第99章 香辣花甲
擺攤賣煎餅果子後，我開始暴富了 作者：伊人清夢壓星河 投票推薦 加入書簽 留言反饋
宋父這話一出，宋老太啞口無言。
畢竟這本來就是他的長命鎖，他如今這樣怕是被自己傷透了心，不想要也無可厚非。
錢氏看小叔子失魂落魄的樣子，看出他一點都不想要這個長命鎖，她轉了轉眼珠，說道。
“小叔子，這長命鎖怎麽說也是你跟親生父母的唯一信物，你還是拿著好些吧，這樣，便宜一點，二十兩給你好吧？”
錢氏沒有放棄一絲換錢的機會，繼續說道。
“給我滾！！！”宋父聽了錢氏的話，仿佛被觸動了逆鱗一般，鐵青著臉怒喝道。
錢氏被嚇了一跳，趕緊退後兩步。
這個小叔子脾氣溫和，嫁到宋家這麽多年，她還從來沒看他發過脾氣。
錢氏緩過神來，叉著腰罵道。
“不要就不要，凶什麽凶！嚇死老娘了！你現在不要，你將來可別後悔，以後想要也沒有了！真是活該被你爹娘丟棄，你就沒有那個富貴命！“
宋清歌聽了這話大怒，拿起掃帚衝著錢氏揮舞。
“說什麽屁話呢！嘴上積點德吧！我爹現在過的好著呢，管好你們自己吧！”
宋父鐵青著臉，“錢氏，你給我有多遠滾多遠！以後不要再來我店裏了！”
錢氏看著他一臉怒火的樣子，心裏也有些戚戚，她轉身呸了一聲。
“娘，我們走！這個破長命鎖咱們拿著去當鋪也可以抵錢，不稀罕跟他們換！”
宋清歌聽到這裏，留了心。
宋清歌想了想，畢竟長命鎖是她爹跟親生父母唯一的信物了，不能流落在外，還是要留著好一些，剛剛她本來準備開口花點錢買下來的。
但是聽到錢氏說要去當鋪，她就沒再開口了。
既然有更好的辦法，她可不想花那個冤枉錢。
等到他們走後，她跟宋澤耳語幾句。
“待會你跟著他們兩個，我估計他們直接會去當鋪當東西，等到他們離開當鋪，你就把那個長命鎖買過來。”
宋澤點了點頭，心裏頭暗暗想道，還是宋清歌聰明。
宋澤尾隨他們兩個，等到婆媳倆在當鋪典當完以後。
他走進當鋪，問了問長命鎖的價格，隻要六兩銀子，原來他們沒想過以後要贖回，當鋪老板便直接三兩銀子買斷了。
如今見轉手就有人問，隨口給長命鎖翻了個倍，宋澤砍了砍價，五兩銀子拿了下來。
宋澤興致衝衝的拿著長命鎖回到了店裏，交給了宋清歌。
“姐，這個長命鎖我拿回來了，宋老太他們直接把長命鎖賣給當鋪老板了，我等他們走後就跟當鋪老板花了五兩銀子買了下來。”
宋清歌接過長命鎖後，笑著點點頭，“做的好，宋澤，這件事情不要跟別人說。”
她交代道。
宋母這時候走了過來，擔憂的跟她說道。
“清歌，你爹現在心情很不好，你陪他出門轉轉，別老是悶在屋裏生悶氣，對身體不好。”
宋清歌點了點頭應道，“好，娘，我帶爹去碼頭買點花甲，晚上回來做給他吃。”
晚上，為了安撫宋父的情緒。
“爹，咱們去碼頭轉轉吧，我想買點海鮮晚上吃。”
宋父聽了點點頭，還是沉默不語。
兩人在海邊碼頭坐了半晌，吹著海風。
宋父難得的在女兒麵前說出他的心事，敞開心扉。
宋清歌想了想，還是把兜裏的長命鎖交給了宋父。
宋父看到她手裏的長命鎖怔了一會兒，訝異的問道。
“這個長命鎖我不是沒有要嗎？這是哪裏來的？你不會找她們去買的吧？你每天辛辛苦苦，掙得也是辛苦錢，怎麽能因為這個長命鎖去亂花錢呢？”
宋清歌狡黠一笑，“爹，我可沒有跟她們買，他們兩個不是說要去當鋪把你的當鋪當掉嘛，我讓宋澤去當鋪買下來的。”
宋父聽後笑著搖搖頭，“你啊，還是你主意多。”
宋清歌抓起宋父的大手，把長命鎖放在宋父手中，“爹，這個長命鎖本來就是你的，現在物歸原主。”
宋父看著手裏的長命鎖，心裏滿是感動，自己這個寶貝女兒，真是他貼心的小棉襖。
跟女兒傾訴了一番，宋父感覺心裏舒服多了。
兩人買了兩斤花甲回家。
“爹，今晚上給你做一頓香辣花甲吃，吃完保管你啥煩心事都忘了！”
宋父聽了笑道，“好，那我待會看看有沒有這麽神奇！”
回到家裏。
宋清歌把花甲放在買來的時候自帶的海水裏麵，又加了一些海鹽，放在陰涼的地方，靜置一個晚上，這樣可以促進花甲吐沙。
第二天早上，花甲已經吐了一晚上的沙子了。
花甲做法簡單，但是也是需要技巧的。
宋清歌把花甲清洗幹淨後，在鍋中煮一鍋清水，水開後放入黃酒，醬油，老薑，把花甲倒進去焯水去腥。
等到花甲全部都煮的開了口以後，將花甲盛上來瀝水備用。
這樣做出來的花甲肉質十分鮮嫩。
宋清歌在碗裏倒入黃酒，生抽，白糖，蠔油，調成一碗料汁。
蔥蒜切成末，生薑切片，香菜切段。
再切幾個小米椒和青花椒，起鍋燒油，放入蔥薑蒜爆香，放入瀝幹水分的花甲爆炒。
放入食鹽，味精，小米椒，青花椒，花椒，蠔油，黃酒，加一點剁辣椒醬增辣，倒入剛剛調好的料汁。
翻炒片刻後，放入適量清水後大火收汁。
等到花甲全部炒的吸足了湯汁後，加點香菜，撒上蔥花後翻炒幾下就可以出鍋。
小心的把握著火候，不然燒過頭的話，花甲大的肉質會很老。吃起來不好吃。
炒出來的花甲非常誘人，散發著海鮮香味。
宋清歌端著花甲來到小院裏，把花甲放到桌上。
“爹，娘，吃飯了！”
宋父夾了一個花甲嚐了一口。
花甲外殼裹滿濃鬱的醬汁，把醬汁吸幹淨後。
再吃一口爽口嫩滑的花甲肉，輕輕的咬一口後汁水在齒間爆開，細嫩流汁，隻覺得鮮味十足。
花甲肉質鮮美，肥嫩適口，味道香辣，鮮香入味，好吃到停不下來。
“閨女，你這個花甲做的真好吃！又鮮又嫩！吃起來太過癮了！”
宋父吃的滿嘴都是湯汁，臉上帶著笑意說道。
畢竟這本來就是他的長命鎖，他如今這樣怕是被自己傷透了心，不想要也無可厚非。
錢氏看小叔子失魂落魄的樣子，看出他一點都不想要這個長命鎖，她轉了轉眼珠，說道。
“小叔子，這長命鎖怎麽說也是你跟親生父母的唯一信物，你還是拿著好些吧，這樣，便宜一點，二十兩給你好吧？”
錢氏沒有放棄一絲換錢的機會，繼續說道。
“給我滾！！！”宋父聽了錢氏的話，仿佛被觸動了逆鱗一般，鐵青著臉怒喝道。
錢氏被嚇了一跳，趕緊退後兩步。
這個小叔子脾氣溫和，嫁到宋家這麽多年，她還從來沒看他發過脾氣。
錢氏緩過神來，叉著腰罵道。
“不要就不要，凶什麽凶！嚇死老娘了！你現在不要，你將來可別後悔，以後想要也沒有了！真是活該被你爹娘丟棄，你就沒有那個富貴命！“
宋清歌聽了這話大怒，拿起掃帚衝著錢氏揮舞。
“說什麽屁話呢！嘴上積點德吧！我爹現在過的好著呢，管好你們自己吧！”
宋父鐵青著臉，“錢氏，你給我有多遠滾多遠！以後不要再來我店裏了！”
錢氏看著他一臉怒火的樣子，心裏也有些戚戚，她轉身呸了一聲。
“娘，我們走！這個破長命鎖咱們拿著去當鋪也可以抵錢，不稀罕跟他們換！”
宋清歌聽到這裏，留了心。
宋清歌想了想，畢竟長命鎖是她爹跟親生父母唯一的信物了，不能流落在外，還是要留著好一些，剛剛她本來準備開口花點錢買下來的。
但是聽到錢氏說要去當鋪，她就沒再開口了。
既然有更好的辦法，她可不想花那個冤枉錢。
等到他們走後，她跟宋澤耳語幾句。
“待會你跟著他們兩個，我估計他們直接會去當鋪當東西，等到他們離開當鋪，你就把那個長命鎖買過來。”
宋澤點了點頭，心裏頭暗暗想道，還是宋清歌聰明。
宋澤尾隨他們兩個，等到婆媳倆在當鋪典當完以後。
他走進當鋪，問了問長命鎖的價格，隻要六兩銀子，原來他們沒想過以後要贖回，當鋪老板便直接三兩銀子買斷了。
如今見轉手就有人問，隨口給長命鎖翻了個倍，宋澤砍了砍價，五兩銀子拿了下來。
宋澤興致衝衝的拿著長命鎖回到了店裏，交給了宋清歌。
“姐，這個長命鎖我拿回來了，宋老太他們直接把長命鎖賣給當鋪老板了，我等他們走後就跟當鋪老板花了五兩銀子買了下來。”
宋清歌接過長命鎖後，笑著點點頭，“做的好，宋澤，這件事情不要跟別人說。”
她交代道。
宋母這時候走了過來，擔憂的跟她說道。
“清歌，你爹現在心情很不好，你陪他出門轉轉，別老是悶在屋裏生悶氣，對身體不好。”
宋清歌點了點頭應道，“好，娘，我帶爹去碼頭買點花甲，晚上回來做給他吃。”
晚上，為了安撫宋父的情緒。
“爹，咱們去碼頭轉轉吧，我想買點海鮮晚上吃。”
宋父聽了點點頭，還是沉默不語。
兩人在海邊碼頭坐了半晌，吹著海風。
宋父難得的在女兒麵前說出他的心事，敞開心扉。
宋清歌想了想，還是把兜裏的長命鎖交給了宋父。
宋父看到她手裏的長命鎖怔了一會兒，訝異的問道。
“這個長命鎖我不是沒有要嗎？這是哪裏來的？你不會找她們去買的吧？你每天辛辛苦苦，掙得也是辛苦錢，怎麽能因為這個長命鎖去亂花錢呢？”
宋清歌狡黠一笑，“爹，我可沒有跟她們買，他們兩個不是說要去當鋪把你的當鋪當掉嘛，我讓宋澤去當鋪買下來的。”
宋父聽後笑著搖搖頭，“你啊，還是你主意多。”
宋清歌抓起宋父的大手，把長命鎖放在宋父手中，“爹，這個長命鎖本來就是你的，現在物歸原主。”
宋父看著手裏的長命鎖，心裏滿是感動，自己這個寶貝女兒，真是他貼心的小棉襖。
跟女兒傾訴了一番，宋父感覺心裏舒服多了。
兩人買了兩斤花甲回家。
“爹，今晚上給你做一頓香辣花甲吃，吃完保管你啥煩心事都忘了！”
宋父聽了笑道，“好，那我待會看看有沒有這麽神奇！”
回到家裏。
宋清歌把花甲放在買來的時候自帶的海水裏麵，又加了一些海鹽，放在陰涼的地方，靜置一個晚上，這樣可以促進花甲吐沙。
第二天早上，花甲已經吐了一晚上的沙子了。
花甲做法簡單，但是也是需要技巧的。
宋清歌把花甲清洗幹淨後，在鍋中煮一鍋清水，水開後放入黃酒，醬油，老薑，把花甲倒進去焯水去腥。
等到花甲全部都煮的開了口以後，將花甲盛上來瀝水備用。
這樣做出來的花甲肉質十分鮮嫩。
宋清歌在碗裏倒入黃酒，生抽，白糖，蠔油，調成一碗料汁。
蔥蒜切成末，生薑切片，香菜切段。
再切幾個小米椒和青花椒，起鍋燒油，放入蔥薑蒜爆香，放入瀝幹水分的花甲爆炒。
放入食鹽，味精，小米椒，青花椒，花椒，蠔油，黃酒，加一點剁辣椒醬增辣，倒入剛剛調好的料汁。
翻炒片刻後，放入適量清水後大火收汁。
等到花甲全部炒的吸足了湯汁後，加點香菜，撒上蔥花後翻炒幾下就可以出鍋。
小心的把握著火候，不然燒過頭的話，花甲大的肉質會很老。吃起來不好吃。
炒出來的花甲非常誘人，散發著海鮮香味。
宋清歌端著花甲來到小院裏，把花甲放到桌上。
“爹，娘，吃飯了！”
宋父夾了一個花甲嚐了一口。
花甲外殼裹滿濃鬱的醬汁，把醬汁吸幹淨後。
再吃一口爽口嫩滑的花甲肉，輕輕的咬一口後汁水在齒間爆開，細嫩流汁，隻覺得鮮味十足。
花甲肉質鮮美，肥嫩適口，味道香辣，鮮香入味，好吃到停不下來。
“閨女，你這個花甲做的真好吃！又鮮又嫩！吃起來太過癮了！”
宋父吃的滿嘴都是湯汁，臉上帶著笑意說道。