第427章 鼠耳食
獄中掌廚十一年，出山已是食神 作者：菠蘿豆豆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
還真是難纏，南哥都頭疼起來了。
幾人背著負重前行，基本上每過五公裏就得休息一次，按照這樣的速度，晚上休息一晚，第二天再趕趕路才能抵達地圖上的目的地。
好在這些雪鼬隻是遠遠的跟在後麵，倒沒有進行下一步的行動。
而時間，很快就到了夜晚。
對江寒幾人來說，隻要能夠熬過今夜，基本上就問題不大。
可是意外還是發生了。
老狼突然發現，他們堆放在帳篷裏的食物袋空了，等一把拿起的時候，才發現好幾個下麵都破了大洞，再一看，不知道什麽時候，有東西從下麵的雪層裏打了洞，然後咬破了袋子的底部，把他們的糧食給偷了個精光。
不用想都是雪鼬幹的，記得南哥差點沒罵娘。
“他奶奶的，這些畜生怎麽這麽狡猾！”
“它們除了會飛，鋒利的爪子和牙齒，也可以輕易的鑿開一些不是特別堅硬的冰層。”
阿萊麵如死灰的說道。
清點了一下，剩餘的食物基本上夠他們吃上三天的。
可是這壓根就堅持不到回去。
也就是說，現在幾人斷糧了。
重大的失誤，直接讓江寒這次的行程難度升級。
“怎麽辦江寒？沒有了食物的來源，我們再繼續下去，恐怕凶多吉少。”
張青陽也束手無策的說道。
此時的江寒怎麽會不知道這個問題的嚴重性，三天的夥食，無論怎麽精打細算，都無法堅持到他們返回補給點了。
要說這些雪鼬是真的聰明，知道直接對付活人不那麽容易，直接釜底抽薪掏了老底。
不過，江寒怎麽可能坐以待斃。
“慌什麽？現在不就有現成的食物嗎？”江寒拔出刀擦拭幹淨，沉聲對著所有人說道。
“你是說？”
“那還用說，自然是拿雪鼬做食物了，你忘了我們都是幹啥的！”南哥眼睛一亮立馬明白了江寒的意思。
後麵跟了這麽多的雪鼬，不都是現成的肉嗎？
逮住幾隻都能湊合著吃一天了。
沒錯，江寒已經決定抓捕這些煩人的雪鼬了，要是再不采取行動，跟它們耗下去，麻煩不說，人也得餓死。
一旁的阿萊和他的同伴見江寒如此篤定，也不再反對。
不過雪鼬都很機警，有那麽好抓嗎？
而江寒這次抓雪鼬，可不是簡單的布置陷阱這麽簡單。
當然陷阱還是需要做，老狼是天生的獵戶，做一些抓捕動物的陷阱手到擒來。
而江寒，則需要在天完全黑下來之前，搞一些誘餌出來。
想了想，《本心食經》中有一道地係菜，看起來十分符合現在的局麵。
這道菜叫做：鼠耳食。
其主要用料是麵粉，樣子和做法有點類似於常見的麵食貓耳朵，但卻比貓耳朵更加的悠久一些。
據傳，有一年唐玄宗下江南，有一次微服乘一葉小舟賞玩西湖。
正當他遊得興致勃勃時，天上忽然下起了淅瀝瀝的小雨，一時間眾人連忙避雨於小舟船艙內。
本想等著雨小了再走，可是雨越下越大，下了許久都不見停。
幾個時辰過去了，唐玄宗又饑又餓，忍不住問老漁翁是否有吃的東西。
而老漁翁告訴唐玄宗船上有麵但是沒有擀麵杖，所以做不成麵條。
就在這個時候，老漁翁的小孫女走來說道：“沒有擀麵杖，我來用手撚。”
於是，小姑娘動手將麵撚成塊，狀似老鼠的耳朵，小巧可愛。
她把這形狀怪怪的麵條下鍋煮熟後再澆上魚蝦鹵汁端給皇帝吃。
唐玄宗見麵條不同尋常的模樣，玲瓏別致，吃後更覺得回味無窮，趕忙問小姑娘這叫什麽麵，小姑娘回答說是鼠耳食。
唐玄宗非常喜歡這道點心，回京後即召小姑娘為其做\\\"鼠耳食\\\"。
自此“鼠耳食”成了一道名點 。
據《華夏曆代禦膳大觀》記載，貓耳朵也好，鼠兒食也罷，都稱之為“圪搓麵”，這種食物本是為祭宴而製。
元代騎馬射獵者卻奉為獲獵之吉食，稱為“馬乞”，進入了禦宴當中。
山西太原亦將圪搓麵稱為“麻食”。
這種麵食柔軟芳香，不僅大人小孩愛吃，加入了一些配料之後，也很容易讓動物著迷。
江寒覺得，是時候讓這些雪鼬知道人類的厲害了。
鼠耳食的主要食材已經配備，還有一些配料，江寒這次還是帶了不少的。
如木耳、香菇、金針、雞精等，對了，還有一種大香料名為大茴香。
可能很多人不知道茴香還有大小之分，而大茴香，其實就是樟腦草，即所謂的貓薄荷。
這種植物不僅是上好的香料，還具有薄荷樣的芳香，能夠使貓科動物亢奮。
其主要原因也在於裏麵的荊芥內酯的化學物質，它像是一種信息素，吸入後會與貓鼻子中的受體結合在一起，從而刺激與大腦相連的感覺神經元，改變大腦多個區域的活動，參與情緒調節。
江寒開始做了，因為剩下的食物基本都為麵類的壓縮餅幹，所以直接省去了揉麵環節。
在用廚具加工成粉末後，江寒便用水混合成了一團。
然後把泡發的木耳、香菇、腐竹等切成碎塊。
靠著自熱水袋產生的熱量，江寒將它們化軟，然後一個個在手心裏搓成了鼠耳的形狀。
加入了大茴香之後，這些鼠耳食的香味格外的濃鬱，幾乎離著幾米遠都可以聞得見。
按照江寒的話說，如果現在條件允許，每人要是吃上一碗，一定會覺得這是非常獨特的麵食料理。
大概半個小時的功夫，江寒就做好了幾大碗的鼠耳食。
舍不得孩子套不著狼，為了吃上肉，也隻能損失一些幹糧了。
外麵的老狼，此時也搭建好了不少的陷阱，他用幾根細繩子，在原地埋下了線，隻要有雪鼬進套，繩子就會牢牢的幫助對方的腳，將其絆住掙紮。
隻要速度夠快，再其咬斷之前，宰了就可以。
說幹就幹。
誘餌已經撒下，所有人也都躲進了帳篷裏。
看著日暮西山，這裏的天色也終於全部黯淡了下來。
幾人背著負重前行，基本上每過五公裏就得休息一次，按照這樣的速度，晚上休息一晚，第二天再趕趕路才能抵達地圖上的目的地。
好在這些雪鼬隻是遠遠的跟在後麵，倒沒有進行下一步的行動。
而時間，很快就到了夜晚。
對江寒幾人來說，隻要能夠熬過今夜，基本上就問題不大。
可是意外還是發生了。
老狼突然發現，他們堆放在帳篷裏的食物袋空了，等一把拿起的時候，才發現好幾個下麵都破了大洞，再一看，不知道什麽時候，有東西從下麵的雪層裏打了洞，然後咬破了袋子的底部，把他們的糧食給偷了個精光。
不用想都是雪鼬幹的，記得南哥差點沒罵娘。
“他奶奶的，這些畜生怎麽這麽狡猾！”
“它們除了會飛，鋒利的爪子和牙齒，也可以輕易的鑿開一些不是特別堅硬的冰層。”
阿萊麵如死灰的說道。
清點了一下，剩餘的食物基本上夠他們吃上三天的。
可是這壓根就堅持不到回去。
也就是說，現在幾人斷糧了。
重大的失誤，直接讓江寒這次的行程難度升級。
“怎麽辦江寒？沒有了食物的來源，我們再繼續下去，恐怕凶多吉少。”
張青陽也束手無策的說道。
此時的江寒怎麽會不知道這個問題的嚴重性，三天的夥食，無論怎麽精打細算，都無法堅持到他們返回補給點了。
要說這些雪鼬是真的聰明，知道直接對付活人不那麽容易，直接釜底抽薪掏了老底。
不過，江寒怎麽可能坐以待斃。
“慌什麽？現在不就有現成的食物嗎？”江寒拔出刀擦拭幹淨，沉聲對著所有人說道。
“你是說？”
“那還用說，自然是拿雪鼬做食物了，你忘了我們都是幹啥的！”南哥眼睛一亮立馬明白了江寒的意思。
後麵跟了這麽多的雪鼬，不都是現成的肉嗎？
逮住幾隻都能湊合著吃一天了。
沒錯，江寒已經決定抓捕這些煩人的雪鼬了，要是再不采取行動，跟它們耗下去，麻煩不說，人也得餓死。
一旁的阿萊和他的同伴見江寒如此篤定，也不再反對。
不過雪鼬都很機警，有那麽好抓嗎？
而江寒這次抓雪鼬，可不是簡單的布置陷阱這麽簡單。
當然陷阱還是需要做，老狼是天生的獵戶，做一些抓捕動物的陷阱手到擒來。
而江寒，則需要在天完全黑下來之前，搞一些誘餌出來。
想了想，《本心食經》中有一道地係菜，看起來十分符合現在的局麵。
這道菜叫做：鼠耳食。
其主要用料是麵粉，樣子和做法有點類似於常見的麵食貓耳朵，但卻比貓耳朵更加的悠久一些。
據傳，有一年唐玄宗下江南，有一次微服乘一葉小舟賞玩西湖。
正當他遊得興致勃勃時，天上忽然下起了淅瀝瀝的小雨，一時間眾人連忙避雨於小舟船艙內。
本想等著雨小了再走，可是雨越下越大，下了許久都不見停。
幾個時辰過去了，唐玄宗又饑又餓，忍不住問老漁翁是否有吃的東西。
而老漁翁告訴唐玄宗船上有麵但是沒有擀麵杖，所以做不成麵條。
就在這個時候，老漁翁的小孫女走來說道：“沒有擀麵杖，我來用手撚。”
於是，小姑娘動手將麵撚成塊，狀似老鼠的耳朵，小巧可愛。
她把這形狀怪怪的麵條下鍋煮熟後再澆上魚蝦鹵汁端給皇帝吃。
唐玄宗見麵條不同尋常的模樣，玲瓏別致，吃後更覺得回味無窮，趕忙問小姑娘這叫什麽麵，小姑娘回答說是鼠耳食。
唐玄宗非常喜歡這道點心，回京後即召小姑娘為其做\\\"鼠耳食\\\"。
自此“鼠耳食”成了一道名點 。
據《華夏曆代禦膳大觀》記載，貓耳朵也好，鼠兒食也罷，都稱之為“圪搓麵”，這種食物本是為祭宴而製。
元代騎馬射獵者卻奉為獲獵之吉食，稱為“馬乞”，進入了禦宴當中。
山西太原亦將圪搓麵稱為“麻食”。
這種麵食柔軟芳香，不僅大人小孩愛吃，加入了一些配料之後，也很容易讓動物著迷。
江寒覺得，是時候讓這些雪鼬知道人類的厲害了。
鼠耳食的主要食材已經配備，還有一些配料，江寒這次還是帶了不少的。
如木耳、香菇、金針、雞精等，對了，還有一種大香料名為大茴香。
可能很多人不知道茴香還有大小之分，而大茴香，其實就是樟腦草，即所謂的貓薄荷。
這種植物不僅是上好的香料，還具有薄荷樣的芳香，能夠使貓科動物亢奮。
其主要原因也在於裏麵的荊芥內酯的化學物質，它像是一種信息素，吸入後會與貓鼻子中的受體結合在一起，從而刺激與大腦相連的感覺神經元，改變大腦多個區域的活動，參與情緒調節。
江寒開始做了，因為剩下的食物基本都為麵類的壓縮餅幹，所以直接省去了揉麵環節。
在用廚具加工成粉末後，江寒便用水混合成了一團。
然後把泡發的木耳、香菇、腐竹等切成碎塊。
靠著自熱水袋產生的熱量，江寒將它們化軟，然後一個個在手心裏搓成了鼠耳的形狀。
加入了大茴香之後，這些鼠耳食的香味格外的濃鬱，幾乎離著幾米遠都可以聞得見。
按照江寒的話說，如果現在條件允許，每人要是吃上一碗，一定會覺得這是非常獨特的麵食料理。
大概半個小時的功夫，江寒就做好了幾大碗的鼠耳食。
舍不得孩子套不著狼，為了吃上肉，也隻能損失一些幹糧了。
外麵的老狼，此時也搭建好了不少的陷阱，他用幾根細繩子，在原地埋下了線，隻要有雪鼬進套，繩子就會牢牢的幫助對方的腳，將其絆住掙紮。
隻要速度夠快，再其咬斷之前，宰了就可以。
說幹就幹。
誘餌已經撒下，所有人也都躲進了帳篷裏。
看著日暮西山，這裏的天色也終於全部黯淡了下來。