第145章 芋兒燒雞
穿越後我嬌養了三個反派兒子 作者：赤柴肥嘟嘟 投票推薦 加入書簽 留言反饋
從羅府裏回來的第二天，迎來了芋頭的收獲。
種芋頭不像種水稻，周期那麽短就可以成熟。一般芋頭成熟要七個月，如果施肥和當地濕潤度足夠的話，還是能提前的。
“這芋頭苗開始枯萎了，看來下麵的芋頭可以挖了。”
薑寧帶著魚陽幾人在田裏看，準備開始挖芋頭。
田裏的泥巴都幹了，一鏟子下去十分吃勁，泥土硬邦邦的，不好鏟。
“不要急，可以慢一些。不然扭到腰就不好了。”
薑寧一鐵鍬下去，把芋頭苗周圍的泥土撬鬆，才開始拔芋頭苗。
“哇，這一把得好幾斤了！”
薑寧率先弄了一把出來，大家都圍上來看。
“這種是小芋頭，根部會結很多芋頭子，也叫芋艿。這麽冷的天，我們圍爐煮茶，可以放在爐子上烤芋頭，香得很。”
“大家按著我的方法，先把芋頭苗拔出來放著，最後再摘小芋頭。”
說幹就幹，大家拎起鐵鍬，哢嚓就是幹活。
“我這坨芋頭好多！”
魚月在一處挖出了芋頭，多得讓她興奮地大叫。
“我這坨的芋頭超級大！”
魚星在一旁舉著自己剛挖的芋頭，得意洋洋。
“切，你們的都沒我挖的好！我的又大又多！”
魚陽把下巴和定在鐵鍬柄上，看著他們搖頭。
其他人不服氣，繼續挖新的出來比試。
薑寧看著這群沒比自己小多少的隨從，覺得他們和以前比真是變了很多。
以前的他們，拘謹、內向、小心翼翼，現在雖然還是奴隸的身份，卻活得陽光、開朗、活潑，是發自內心的快樂。
“挖快點！不然今晚沒得吃！”
薑寧起了壞心思，板著臉想抓弄他們。
“是！”大家統一嘹亮地回複，聲音在田野回蕩。
大家馬上收起玩笑話，努力認真的投入到挖芋頭中。
挖了一上午，終於把小芋頭的部分挖完了。
“歇一會，下午挖大芋頭那邊！”
大芋頭那邊的芋頭苗長勢更大，單單一把都有人那麽高，像一把綠色的傘。
幾人回家吃了午飯，下午又回到地裏。
“魚陽和魚星，你倆去挖大芋頭，魚雲，他們挖出來你拿鐮刀砍下，把芋頭和芋苗分開。芋苗別扔，我有用處。
其他人在這跟我摘小芋頭。”
弄好分工，薑寧便隨意地坐在田埂上，帶著手套掰下小芋頭，丟進籮筐中。
“記得拍掉那些泥塊，不然背回去可重了。”
“是，夫人。”
魚月和魚回答，表示自己清楚了。
大家手上動作很快，幹了一會活，身上也不覺得冷。
冬季偶爾也會出太陽，但陽光不是很熱，照得大地金燦燦的，也有些暖和。
薑寧看著帶來的五六個籮筐都裝滿了，便讓他們先背回家，鋪在小廚房的地板上。
那邊的大芋頭也挖得差不多了，一個差不多有兩斤多重，芋苗也按著薑寧說的，都堆放在一塊，沒有扔掉。
幾人齊心協力，在日落前把芋頭和芋頭苗都背了回家。
薑寧還在小廚房倒芋頭，地方小，芋頭又多，隻能堆成一座小山。
“娘，院子裏怎麽多了這麽多芋頭苗，有什麽用嗎？”
三小隻從書院回來，一眼就看到堆在院子裏的東西，便跑來問薑寧。
“是啊，可以用來做醬菜。過段時間給大寶和二寶帶去考試的期間吃。”
薑寧弄好芋頭，拿了一大籃子給他們去皮。
“戴上手套弄，不然手會癢。”
說著，薑寧拿著魚絮在家提前準備好的雞肉，去廚房做菜。
雞肉放進鍋裏焯水去腥，撈去浮沫；蔥薑蒜切成末，還有泡好的辣椒也取出來，弄成剁椒；香料自然也不能少，八角、香葉都備上。
蔥薑蒜末先下，辣椒緊跟其後，炒香後加水燒開；另一個鍋，將雞肉炒出水，放入醬油蠔油。
農村養的走地雞就是不一樣，這香味，聞著就肚子餓了。
雞肉炒好後放入剛才的蔥薑蒜辣椒鍋裏燜著，放小火等候芋頭下鍋。
“弄了多少了？”
薑寧走出去，發現已經弄了小半籃子了。果然是人多力量大。
“來，給我吧。剩下的不用弄了。”
薑寧把芋頭洗幹淨切半，倒入鍋裏和雞肉一起煮。
鍋裏，已經浮起一層紅油，薑寧這個麵食胃恨不得拿這個汁拌上一碗麵條。
加了芋頭，灶裏也添了柴火，用大火去燜。
除了芋兒燒雞，薑寧還準備做一道剁椒小芋頭。
剁椒小芋頭是湖南菜，芋兒燒雞是四川菜，薑寧很喜歡吃辣，所以對那邊的菜都很上手。
剛才他們還沒剝開的芋頭，薑寧都丟到鍋裏用開水煮熟，直接剝皮切塊。
蒜頭生辣椒切碎後和剁椒一起放去鍋裏炒香，再往上淋上一勺醬油，再澆到芋頭上麵。
辣椒的顏色紅紅火火，和小芋頭搭配在一起十分好看。
這還沒結束，剁椒小芋頭再放上鍋裏蒸上一刻鍾才算完美。
掀開芋兒燒雞的鍋蓋，要勺子舀了幾下，薑寧用小勺子嚐了一下鹹淡，差不多可以出鍋了。
薑寧一做好芋兒燒雞，放在兩個砂鍋中，裝了滿滿兩大鍋。
“竹筒飯做好了嗎？”薑寧問魚昭。
“都準備好了的。”
魚絮炒了兩個青菜，剛好剁椒小芋頭也蒸好了。
飯桌上，芋兒燒雞和剁椒小芋頭色香味俱全，嗅覺上視覺上都已經讓大家忍不住食指大動。
“唔，自己挖的芋頭就是香！”下人單獨在一桌，大家吃著自己挖的芋頭，那叫一個津津有味。
“今天的雞肉鮮香滑嫩，芋頭軟爛入味！好吃極了。”
“我要舀點汁放在米飯上，這汁聞著就香。”
薑嘉明將汁淋在飯上，拌了幾下，就著雞肉嚐著米飯，竹子香、芋頭香、雞肉香氣混合在一起，吃得眼睛都眯了起來。
“太下飯了！口口過癮！”
三寶也想要給米飯淋上醬汁，不過他比大哥重口一些，淋的是剁椒小芋頭的汁。
“三弟，會不會太辣了？”薑嘉炎看到弟弟把勺子伸向剁椒小芋頭汁，馬上明白了他的做法。
“不會不會，我懂的！”結果三寶來了三勺。
“呼——呼——好辣！”三寶嘴巴都辣紅了。
“你呀！不聽哥哥的話，遭罪了吧？”
薑寧無奈又好笑，那邊的魚昭在吃飯，也一直留意著主桌的動靜，馬上給三寶倒了水。
“我錯了~”
喝了水，三寶緩過來，向薑寧和二哥賣萌，企圖萌混過關。
“好了，下次要注意，不要可要你好受的！”
薑寧叮囑完，又繼續幹起飯來。
呼，芋頭真是太好吃了！
薑寧想，總有一天她要讓全大梁都種上芋頭，建立芋頭王國。
種芋頭不像種水稻，周期那麽短就可以成熟。一般芋頭成熟要七個月，如果施肥和當地濕潤度足夠的話，還是能提前的。
“這芋頭苗開始枯萎了，看來下麵的芋頭可以挖了。”
薑寧帶著魚陽幾人在田裏看，準備開始挖芋頭。
田裏的泥巴都幹了，一鏟子下去十分吃勁，泥土硬邦邦的，不好鏟。
“不要急，可以慢一些。不然扭到腰就不好了。”
薑寧一鐵鍬下去，把芋頭苗周圍的泥土撬鬆，才開始拔芋頭苗。
“哇，這一把得好幾斤了！”
薑寧率先弄了一把出來，大家都圍上來看。
“這種是小芋頭，根部會結很多芋頭子，也叫芋艿。這麽冷的天，我們圍爐煮茶，可以放在爐子上烤芋頭，香得很。”
“大家按著我的方法，先把芋頭苗拔出來放著，最後再摘小芋頭。”
說幹就幹，大家拎起鐵鍬，哢嚓就是幹活。
“我這坨芋頭好多！”
魚月在一處挖出了芋頭，多得讓她興奮地大叫。
“我這坨的芋頭超級大！”
魚星在一旁舉著自己剛挖的芋頭，得意洋洋。
“切，你們的都沒我挖的好！我的又大又多！”
魚陽把下巴和定在鐵鍬柄上，看著他們搖頭。
其他人不服氣，繼續挖新的出來比試。
薑寧看著這群沒比自己小多少的隨從，覺得他們和以前比真是變了很多。
以前的他們，拘謹、內向、小心翼翼，現在雖然還是奴隸的身份，卻活得陽光、開朗、活潑，是發自內心的快樂。
“挖快點！不然今晚沒得吃！”
薑寧起了壞心思，板著臉想抓弄他們。
“是！”大家統一嘹亮地回複，聲音在田野回蕩。
大家馬上收起玩笑話，努力認真的投入到挖芋頭中。
挖了一上午，終於把小芋頭的部分挖完了。
“歇一會，下午挖大芋頭那邊！”
大芋頭那邊的芋頭苗長勢更大，單單一把都有人那麽高，像一把綠色的傘。
幾人回家吃了午飯，下午又回到地裏。
“魚陽和魚星，你倆去挖大芋頭，魚雲，他們挖出來你拿鐮刀砍下，把芋頭和芋苗分開。芋苗別扔，我有用處。
其他人在這跟我摘小芋頭。”
弄好分工，薑寧便隨意地坐在田埂上，帶著手套掰下小芋頭，丟進籮筐中。
“記得拍掉那些泥塊，不然背回去可重了。”
“是，夫人。”
魚月和魚回答，表示自己清楚了。
大家手上動作很快，幹了一會活，身上也不覺得冷。
冬季偶爾也會出太陽，但陽光不是很熱，照得大地金燦燦的，也有些暖和。
薑寧看著帶來的五六個籮筐都裝滿了，便讓他們先背回家，鋪在小廚房的地板上。
那邊的大芋頭也挖得差不多了，一個差不多有兩斤多重，芋苗也按著薑寧說的，都堆放在一塊，沒有扔掉。
幾人齊心協力，在日落前把芋頭和芋頭苗都背了回家。
薑寧還在小廚房倒芋頭，地方小，芋頭又多，隻能堆成一座小山。
“娘，院子裏怎麽多了這麽多芋頭苗，有什麽用嗎？”
三小隻從書院回來，一眼就看到堆在院子裏的東西，便跑來問薑寧。
“是啊，可以用來做醬菜。過段時間給大寶和二寶帶去考試的期間吃。”
薑寧弄好芋頭，拿了一大籃子給他們去皮。
“戴上手套弄，不然手會癢。”
說著，薑寧拿著魚絮在家提前準備好的雞肉，去廚房做菜。
雞肉放進鍋裏焯水去腥，撈去浮沫；蔥薑蒜切成末，還有泡好的辣椒也取出來，弄成剁椒；香料自然也不能少，八角、香葉都備上。
蔥薑蒜末先下，辣椒緊跟其後，炒香後加水燒開；另一個鍋，將雞肉炒出水，放入醬油蠔油。
農村養的走地雞就是不一樣，這香味，聞著就肚子餓了。
雞肉炒好後放入剛才的蔥薑蒜辣椒鍋裏燜著，放小火等候芋頭下鍋。
“弄了多少了？”
薑寧走出去，發現已經弄了小半籃子了。果然是人多力量大。
“來，給我吧。剩下的不用弄了。”
薑寧把芋頭洗幹淨切半，倒入鍋裏和雞肉一起煮。
鍋裏，已經浮起一層紅油，薑寧這個麵食胃恨不得拿這個汁拌上一碗麵條。
加了芋頭，灶裏也添了柴火，用大火去燜。
除了芋兒燒雞，薑寧還準備做一道剁椒小芋頭。
剁椒小芋頭是湖南菜，芋兒燒雞是四川菜，薑寧很喜歡吃辣，所以對那邊的菜都很上手。
剛才他們還沒剝開的芋頭，薑寧都丟到鍋裏用開水煮熟，直接剝皮切塊。
蒜頭生辣椒切碎後和剁椒一起放去鍋裏炒香，再往上淋上一勺醬油，再澆到芋頭上麵。
辣椒的顏色紅紅火火，和小芋頭搭配在一起十分好看。
這還沒結束，剁椒小芋頭再放上鍋裏蒸上一刻鍾才算完美。
掀開芋兒燒雞的鍋蓋，要勺子舀了幾下，薑寧用小勺子嚐了一下鹹淡，差不多可以出鍋了。
薑寧一做好芋兒燒雞，放在兩個砂鍋中，裝了滿滿兩大鍋。
“竹筒飯做好了嗎？”薑寧問魚昭。
“都準備好了的。”
魚絮炒了兩個青菜，剛好剁椒小芋頭也蒸好了。
飯桌上，芋兒燒雞和剁椒小芋頭色香味俱全，嗅覺上視覺上都已經讓大家忍不住食指大動。
“唔，自己挖的芋頭就是香！”下人單獨在一桌，大家吃著自己挖的芋頭，那叫一個津津有味。
“今天的雞肉鮮香滑嫩，芋頭軟爛入味！好吃極了。”
“我要舀點汁放在米飯上，這汁聞著就香。”
薑嘉明將汁淋在飯上，拌了幾下，就著雞肉嚐著米飯，竹子香、芋頭香、雞肉香氣混合在一起，吃得眼睛都眯了起來。
“太下飯了！口口過癮！”
三寶也想要給米飯淋上醬汁，不過他比大哥重口一些，淋的是剁椒小芋頭的汁。
“三弟，會不會太辣了？”薑嘉炎看到弟弟把勺子伸向剁椒小芋頭汁，馬上明白了他的做法。
“不會不會，我懂的！”結果三寶來了三勺。
“呼——呼——好辣！”三寶嘴巴都辣紅了。
“你呀！不聽哥哥的話，遭罪了吧？”
薑寧無奈又好笑，那邊的魚昭在吃飯，也一直留意著主桌的動靜，馬上給三寶倒了水。
“我錯了~”
喝了水，三寶緩過來，向薑寧和二哥賣萌，企圖萌混過關。
“好了，下次要注意，不要可要你好受的！”
薑寧叮囑完，又繼續幹起飯來。
呼，芋頭真是太好吃了！
薑寧想，總有一天她要讓全大梁都種上芋頭，建立芋頭王國。