飯後，安寧喊了九月給大家泡一壺有助於消食的茶。
“小寧兒，這火鍋放到酒樓裏，應該不錯！”洛二哥嚐了一口山楂茶，酸酸的，這正是他現在需要的。
“老二這主意好！”洛老爺支持道，他已經可以想象這火鍋在縣城掀起的浪潮。
“現在還不行！”安寧搖頭道，“大哥送來的辣椒太少了，供應不少！”
洛老爺失望不已，“說的也是！”
“爹，你不用失望啦，就是晚點上而已！”洛天程揉著自己的肚子安慰道，他好像真的吃的有點太多了！一會，再找妹妹要點消食的藥丸才行。
“咱們可以先準備起來，這鍋子爐子都得另外打製！”洛二哥沉吟一下，緩緩的說道。
“嗯，這段時間我再改進下這個鍋底！其實鍋底最好的是用牛油！”安寧說道。
“閨女，你說的這不會是牛身上的吧？”洛老爺一愣，隨即搖頭道，“不行，牛可是不允許隨便殺的！”
安寧悶悶的道，“唉，可惜了！”
“閨女，這牛肉可是屬於可遇不可求的，改天咱們去問問！”洛老爺心疼的道，沒想到閨女居然喜歡吃牛肉。
“爹，碰到的話，就全部買下來吧！”安寧亮晶晶的看向洛老爺。
“行，閨女說全買就全買！”反正他們家人多，加上心園那邊的孩子，吃不完才奇怪了。
“到時候咱們做涮牛肉吃！這段時間，我再調整下火鍋底料！”安寧心滿意足的小口喝著山楂茶，心裏在盤算著除了芝麻油，最好再做些不同的醬出來。
“妹妹，加油！”洛天程聽出了安寧的話中之意，之前在廚房的時候，妹妹就一直在嫌棄大豆醬除了鹹味，沒其他香味。
“四哥，芝麻醬還要靠你哦！”安寧眼裏閃過一絲狡黠。
“啊~”洛天程哀嚎，“妹妹，咱們打個商量唄，這活能不能交給咱家的驢！你看，總不能人轉的和驢一樣，驢卻悠哉的在一旁吃草吧！”
安寧終於忍不住哈哈哈大笑起來，洛老爺佯裝生氣道，“你妹妹不就是讓你幹點活，你怎麽就那麽不樂意！”
“爹，你今天能吃到那麽香的芝麻醬，可是我忙碌了一下午的成果！”洛天程生氣的道，雖然如此，但是話裏的得意那是一點沒少。
“辛苦程兒了！”洛夫人適時的安慰了一句，今天兒子確實很辛苦，“老爺，你可得好好獎勵他們兩個！”
“好，你們兩個想要什麽獎勵，盡管說！”洛老爺豪放的道，今天他吃的可太滿足了。
“爹，我還沒想好！”安寧歪頭想了想，然後道。
“我也是！”
“那就等你們想好了再說！”可以看出洛老爺今天的心情很好。
從第二天開始，洛家的院子裏彌漫著一股濃濃的芝麻香味。
“小姐，炒成這樣就行嘛？”廚房裏，馬廚娘問道。
“嗯，還不夠，還要再炒一會！要炒成棕色，嚐起來微微發苦才行！”安寧看了一眼鍋裏，搖頭道，“咱們這個是要做香油的，香油和芝麻醬不一樣，需要炒的更老一點才行！”
“咦，小姐，這不是做芝麻醬的？”馬嬸好奇的道，她以為今天這也是做芝麻醬呢！
“嘿嘿，今天我們要做的香油，用來拌麵條吃，超級好吃的！”安寧說著吸了吸鼻子，炒芝麻真的太香了，口水都要流出來了。
做香油和芝麻醬，前麵的步驟基本就是一樣的，不過在磨的時候，需要加入一點點的水。
芝麻經過三遍的重複磨之後，再放入一個大鍋裏，加入剛燒開的開水，芝麻醬和開水的比例按照十份芝麻醬八份開水的比例，需要邊加水邊攪拌，往一個方向不行的攪拌。
“小姐，你這個東西怎麽這麽奇怪？”趙順扛著剛做好的架子進入院內。
“趙叔，你來的剛好！”安寧笑道。
“哐！”的一聲，趙順將手中的竹架子仍在地上，這個架子有點像搖搖椅下麵的架子一樣，呈井字型，中間是凹陷的。
“趙叔，麻煩你把這個大鍋搬到架子上！”安寧指著裝滿了大鍋說道。
“我給你搭把手！”馬嬸趕忙上去幫著一起，雖然她的力氣沒男子大，但是搭把手還是不在話下的。
“接下裏就是見證奇跡的時刻啦！”安寧故作神秘的一笑，開始輕輕搖晃竹子。
“小姐，還是我來吧！”趙順接過搖晃竹子的活，這活看著輕鬆，時間一長，還是很累人的。
隨著大鍋不停的晃動，芝麻油慢慢的開始析出，浮在上麵。
這就是水代法，用水將油替代出來，這是利用了水和油的密度差，以及油料中非油成分對水和油的親和力不同的原理進行水油分離。
“油，油出來了！”馬廚娘激動的叫道，她趕緊轉身跑向廚房，拿來一把小勺子，輕輕的舀了一點，先聞了聞，“好香！這香味是其他的油遠遠不能比的！”
她將勺子遞到趙順麵前，“老趙，你聞聞！”
“這可比外麵賣的香多了！這活幹的值了！”趙順驚喜的說道。
“香吧！”安寧看著兩人，笑的眉眼彎彎的，“用這個拌麵條，絕對好吃！”
“這麽香的油，拌麵條不好吃才怪了！”趙順說道，手晃累了，換成腳踩。
水代法做香油真的是一個又累又耗時間的過程，舀出來的香油，最好是過濾一遍，濾去殘渣。
“小姐，這剩下的芝麻渣怎麽辦？這和我們昨天的芝麻醬一樣！”趙順望著那一大鍋芝麻榨問道。
“小寧兒，這火鍋放到酒樓裏，應該不錯！”洛二哥嚐了一口山楂茶，酸酸的，這正是他現在需要的。
“老二這主意好！”洛老爺支持道，他已經可以想象這火鍋在縣城掀起的浪潮。
“現在還不行！”安寧搖頭道，“大哥送來的辣椒太少了，供應不少！”
洛老爺失望不已，“說的也是！”
“爹，你不用失望啦，就是晚點上而已！”洛天程揉著自己的肚子安慰道，他好像真的吃的有點太多了！一會，再找妹妹要點消食的藥丸才行。
“咱們可以先準備起來，這鍋子爐子都得另外打製！”洛二哥沉吟一下，緩緩的說道。
“嗯，這段時間我再改進下這個鍋底！其實鍋底最好的是用牛油！”安寧說道。
“閨女，你說的這不會是牛身上的吧？”洛老爺一愣，隨即搖頭道，“不行，牛可是不允許隨便殺的！”
安寧悶悶的道，“唉，可惜了！”
“閨女，這牛肉可是屬於可遇不可求的，改天咱們去問問！”洛老爺心疼的道，沒想到閨女居然喜歡吃牛肉。
“爹，碰到的話，就全部買下來吧！”安寧亮晶晶的看向洛老爺。
“行，閨女說全買就全買！”反正他們家人多，加上心園那邊的孩子，吃不完才奇怪了。
“到時候咱們做涮牛肉吃！這段時間，我再調整下火鍋底料！”安寧心滿意足的小口喝著山楂茶，心裏在盤算著除了芝麻油，最好再做些不同的醬出來。
“妹妹，加油！”洛天程聽出了安寧的話中之意，之前在廚房的時候，妹妹就一直在嫌棄大豆醬除了鹹味，沒其他香味。
“四哥，芝麻醬還要靠你哦！”安寧眼裏閃過一絲狡黠。
“啊~”洛天程哀嚎，“妹妹，咱們打個商量唄，這活能不能交給咱家的驢！你看，總不能人轉的和驢一樣，驢卻悠哉的在一旁吃草吧！”
安寧終於忍不住哈哈哈大笑起來，洛老爺佯裝生氣道，“你妹妹不就是讓你幹點活，你怎麽就那麽不樂意！”
“爹，你今天能吃到那麽香的芝麻醬，可是我忙碌了一下午的成果！”洛天程生氣的道，雖然如此，但是話裏的得意那是一點沒少。
“辛苦程兒了！”洛夫人適時的安慰了一句，今天兒子確實很辛苦，“老爺，你可得好好獎勵他們兩個！”
“好，你們兩個想要什麽獎勵，盡管說！”洛老爺豪放的道，今天他吃的可太滿足了。
“爹，我還沒想好！”安寧歪頭想了想，然後道。
“我也是！”
“那就等你們想好了再說！”可以看出洛老爺今天的心情很好。
從第二天開始，洛家的院子裏彌漫著一股濃濃的芝麻香味。
“小姐，炒成這樣就行嘛？”廚房裏，馬廚娘問道。
“嗯，還不夠，還要再炒一會！要炒成棕色，嚐起來微微發苦才行！”安寧看了一眼鍋裏，搖頭道，“咱們這個是要做香油的，香油和芝麻醬不一樣，需要炒的更老一點才行！”
“咦，小姐，這不是做芝麻醬的？”馬嬸好奇的道，她以為今天這也是做芝麻醬呢！
“嘿嘿，今天我們要做的香油，用來拌麵條吃，超級好吃的！”安寧說著吸了吸鼻子，炒芝麻真的太香了，口水都要流出來了。
做香油和芝麻醬，前麵的步驟基本就是一樣的，不過在磨的時候，需要加入一點點的水。
芝麻經過三遍的重複磨之後，再放入一個大鍋裏，加入剛燒開的開水，芝麻醬和開水的比例按照十份芝麻醬八份開水的比例，需要邊加水邊攪拌，往一個方向不行的攪拌。
“小姐，你這個東西怎麽這麽奇怪？”趙順扛著剛做好的架子進入院內。
“趙叔，你來的剛好！”安寧笑道。
“哐！”的一聲，趙順將手中的竹架子仍在地上，這個架子有點像搖搖椅下麵的架子一樣，呈井字型，中間是凹陷的。
“趙叔，麻煩你把這個大鍋搬到架子上！”安寧指著裝滿了大鍋說道。
“我給你搭把手！”馬嬸趕忙上去幫著一起，雖然她的力氣沒男子大，但是搭把手還是不在話下的。
“接下裏就是見證奇跡的時刻啦！”安寧故作神秘的一笑，開始輕輕搖晃竹子。
“小姐，還是我來吧！”趙順接過搖晃竹子的活，這活看著輕鬆，時間一長，還是很累人的。
隨著大鍋不停的晃動，芝麻油慢慢的開始析出，浮在上麵。
這就是水代法，用水將油替代出來，這是利用了水和油的密度差，以及油料中非油成分對水和油的親和力不同的原理進行水油分離。
“油，油出來了！”馬廚娘激動的叫道，她趕緊轉身跑向廚房，拿來一把小勺子，輕輕的舀了一點，先聞了聞，“好香！這香味是其他的油遠遠不能比的！”
她將勺子遞到趙順麵前，“老趙，你聞聞！”
“這可比外麵賣的香多了！這活幹的值了！”趙順驚喜的說道。
“香吧！”安寧看著兩人，笑的眉眼彎彎的，“用這個拌麵條，絕對好吃！”
“這麽香的油，拌麵條不好吃才怪了！”趙順說道，手晃累了，換成腳踩。
水代法做香油真的是一個又累又耗時間的過程，舀出來的香油，最好是過濾一遍，濾去殘渣。
“小姐，這剩下的芝麻渣怎麽辦？這和我們昨天的芝麻醬一樣！”趙順望著那一大鍋芝麻榨問道。