第326章 回陽花生豬肉湯
獄中掌廚十一年，出山已是食神 作者：菠蘿豆豆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
見到有生人進來，麵前的狗艱難的抬起了頭，僅僅看了一眼，又有氣無力的趴在了地上。
此時江寒才注意到，瓦房的靠窗位置有個炕，而炕的另一側有一條細長的裂縫，那裏比較濕潤，似乎是外麵的雨水滲透了進來。
這才勉強讓老狗舔舐著撐到了現在。
“怎麽辦？感覺已經活不成了。”
張青陽有些惋惜的說道。
如果早些日子把畫卷上的秘密破解出來，或許這狗還能派上用場，但現在說什麽都晚了。
就連老狼，都無可奈何的搖了搖頭。
這狗現在腿都站不穩，肋骨清晰可見，純粹是最後的一口氣吊著，能不能撐到明天都難說。
江寒的表情有些複雜，但他還是比較細心的走了上去。
正如女人所說的，這狗的性格溫順，麵對生人都沒有表現出過大的敵意，江寒用手摸了摸它那掉毛的腦袋。
沒想到老狗還回過頭來吃力的用舌頭舔了下江寒的手掌。
這種特性，用它來看家護院確實不行。
但是換個想法，讓它來潛入墓穴，卻是最好的夥伴，它不會亂叫，不會亂跑，就不會引起別人的注意。
屋外的女人，叉著腰等待著，好心的問道：“還要嗎？不要我明天真的埋了。”
“要，怎麽不要！”江寒斬釘截鐵的回答。
除非是死狗他才不要，隻要活著就還有一線希望。
老狼和張青陽沉默不語，他們不知道江寒為什麽還這麽執意，這狗要是帶回去，得坐個輪椅推到雲夢縣才行吧。
不過，江寒的確有自己的想法。
他站起身來，轉過頭向著女人說道：“家裏有啥菜和肉嗎？我做點吃的。”
“有！今天剛趕集回來，買了不少。”女人高興的說道。
這是她唯一能覺得這兩萬塊收的安心的理由了。
既然有，那就先去做飯，江寒讓老狼端點幹淨的溫水過來，但不要太多，先讓老狗潤潤口，其他的等飯做好後再說。
說完，江寒便大步走出瓦房，直奔廚房而去了。
天色漸黑，院子裏打開了一盞燈。
女人起初還以為江寒他們想吃完飯再走，於是趕緊擼起袖子準備做一頓拿手的油潑麵了。
但誰知江寒直接把她攔在了廚房外，笑嘻嘻的對她說：“我來，您歇著。”
這又是什麽道理，哪有客人到了家裏，還要親自做飯的。
可女人又無可奈何，既然不讓自己去，那就由著他們了，反正廚房裏的東西不值幾個錢。
幾分鍾後，便看見女人不知道什麽時候去了她兒子的房間，拿出裝錢的信封，一張一張的在燈光下辨識著是不是真鈔了。
這樣也好，起碼自己做菜清淨。
簡單布局的農村廚房，大案板，土灶台，還有幾口大水缸。
或許女人家裏唯一值錢的就是這個冰箱了，江寒看了看，三年前產的海爾，容量夠大。
此時老狼和張青陽百無聊賴的站在門口，好奇的問向江寒要做什麽吃的。
而江寒想都沒想的說道：“回陽花生豬肉湯。”
“這又是新菜啊，沒吃過。”
張青陽摸著下巴笑著說道，沒想到跟江寒來一趟又有口福了。
江寒聽兩人好奇，也給他們解釋了下這道菜的來曆。
回陽花生豬肉湯，也是《本心食經》中的一道地係菜。
這道菜其實不算做高端，甚至食材隨處可見，但它卻曆久彌新，從漢代就幾乎流傳了下來。
回陽花生豬肉湯的創始人是一位私塾先生，這個故事得追溯到西漢時期。
曆史背景是白登之戰。
漢高帝七年，在西漢與匈奴的戰爭中，匈奴冒頓單於以優勢騎兵包圍劉邦軍於白登山。
劉邦親率三十餘萬大軍擊韓王信，於銅鞮破其軍，又於晉陽破其與匈奴之聯軍。
當時可謂是大勝。
但是，在這其中，平城當時可是遭遇了匈奴接近兩個月的封鎖。
當時城池被圍困，百姓們出不去，城中的糧草早已短缺，幾乎餓死人的情況很多。
而在平城當中，有一個私塾先生，卻在這場戰役中，保全了自己十三個學生，苟活到了援軍趕到。
正史中沒有記錄過這樣的事跡，但《本心食經》卻記載了。
當時城門被攻破，這位私塾先生，讓自己的所有學生躲在了一口井中挖出來的暗道中。
而這麽多人想要活下來，口糧就成了最大的問題。
為了不讓學生們餓死，這位慷慨大義的私塾先生，每天晚上，都會爬出井口，然後去外麵搜尋一些能夠吃的爛菜葉子。
見到什麽就撿什麽，直到有一天晚上，他撿到了一塊遺落在路上的豬皮肉，這讓他欣喜若狂。
要知道豬肉早已短缺，尋常人哪裏能吃得到，想必是匈奴人搶奪了生豬，宰殺後掉落的。
但是隻有巴掌大的豬皮肉，又怎麽能夠分給十三個人吃呢。
隻能撐一天就沒了。
在這樣的情況下，這位私塾先生想到了一個辦法，他用豬皮肉熬湯，讓其中的豬油和氣味散發出來，這樣就可以多吃一陣子了。
於是，各種爛菜葉子加入，再加上豬肉熬得油湯，莫名其妙的，他竟然做出了一鍋味道還算不錯的湯料。
中午晚上各喝一大碗，雖然不至於吃飽，但也沒有讓人餓死。
最後，這位私塾先生就是靠這種方法，帶領自己的學生一直撐到解救。
江寒今天要做的才，也就是這種豬肉湯混雜的料理了。
聽完江寒說完，張青陽和老狼也恍然大悟。
不過他們並不覺得這道菜有多麽的低劣，相反，路邊的小籠包和五星級酒店的海鮮包，兩者不見得誰比誰更好吃一點。
做回陽花生豬肉湯，主要的食材從字麵就可以看出來，豬肉、花生為主。
另外還要一些各種菜葉子。
想做出最美味的湯頭，還需要蘿卜、菠菜、有冬瓜和豆腐更好，再來點黃花菜，就美的不要不要的了。
而這些家常菜，江寒很快就在冰箱裏找到了大部分，唯獨缺少了黃花菜有些遺憾。
“不過也夠了，就是還差一個東西，不知道能不能找到。”
江寒摸著下巴，向著張青陽招了招手。
此時江寒才注意到，瓦房的靠窗位置有個炕，而炕的另一側有一條細長的裂縫，那裏比較濕潤，似乎是外麵的雨水滲透了進來。
這才勉強讓老狗舔舐著撐到了現在。
“怎麽辦？感覺已經活不成了。”
張青陽有些惋惜的說道。
如果早些日子把畫卷上的秘密破解出來，或許這狗還能派上用場，但現在說什麽都晚了。
就連老狼，都無可奈何的搖了搖頭。
這狗現在腿都站不穩，肋骨清晰可見，純粹是最後的一口氣吊著，能不能撐到明天都難說。
江寒的表情有些複雜，但他還是比較細心的走了上去。
正如女人所說的，這狗的性格溫順，麵對生人都沒有表現出過大的敵意，江寒用手摸了摸它那掉毛的腦袋。
沒想到老狗還回過頭來吃力的用舌頭舔了下江寒的手掌。
這種特性，用它來看家護院確實不行。
但是換個想法，讓它來潛入墓穴，卻是最好的夥伴，它不會亂叫，不會亂跑，就不會引起別人的注意。
屋外的女人，叉著腰等待著，好心的問道：“還要嗎？不要我明天真的埋了。”
“要，怎麽不要！”江寒斬釘截鐵的回答。
除非是死狗他才不要，隻要活著就還有一線希望。
老狼和張青陽沉默不語，他們不知道江寒為什麽還這麽執意，這狗要是帶回去，得坐個輪椅推到雲夢縣才行吧。
不過，江寒的確有自己的想法。
他站起身來，轉過頭向著女人說道：“家裏有啥菜和肉嗎？我做點吃的。”
“有！今天剛趕集回來，買了不少。”女人高興的說道。
這是她唯一能覺得這兩萬塊收的安心的理由了。
既然有，那就先去做飯，江寒讓老狼端點幹淨的溫水過來，但不要太多，先讓老狗潤潤口，其他的等飯做好後再說。
說完，江寒便大步走出瓦房，直奔廚房而去了。
天色漸黑，院子裏打開了一盞燈。
女人起初還以為江寒他們想吃完飯再走，於是趕緊擼起袖子準備做一頓拿手的油潑麵了。
但誰知江寒直接把她攔在了廚房外，笑嘻嘻的對她說：“我來，您歇著。”
這又是什麽道理，哪有客人到了家裏，還要親自做飯的。
可女人又無可奈何，既然不讓自己去，那就由著他們了，反正廚房裏的東西不值幾個錢。
幾分鍾後，便看見女人不知道什麽時候去了她兒子的房間，拿出裝錢的信封，一張一張的在燈光下辨識著是不是真鈔了。
這樣也好，起碼自己做菜清淨。
簡單布局的農村廚房，大案板，土灶台，還有幾口大水缸。
或許女人家裏唯一值錢的就是這個冰箱了，江寒看了看，三年前產的海爾，容量夠大。
此時老狼和張青陽百無聊賴的站在門口，好奇的問向江寒要做什麽吃的。
而江寒想都沒想的說道：“回陽花生豬肉湯。”
“這又是新菜啊，沒吃過。”
張青陽摸著下巴笑著說道，沒想到跟江寒來一趟又有口福了。
江寒聽兩人好奇，也給他們解釋了下這道菜的來曆。
回陽花生豬肉湯，也是《本心食經》中的一道地係菜。
這道菜其實不算做高端，甚至食材隨處可見，但它卻曆久彌新，從漢代就幾乎流傳了下來。
回陽花生豬肉湯的創始人是一位私塾先生，這個故事得追溯到西漢時期。
曆史背景是白登之戰。
漢高帝七年，在西漢與匈奴的戰爭中，匈奴冒頓單於以優勢騎兵包圍劉邦軍於白登山。
劉邦親率三十餘萬大軍擊韓王信，於銅鞮破其軍，又於晉陽破其與匈奴之聯軍。
當時可謂是大勝。
但是，在這其中，平城當時可是遭遇了匈奴接近兩個月的封鎖。
當時城池被圍困，百姓們出不去，城中的糧草早已短缺，幾乎餓死人的情況很多。
而在平城當中，有一個私塾先生，卻在這場戰役中，保全了自己十三個學生，苟活到了援軍趕到。
正史中沒有記錄過這樣的事跡，但《本心食經》卻記載了。
當時城門被攻破，這位私塾先生，讓自己的所有學生躲在了一口井中挖出來的暗道中。
而這麽多人想要活下來，口糧就成了最大的問題。
為了不讓學生們餓死，這位慷慨大義的私塾先生，每天晚上，都會爬出井口，然後去外麵搜尋一些能夠吃的爛菜葉子。
見到什麽就撿什麽，直到有一天晚上，他撿到了一塊遺落在路上的豬皮肉，這讓他欣喜若狂。
要知道豬肉早已短缺，尋常人哪裏能吃得到，想必是匈奴人搶奪了生豬，宰殺後掉落的。
但是隻有巴掌大的豬皮肉，又怎麽能夠分給十三個人吃呢。
隻能撐一天就沒了。
在這樣的情況下，這位私塾先生想到了一個辦法，他用豬皮肉熬湯，讓其中的豬油和氣味散發出來，這樣就可以多吃一陣子了。
於是，各種爛菜葉子加入，再加上豬肉熬得油湯，莫名其妙的，他竟然做出了一鍋味道還算不錯的湯料。
中午晚上各喝一大碗，雖然不至於吃飽，但也沒有讓人餓死。
最後，這位私塾先生就是靠這種方法，帶領自己的學生一直撐到解救。
江寒今天要做的才，也就是這種豬肉湯混雜的料理了。
聽完江寒說完，張青陽和老狼也恍然大悟。
不過他們並不覺得這道菜有多麽的低劣，相反，路邊的小籠包和五星級酒店的海鮮包，兩者不見得誰比誰更好吃一點。
做回陽花生豬肉湯，主要的食材從字麵就可以看出來，豬肉、花生為主。
另外還要一些各種菜葉子。
想做出最美味的湯頭，還需要蘿卜、菠菜、有冬瓜和豆腐更好，再來點黃花菜，就美的不要不要的了。
而這些家常菜，江寒很快就在冰箱裏找到了大部分，唯獨缺少了黃花菜有些遺憾。
“不過也夠了，就是還差一個東西，不知道能不能找到。”
江寒摸著下巴，向著張青陽招了招手。