這次來烏城礦務局賣羊，幾個牧民原本打算臨走前要專程來一趟煤礦人家，見見這位壯士，沒成想，壯士本人居然是麵前這位大腿還沒他們胳膊粗的漂亮小姑娘。
她看起來甚至抓不住一頭羊！
阿布日古大爺驚得說不出完整的句子。
“你……我……飯店……通緝犯……”
賀家人已經習慣了第一次得知賀明珠就是抓到通緝犯的人的表現，賀小弟悄悄和齊家紅說：
“大嫂，為什麽大家會這樣啊？可姐姐不是一直都這麽厲害的嗎？”
在他眼中，賀明珠一向無所不能，會打敗欺負小孩的壞老師，會做很好吃的飯菜，還會解出春晚謎題，會……
她會的東西太多了，區區一個通緝犯算什麽，在他姐麵前，那不就是小菜一碟嗎？
齊家紅摸摸他毛茸茸的小腦袋，同樣輕聲道：“這就叫做人不可貌相，你以後千萬不能光憑表象來判斷一個人的本質哦。”
賀小弟似懂非懂。
不管是人不可貌相，還是表象、本質，對於托兒所在讀生來說，都太超綱了。
賀明珠給了大夥兒一點緩衝時間，同時示意賀明軍給眾人倒酒。
“通緝犯的事情等會兒我們可以慢慢說，可菜涼了就不好吃了。阿布日古大爺，你們先吃著，我去廚房準備下道菜。”
她端起酒杯，杯中是淺淺一底子的高粱酒。
這酒不是商店買的瓶裝酒，而是從村裏買的農戶自釀酒，度數高，滋味醇厚，入口烈而不辣。
賀家人不怎麽喝酒，這酒是特地為牧民們準備的。他們久居草原，冬天寒冷漫長，喝慣了烈酒。
賀明珠舉起酒杯，賀家人默契地同時舉杯，就連賀小弟也乖乖用兩隻小爪子，捧起了倒滿飲料的小杯子。
見狀，牧民們也都舉杯站起。
賀明珠說：“阿布日古大爺，我們兩家久別重逢，今天這杯酒是代我父親敬您的。”
眾人皆舉杯，飲下這一杯酒。
一杯酒敬完，賀明珠回了後廚，阿布日古大爺歎道：“賀安達有你們這樣的兒女，他這一輩子沒遺憾了。”
賀明國笑著給阿布日古大爺夾了一筷子菜。
“您嚐嚐我妹妹的手藝，她久不下廚，至今店裏吃過的老顧客還在惦記呢。”
阿布日股大爺從善如流，夾起了碗中的菜。
天氣冷，但又沒冷到需要生爐子的時候，冷盤吃著肚裏涼，賀明珠索性直接上了熱菜。
第一道菜是燒茄子。
茄子是時令菜，正是秋天才應季，第一茬采摘的茄子皮薄肉厚，切開瓤裏沒有籽兒，吃起來口感更好。
挑幾個長得漂亮的紫黑色茄子，外表油光鋥亮，洗淨去把，不去皮，下刀切成厚片，再在茄子片上切上密密麻麻的十字花刀。
在蔬菜中，茄子格外吃油，不放油還不好吃，一鍋茄子要放入半鍋油。
要不是現在飯店生意好，有錢從黑市上買高價食用油，不然還真不舍得這麽大量地用油。
鍋中燒油，油熱放入改刀的茄子片來炸。不多時，茄子就將鍋裏的油都吃得七七八八。
隨後將灶台的火調小，茄子在鍋中慢慢地煸，直至將茄子吃進去的油再煸出來。
鍋裏的油一進一出，茄子徹頭徹尾地吃過一遍油，變得柔軟滑膩，但又保持著完整的形狀。這會兒再下入調料，撒上一把蒜末，調好味後關火出鍋。
雖然隻是一道燒茄子，但其中技巧繁雜，不管是刀法還是火候，對廚師的要求很高。
阿布日古大爺在草原上吃過茄子，但沒吃過這樣做法複雜的燒茄子。
他挑起一筷子，送入口中，茄子軟糯味醇，口感肥嫩，雖然是菜，但吃起來卻像是肥而不膩的豬肉，滋味厚重，但配上蒜的滋味，又有一種奇異的鮮香味道。
另外幾個牧民吃得眼睛都亮起來，直說“賽罕”，也就是蒙語中的好吃。
不多時，一盤燒茄子被吃得幹幹淨淨，阿布日古大爺放下筷子，驚歎道：“你們妹妹是怎麽將茄子做出了肉的味道？”
賀明國一臉的與有榮焉：“我妹的廚藝在全烏城也是排得上號的。”
賀明軍在廚房當過一段時間的大廚，知道賀明珠是怎麽做的，就簡單說了下燒茄子的做法。
阿布日古大爺聽了直驚呼：“一盤茄子要用半鍋的油去做，油用得太多了，倒一點點油就很好了。”
賀明軍笑道：“這茄子就是要舍得下油才好吃，油放少了就是一股澀味兒，吃起來硬邦邦的。”
阿布日古大爺還是很心疼：“我們隨便吃點就好，不要用這麽多的油。”
賀明軍知道阿布日古大爺這是替他們家心疼，雖然燒茄子好吃，但對於過慣了苦日子的牧民來說，用大量的油來做一道素菜，還是有些超乎想象了。
他也不解釋，轉移了話題，聊起了草原上的風土人情。
說這牧民們就不困了，從散發著奶臭味兒的小羊羔，到出生後跌跌撞撞跟著馬群奔跑的小馬駒，再到草原上的黃羊、鼠兔和狐狸，雖然生活艱苦，但依然能從苦中品味出絲絲的甜。
聊得熱火朝天時，女服務員端著第二道菜進來了。
她放下盤子，笑著說：“小老板在廚房裏走不開，讓我把這盤肉先送過來。”
肉是大塊的豬肉，肥多瘦少，煮肉的時候用白棉線將肉塊五花大綁，牢牢地捆起來。
另準備了一盤蒜末，一盤酸菜末，一盤香菜碎，還有一盤醃韭菜，以及一碟辣椒醬。
待肉塊煮熟出鍋後，拆開棉線，用鋒利的菜刀細細切成薄片，對燈時能照出光影。
白煮肉沒有調味，隻祛除了原本的血腥味兒，吃的時候要蘸著醬料。
牧民們沒吃過這樣的白煮肉，賀明軍便先做了示範。
碗中倒入醬油和蒜末，再加入酸菜、醃韭菜和香菜，將幾片肉放入碗中，攪拌均勻，使肉裹上一層蘸料，最後將沾著酸菜末和醃韭菜的白煮肉送入口中。
豬肉是今天才殺的，肉質新鮮極了，吃起來鮮嫩爽滑，毫無一絲腥膻。
蘸料依個人口味而定，愛吃辣的就多放辛辣的醃韭菜和香辣的辣椒醬，愛吃酸的就多放酸菜末，愛吃香菜的就放香菜，豐儉由人，沒有定規。
阿布日古大爺夾了厚厚一筷子的肉片，大手筆的放入酸菜和醃韭菜，肉片在蘸料裏打個滾，沾著酸菜和韭菜送到嘴邊。
一口咬下去，既有肉香，又有韭菜的辛辣，還有酸菜的濃鬱酸香，吃得人胃口大開。
賀明珠知道牧民胃口普遍大，特地照著人數的兩倍來準備菜量，但沒想到，一大盤肉送上去，沒一會兒就吃的幹幹淨淨。
田潤花走到後廚門口，提醒了一句：“小老板，白煮肉吃完了！”
賀明珠擦一把頭上的汗，指了指旁邊的鍋燒雞，說：“這道菜好了，你送上去吧 。”
雞是從郝家村買的，這雞在村裏養了一段時間，由籠養雞變身走地雞，半肥半瘦，正適合做燒雞。
楊冬梅殺雞手法幹脆利落，割喉放血拔毛，一整套做完，雞送到後廚時，體表還留有餘溫。
賀明珠將雞去頭去爪去內髒後，整隻放在醬油中浸泡，直到入味上色後，將雞撈出來控幹水分，放入鍋中油炸，炸到雞皮焦黃。
做好的鍋燒雞外焦裏嫩，焦黃油潤，劈開雞架，即使是最裏麵的雞肉也吃透了醬油，顏色棕亮，光是看著就讓人極有食欲。
一大盤的鍋燒雞送上桌，不用賀明國招呼，草原的客人們已經自覺下筷子。
雞肉撕成了條，每一條都裹著亮晶晶的油光，吃起來絲毫不幹，口味鹹香，讓人越吃越香。
草原上很少養雞，大概是因為黃鼠狼、狐狸還有老鷹太多，人類養的雞就像是野生動物的免費飼料，不知什麽時候就會被叼走吃掉。
阿布日古大爺平時很少吃雞肉，總覺得雞肉吃起來幹巴巴的，還塞牙，沒有羊肉的肉汁豐富。
可這盤鍋燒雞卻讓他有了不同的看法。
炸過的雞皮焦黃酥脆，吃起來一點也不膩；沒有直接油炸的雞肉卻奇異的有種濕潤的口感，像是雞肉本身的水分被牢牢鎖在了肉裏，一絲一毫都沒有流失，這才能造就這種鮮嫩滑膩的美妙滋味。
他吃得香，同行的牧民們吃得更香，胃裏像是有個無底大洞，不管多少食物都填不滿。
田潤花又來到後廚門口，衝賀明珠喊了聲：“小老板，鍋燒雞也吃完了！”
賀明珠有些驚訝：“吃得還挺快啊。”
幸好她的動作也不慢，這會兒下一道菜剛好出鍋。
賀小弟乖乖吃著碗裏齊家紅給他夾的雞肉，小聲地說：“大嫂，下一道菜是什麽呀？”
齊家紅和他說悄悄話：“大嫂也不知道呢，你餓了嗎？”
賀小弟搖搖頭：“我有點飽了。”
燒茄子、白煮肉、鍋燒雞這三道菜都是大油大肉的硬菜，測一測卡路裏都要爆表，過於充裕的油脂和蛋白質，減脂人光是看著都受不了。
一桌子的人吃飯，虧了誰也沒虧了賀小弟，每道菜上來後，齊家紅都給他夾得小碗滿滿當當。
這小子以前胃裏還藏了頭吃不飽的饕餮，可不知從什麽時候開始，他不再嘴饞，也不再餓死鬼似的貪吃，反而還有了點小美食家的範兒，注重食物的味道，而不僅是飽腹。
但賀家的教育是不能浪費糧食，賀小弟艱難地把碗裏的食物都吃幹淨。
“大嫂，下一道菜你隻要給我夾一點點就好～”
齊家紅逗他：“為什麽是夾一點點，而不是不夾呢？”
賀小弟糾結地皺著小眉頭說：“姐平時不會做這麽多好吃的大菜，要是今天不吃，下次不知道什麽時候才能吃到呢……我要每道菜都嚐一嚐！”
說著話，田潤花端著新菜來了，笑著對眾人說：
“瓦塊魚好了，各位慢用～”
北方的江河少，一個城市也沒有幾條稱得上是“河”的水域，所謂河流，在非雨季的時候，隻是一條幹涸的小土溝。
沒有南方那樣密集的河流，相應北方的漁獲也很少，魚肉不算是日常飲食。
因此，賀明珠很少做魚，一是沒有新鮮食材，二是本地人不習慣吃魚，魚菜在大多數情況下，隻是宴席上“有頭有尾”的標誌而已。
但她今天去集市時，正巧碰到村裏清塘時撈出的大魚，躲過了漁網和釣杆，吃得肥壯極了。
賀明珠見獵心喜，挑了幾尾活蹦亂跳的大鯉魚，用草繩串著拎回來，做了一道瓦塊魚。
依舊是楊冬梅負責殺魚，揮著菜刀背砍暈鯉魚，去腮放血，開膛去皮，沒多久，一條光溜溜、沒鱗片的白條魚就送上了案板。
賀明珠將魚的頭尾去掉，隻留下肉質肥厚的魚身，避開魚刺所在的位置，將魚切成厚片，再裹上一層蛋白芡粉。
鍋中倒油，油熱後滑入魚塊，中火炸到魚肉兩麵焦黃，魚刺酥軟。
炸好的魚塊一半做成糖醋口味，一半做成香辣口味，最後一齊放入店裏最大的盤中。
阿布日古大爺沒吃過這樣的魚，但看在前麵幾道菜的份上，他還是夾了一塊準備嚐試一下。
魚塊炸得焦黃微彎，形似瓦塊，上麵裹了一層紅亮濃稠的的糖醋汁，一口咬下去，魚塊酥而脆，細小的魚刺已經被炸軟了，嚼一嚼就能吃，剩下的大根魚刺也很容易剔除。
糖醋汁調得濃鬱黏稠，味道酸甜可口，即使是不愛吃甜的人，也忍不住被這酸中帶甜、甜中帶酸的口感勾得一嚐再嚐。
她看起來甚至抓不住一頭羊！
阿布日古大爺驚得說不出完整的句子。
“你……我……飯店……通緝犯……”
賀家人已經習慣了第一次得知賀明珠就是抓到通緝犯的人的表現，賀小弟悄悄和齊家紅說：
“大嫂，為什麽大家會這樣啊？可姐姐不是一直都這麽厲害的嗎？”
在他眼中，賀明珠一向無所不能，會打敗欺負小孩的壞老師，會做很好吃的飯菜，還會解出春晚謎題，會……
她會的東西太多了，區區一個通緝犯算什麽，在他姐麵前，那不就是小菜一碟嗎？
齊家紅摸摸他毛茸茸的小腦袋，同樣輕聲道：“這就叫做人不可貌相，你以後千萬不能光憑表象來判斷一個人的本質哦。”
賀小弟似懂非懂。
不管是人不可貌相，還是表象、本質，對於托兒所在讀生來說，都太超綱了。
賀明珠給了大夥兒一點緩衝時間，同時示意賀明軍給眾人倒酒。
“通緝犯的事情等會兒我們可以慢慢說，可菜涼了就不好吃了。阿布日古大爺，你們先吃著，我去廚房準備下道菜。”
她端起酒杯，杯中是淺淺一底子的高粱酒。
這酒不是商店買的瓶裝酒，而是從村裏買的農戶自釀酒，度數高，滋味醇厚，入口烈而不辣。
賀家人不怎麽喝酒，這酒是特地為牧民們準備的。他們久居草原，冬天寒冷漫長，喝慣了烈酒。
賀明珠舉起酒杯，賀家人默契地同時舉杯，就連賀小弟也乖乖用兩隻小爪子，捧起了倒滿飲料的小杯子。
見狀，牧民們也都舉杯站起。
賀明珠說：“阿布日古大爺，我們兩家久別重逢，今天這杯酒是代我父親敬您的。”
眾人皆舉杯，飲下這一杯酒。
一杯酒敬完，賀明珠回了後廚，阿布日古大爺歎道：“賀安達有你們這樣的兒女，他這一輩子沒遺憾了。”
賀明國笑著給阿布日古大爺夾了一筷子菜。
“您嚐嚐我妹妹的手藝，她久不下廚，至今店裏吃過的老顧客還在惦記呢。”
阿布日股大爺從善如流，夾起了碗中的菜。
天氣冷，但又沒冷到需要生爐子的時候，冷盤吃著肚裏涼，賀明珠索性直接上了熱菜。
第一道菜是燒茄子。
茄子是時令菜，正是秋天才應季，第一茬采摘的茄子皮薄肉厚，切開瓤裏沒有籽兒，吃起來口感更好。
挑幾個長得漂亮的紫黑色茄子，外表油光鋥亮，洗淨去把，不去皮，下刀切成厚片，再在茄子片上切上密密麻麻的十字花刀。
在蔬菜中，茄子格外吃油，不放油還不好吃，一鍋茄子要放入半鍋油。
要不是現在飯店生意好，有錢從黑市上買高價食用油，不然還真不舍得這麽大量地用油。
鍋中燒油，油熱放入改刀的茄子片來炸。不多時，茄子就將鍋裏的油都吃得七七八八。
隨後將灶台的火調小，茄子在鍋中慢慢地煸，直至將茄子吃進去的油再煸出來。
鍋裏的油一進一出，茄子徹頭徹尾地吃過一遍油，變得柔軟滑膩，但又保持著完整的形狀。這會兒再下入調料，撒上一把蒜末，調好味後關火出鍋。
雖然隻是一道燒茄子，但其中技巧繁雜，不管是刀法還是火候，對廚師的要求很高。
阿布日古大爺在草原上吃過茄子，但沒吃過這樣做法複雜的燒茄子。
他挑起一筷子，送入口中，茄子軟糯味醇，口感肥嫩，雖然是菜，但吃起來卻像是肥而不膩的豬肉，滋味厚重，但配上蒜的滋味，又有一種奇異的鮮香味道。
另外幾個牧民吃得眼睛都亮起來，直說“賽罕”，也就是蒙語中的好吃。
不多時，一盤燒茄子被吃得幹幹淨淨，阿布日古大爺放下筷子，驚歎道：“你們妹妹是怎麽將茄子做出了肉的味道？”
賀明國一臉的與有榮焉：“我妹的廚藝在全烏城也是排得上號的。”
賀明軍在廚房當過一段時間的大廚，知道賀明珠是怎麽做的，就簡單說了下燒茄子的做法。
阿布日古大爺聽了直驚呼：“一盤茄子要用半鍋的油去做，油用得太多了，倒一點點油就很好了。”
賀明軍笑道：“這茄子就是要舍得下油才好吃，油放少了就是一股澀味兒，吃起來硬邦邦的。”
阿布日古大爺還是很心疼：“我們隨便吃點就好，不要用這麽多的油。”
賀明軍知道阿布日古大爺這是替他們家心疼，雖然燒茄子好吃，但對於過慣了苦日子的牧民來說，用大量的油來做一道素菜，還是有些超乎想象了。
他也不解釋，轉移了話題，聊起了草原上的風土人情。
說這牧民們就不困了，從散發著奶臭味兒的小羊羔，到出生後跌跌撞撞跟著馬群奔跑的小馬駒，再到草原上的黃羊、鼠兔和狐狸，雖然生活艱苦，但依然能從苦中品味出絲絲的甜。
聊得熱火朝天時，女服務員端著第二道菜進來了。
她放下盤子，笑著說：“小老板在廚房裏走不開，讓我把這盤肉先送過來。”
肉是大塊的豬肉，肥多瘦少，煮肉的時候用白棉線將肉塊五花大綁，牢牢地捆起來。
另準備了一盤蒜末，一盤酸菜末，一盤香菜碎，還有一盤醃韭菜，以及一碟辣椒醬。
待肉塊煮熟出鍋後，拆開棉線，用鋒利的菜刀細細切成薄片，對燈時能照出光影。
白煮肉沒有調味，隻祛除了原本的血腥味兒，吃的時候要蘸著醬料。
牧民們沒吃過這樣的白煮肉，賀明軍便先做了示範。
碗中倒入醬油和蒜末，再加入酸菜、醃韭菜和香菜，將幾片肉放入碗中，攪拌均勻，使肉裹上一層蘸料，最後將沾著酸菜末和醃韭菜的白煮肉送入口中。
豬肉是今天才殺的，肉質新鮮極了，吃起來鮮嫩爽滑，毫無一絲腥膻。
蘸料依個人口味而定，愛吃辣的就多放辛辣的醃韭菜和香辣的辣椒醬，愛吃酸的就多放酸菜末，愛吃香菜的就放香菜，豐儉由人，沒有定規。
阿布日古大爺夾了厚厚一筷子的肉片，大手筆的放入酸菜和醃韭菜，肉片在蘸料裏打個滾，沾著酸菜和韭菜送到嘴邊。
一口咬下去，既有肉香，又有韭菜的辛辣，還有酸菜的濃鬱酸香，吃得人胃口大開。
賀明珠知道牧民胃口普遍大，特地照著人數的兩倍來準備菜量，但沒想到，一大盤肉送上去，沒一會兒就吃的幹幹淨淨。
田潤花走到後廚門口，提醒了一句：“小老板，白煮肉吃完了！”
賀明珠擦一把頭上的汗，指了指旁邊的鍋燒雞，說：“這道菜好了，你送上去吧 。”
雞是從郝家村買的，這雞在村裏養了一段時間，由籠養雞變身走地雞，半肥半瘦，正適合做燒雞。
楊冬梅殺雞手法幹脆利落，割喉放血拔毛，一整套做完，雞送到後廚時，體表還留有餘溫。
賀明珠將雞去頭去爪去內髒後，整隻放在醬油中浸泡，直到入味上色後，將雞撈出來控幹水分，放入鍋中油炸，炸到雞皮焦黃。
做好的鍋燒雞外焦裏嫩，焦黃油潤，劈開雞架，即使是最裏麵的雞肉也吃透了醬油，顏色棕亮，光是看著就讓人極有食欲。
一大盤的鍋燒雞送上桌，不用賀明國招呼，草原的客人們已經自覺下筷子。
雞肉撕成了條，每一條都裹著亮晶晶的油光，吃起來絲毫不幹，口味鹹香，讓人越吃越香。
草原上很少養雞，大概是因為黃鼠狼、狐狸還有老鷹太多，人類養的雞就像是野生動物的免費飼料，不知什麽時候就會被叼走吃掉。
阿布日古大爺平時很少吃雞肉，總覺得雞肉吃起來幹巴巴的，還塞牙，沒有羊肉的肉汁豐富。
可這盤鍋燒雞卻讓他有了不同的看法。
炸過的雞皮焦黃酥脆，吃起來一點也不膩；沒有直接油炸的雞肉卻奇異的有種濕潤的口感，像是雞肉本身的水分被牢牢鎖在了肉裏，一絲一毫都沒有流失，這才能造就這種鮮嫩滑膩的美妙滋味。
他吃得香，同行的牧民們吃得更香，胃裏像是有個無底大洞，不管多少食物都填不滿。
田潤花又來到後廚門口，衝賀明珠喊了聲：“小老板，鍋燒雞也吃完了！”
賀明珠有些驚訝：“吃得還挺快啊。”
幸好她的動作也不慢，這會兒下一道菜剛好出鍋。
賀小弟乖乖吃著碗裏齊家紅給他夾的雞肉，小聲地說：“大嫂，下一道菜是什麽呀？”
齊家紅和他說悄悄話：“大嫂也不知道呢，你餓了嗎？”
賀小弟搖搖頭：“我有點飽了。”
燒茄子、白煮肉、鍋燒雞這三道菜都是大油大肉的硬菜，測一測卡路裏都要爆表，過於充裕的油脂和蛋白質，減脂人光是看著都受不了。
一桌子的人吃飯，虧了誰也沒虧了賀小弟，每道菜上來後，齊家紅都給他夾得小碗滿滿當當。
這小子以前胃裏還藏了頭吃不飽的饕餮，可不知從什麽時候開始，他不再嘴饞，也不再餓死鬼似的貪吃，反而還有了點小美食家的範兒，注重食物的味道，而不僅是飽腹。
但賀家的教育是不能浪費糧食，賀小弟艱難地把碗裏的食物都吃幹淨。
“大嫂，下一道菜你隻要給我夾一點點就好～”
齊家紅逗他：“為什麽是夾一點點，而不是不夾呢？”
賀小弟糾結地皺著小眉頭說：“姐平時不會做這麽多好吃的大菜，要是今天不吃，下次不知道什麽時候才能吃到呢……我要每道菜都嚐一嚐！”
說著話，田潤花端著新菜來了，笑著對眾人說：
“瓦塊魚好了，各位慢用～”
北方的江河少，一個城市也沒有幾條稱得上是“河”的水域，所謂河流，在非雨季的時候，隻是一條幹涸的小土溝。
沒有南方那樣密集的河流，相應北方的漁獲也很少，魚肉不算是日常飲食。
因此，賀明珠很少做魚，一是沒有新鮮食材，二是本地人不習慣吃魚，魚菜在大多數情況下，隻是宴席上“有頭有尾”的標誌而已。
但她今天去集市時，正巧碰到村裏清塘時撈出的大魚，躲過了漁網和釣杆，吃得肥壯極了。
賀明珠見獵心喜，挑了幾尾活蹦亂跳的大鯉魚，用草繩串著拎回來，做了一道瓦塊魚。
依舊是楊冬梅負責殺魚，揮著菜刀背砍暈鯉魚，去腮放血，開膛去皮，沒多久，一條光溜溜、沒鱗片的白條魚就送上了案板。
賀明珠將魚的頭尾去掉，隻留下肉質肥厚的魚身，避開魚刺所在的位置，將魚切成厚片，再裹上一層蛋白芡粉。
鍋中倒油，油熱後滑入魚塊，中火炸到魚肉兩麵焦黃，魚刺酥軟。
炸好的魚塊一半做成糖醋口味，一半做成香辣口味，最後一齊放入店裏最大的盤中。
阿布日古大爺沒吃過這樣的魚，但看在前麵幾道菜的份上，他還是夾了一塊準備嚐試一下。
魚塊炸得焦黃微彎，形似瓦塊，上麵裹了一層紅亮濃稠的的糖醋汁，一口咬下去，魚塊酥而脆，細小的魚刺已經被炸軟了，嚼一嚼就能吃，剩下的大根魚刺也很容易剔除。
糖醋汁調得濃鬱黏稠，味道酸甜可口，即使是不愛吃甜的人，也忍不住被這酸中帶甜、甜中帶酸的口感勾得一嚐再嚐。