第173章 兩道菜都好吃
拒絕十億暴富，我選擇當女兒奴 作者：天天可樂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
對手張連生已經在處理蒸好的鱘魚頭了。
他將魚頭剖開，取出了一根戟型魚頭骨，然後將魚骨放入到九骨高湯中，小火慢燉一個小時以上，等到魚骨軟彈才算完成。
現在雙方的菜都到了等待的時候了，可以稍微坐下休息，而郭凡可沒歇著，他去後廚烹飪一些藥膳訂單，藥膳大比拚也不能耽誤他幹活。
店裏的人聚的很多，不過有很多人就是純粹看熱鬧的，沒有消費。
郭凡也沒有去趕這些人，飯店要的是人氣，人多了，就不怕客人不來用餐。
等到11點鍾以後，郭凡就讓車彥磊看著後廚煮著的藥膳，他來到大廳，開始做燈影牛肉最後的收尾工作。
取出了烤箱中的風幹牛肉片，可以看到一片片暗紅色、薄如蟬翼的風幹牛肉，在托盤上呈現出雞血石般的色澤。
作為一個高級藥膳技能的擁有者，郭凡有自信不用去品嚐，就能知道這牛肉的味道，絕對的鹹香酥脆，他開始擺盤了。
首先取出了戴森買回來的紙箱，裏麵居然是一個精致的小燈籠。
郭凡在裏麵點上了紅燭，燈籠裏麵就閃爍著燭光，很有古韻。
接下來郭凡把烤好的牛肉片，一片片的擺放在燈籠外側。
因為牛肉片很薄，可以透過肉片看到燈籠裏的燭火，有種朦朧的意境。
郭凡把這道菜放在店鋪裏麵的位置，並熄滅了部分照明光源。
在昏暗的環境下，這盤燈影牛肉就徹底的做成了。
一塊塊纖薄的牛肉片中透出了葳蕤燭光，還用暗紅色的陶碟盛裝，讓整盤菜呈現的別具一格的光影藝術感。
這已經不是單純的菜了，甚至去古風藝術展上展覽，都能獲得不錯的名次。
“哇！”
觀眾們看的歎為觀止，基本上每個人都拿出來手機來拍攝，能看到這道傳說中燈影牛肉的全部製作過程，他們感覺不虛此行，沒白等這麽久。
這道菜就要趁熱吃，不過郭凡看對方的菜也做的差不多了，他不想占對方的便宜，打算等對方做好後，一起給觀眾去品嚐。
看到這麽漂亮的燈影牛肉就在眼前，不少人都舌底生津，催促郭凡趕緊給他們嚐嚐。
郭凡就笑了笑，擺了擺手，指著對方大廚，現在就看張連生的了。
這位禦膳房的大廚，已經將煮q彈的魚骨取出放在瓷盤裏，然後用九骨湯調配好汁水，澆在魚骨上，金色汁水配上灰白的魚骨，這道菜看起來就十分淡雅，也充滿了藝術感。
他又在瓷盤旁邊擺放了枸杞和人參段進行點綴，這也是一道藥膳。
隨後兩位大廚都完成了各自的藥膳，就一起將盤子推向觀眾人群，讓他們品嚐。
“我來！”
“給我嚐嚐！”
觀眾們見到兩道如此神奇的菜肴，爭相往上擠。
郭凡一看這樣不行，容易產生擁擠和踩踏事故，就趕緊喊了一嗓子：“別擠了，誰擠就收費，一口50塊錢！”
一聽說要錢，這幫人就冷靜下來，沒人擠了。
“車彥磊、戴森，都過來維持秩序！”
郭凡一吆喝，店裏的兩位男員工都過來了，還有一些老顧客，都自發的幫郭凡來維持秩序，大家都能按秩序排隊了。
現在就沒問題了，郭凡拿出了一些一次性筷子發下去，讓前排的幸運顧客，都能品嚐到兩人做的美食。
第一位顧客比較幸運，他先挑了一塊琉璃魚骨放入口中嚼著，感覺魚骨都在彈開牙齒，真的是又q又彈，就仿佛在吃qq糖。
這觀眾原本以為是在吃脆骨，可是一股奇異的濃香很快充斥味蕾，讓他情不自禁的打了一個哆嗦，真是難以形容的美味。
“好吃！”
這人伸出大拇指，連連稱讚。
“沒見識，能有多好吃！”
嚴衛紅看不下去了，居然對老板的對手給了這麽高評價，她有些憤憤不平。
郭凡就笑著說：“你也可以去嚐嚐，不要否認對手的優秀，否則我贏個菜鳥也不露臉是不？”
嚴衛紅點點頭，覺得老板說的對，不過她還是不願意去品嚐魚骨，在耿直的她的眼裏，孫亮手下的廚師就是壞人，她不吃壞人做的菜。
那位客人再吃郭凡做的燈影牛肉，夾起一塊來，感覺就和一片薯片沒啥區別，他好奇的放進嘴裏。
原以為是牛肉幹那種口感，可是一嚐之下就感覺不太對勁，牛肉片瞬間破碎成數塊，然後就被味蕾捕獲。
鮮、鹹、麻、辣、香，這五味刺激著顧客的舌頭，混合在一起直衝腦門，說人話就是有點上頭，越嚼越有癮頭，就和嗑瓜子似的，根本停不下來。
然而這牛肉一次性做得並不多，所以一人就能吃一塊，現在裝有燈影牛肉的小推車已經推到後麵去了，這位顧客仿佛是吃人參果的豬八戒，沒吃爽呢就沒了。
“能不能再來一片！求求了！”
這位顧客為了能再次一飽口福，也是低聲下氣的懇求。
說著不等有人拒絕，他就又夾了一塊牛肉幹，大快朵頤了。
“真的是太好吃了！”
這位詞語匱乏的顧客，也隻會這一句了。
接下來嚴衛紅過來詢問大家，到底哪道菜好吃，是魚骨還是燈影牛肉？
首位品嚐的顧客愣住了，他吧唧了兩下嘴，口水不停的分泌，兩樣菜是不同的風味，他都很喜歡，真是難以抉擇。
“我覺得都差不多，如果再讓我吃一口，我就能分辨出來了。”
這位顧客也是猴精，竟然用計謀想再吃一次。
嚴衛紅就冷冷地盯著他看，已經看破了他的小計謀。
做的菜肴不多，所以他不能多吃了，要給其他人留點。
這位男顧客不好意思的訕笑，然後說道：“我覺得都好吃。”
這就意味著郭凡和張連生打了個平手，那就隻能聽其他顧客的評價了。
其他顧客吃了兩種菜肴，都是“嗯嗯”的閉眼品味著，發出享受的神情，心想這也太好吃了吧！
真就是吃一口想兩口，就像磕了炫邁，根本停不下來。
然而一人就能品嚐一次，他們這個難受啊，舌頭控製了大腦，心裏和貓抓了一樣，迫切想繼續吃幾口。
大家的評價也都是差不多，有一半說兩樣都好吃，有一少部分說魚骨好吃，另一部分說是牛肉好吃，總之就是不分伯仲。
這也正常，畢竟百樣人有百種口味，每個人都有各自的喜好，怎麽點評都有理。
既然觀眾評委暫時分不出勝負，那就需要兩位當事大廚，來給對方評價了。
他將魚頭剖開，取出了一根戟型魚頭骨，然後將魚骨放入到九骨高湯中，小火慢燉一個小時以上，等到魚骨軟彈才算完成。
現在雙方的菜都到了等待的時候了，可以稍微坐下休息，而郭凡可沒歇著，他去後廚烹飪一些藥膳訂單，藥膳大比拚也不能耽誤他幹活。
店裏的人聚的很多，不過有很多人就是純粹看熱鬧的，沒有消費。
郭凡也沒有去趕這些人，飯店要的是人氣，人多了，就不怕客人不來用餐。
等到11點鍾以後，郭凡就讓車彥磊看著後廚煮著的藥膳，他來到大廳，開始做燈影牛肉最後的收尾工作。
取出了烤箱中的風幹牛肉片，可以看到一片片暗紅色、薄如蟬翼的風幹牛肉，在托盤上呈現出雞血石般的色澤。
作為一個高級藥膳技能的擁有者，郭凡有自信不用去品嚐，就能知道這牛肉的味道，絕對的鹹香酥脆，他開始擺盤了。
首先取出了戴森買回來的紙箱，裏麵居然是一個精致的小燈籠。
郭凡在裏麵點上了紅燭，燈籠裏麵就閃爍著燭光，很有古韻。
接下來郭凡把烤好的牛肉片，一片片的擺放在燈籠外側。
因為牛肉片很薄，可以透過肉片看到燈籠裏的燭火，有種朦朧的意境。
郭凡把這道菜放在店鋪裏麵的位置，並熄滅了部分照明光源。
在昏暗的環境下，這盤燈影牛肉就徹底的做成了。
一塊塊纖薄的牛肉片中透出了葳蕤燭光，還用暗紅色的陶碟盛裝，讓整盤菜呈現的別具一格的光影藝術感。
這已經不是單純的菜了，甚至去古風藝術展上展覽，都能獲得不錯的名次。
“哇！”
觀眾們看的歎為觀止，基本上每個人都拿出來手機來拍攝，能看到這道傳說中燈影牛肉的全部製作過程，他們感覺不虛此行，沒白等這麽久。
這道菜就要趁熱吃，不過郭凡看對方的菜也做的差不多了，他不想占對方的便宜，打算等對方做好後，一起給觀眾去品嚐。
看到這麽漂亮的燈影牛肉就在眼前，不少人都舌底生津，催促郭凡趕緊給他們嚐嚐。
郭凡就笑了笑，擺了擺手，指著對方大廚，現在就看張連生的了。
這位禦膳房的大廚，已經將煮q彈的魚骨取出放在瓷盤裏，然後用九骨湯調配好汁水，澆在魚骨上，金色汁水配上灰白的魚骨，這道菜看起來就十分淡雅，也充滿了藝術感。
他又在瓷盤旁邊擺放了枸杞和人參段進行點綴，這也是一道藥膳。
隨後兩位大廚都完成了各自的藥膳，就一起將盤子推向觀眾人群，讓他們品嚐。
“我來！”
“給我嚐嚐！”
觀眾們見到兩道如此神奇的菜肴，爭相往上擠。
郭凡一看這樣不行，容易產生擁擠和踩踏事故，就趕緊喊了一嗓子：“別擠了，誰擠就收費，一口50塊錢！”
一聽說要錢，這幫人就冷靜下來，沒人擠了。
“車彥磊、戴森，都過來維持秩序！”
郭凡一吆喝，店裏的兩位男員工都過來了，還有一些老顧客，都自發的幫郭凡來維持秩序，大家都能按秩序排隊了。
現在就沒問題了，郭凡拿出了一些一次性筷子發下去，讓前排的幸運顧客，都能品嚐到兩人做的美食。
第一位顧客比較幸運，他先挑了一塊琉璃魚骨放入口中嚼著，感覺魚骨都在彈開牙齒，真的是又q又彈，就仿佛在吃qq糖。
這觀眾原本以為是在吃脆骨，可是一股奇異的濃香很快充斥味蕾，讓他情不自禁的打了一個哆嗦，真是難以形容的美味。
“好吃！”
這人伸出大拇指，連連稱讚。
“沒見識，能有多好吃！”
嚴衛紅看不下去了，居然對老板的對手給了這麽高評價，她有些憤憤不平。
郭凡就笑著說：“你也可以去嚐嚐，不要否認對手的優秀，否則我贏個菜鳥也不露臉是不？”
嚴衛紅點點頭，覺得老板說的對，不過她還是不願意去品嚐魚骨，在耿直的她的眼裏，孫亮手下的廚師就是壞人，她不吃壞人做的菜。
那位客人再吃郭凡做的燈影牛肉，夾起一塊來，感覺就和一片薯片沒啥區別，他好奇的放進嘴裏。
原以為是牛肉幹那種口感，可是一嚐之下就感覺不太對勁，牛肉片瞬間破碎成數塊，然後就被味蕾捕獲。
鮮、鹹、麻、辣、香，這五味刺激著顧客的舌頭，混合在一起直衝腦門，說人話就是有點上頭，越嚼越有癮頭，就和嗑瓜子似的，根本停不下來。
然而這牛肉一次性做得並不多，所以一人就能吃一塊，現在裝有燈影牛肉的小推車已經推到後麵去了，這位顧客仿佛是吃人參果的豬八戒，沒吃爽呢就沒了。
“能不能再來一片！求求了！”
這位顧客為了能再次一飽口福，也是低聲下氣的懇求。
說著不等有人拒絕，他就又夾了一塊牛肉幹，大快朵頤了。
“真的是太好吃了！”
這位詞語匱乏的顧客，也隻會這一句了。
接下來嚴衛紅過來詢問大家，到底哪道菜好吃，是魚骨還是燈影牛肉？
首位品嚐的顧客愣住了，他吧唧了兩下嘴，口水不停的分泌，兩樣菜是不同的風味，他都很喜歡，真是難以抉擇。
“我覺得都差不多，如果再讓我吃一口，我就能分辨出來了。”
這位顧客也是猴精，竟然用計謀想再吃一次。
嚴衛紅就冷冷地盯著他看，已經看破了他的小計謀。
做的菜肴不多，所以他不能多吃了，要給其他人留點。
這位男顧客不好意思的訕笑，然後說道：“我覺得都好吃。”
這就意味著郭凡和張連生打了個平手，那就隻能聽其他顧客的評價了。
其他顧客吃了兩種菜肴，都是“嗯嗯”的閉眼品味著，發出享受的神情，心想這也太好吃了吧！
真就是吃一口想兩口，就像磕了炫邁，根本停不下來。
然而一人就能品嚐一次，他們這個難受啊，舌頭控製了大腦，心裏和貓抓了一樣，迫切想繼續吃幾口。
大家的評價也都是差不多，有一半說兩樣都好吃，有一少部分說魚骨好吃，另一部分說是牛肉好吃，總之就是不分伯仲。
這也正常，畢竟百樣人有百種口味，每個人都有各自的喜好，怎麽點評都有理。
既然觀眾評委暫時分不出勝負，那就需要兩位當事大廚，來給對方評價了。