三天眨眼就過去了,這三天胡柏想了很多,有些他以前沒注意到的地方,現在回想起來確實有點奇怪。
比如後山有一片禁地,不讓任何人進;還有曾經有人說聽到過女子的聲音;更有半夜裏一閃而過的人影……諸如此類的其實很多,有些他不知道,但是那一閃而過的人影,現在回想起來,其實他也看到過。那是他半夜起夜的時候,當時看到一道人影一閃而過,還以為是自己眼花了,也就沒在意。現在看來,應該確實有人。
這些事他一一和洛二哥說了,甚至有些是他覺得正常的但是又有點可疑的事也說了。
“這些事我會處理的!”洛二哥聽了之後就道,“你打算怎麽辦?”
“寺廟是不是和失蹤的女子有關?”胡柏沒有回答,看著洛二哥反問道,這幾天他想了很多,以前他隻是一門心思在廚藝上,對其他事根本不感興趣而已。
洛少爺並不是那種隨便亂說話的人,既然他忽然間提到那個女子的事,肯定是有意義的,他回去想了很久,結合一些發生的事情,自然能猜到其中肯定是有關聯的。
早在胡柏和他說他在寺廟的見聞之後,洛二哥就猜到了,沒想到這個人並不如他所展示出來的那麽傻,他淡淡的道,“我隻知道不少失蹤的女子去過寺廟,如果再結合你所說的,應該八九不離十了!”
“我已經想好了,俗話說君子報仇十年不晚,我會耐心等著機會的!”胡柏認真的看著洛二哥,眼裏閃耀著堅定的光芒。
“既然這樣,你去京城開酒樓怎麽樣?”洛二哥投下一個驚雷,直接將胡柏炸懵了。
“你,你說什麽?去,去京城?”胡柏咽了咽口水問道,他剛剛是不是幻聽了?
“對,去京城!”洛二哥似乎完全沒有注意到他說的話在胡柏心中掀起了多大的波浪,他淡淡的笑道,“嗯,我打算在京城開一家洛記酒樓和酒肆!正愁讓誰去呢,恰好你來了!”
“可是我隻會做素菜啊!而且不懂就酒樓的管理!”胡柏想了想道,慌亂的雙手都不知道往哪裏放!
“這個問題不大,酒樓自然有掌櫃的打理,你隻要負責廚房就行,其他菜可以請廚師!”洛二哥對於他提出的問題,完全沒當回事!自從文軒告訴他京城的洛家之後,這些事他早就和文軒商量過了。
如今京城的菜幹作坊由文軒管著,不過收益全部歸聖上,作為補償,大樟樹村的菜幹作坊聖上就不再占股份了。
畢竟僅僅大樟樹村生產出來的菜幹,於軍隊來說,僅僅是杯水車薪而已,所以這邊的作坊,他們可以更為靈活的安排。
而這次他去府城,也是為了皇甫傲要在京城開新作坊的問題,正好,他如果開酒樓的話,也不愁豆製品的來源了。
“你先考慮看,有了結果後再來和我說就行!”
胡柏看著洛二哥,半晌遲疑道,“我會好好考慮的!”
“嗯!空了你可以跟著馬嬸交流交流廚藝,她在做菜方麵完全不輸那些酒樓的大廚。”洛二哥補充道,“要是有什麽新菜式的想法,你可以找寧兒,她的鬼點子特別的多!”
胡柏眼睛一亮,他興匆匆的道,“好,我這就去!”就算是為了道真,他也要做出更好吃的菜式。在寺裏的時候,道真總是說,每次最開心的時候,就是吃他做的東西的!
等他走後,洛二哥開始提筆給文軒寫信。
胡柏來到廚房的時候,廚房裏傳來是一陣陣“砰砰砰”的聲音。
他踏進廚房,映入眼簾的就是安寧和馬嬸、九月三人正在捶打豬肉。
隻見安寧雙手拿著兩根擀麵杖,輪番的捶打豬肉,偶爾還在挑揀著什麽。
“你們這是在幹嘛?”胡柏不解的看向幾人,他之前都是做的素齋,從來沒見過這種架勢。
“錘豬肉做丸子呀!”安寧笑嘻嘻的答著。
“直接切不是更快?”
“你懂什麽,好吃有彈性的丸子就是要整塊肉捶打出來的!”馬嬸洋洋得意的道,讓你嫌棄我做的素菜!
“那安寧你又是在挑揀什麽?”
安寧將跳出的筋膜遞給他看,“這個就是肉上麵的筋膜了,如果是切的話,這些就挑不出來了!”
“我來幫你!”胡柏道,伸手接過安寧的擀麵杖,他的力氣可比安寧的大多了,捶打的效率也好多了。
“砰砰砰!”敲打聲此起彼伏的響著。
安寧見敲的差不多了,就拿來堿水和鹽,往裏麵加了少量的堿水和鹽,然後繼續敲打。
直到都已經成泥了,安寧就將少量冰水加入到豬肉裏,經過一陣揉搓扔甩之後,肉泥就做好了。
今天他們要做的是三種貢丸,一種是原味貢丸,這種隻要將肉泥從虎口擠出,用勺子刮到溫水裏定型就成。
第二種是香菇貢丸,將剁成泥的香菇加入肉泥,攪拌均勻,然後再擠成丸子。
最後一種就是爆汁貢丸了,安寧從冰窖裏麵拿出事先準備好的皮凍,切成小塊。
“安寧,你那是什麽?”胡柏看著安寧正在切的東西。
“這,這是皮凍!”安寧笑著道,“豬皮做的!”
比如後山有一片禁地,不讓任何人進;還有曾經有人說聽到過女子的聲音;更有半夜裏一閃而過的人影……諸如此類的其實很多,有些他不知道,但是那一閃而過的人影,現在回想起來,其實他也看到過。那是他半夜起夜的時候,當時看到一道人影一閃而過,還以為是自己眼花了,也就沒在意。現在看來,應該確實有人。
這些事他一一和洛二哥說了,甚至有些是他覺得正常的但是又有點可疑的事也說了。
“這些事我會處理的!”洛二哥聽了之後就道,“你打算怎麽辦?”
“寺廟是不是和失蹤的女子有關?”胡柏沒有回答,看著洛二哥反問道,這幾天他想了很多,以前他隻是一門心思在廚藝上,對其他事根本不感興趣而已。
洛少爺並不是那種隨便亂說話的人,既然他忽然間提到那個女子的事,肯定是有意義的,他回去想了很久,結合一些發生的事情,自然能猜到其中肯定是有關聯的。
早在胡柏和他說他在寺廟的見聞之後,洛二哥就猜到了,沒想到這個人並不如他所展示出來的那麽傻,他淡淡的道,“我隻知道不少失蹤的女子去過寺廟,如果再結合你所說的,應該八九不離十了!”
“我已經想好了,俗話說君子報仇十年不晚,我會耐心等著機會的!”胡柏認真的看著洛二哥,眼裏閃耀著堅定的光芒。
“既然這樣,你去京城開酒樓怎麽樣?”洛二哥投下一個驚雷,直接將胡柏炸懵了。
“你,你說什麽?去,去京城?”胡柏咽了咽口水問道,他剛剛是不是幻聽了?
“對,去京城!”洛二哥似乎完全沒有注意到他說的話在胡柏心中掀起了多大的波浪,他淡淡的笑道,“嗯,我打算在京城開一家洛記酒樓和酒肆!正愁讓誰去呢,恰好你來了!”
“可是我隻會做素菜啊!而且不懂就酒樓的管理!”胡柏想了想道,慌亂的雙手都不知道往哪裏放!
“這個問題不大,酒樓自然有掌櫃的打理,你隻要負責廚房就行,其他菜可以請廚師!”洛二哥對於他提出的問題,完全沒當回事!自從文軒告訴他京城的洛家之後,這些事他早就和文軒商量過了。
如今京城的菜幹作坊由文軒管著,不過收益全部歸聖上,作為補償,大樟樹村的菜幹作坊聖上就不再占股份了。
畢竟僅僅大樟樹村生產出來的菜幹,於軍隊來說,僅僅是杯水車薪而已,所以這邊的作坊,他們可以更為靈活的安排。
而這次他去府城,也是為了皇甫傲要在京城開新作坊的問題,正好,他如果開酒樓的話,也不愁豆製品的來源了。
“你先考慮看,有了結果後再來和我說就行!”
胡柏看著洛二哥,半晌遲疑道,“我會好好考慮的!”
“嗯!空了你可以跟著馬嬸交流交流廚藝,她在做菜方麵完全不輸那些酒樓的大廚。”洛二哥補充道,“要是有什麽新菜式的想法,你可以找寧兒,她的鬼點子特別的多!”
胡柏眼睛一亮,他興匆匆的道,“好,我這就去!”就算是為了道真,他也要做出更好吃的菜式。在寺裏的時候,道真總是說,每次最開心的時候,就是吃他做的東西的!
等他走後,洛二哥開始提筆給文軒寫信。
胡柏來到廚房的時候,廚房裏傳來是一陣陣“砰砰砰”的聲音。
他踏進廚房,映入眼簾的就是安寧和馬嬸、九月三人正在捶打豬肉。
隻見安寧雙手拿著兩根擀麵杖,輪番的捶打豬肉,偶爾還在挑揀著什麽。
“你們這是在幹嘛?”胡柏不解的看向幾人,他之前都是做的素齋,從來沒見過這種架勢。
“錘豬肉做丸子呀!”安寧笑嘻嘻的答著。
“直接切不是更快?”
“你懂什麽,好吃有彈性的丸子就是要整塊肉捶打出來的!”馬嬸洋洋得意的道,讓你嫌棄我做的素菜!
“那安寧你又是在挑揀什麽?”
安寧將跳出的筋膜遞給他看,“這個就是肉上麵的筋膜了,如果是切的話,這些就挑不出來了!”
“我來幫你!”胡柏道,伸手接過安寧的擀麵杖,他的力氣可比安寧的大多了,捶打的效率也好多了。
“砰砰砰!”敲打聲此起彼伏的響著。
安寧見敲的差不多了,就拿來堿水和鹽,往裏麵加了少量的堿水和鹽,然後繼續敲打。
直到都已經成泥了,安寧就將少量冰水加入到豬肉裏,經過一陣揉搓扔甩之後,肉泥就做好了。
今天他們要做的是三種貢丸,一種是原味貢丸,這種隻要將肉泥從虎口擠出,用勺子刮到溫水裏定型就成。
第二種是香菇貢丸,將剁成泥的香菇加入肉泥,攪拌均勻,然後再擠成丸子。
最後一種就是爆汁貢丸了,安寧從冰窖裏麵拿出事先準備好的皮凍,切成小塊。
“安寧,你那是什麽?”胡柏看著安寧正在切的東西。
“這,這是皮凍!”安寧笑著道,“豬皮做的!”