第86章 撈汁小海鮮
擺攤賣煎餅果子後，我開始暴富了 作者：伊人清夢壓星河 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“哥，早就聽你在信中提起宋記小吃店的美食了，你看我跟裴月過來又沒趕上你們的中飯，不然還可以嚐嚐呢！”
江雲纓故作惋惜的說道。
江雲卿笑看了她一眼，“你不就是想過來吃美食的嘛，還故作是來看我。”
這話一出，江雲纓有點心虛。
“哪有啊！我真是來看你的，哥，你不信的話，你問裴月！”
裴月突然被點到名字，尷尬的笑笑，“是啊，雲纓就是來看你的，一路上跟我絮絮叨叨好久呢！”
江雲卿拿出兩杯飲品出來，“好了，不逗你們了，今天晚上我跟裴照帶你們去宋記小吃店裏麵吃晚飯。”
兩個小姑娘歡呼雀躍。
……
宋記小吃店裏麵。
“宋姑娘，在忙著呢。”
張山抬腳邁入店裏，看到宋清歌在櫃台邊算賬，笑著打著招呼。
宋清歌抬頭一看，是衙門相識的官差張山，她放下手中的賬本，起身笑道。
“誒，是張大哥啊，你怎麽來店裏了？是來吃飯的還是？”
張山笑道，“我不是過來吃飯的。”
“是這樣的，江知縣讓我來給你說一聲，今天晚上他們會過來吃晚飯，讓你先提前有個準備。”
宋清歌一聽，笑的更燦爛了，江雲卿一來，那就是筆大生意，上次他來就是帶了一大批人過來。
“好嘞，那今天晚上有多少人來店裏吃飯啊？”
“人不多，就四個人。
江知縣和裴照的妹妹今天來鎮上探望他們。
這不咱們大人就尋思著，你店裏吃食美味，所以晚上帶他們妹妹過來你店裏吃點好吃的。”
張山笑著解釋了一下。
宋清歌聽了一愣，他們妹妹居然來鎮上了，還專門來她店裏吃飯，那她晚上可要做好點。
“哈哈，多謝捧場，他們兩個有說想吃什麽嗎？”
“聽江大人說想吃海鮮，畢竟上回宋姑娘你做的那個蝦兵蟹將香辣肉蟹煲太好吃了！大家到現在都念念不忘呢！”
張山回想起那個肉蟹煲的滋味還念念不忘。
兩人寒暄幾句，張山告辭離開。
等到官差張大哥走後。
宋家幾人議論起來。
“沒想到江知縣和裴照大人的妹妹來咱們鎮上了。”
“是啊，晚上還要來咱們店裏吃晚飯呢，幸好派人來說了一聲，不然真是一點準備都沒有！”
“急什麽，現在天色還早得很，完全來得及。
對了，他們剛說想要吃海鮮，那咱們得出去買一點才行啊，家裏可沒有存貨了！
清歌，你說做點什麽海鮮吃好呢？”
宋清歌剛剛正在想著做什麽海鮮吃，聽到宋母一問，這時回過神來。
“喜歡吃海鮮的話，那就弄一個海鮮宴吧。
我想好了，除了做咱們店裏的特色香辣小龍蝦以外。
海鮮就做撈汁小海鮮，椒鹽皮皮蝦，蒜蓉粉絲蒸生蠔扇貝！讓他們幾人吃個痛快！”
“不錯不錯，娘雖然有些還沒吃過，但是光是聽你起的這名字就知道好吃！”
宋清歌一笑，轉頭問道。
“爹，上次你買回來的那個海鮮還挺新鮮的，碼頭那塊你最熟了，你現在帶我去買一點吧！”
宋清歌記得，上次宋父買了幾大筐的海蟹和大蝦。
最後自己做了肉蟹煲給大家吃，受到了大家的一致好評。
今天晚上，她打算換個做法。
宋父聽了女兒的誇讚，心裏頭還挺高興的，咧著嘴笑道。
“行啊，碼頭那邊的海鮮最新鮮了。
現在這個點正是漁民們收網的時間點，漁船裏麵都是漁民才從海裏打撈出來的海鮮
走，爹帶你買去！”
他在碼頭做事多年，碼頭上的每個漁民他都認識，買海鮮對他來說不在話下。
兩人一人拿著一個大簍子，一起出門去碼頭。
來到碼頭，岸邊的漁民正在大聲吆喝著，“來來來！海鮮便宜賣了！剛出海的新鮮海鮮咯！”
漁船裏麵擺滿著各種各樣活蹦亂跳的海鮮，宋清歌沿著碼頭走過去，看的眼花繚亂，什麽都想買。
宋清歌閉上眼睛，想了一下自己要做的海鮮。
最後買了鮑魚，花螺，大蝦，花甲，扇貝，生蠔，梭子蟹，八爪魚。
漁民看到宋父是老熟人，主動給抹了零頭。
回到家裏。
宋清歌決定先做撈汁小海鮮，現在是夏天，天氣炎熱，來上一大碗酸爽鹹鹹的撈汁小海鮮最合適不過了。
她把所有海鮮洗幹淨處理好以後，放在灶台上。
宋清歌想了想，決定先把撈汁小海鮮給做了，放在一旁，這樣海鮮越醃製越入味。
她把鮑魚全部打了花刀，切了一些小米椒和大蒜末放到碗中，放上一些辣椒麵和芝麻粒，澆上熱油，激發出香味後攪拌均勻。
然後再加一些食鹽，白糖，芝麻香油，辣椒油，蒸魚豉油，味精。
倒入涼白開，攪拌均勻後，海鮮汁就初步調製好了。
再搭配一份酸酸口感的馬齒莧來清熱下火。
做完的時候就看到江雲卿和裴照帶著妹妹來到了店裏。
宋母看到他們熱情的招呼道，“江知縣，你們都來了呀，快請坐！”
江雲卿頷首笑道。
“宋伯母，今天帶著妹妹過來吃晚飯，辛苦你們了。”
“不辛苦，不辛苦，你們先做，我去給你們拿一些飲品過來！”
江雲卿點點頭，帶著大家坐了下來。
聊了會天後，大家的肚子都餓了。
這時，宋清歌從廚房端來一大盆小龍蝦上來。
眾人望眼欲穿的盯著，老遠就聞到了麻辣小龍蝦麻辣誘人的香味。
等到小龍蝦一端上桌子後，撲麵而來的香辣味更加霸道。
隻見盆裏麵滿滿的都是紅豔鮮亮的小龍蝦，夾雜著紅油幹辣椒小米辣，冒著熱氣，最上層撒了一層用熱油澆過的小蔥。
大家看著這一盆小龍蝦，口水泛濫，但是因為都沒吃過，所以無從下手。
江雲纓傻眼的問道，“這個是什麽做的啊？該怎麽吃？”
江雲纓故作惋惜的說道。
江雲卿笑看了她一眼，“你不就是想過來吃美食的嘛，還故作是來看我。”
這話一出，江雲纓有點心虛。
“哪有啊！我真是來看你的，哥，你不信的話，你問裴月！”
裴月突然被點到名字，尷尬的笑笑，“是啊，雲纓就是來看你的，一路上跟我絮絮叨叨好久呢！”
江雲卿拿出兩杯飲品出來，“好了，不逗你們了，今天晚上我跟裴照帶你們去宋記小吃店裏麵吃晚飯。”
兩個小姑娘歡呼雀躍。
……
宋記小吃店裏麵。
“宋姑娘，在忙著呢。”
張山抬腳邁入店裏，看到宋清歌在櫃台邊算賬，笑著打著招呼。
宋清歌抬頭一看，是衙門相識的官差張山，她放下手中的賬本，起身笑道。
“誒，是張大哥啊，你怎麽來店裏了？是來吃飯的還是？”
張山笑道，“我不是過來吃飯的。”
“是這樣的，江知縣讓我來給你說一聲，今天晚上他們會過來吃晚飯，讓你先提前有個準備。”
宋清歌一聽，笑的更燦爛了，江雲卿一來，那就是筆大生意，上次他來就是帶了一大批人過來。
“好嘞，那今天晚上有多少人來店裏吃飯啊？”
“人不多，就四個人。
江知縣和裴照的妹妹今天來鎮上探望他們。
這不咱們大人就尋思著，你店裏吃食美味，所以晚上帶他們妹妹過來你店裏吃點好吃的。”
張山笑著解釋了一下。
宋清歌聽了一愣，他們妹妹居然來鎮上了，還專門來她店裏吃飯，那她晚上可要做好點。
“哈哈，多謝捧場，他們兩個有說想吃什麽嗎？”
“聽江大人說想吃海鮮，畢竟上回宋姑娘你做的那個蝦兵蟹將香辣肉蟹煲太好吃了！大家到現在都念念不忘呢！”
張山回想起那個肉蟹煲的滋味還念念不忘。
兩人寒暄幾句，張山告辭離開。
等到官差張大哥走後。
宋家幾人議論起來。
“沒想到江知縣和裴照大人的妹妹來咱們鎮上了。”
“是啊，晚上還要來咱們店裏吃晚飯呢，幸好派人來說了一聲，不然真是一點準備都沒有！”
“急什麽，現在天色還早得很，完全來得及。
對了，他們剛說想要吃海鮮，那咱們得出去買一點才行啊，家裏可沒有存貨了！
清歌，你說做點什麽海鮮吃好呢？”
宋清歌剛剛正在想著做什麽海鮮吃，聽到宋母一問，這時回過神來。
“喜歡吃海鮮的話，那就弄一個海鮮宴吧。
我想好了，除了做咱們店裏的特色香辣小龍蝦以外。
海鮮就做撈汁小海鮮，椒鹽皮皮蝦，蒜蓉粉絲蒸生蠔扇貝！讓他們幾人吃個痛快！”
“不錯不錯，娘雖然有些還沒吃過，但是光是聽你起的這名字就知道好吃！”
宋清歌一笑，轉頭問道。
“爹，上次你買回來的那個海鮮還挺新鮮的，碼頭那塊你最熟了，你現在帶我去買一點吧！”
宋清歌記得，上次宋父買了幾大筐的海蟹和大蝦。
最後自己做了肉蟹煲給大家吃，受到了大家的一致好評。
今天晚上，她打算換個做法。
宋父聽了女兒的誇讚，心裏頭還挺高興的，咧著嘴笑道。
“行啊，碼頭那邊的海鮮最新鮮了。
現在這個點正是漁民們收網的時間點，漁船裏麵都是漁民才從海裏打撈出來的海鮮
走，爹帶你買去！”
他在碼頭做事多年，碼頭上的每個漁民他都認識，買海鮮對他來說不在話下。
兩人一人拿著一個大簍子，一起出門去碼頭。
來到碼頭，岸邊的漁民正在大聲吆喝著，“來來來！海鮮便宜賣了！剛出海的新鮮海鮮咯！”
漁船裏麵擺滿著各種各樣活蹦亂跳的海鮮，宋清歌沿著碼頭走過去，看的眼花繚亂，什麽都想買。
宋清歌閉上眼睛，想了一下自己要做的海鮮。
最後買了鮑魚，花螺，大蝦，花甲，扇貝，生蠔，梭子蟹，八爪魚。
漁民看到宋父是老熟人，主動給抹了零頭。
回到家裏。
宋清歌決定先做撈汁小海鮮，現在是夏天，天氣炎熱，來上一大碗酸爽鹹鹹的撈汁小海鮮最合適不過了。
她把所有海鮮洗幹淨處理好以後，放在灶台上。
宋清歌想了想，決定先把撈汁小海鮮給做了，放在一旁，這樣海鮮越醃製越入味。
她把鮑魚全部打了花刀，切了一些小米椒和大蒜末放到碗中，放上一些辣椒麵和芝麻粒，澆上熱油，激發出香味後攪拌均勻。
然後再加一些食鹽，白糖，芝麻香油，辣椒油，蒸魚豉油，味精。
倒入涼白開，攪拌均勻後，海鮮汁就初步調製好了。
再搭配一份酸酸口感的馬齒莧來清熱下火。
做完的時候就看到江雲卿和裴照帶著妹妹來到了店裏。
宋母看到他們熱情的招呼道，“江知縣，你們都來了呀，快請坐！”
江雲卿頷首笑道。
“宋伯母，今天帶著妹妹過來吃晚飯，辛苦你們了。”
“不辛苦，不辛苦，你們先做，我去給你們拿一些飲品過來！”
江雲卿點點頭，帶著大家坐了下來。
聊了會天後，大家的肚子都餓了。
這時，宋清歌從廚房端來一大盆小龍蝦上來。
眾人望眼欲穿的盯著，老遠就聞到了麻辣小龍蝦麻辣誘人的香味。
等到小龍蝦一端上桌子後，撲麵而來的香辣味更加霸道。
隻見盆裏麵滿滿的都是紅豔鮮亮的小龍蝦，夾雜著紅油幹辣椒小米辣，冒著熱氣，最上層撒了一層用熱油澆過的小蔥。
大家看著這一盆小龍蝦，口水泛濫，但是因為都沒吃過，所以無從下手。
江雲纓傻眼的問道，“這個是什麽做的啊？該怎麽吃？”