隻不過村裏有些好事的婦人，專門去何村長家，在門外不遠處撿了那藥渣。
請相熟的大夫看了，說是落胎藥。這下子，何鳳嬌未婚先孕的消息便是想瞞，也瞞不住了。雖沒有在明麵上說，但村裏頭人人都心知肚明，隻是何村長不知道罷了。
七八月份，正是子薑出產的月份。素秋已經做了永州血鴨，此時正打算做另一道永州名菜東安雞。做東安雞需選用三個月到五個月的嫩雞，以及剛出土的嫩薑，仔薑仔雞，再配上醋。
素秋覺得，要是將這道菜做出來，肯定又能轟動一時。關鍵是自己也許久沒吃，甚是想念。
天氣悶熱，大夥兒吃飯都沒有什麽食欲。前兩日在街上見有人賣仔薑，她便盤算著做東安雞來吃吃。
這日一早，素秋自告奮勇拉著二丫上街買雞。雖然對她們來說已經夠早的了，太陽才剛從天邊冒出半個頭。
但是，對於經常賣東西的小攤販們來說，卻已經很晚了。來到之前賣魚的地方，素秋果然見萍大娘正蹲在地上賣雞。身前的竹籃裏裝了好幾隻雞，一旁還有一籃子雞蛋。
她興奮地跑過去，蹲下問道：“萍大娘，你這裏有嫩雞嗎？我要三、五個月左右的雞，一兩斤左右。”
“原來是村長家的大孫女，這位是你的妹妹吧，長得可真好。”她指著二丫誇讚道。
二丫羞澀地躲到素秋身後，素秋笑著將她拉出來，“快叫萍大娘，她是咱們村裏的。我第一次賣魚，就是在她的攤位，遇到的李叔。這才能進興隆酒樓賺錢。”
二丫探出腦袋，怯怯地小聲喊了：“萍大娘好。”萍大娘熱情地拉過二丫，摸著她的頭頂笑道：“長得可真好，跟我那小孫女一樣乖巧。”
素秋沒有答話，隻認真地看著竹籃裏裝的雞。
憑大娘這才反應過來，她捉起一隻花白顏色的雞，笑道：“你看這隻怎麽樣？才將下過一個蛋，有些有錢人家就喜歡吃這樣的嫩雞，我今兒才隻捉了一隻來，所幸還沒有賣出去。”
素秋仔細去瞧那雞，是正宗的土雞，活潑健壯。被萍大娘抓著雙翅，綁著的雙腿還在奮力掙紮著。
她從萍大娘手裏，接過那隻花白顏色的小母雞。笑道：“這隻雞正好，我要了。”
將小母雞遞還給萍大娘稱重，素秋問道：“大娘家裏還有這樣的嫩雞嗎？過段時間可能會需要一些。”
“有的有的。要是哪天要這樣的嫩雞了，你隻需要提前同我說一聲。”。
買完雞，素秋心滿意足地領著二丫回家去了，順道在路上又買了一些仔薑和其他配料。
做東安雞，需要先用薑和蔥段將雞焯水。重點是焯過雞的水不要倒，最後還要用這水來煮。這般煮出來的東安雞才能肉香濃鬱，好吃不膩。
想起自己已經許久沒有單獨教授自己的兩個徒弟，何母也已經念叨阿雅好幾回了。順道叫他們來家裏聚聚，同時也可以方便教授新菜式。
素秋特意提前一天，就通知兩人今日來家裏。
果然，素秋和二丫提著小母雞到家時，這兩人已經在院子裏等候著了。令素秋意外的是，靈玉和靈秀竟然也在。
素秋內心苦笑，心想，自己今兒買的這隻小母雞，恐怕不夠吃喲。
她走到文斌身邊時，悄悄瞪了他一眼。文斌聳聳肩，低聲說道：“我和阿雅請假，總得有個說法。李管事問起來，我就將實情說了，沒想到……少東家和小姐是自己要跟著來的，這可與我無關。”
素秋熱情地同靈玉和靈秀問好，笑得眼睛眯成一條小縫，“靈秀姐姐，少東家，你們來怎麽也不提前打聲招呼，如今……”
她揚了揚手裏的小母雞，有些為難地說道：“今日我原打算做新的菜式，這一隻雞，恐怕不夠咱們這麽多人吃，我立馬再出去買幾隻回來。”
“不必了，李叔，勞煩你上街買幾隻雞回來。我就是聽說你今日要做新菜式，故而跟著過來看看。”靈玉整理整理自己的衣袖，好整以瑕地說道。
“素秋妹妹，我不來找你。你是不是已經將我給忘了？都已經好久沒有去找我玩了，我在家裏都快憋壞了。好容易遇見一次機會，哥哥肯帶我出來玩。”靈秀有些埋怨地嘟起嘴角，挽著素秋的胳膊撒嬌。
素秋有些臉紅，想想自己每日忙著做菜，忙著家裏的事。確實已經許久沒有去找靈秀姐姐玩了。
“那今日我就陪著你，好好玩一玩。”素秋衝靈秀眨眨眼，有些俏皮地說道。
李叔領了命出去買雞，素秋特意叮囑要兩隻三到五個月的嫩雞，還得再買些仔薑。
文斌很自來熟地挽起袖子，準備燒水殺雞，阿雅也自覺地忙著生火。
素秋領著二丫，忙前忙後。又是沏茶，又是搬果子，好不容易才將兄妹二人安頓好。靈玉端起茶碗，皺著眉呷了一小口，便放下了，自顧自地坐在樹底下，一張條凳上。
於是他敲敲自家閨女的房門，隔著門說道：“老婆子，你不拿錢來，可怎麽抓藥？”
木門被打開，何老太從懷裏掏出那錠銀子，有些心疼地拍到何村長胸口。何村長伸手接過，看了看那銀子，皺眉道：“這銀子哪來的？怎麽之前沒見你有過？”
何老太白了他一眼，理直氣壯地說：“這是我用銅錢換的銀錠子，怎麽著？不行啊？”
“行行行，有財，快些去抓藥。”何村長不再懷疑，將銀子遞給何有財。
何老太心疼地看著自己的銀錠子，叮囑道：“剩下的錢，一個子兒也別動我的。”
“知道了。”何有財幫葛大夫提著藥箱，微微有些一瘸一拐地出門去了。
至於後來何鳳嬌喝下打胎墮胎藥後，怎麽痛得死去活來，哭得撕心裂肺，素秋是不知道的。
隻不過村裏有些好事的婦人，專門去何村長家，在門外不遠處撿了那藥渣。
請相熟的大夫看了，說是落胎藥。這下子，何鳳嬌未婚先孕的消息便是想瞞，也瞞不住了。雖沒有在明麵上說，但村裏頭人人都心知肚明，隻是何村長不知道罷了。
七八月份，正是子薑出產的月份。素秋已經做了永州血鴨，此時正打算做另一道永州名菜東安雞。做東安雞需選用三個月到五個月的嫩雞，以及剛出土的嫩薑，仔薑仔雞，再配上醋。
素秋覺得，要是將這道菜做出來，肯定又能轟動一時。關鍵是自己也許久沒吃，甚是想念。
天氣悶熱，大夥兒吃飯都沒有什麽食欲。前兩日在街上見有人賣仔薑，她便盤算著做東安雞來吃吃。
這日一早，素秋自告奮勇拉著二丫上街買雞。雖然對她們來說已經夠早的了，太陽才剛從天邊冒出半個頭。
但是，對於經常賣東西的小攤販們來說，卻已經很晚了。來到之前賣魚的地方，素秋果然見萍大娘正蹲在地上賣雞。身前的竹籃裏裝了好幾隻雞，一旁還有一籃子雞蛋。
她興奮地跑過去，蹲下問道：“萍大娘，你這裏有嫩雞嗎？我要三、五個月左右的雞，一兩斤左右。”
“原來是村長家的大孫女，這位是你的妹妹吧，長得可真好。”她指著二丫誇讚道。
二丫羞澀地躲到素秋身後，素秋笑著將她拉出來，“快叫萍大娘，她是咱們村裏的。我第一次賣魚，就是在她的攤位，遇到的李叔。這才能進興隆酒樓賺錢。”
二丫探出腦袋，怯怯地小聲喊了：“萍大娘好。”萍大娘熱情地拉過二丫，摸著她的頭頂笑道：“長得可真好，跟我那小孫女一樣乖巧。”
素秋沒有答話，隻認真地看著竹籃裏裝的雞。
憑大娘這才反應過來，她捉起一隻花白顏色的雞，笑道：“你看這隻怎麽樣？才將下過一個蛋，有些有錢人家就喜歡吃這樣的嫩雞，我今兒才隻捉了一隻來，所幸還沒有賣出去。”
素秋仔細去瞧那雞，是正宗的土雞，活潑健壯。被萍大娘抓著雙翅，綁著的雙腿還在奮力掙紮著。
她從萍大娘手裏，接過那隻花白顏色的小母雞。笑道：“這隻雞正好，我要了。”
將小母雞遞還給萍大娘稱重，素秋問道：“大娘家裏還有這樣的嫩雞嗎？過段時間可能會需要一些。”
“有的有的。要是哪天要這樣的嫩雞了，你隻需要提前同我說一聲。”。
買完雞，素秋心滿意足地領著二丫回家去了，順道在路上又買了一些仔薑和其他配料。
做東安雞，需要先用薑和蔥段將雞焯水。重點是焯過雞的水不要倒，最後還要用這水來煮。這般煮出來的東安雞才能肉香濃鬱，好吃不膩。
想起自己已經許久沒有單獨教授自己的兩個徒弟，何母也已經念叨阿雅好幾回了。順道叫他們來家裏聚聚，同時也可以方便教授新菜式。
素秋特意提前一天，就通知兩人今日來家裏。
果然，素秋和二丫提著小母雞到家時，這兩人已經在院子裏等候著了。令素秋意外的是，靈玉和靈秀竟然也在。
素秋內心苦笑，心想，自己今兒買的這隻小母雞，恐怕不夠吃喲。
她走到文斌身邊時，悄悄瞪了他一眼。文斌聳聳肩，低聲說道：“我和阿雅請假，總得有個說法。李管事問起來，我就將實情說了，沒想到……少東家和小姐是自己要跟著來的，這可與我無關。”
素秋熱情地同靈玉和靈秀問好，笑得眼睛眯成一條小縫，“靈秀姐姐，少東家，你們來怎麽也不提前打聲招呼，如今……”
她揚了揚手裏的小母雞，有些為難地說道：“今日我原打算做新的菜式，這一隻雞，恐怕不夠咱們這麽多人吃，我立馬再出去買幾隻回來。”
“不必了，李叔，勞煩你上街買幾隻雞回來。我就是聽說你今日要做新菜式，故而跟著過來看看。”靈玉整理整理自己的衣袖，好整以瑕地說道。
“素秋妹妹，我不來找你。你是不是已經將我給忘了？都已經好久沒有去找我玩了，我在家裏都快憋壞了。好容易遇見一次機會，哥哥肯帶我出來玩。”靈秀有些埋怨地嘟起嘴角，挽著素秋的胳膊撒嬌。
素秋有些臉紅，想想自己每日忙著做菜，忙著家裏的事。確實已經許久沒有去找靈秀姐姐玩了。
“那今日我就陪著你，好好玩一玩。”素秋衝靈秀眨眨眼，有些俏皮地說道。
李叔領了命出去買雞，素秋特意叮囑要兩隻三到五個月的嫩雞，還得再買些仔薑。
文斌很自來熟地挽起袖子，準備燒水殺雞，阿雅也自覺地忙著生火。
素秋領著二丫，忙前忙後。又是沏茶，又是搬果子，好不容易才將兄妹二人安頓好。靈玉端起茶碗，皺著眉呷了一小口，便放下了，自顧自地坐在樹底下，一張條凳上。