第449章 局(中)
四合院：開局讓賈東旭變太監 作者：老八一杠 投票推薦 加入書簽 留言反饋
很快，酒菜齊備，這滿屋飄香著實令人垂涎。
呂教授吸了吸鼻子，點頭讚道：“川菜雖然出自川渝，但其吸收南北菜肴以及官、商家宴之長，具有北菜川烹、南菜川味的特點。
素來有‘食在華夏，味在川渝’的美譽。
川菜又著重講究色、香、味、形，尤其在‘味’字上很是下了一番功夫，因此川菜也以味道的多、廣、厚而著稱。
說起這個味道，川菜裏麵最主要有七種，分別是‘麻、辣、鹹、甜、酸、苦、香’。
又有麻辣、酸辣、紅油、白油等幾十種混合的味道，有‘一菜一格，百菜百味’的稱譽。
何老板店裏的川菜色、香、形都是上品，就看這味道怎麽樣了。”
“好！”許大茂伸出大拇指讚道：“跟著呂教授出來就是漲學問。
我們這幫人就知道吃，可沒想到做個菜都有這麽大的學問。”
鄭總、陳總也跟著附和道：“呂教授真是博學多聞，我們受教啦！”
傻柱也是暗自點頭，稱讚道：“您老這是吃家兒啊！
今兒您可得好好給我店裏這菜品評一下，要是有什麽缺點您也幫著指點指點，我們也好改正！”
呂教授麵帶微笑的說道：“指點不敢當，不過嚐嚐味道老朽還可以的！”
說著話，呂教授夾起一塊磨豆腐放進嘴裏，略微咀嚼一下便咽了下去。
吃過這一口麻婆豆腐，呂教授把筷子一放，感歎道：“別看麻婆豆腐隻是一道家常菜，可卻是川菜中最能試手藝的一道菜。
這道菜主料為豆腐，輔料配牛肉末、蒜苗，豆瓣醬，做起來非常簡單，可要做好卻太難了。
這道菜要求色澤紅亮，牛肉粒軟嫩酥香，豆腐形整不爛。
更要具備川菜的麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮等特點。
可以說一位川菜師傅的手藝好不好，隻要嚐一口他做的麻辣豆腐就知道了。
何老板店裏的這位大師傅即便是放在川渝，也算得上是頂尖兒的了。”
傻柱見呂教授對自己店裏的菜評價這麽高，心裏也是高興，給呂教授倒了杯酒笑道：“您老有大學問，今兒能到我這店裏，也是我的福分，我敬您一杯。”
呂教授輕輕一推，笑著說道：“何老板且先將酒放下，今天還有正事要辦，等正事辦完了，老朽敬何老板一杯。”
許大茂跟著說道：“呂教授說的對，咱們先辦正事。
陳總，把你的東西拿出來讓呂教授掌掌眼吧！”
陳總連忙起身，拿起那個大黑包，看了看四周，把包放在包間裏的茶台上。
拉開拉鏈，大黑包裏露出一個精致的長條盒子。
陳總把盒子拿出來打開，輕手輕腳的拿出一個一米來高的青花纏枝賞瓶。
瓶子一拿出來，呂教授、許大茂、鄭總，還有傻柱都圍了上去。
“呂教授，您幫著掌掌眼！”
陳總把賞瓶放在茶台上，有些緊張的對呂教授說道。
呂教授微微點頭，起身走到茶台前，上下左右仔細看了一圈兒，又用手摸了摸，這才說道：“陳總，麻煩你把瓶底翻過來給我看看。”
陳總連忙把賞瓶拿起來，把瓶底衝向給教授。
呂教授又仔細看了看，點了點頭道：“陳總可以放下了。”
陳總放下賞瓶，額頭已經微微見汗，問道：“呂教授您看我這瓶子對不對？”
呂教授回到酒桌前坐下，笑嗬嗬的問道：“陳總覺得您這瓶子是什麽時候的？”
陳總擦了擦汗說道：“我當初買的時候說是元青花。”
“不對！”
呂教授搖了搖頭，把那位陳總嚇得一個趔趄，差點兒沒坐地上。
許大茂假模假式的也看了一圈兒，問道：“呂教授，我看著這個瓶子也應該是元青花，怎麽就不對了呢？”
呂教授微微一笑，擺出一副指點江山的架勢說道：“青花始於唐，盛於元明，清朝也有青花，不過因為西域的蘇麻離青料耗盡，所以清朝的青花也就衰敗了。
陳總這個瓶子枝葉纖細，釉麵為青白色，色澤淡雅，柔和悅目，應該是明早期的明青花。
其價值也不比元青花差多少啊！”
聽了這話，陳總總算是鬆了口氣，問道：“呂教授，那您看我這個瓶子值多少錢？”
呂教授略微沉吟，才說道：“現在青花瓷器的價格逐年上漲，去年港城拍賣的明永樂青花雙耳瓶已經達到了三百萬，我看陳總這個瓶子二百萬還是值的。”
陳總聽了這話，眼中露出猶豫之色，不過最後一咬牙，對鄭總說道：“鄭總，您也聽呂教授剛剛說的了，我這瓶子能值二百萬，但我急著用錢，一百五十萬賣您了。”
那位鄭總聽陳總這麽說，嗬嗬一笑說道：“陳總，呂教授剛剛說的是您這瓶子上拍能值二百萬。
可上拍的話費時費力不說，鑒定費、手續費也是一筆不小的數目。
您要是一百五十萬賣我，那我可就賠了。”
陳總連忙問道：“那鄭總能出多少錢？”
鄭總想了想說道：“七十萬！”
“不行！”陳總連忙說道：“你這價也太低了，你這就是趁火打劫。”
鄭總卻是不疾不徐的笑道：“陳總，你這話就太難聽了。
要不你再找別人看看，或許別人能多給你一些。
呂教授、許老弟、何老板，我先告辭了。”
說完，鄭總抬腿就要走。
許大茂連忙攔住他勸道：“鄭總您這是幹什麽？
陳總也是著急說錯了話，大家都是朋友，千萬別為幾句話傷了和氣。
陳總您愣著幹什麽啊？
還不趕緊給鄭總道個歉？”
陳總歎了口氣，端起一杯酒說道：“鄭總，剛才是老弟說錯話了，這杯酒就當老弟給你賠罪。”
陳總說完一仰脖，酒到杯幹，看著很是爽快。
鄭總見狀歎了口氣，說道：“陳老弟，不是我壓你的價。
你也是玩兒古董的老手，也應該知道古玩行裏就這個規矩。
我求你賣我得出高價，你求我買那就攔腰斬一半。
你還別說我貪便宜不講理，誰讓你著急用錢呢？
今兒我這話就撂在這兒，就你這個瓶子，滿四九城再沒有比我出價高的了。
不信你可以問問許老弟，看看是不是這麽回事兒。”
許大茂趕緊點頭道：“陳總，人家鄭總這話沒毛病，換了別人還真難得出這麽高的價。
要不您再好好考慮考慮？”
陳總看了看鄭總，又看了看許大茂，歎了口氣，頹然的坐在了椅子上。
呂教授吸了吸鼻子，點頭讚道：“川菜雖然出自川渝，但其吸收南北菜肴以及官、商家宴之長，具有北菜川烹、南菜川味的特點。
素來有‘食在華夏，味在川渝’的美譽。
川菜又著重講究色、香、味、形，尤其在‘味’字上很是下了一番功夫，因此川菜也以味道的多、廣、厚而著稱。
說起這個味道，川菜裏麵最主要有七種，分別是‘麻、辣、鹹、甜、酸、苦、香’。
又有麻辣、酸辣、紅油、白油等幾十種混合的味道，有‘一菜一格，百菜百味’的稱譽。
何老板店裏的川菜色、香、形都是上品，就看這味道怎麽樣了。”
“好！”許大茂伸出大拇指讚道：“跟著呂教授出來就是漲學問。
我們這幫人就知道吃，可沒想到做個菜都有這麽大的學問。”
鄭總、陳總也跟著附和道：“呂教授真是博學多聞，我們受教啦！”
傻柱也是暗自點頭，稱讚道：“您老這是吃家兒啊！
今兒您可得好好給我店裏這菜品評一下，要是有什麽缺點您也幫著指點指點，我們也好改正！”
呂教授麵帶微笑的說道：“指點不敢當，不過嚐嚐味道老朽還可以的！”
說著話，呂教授夾起一塊磨豆腐放進嘴裏，略微咀嚼一下便咽了下去。
吃過這一口麻婆豆腐，呂教授把筷子一放，感歎道：“別看麻婆豆腐隻是一道家常菜，可卻是川菜中最能試手藝的一道菜。
這道菜主料為豆腐，輔料配牛肉末、蒜苗，豆瓣醬，做起來非常簡單，可要做好卻太難了。
這道菜要求色澤紅亮，牛肉粒軟嫩酥香，豆腐形整不爛。
更要具備川菜的麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮等特點。
可以說一位川菜師傅的手藝好不好，隻要嚐一口他做的麻辣豆腐就知道了。
何老板店裏的這位大師傅即便是放在川渝，也算得上是頂尖兒的了。”
傻柱見呂教授對自己店裏的菜評價這麽高，心裏也是高興，給呂教授倒了杯酒笑道：“您老有大學問，今兒能到我這店裏，也是我的福分，我敬您一杯。”
呂教授輕輕一推，笑著說道：“何老板且先將酒放下，今天還有正事要辦，等正事辦完了，老朽敬何老板一杯。”
許大茂跟著說道：“呂教授說的對，咱們先辦正事。
陳總，把你的東西拿出來讓呂教授掌掌眼吧！”
陳總連忙起身，拿起那個大黑包，看了看四周，把包放在包間裏的茶台上。
拉開拉鏈，大黑包裏露出一個精致的長條盒子。
陳總把盒子拿出來打開，輕手輕腳的拿出一個一米來高的青花纏枝賞瓶。
瓶子一拿出來，呂教授、許大茂、鄭總，還有傻柱都圍了上去。
“呂教授，您幫著掌掌眼！”
陳總把賞瓶放在茶台上，有些緊張的對呂教授說道。
呂教授微微點頭，起身走到茶台前，上下左右仔細看了一圈兒，又用手摸了摸，這才說道：“陳總，麻煩你把瓶底翻過來給我看看。”
陳總連忙把賞瓶拿起來，把瓶底衝向給教授。
呂教授又仔細看了看，點了點頭道：“陳總可以放下了。”
陳總放下賞瓶，額頭已經微微見汗，問道：“呂教授您看我這瓶子對不對？”
呂教授回到酒桌前坐下，笑嗬嗬的問道：“陳總覺得您這瓶子是什麽時候的？”
陳總擦了擦汗說道：“我當初買的時候說是元青花。”
“不對！”
呂教授搖了搖頭，把那位陳總嚇得一個趔趄，差點兒沒坐地上。
許大茂假模假式的也看了一圈兒，問道：“呂教授，我看著這個瓶子也應該是元青花，怎麽就不對了呢？”
呂教授微微一笑，擺出一副指點江山的架勢說道：“青花始於唐，盛於元明，清朝也有青花，不過因為西域的蘇麻離青料耗盡，所以清朝的青花也就衰敗了。
陳總這個瓶子枝葉纖細，釉麵為青白色，色澤淡雅，柔和悅目，應該是明早期的明青花。
其價值也不比元青花差多少啊！”
聽了這話，陳總總算是鬆了口氣，問道：“呂教授，那您看我這個瓶子值多少錢？”
呂教授略微沉吟，才說道：“現在青花瓷器的價格逐年上漲，去年港城拍賣的明永樂青花雙耳瓶已經達到了三百萬，我看陳總這個瓶子二百萬還是值的。”
陳總聽了這話，眼中露出猶豫之色，不過最後一咬牙，對鄭總說道：“鄭總，您也聽呂教授剛剛說的了，我這瓶子能值二百萬，但我急著用錢，一百五十萬賣您了。”
那位鄭總聽陳總這麽說，嗬嗬一笑說道：“陳總，呂教授剛剛說的是您這瓶子上拍能值二百萬。
可上拍的話費時費力不說，鑒定費、手續費也是一筆不小的數目。
您要是一百五十萬賣我，那我可就賠了。”
陳總連忙問道：“那鄭總能出多少錢？”
鄭總想了想說道：“七十萬！”
“不行！”陳總連忙說道：“你這價也太低了，你這就是趁火打劫。”
鄭總卻是不疾不徐的笑道：“陳總，你這話就太難聽了。
要不你再找別人看看，或許別人能多給你一些。
呂教授、許老弟、何老板，我先告辭了。”
說完，鄭總抬腿就要走。
許大茂連忙攔住他勸道：“鄭總您這是幹什麽？
陳總也是著急說錯了話，大家都是朋友，千萬別為幾句話傷了和氣。
陳總您愣著幹什麽啊？
還不趕緊給鄭總道個歉？”
陳總歎了口氣，端起一杯酒說道：“鄭總，剛才是老弟說錯話了，這杯酒就當老弟給你賠罪。”
陳總說完一仰脖，酒到杯幹，看著很是爽快。
鄭總見狀歎了口氣，說道：“陳老弟，不是我壓你的價。
你也是玩兒古董的老手，也應該知道古玩行裏就這個規矩。
我求你賣我得出高價，你求我買那就攔腰斬一半。
你還別說我貪便宜不講理，誰讓你著急用錢呢？
今兒我這話就撂在這兒，就你這個瓶子，滿四九城再沒有比我出價高的了。
不信你可以問問許老弟，看看是不是這麽回事兒。”
許大茂趕緊點頭道：“陳總，人家鄭總這話沒毛病，換了別人還真難得出這麽高的價。
要不您再好好考慮考慮？”
陳總看了看鄭總，又看了看許大茂，歎了口氣，頹然的坐在了椅子上。