“四哥，我用這個給你做好吃的怎麽樣？”安寧拉著不高興的洛天程道。
“這個可以吃？”
“當然，這個和茱萸一樣辣辣的，但是比茱萸辣多了！”安寧故作神秘的道。
“剛好，今天晚上咱們吃不一樣的！”大哥捎來的辣椒雖然少，但是吃兩三頓還是綽綽有餘的。
正好，她前幾天讓趙叔幫忙打的鴛鴦鍋派上用場了。
“四哥，你來幫我！”安寧招呼道。
果然，洛天程的注意力立馬轉移了，“好，妹妹，你說！”
“我們去廚房做準備！”安寧拉著洛天程的手往外走去。
洛夫人看著兩人手挽手的背影，笑容漸漸的消失了，老大的媳婦真的是越來越不像話了！
“馬嬸，馬嬸，我要很多的蔬菜還有肉肉！”廚房裏，安寧拉著洛天程興匆匆的跑進廚房。
“小姐，這是怎麽了？”馬嬸連忙問道。
“咱們晚上吃一頓不一樣的！”安寧賣關子道，“馬嬸，你一定會喜歡。”
安寧將需要的菜一一寫在紙上，畢竟東西太多，一下子記不住。
“小姐，這些菜都要？”馬廚娘看著安寧洋洋灑灑的寫了好長一串菜名，不解的問道。
“嗯，都要，這些蔬菜隻要洗幹淨就行！”安寧將前麵的一串蔬菜圈出來，又繼續圈出下麵的，“這羊肉，豬肉，要片成片，越薄越好！”
“片成片？”
“嗯，這活還是讓趙叔他們來吧！”安寧想了想道，“一定要切的薄薄的一片片的！”
“還有這些丸子，腐竹，油麵筋多準備一些！”吃火鍋的時候，油麵筋可是安寧必點的一道菜。
“行！我這就去準備！”馬嬸看了看菜單，將廚房裏沒有的食材圈出來，有些廚房裏有現成的。
“對了，馬嬸，廚房裏還有沒有大豆醬？”安寧問道，這可是製作火鍋底料很重要的食材。
“有的！”馬嬸立即從櫃子裏拿出一個壇子，然後出去準備食材去了。
安寧舀了一點嚐嚐，眉毛皺成了一團。
“不好吃？”洛天程問道。
安寧搖頭，“算了，就先將就著用吧！”這個醬是真的不好吃，除了鹹味還是鹹味，改天還是重新做吧！
現在有了辣椒，改天自己做。
“四哥，你把這裏麵的辣椒籽收集起來！”安寧歎了口氣，放下碗，拿起辣椒對著洛天程道。
“你是要用來種？”洛天程顯然明白了自家妹妹的主意，這事情這些年來沒少幹！“包在我身上，保證不會讓你損失一顆籽的！”
“四哥，你碰過辣椒的手可千萬不能碰眼睛，再難受都不能！”安寧見洛天程要去揉眼睛，連忙嚴肅的叮囑道，辣眼睛的感覺可不好受。
“好！”洛天程聞言趕緊收回收手，這辣椒可真嗆！“可是，妹妹，我怎麽那麽想流淚！”
“這辣椒就是這樣的！”安寧賊兮兮的笑著，這就是她要拉四哥來做勞力的原因。
“哦~”洛天程鬱悶了，他邊流著淚邊將挑辣椒籽，妹妹太賊了，肯定早就知道了。
“九月，你來生火，咱們先炒芝麻！”安寧吩咐道。
吃火鍋怎麽能少的了醬呢，芝麻醬是她目前能想到的最快的一種醬了。
“九月，要小火哦！”安寧叮囑道。
做芝麻醬非常的簡單，隻有兩個步驟，炒和磨。
將控幹水分的芝麻放進鍋裏炒製，這一步需要不停的翻炒，不然很容易糊鍋，一直炒到芝麻微黃就可以了。
辨別芝麻有沒有炒好的方法非常的簡單，隻要用手撚一點在指尖，輕輕搓一下，揉碎的芝麻顏色就是我們要做的芝麻醬的顏色，並且有一種油潤的感覺，如果沒有油潤感覺則是表明芝麻沒有超到位。
炒好的芝麻需要迅速出鍋，並立即攤開晾涼，要不然它也會糊掉。
接下來就是磨了，用小磨一遍不行，至少要兩遍才行。
“四哥，這活就交給你了！”安寧端著晾涼的芝麻，放到洛天程麵前。
洛天程看了一眼眼前的熟芝麻，濃鬱的芝麻香味不斷的鑽入鼻子，他，他好想吃！
“妹妹，你就使勁使喚你四哥吧！”洛天程拿起芝麻走到小磨邊，認命的開始幹活了。
唉，可憐的他，眼睛才剛受完罪，就輪到手臂了。
“四哥，想要吃好吃的是要付出代價的！”安寧眨著眼睛道。
洛天程聞言手上頓了頓，也不知道妹妹這回要做什麽好吃的，陣仗弄的好大。
接下來，安寧將小茴香，桂皮，八角，花椒，香葉，丁香，香砂放進燒開水的鍋裏，煮出香味，盛出過濾。
過濾出來的水晾涼，一會調芝麻醬要用到，可惜這裏沒有花生醬，隻能將就著了。
“咦，你們這是炒了芝麻？”馬嬸走進廚房，吸了吸鼻子道。
“馬嬸，你回來了！”安寧開心的道。
馬嬸笑嗬嗬的道，“你趙叔一會就過來片肉！”
“不急，咱們現在還要準備底料呢！”安寧道，她今天要準備兩種底料，一種辣鍋底，還有一種自然就是清湯鍋底了。
清湯鍋底簡單，隻需要高湯加入蔥薑就行，比較麻煩的就是辣鍋底了。
馬嬸接過安寧的活，開始在安寧的指揮下製作辣鍋底。
熱鍋倒入菜籽油，油溫八成熱的時候，加入蔥薑蒜，熬製表麵微黃呈現焦枯狀就可以撈出了。
安寧將大豆醬遞給馬嬸，馬嬸利落的舀出兩大勺放入鍋裏，拿起鏟子輕輕的推動。
醬香味出來後，在加入辣椒炒香，然後加入浸泡過的香草，豆蔻，八角，花椒，砂仁，桂皮，丁香，香葉，草果熬出香味之後，再加入腐乳，糖，以及一勺白酒，繼續熬製。
“哇，好香！”還在磨芝麻醬的洛天程忍不住跑到鍋邊，看著鍋裏麵紅紅的料，驚歎道。
“四哥，你芝麻醬不磨好的話，晚上就沒得吃了！”安寧笑著調侃道。
“知道啦~”洛天程深深的吸了一口香氣，才繼續剛才的活。
“這個可以吃？”
“當然，這個和茱萸一樣辣辣的，但是比茱萸辣多了！”安寧故作神秘的道。
“剛好，今天晚上咱們吃不一樣的！”大哥捎來的辣椒雖然少，但是吃兩三頓還是綽綽有餘的。
正好，她前幾天讓趙叔幫忙打的鴛鴦鍋派上用場了。
“四哥，你來幫我！”安寧招呼道。
果然，洛天程的注意力立馬轉移了，“好，妹妹，你說！”
“我們去廚房做準備！”安寧拉著洛天程的手往外走去。
洛夫人看著兩人手挽手的背影，笑容漸漸的消失了，老大的媳婦真的是越來越不像話了！
“馬嬸，馬嬸，我要很多的蔬菜還有肉肉！”廚房裏，安寧拉著洛天程興匆匆的跑進廚房。
“小姐，這是怎麽了？”馬嬸連忙問道。
“咱們晚上吃一頓不一樣的！”安寧賣關子道，“馬嬸，你一定會喜歡。”
安寧將需要的菜一一寫在紙上，畢竟東西太多，一下子記不住。
“小姐，這些菜都要？”馬廚娘看著安寧洋洋灑灑的寫了好長一串菜名，不解的問道。
“嗯，都要，這些蔬菜隻要洗幹淨就行！”安寧將前麵的一串蔬菜圈出來，又繼續圈出下麵的，“這羊肉，豬肉，要片成片，越薄越好！”
“片成片？”
“嗯，這活還是讓趙叔他們來吧！”安寧想了想道，“一定要切的薄薄的一片片的！”
“還有這些丸子，腐竹，油麵筋多準備一些！”吃火鍋的時候，油麵筋可是安寧必點的一道菜。
“行！我這就去準備！”馬嬸看了看菜單，將廚房裏沒有的食材圈出來，有些廚房裏有現成的。
“對了，馬嬸，廚房裏還有沒有大豆醬？”安寧問道，這可是製作火鍋底料很重要的食材。
“有的！”馬嬸立即從櫃子裏拿出一個壇子，然後出去準備食材去了。
安寧舀了一點嚐嚐，眉毛皺成了一團。
“不好吃？”洛天程問道。
安寧搖頭，“算了，就先將就著用吧！”這個醬是真的不好吃，除了鹹味還是鹹味，改天還是重新做吧！
現在有了辣椒，改天自己做。
“四哥，你把這裏麵的辣椒籽收集起來！”安寧歎了口氣，放下碗，拿起辣椒對著洛天程道。
“你是要用來種？”洛天程顯然明白了自家妹妹的主意，這事情這些年來沒少幹！“包在我身上，保證不會讓你損失一顆籽的！”
“四哥，你碰過辣椒的手可千萬不能碰眼睛，再難受都不能！”安寧見洛天程要去揉眼睛，連忙嚴肅的叮囑道，辣眼睛的感覺可不好受。
“好！”洛天程聞言趕緊收回收手，這辣椒可真嗆！“可是，妹妹，我怎麽那麽想流淚！”
“這辣椒就是這樣的！”安寧賊兮兮的笑著，這就是她要拉四哥來做勞力的原因。
“哦~”洛天程鬱悶了，他邊流著淚邊將挑辣椒籽，妹妹太賊了，肯定早就知道了。
“九月，你來生火，咱們先炒芝麻！”安寧吩咐道。
吃火鍋怎麽能少的了醬呢，芝麻醬是她目前能想到的最快的一種醬了。
“九月，要小火哦！”安寧叮囑道。
做芝麻醬非常的簡單，隻有兩個步驟，炒和磨。
將控幹水分的芝麻放進鍋裏炒製，這一步需要不停的翻炒，不然很容易糊鍋，一直炒到芝麻微黃就可以了。
辨別芝麻有沒有炒好的方法非常的簡單，隻要用手撚一點在指尖，輕輕搓一下，揉碎的芝麻顏色就是我們要做的芝麻醬的顏色，並且有一種油潤的感覺，如果沒有油潤感覺則是表明芝麻沒有超到位。
炒好的芝麻需要迅速出鍋，並立即攤開晾涼，要不然它也會糊掉。
接下來就是磨了，用小磨一遍不行，至少要兩遍才行。
“四哥，這活就交給你了！”安寧端著晾涼的芝麻，放到洛天程麵前。
洛天程看了一眼眼前的熟芝麻，濃鬱的芝麻香味不斷的鑽入鼻子，他，他好想吃！
“妹妹，你就使勁使喚你四哥吧！”洛天程拿起芝麻走到小磨邊，認命的開始幹活了。
唉，可憐的他，眼睛才剛受完罪，就輪到手臂了。
“四哥，想要吃好吃的是要付出代價的！”安寧眨著眼睛道。
洛天程聞言手上頓了頓，也不知道妹妹這回要做什麽好吃的，陣仗弄的好大。
接下來，安寧將小茴香，桂皮，八角，花椒，香葉，丁香，香砂放進燒開水的鍋裏，煮出香味，盛出過濾。
過濾出來的水晾涼，一會調芝麻醬要用到，可惜這裏沒有花生醬，隻能將就著了。
“咦，你們這是炒了芝麻？”馬嬸走進廚房，吸了吸鼻子道。
“馬嬸，你回來了！”安寧開心的道。
馬嬸笑嗬嗬的道，“你趙叔一會就過來片肉！”
“不急，咱們現在還要準備底料呢！”安寧道，她今天要準備兩種底料，一種辣鍋底，還有一種自然就是清湯鍋底了。
清湯鍋底簡單，隻需要高湯加入蔥薑就行，比較麻煩的就是辣鍋底了。
馬嬸接過安寧的活，開始在安寧的指揮下製作辣鍋底。
熱鍋倒入菜籽油，油溫八成熱的時候，加入蔥薑蒜，熬製表麵微黃呈現焦枯狀就可以撈出了。
安寧將大豆醬遞給馬嬸，馬嬸利落的舀出兩大勺放入鍋裏，拿起鏟子輕輕的推動。
醬香味出來後，在加入辣椒炒香，然後加入浸泡過的香草，豆蔻，八角，花椒，砂仁，桂皮，丁香，香葉，草果熬出香味之後，再加入腐乳，糖，以及一勺白酒，繼續熬製。
“哇，好香！”還在磨芝麻醬的洛天程忍不住跑到鍋邊，看著鍋裏麵紅紅的料，驚歎道。
“四哥，你芝麻醬不磨好的話，晚上就沒得吃了！”安寧笑著調侃道。
“知道啦~”洛天程深深的吸了一口香氣，才繼續剛才的活。