第77章 酸甜口的晚餐
擺攤賣煎餅果子後，我開始暴富了 作者：伊人清夢壓星河 投票推薦 加入書簽 留言反饋
老鴨冬瓜湯裝好後，她蓋上鍋蓋，端著湯走到番商麵前。
“這麽快就做好了，老板娘做的挺快的啊！”番商笑著說道。
“這老鴨湯我們提前就做好了，放在灶台上溫著，黃金菠蘿飯和糖醋排骨也是不久前做好的，還熱著呢，您嚐嚐看味道怎麽樣？”
“好，那我就開始享受美食了！”
番商端過老鴨湯，用湯勺嚐了一口，冬瓜入口即化，綿軟中帶著清香。
鴨肉也已經燉的很爛，湯汁濃鬱清爽，讓他的整個人身心都熨帖了不少。
他喝了幾口湯後，目光看向桌上的色澤誘人的糖醋排骨，碗裏的排骨像是裹了一層醬黃色的蜂蜜一般，泛金黃色的光澤。
讓人看了忍不住想去探索一番它的滋味。
他夾起一塊，細細品嚐，入口甜甜的口味中帶著一絲絲酸味，醬汁裹挾著嫩而不柴的排骨。
細細咀嚼之下，兩種味道衝撞在一起卻又意外的融合升華，口感豐富，有一種別樣的風味。
他吃下一塊，連忙又夾起一塊，沾了沾碗底的醬香酸甜的湯汁，放入口中。
這糖醋排骨越吃越上頭，一點都不膩，沒一會兒功夫半盤就沒了。
他這才看向黃金菠蘿飯，菠蘿是自己家鄉特有的水果，也是他最近才帶到這邊賣的水果。
他看到黃色的菠蘿，想到會很酸，嘴裏就泛起口水。
這邊很多人也是因為接受不了菠蘿的酸味，所以售出去的不是很多。
他用勺子舀上一口菠蘿，嚐了嚐，驚奇的發現，菠蘿塊居然帶著一絲甜味，壓根不是自己印象中的酸澀！
這個發現讓他無比震驚，畢竟自己從小到大吃的菠蘿都是又酸又澀的。
尤其是這邊的人，說吃完之後喉嚨又癢又刺。
這次竟然沒有酸澀的感覺！
他趕緊又舀了一口吃下去，大口咀嚼，閉上眼睛細細感受。
炒飯中混合了菠蘿香味的汁水，菠蘿粒的酸甜，炒雞蛋的香味完美結合在一起，讓整個菠蘿飯有了靈魂。
再加上蘿卜粒，玉米粒，青豆，青紅椒讓整個蛋炒飯的口感更加有了多層次的體驗，多了一些鮮味。
他現在肚子也餓了，端起菠蘿直接大口的吃了起來，吃的非常痛快。
糖醋排骨吃到最後連盤底的醬汁都不放過，用來拌在菠蘿飯裏吃。
做到了徹底的光盤行動後，他滿意的打了一個飽嗝。
現在店裏還沒什麽人，宋清歌看他吃完了，給他倒了一杯水。
“味道怎麽樣？喝杯水吧。”
宋清歌笑著端了一杯水過來說道，她想聽聽這個番商的意見。
畢竟這菠蘿也是他們那邊產的，她想知道他們那邊有沒有這個菠蘿飯。
“老板娘，你這飯菜做的太好吃了！剛剛吃的我都顧不上說話了！如你所說，味道確實是我非常喜歡的酸甜口的。”
番商滿臉讚賞的說道。
“好吃就行，說實話，這兩道菜我開店以來也是我頭一次做，心裏還有點打鼓呢！”
宋清歌掩嘴笑道，這兩道菜都是酸甜口的。
但是當地人口味偏酸辣，香辣的口味，她不知道他們會不會接受這種口味的菜肴。
“你這手藝放在我們那最受歡迎了，不過我心底有一個疑問，想讓你幫忙解答一下可以嗎？”
番商正了正臉色說道。
宋清歌看他有問題要問自己，點點頭，“當然可以，您請說。”
“實不相瞞，我們那邊的菠蘿削皮出來，都是又酸又澀，老板娘你是怎麽把這個菠蘿做的沒有酸味的呢？是加了糖之類的東西嗎？”
番商好奇的問道。
宋清歌聽他問的這個問題，笑了笑，看來他們那邊還沒發現處理菠蘿酸澀的方法。
菠蘿之所以酸澀紮嘴，實際上是因為菠蘿裏麵有一種菠蘿酶，它能分解口腔黏膜上的蛋白質，從而導致人的口腔和食道出現明顯的刺痛感和灼燒感。
未經過加工處理的菠蘿，如果食用量過大的話，甚至會導致出血的情況。
想要讓菠蘿不紮嘴，就用開水把菠蘿浸泡三分鍾。
而鹽水恰好可以讓菠蘿裏麵的蛋白質鹽析，抑製菠蘿的酸澀味道，再用鹽水浸泡著，菠蘿就變甜了。
但是這些理論知識跟他說也聽不懂，於是她斟酌了一下說道。
“是這樣的，我自己買這個菠蘿吃了以後，覺得這菠蘿又酸又澀，所以才拿來做菠蘿飯的，沒想到最後味道這麽好吃！”
“是啊！這搭配簡直太美味了！老板娘，這菠蘿正是我們那兒產的，你要不要多進點貨，我可以給你便宜許多！”
番商開始推銷起他的菠蘿，反正這玩意現在也賣不出去，現在在她這兒吃到這麽好吃的菠蘿飯，他又覺得菠蘿終於有用武之地了。
“你這兒的菠蘿怎麽賣的呀？”宋清歌問道。
“你要的多的話，一文錢兩斤賣給你，怎麽樣？”
宋清歌聽了心裏一喜，她今天在市場買的菠蘿還要一文錢一斤呢，看來這水果還是要多對比幾家問問，裏麵差價大的很。
“嗯，可以啊，不過我這菠蘿飯才開始賣，還不知道賣的怎麽樣，前麵可能要不了那麽多。”
“那沒關係啊，你先買一些試試效果嘛。”
宋清歌點點頭，“我明天先要六十個菠蘿吧，如果明天菠蘿賣的好，銷量不錯的話，我再多買一些！以後就長期從你這進貨，你看怎麽樣？”
“行！沒問題，那我明天就把菠蘿給你送到店裏來！”
番商樂嗬嗬的說道，他在這邊經商多年，積攢了一些財富。
這回運了不少菠蘿過來，沒想到沒人買，這得損失一大筆錢啊，好在這裏有個潛在大客戶。
“這麽快就做好了，老板娘做的挺快的啊！”番商笑著說道。
“這老鴨湯我們提前就做好了，放在灶台上溫著，黃金菠蘿飯和糖醋排骨也是不久前做好的，還熱著呢，您嚐嚐看味道怎麽樣？”
“好，那我就開始享受美食了！”
番商端過老鴨湯，用湯勺嚐了一口，冬瓜入口即化，綿軟中帶著清香。
鴨肉也已經燉的很爛，湯汁濃鬱清爽，讓他的整個人身心都熨帖了不少。
他喝了幾口湯後，目光看向桌上的色澤誘人的糖醋排骨，碗裏的排骨像是裹了一層醬黃色的蜂蜜一般，泛金黃色的光澤。
讓人看了忍不住想去探索一番它的滋味。
他夾起一塊，細細品嚐，入口甜甜的口味中帶著一絲絲酸味，醬汁裹挾著嫩而不柴的排骨。
細細咀嚼之下，兩種味道衝撞在一起卻又意外的融合升華，口感豐富，有一種別樣的風味。
他吃下一塊，連忙又夾起一塊，沾了沾碗底的醬香酸甜的湯汁，放入口中。
這糖醋排骨越吃越上頭，一點都不膩，沒一會兒功夫半盤就沒了。
他這才看向黃金菠蘿飯，菠蘿是自己家鄉特有的水果，也是他最近才帶到這邊賣的水果。
他看到黃色的菠蘿，想到會很酸，嘴裏就泛起口水。
這邊很多人也是因為接受不了菠蘿的酸味，所以售出去的不是很多。
他用勺子舀上一口菠蘿，嚐了嚐，驚奇的發現，菠蘿塊居然帶著一絲甜味，壓根不是自己印象中的酸澀！
這個發現讓他無比震驚，畢竟自己從小到大吃的菠蘿都是又酸又澀的。
尤其是這邊的人，說吃完之後喉嚨又癢又刺。
這次竟然沒有酸澀的感覺！
他趕緊又舀了一口吃下去，大口咀嚼，閉上眼睛細細感受。
炒飯中混合了菠蘿香味的汁水，菠蘿粒的酸甜，炒雞蛋的香味完美結合在一起，讓整個菠蘿飯有了靈魂。
再加上蘿卜粒，玉米粒，青豆，青紅椒讓整個蛋炒飯的口感更加有了多層次的體驗，多了一些鮮味。
他現在肚子也餓了，端起菠蘿直接大口的吃了起來，吃的非常痛快。
糖醋排骨吃到最後連盤底的醬汁都不放過，用來拌在菠蘿飯裏吃。
做到了徹底的光盤行動後，他滿意的打了一個飽嗝。
現在店裏還沒什麽人，宋清歌看他吃完了，給他倒了一杯水。
“味道怎麽樣？喝杯水吧。”
宋清歌笑著端了一杯水過來說道，她想聽聽這個番商的意見。
畢竟這菠蘿也是他們那邊產的，她想知道他們那邊有沒有這個菠蘿飯。
“老板娘，你這飯菜做的太好吃了！剛剛吃的我都顧不上說話了！如你所說，味道確實是我非常喜歡的酸甜口的。”
番商滿臉讚賞的說道。
“好吃就行，說實話，這兩道菜我開店以來也是我頭一次做，心裏還有點打鼓呢！”
宋清歌掩嘴笑道，這兩道菜都是酸甜口的。
但是當地人口味偏酸辣，香辣的口味，她不知道他們會不會接受這種口味的菜肴。
“你這手藝放在我們那最受歡迎了，不過我心底有一個疑問，想讓你幫忙解答一下可以嗎？”
番商正了正臉色說道。
宋清歌看他有問題要問自己，點點頭，“當然可以，您請說。”
“實不相瞞，我們那邊的菠蘿削皮出來，都是又酸又澀，老板娘你是怎麽把這個菠蘿做的沒有酸味的呢？是加了糖之類的東西嗎？”
番商好奇的問道。
宋清歌聽他問的這個問題，笑了笑，看來他們那邊還沒發現處理菠蘿酸澀的方法。
菠蘿之所以酸澀紮嘴，實際上是因為菠蘿裏麵有一種菠蘿酶，它能分解口腔黏膜上的蛋白質，從而導致人的口腔和食道出現明顯的刺痛感和灼燒感。
未經過加工處理的菠蘿，如果食用量過大的話，甚至會導致出血的情況。
想要讓菠蘿不紮嘴，就用開水把菠蘿浸泡三分鍾。
而鹽水恰好可以讓菠蘿裏麵的蛋白質鹽析，抑製菠蘿的酸澀味道，再用鹽水浸泡著，菠蘿就變甜了。
但是這些理論知識跟他說也聽不懂，於是她斟酌了一下說道。
“是這樣的，我自己買這個菠蘿吃了以後，覺得這菠蘿又酸又澀，所以才拿來做菠蘿飯的，沒想到最後味道這麽好吃！”
“是啊！這搭配簡直太美味了！老板娘，這菠蘿正是我們那兒產的，你要不要多進點貨，我可以給你便宜許多！”
番商開始推銷起他的菠蘿，反正這玩意現在也賣不出去，現在在她這兒吃到這麽好吃的菠蘿飯，他又覺得菠蘿終於有用武之地了。
“你這兒的菠蘿怎麽賣的呀？”宋清歌問道。
“你要的多的話，一文錢兩斤賣給你，怎麽樣？”
宋清歌聽了心裏一喜，她今天在市場買的菠蘿還要一文錢一斤呢，看來這水果還是要多對比幾家問問，裏麵差價大的很。
“嗯，可以啊，不過我這菠蘿飯才開始賣，還不知道賣的怎麽樣，前麵可能要不了那麽多。”
“那沒關係啊，你先買一些試試效果嘛。”
宋清歌點點頭，“我明天先要六十個菠蘿吧，如果明天菠蘿賣的好，銷量不錯的話，我再多買一些！以後就長期從你這進貨，你看怎麽樣？”
“行！沒問題，那我明天就把菠蘿給你送到店裏來！”
番商樂嗬嗬的說道，他在這邊經商多年，積攢了一些財富。
這回運了不少菠蘿過來，沒想到沒人買，這得損失一大筆錢啊，好在這裏有個潛在大客戶。