第183節
滿級神廚古代養家日常 作者：葉流金 投票推薦 加入書簽 留言反饋
鐵柱方才的話沒?細想，看到桃娘受傷就衝口而出?，這會兒才反應過來。
人家杏娘生孩子，他幫著雇婆子照顧，算是?怎麽回事？
想到這裏，鐵柱的臉也唰地一下紅了。
好在桃娘一直低著頭，沒?有注意?到鐵柱的表情。
他趕緊扭過頭去?，岔開話題。
“那個……你的手受了傷，這鍋湯我來幫你端吧。”
桃娘想也不想就拒絕了：“那怎麽行？這湯我要帶回去?給我姐喝呢，那麽遠的路，你走過去?多累啊。”
“你都不怕累，我一個大男人怕什麽？”鐵柱不以為?意?，端起?砂鍋就走。
在桃娘手中笨重又碩大的砂鍋，鐵柱拿起?來就跟拿一個空籃子那麽輕鬆。
桃娘拗不過他，隻得跟著他出?了門。
兩人一路說著話，很快就到了金祥家。
自從金大娘鬧了那麽一場，金祥索性就把這個月的事都交給了別人，留在家裏專心照顧杏娘和孩子，生怕哪天自己沒?在家，金大娘借機過來找事，再把杏娘的身子氣壞了。
當桃娘和鐵柱進院子的時候，就看到這麽一幕。
金祥的腰間係著圍裙，正隔著窗子問杏娘想吃什麽。
“想喝雞湯，還是?想吃豬蹄？要不我去?南街看看，有沒?有賣魚的，你前?兒不是?說想喝魚湯嗎？我給你燉魚湯好不好，再放點兒張二家的嫩豆腐……”
杏娘略帶嗔怪卻難掩甜蜜的聲音從屋裏傳出?來：“早上才喝了一鍋小米粥，你又給我打?了四個紅糖水煮雞蛋，我這雞蛋還沒?吃完呢，你又來問我午飯吃什麽？你是?要把我喂成豬嗎？”
像是?感?受到了娘親的不滿，嬰兒也咿呀地哼了幾聲，像是?幫腔似的。
聽到妻兒的聲音，金祥嘿嘿嘿地笑了。
“胖點兒才好，你以前?太瘦了，就該多吃點兒，胖胖的才有福氣嘛！你想吃什麽，咱就吃什麽！我是?你男人，我不養你，難道把你留給外人養？”
怕杏娘受了風，金祥隔著窗子跟她打?情罵俏，人家夫妻倆還沒?等怎麽樣，一旁聽著的桃娘和鐵柱卻不約而同地紅了臉。
“姐夫，我……回來了。”
聽到桃娘微弱的聲音，金祥趕緊從窗邊站起?身。
他回過頭，看到鐵柱緊跟在桃娘的身後，鐵塔般的漢子此刻臉上卻是?一副一言難盡的表情。
金祥不以為?意?，反而笑了起?來。
“桃娘，你怎麽這個時辰回來了？喲，鐵柱也來啦！”
桃娘指了指鐵柱手裏的砂鍋，說道：“是?姐夫你前?幾天拿回來的花膠，梅姑娘給燉好了，怕冷了不好吃，就叫我早些拿回來。”
“花膠燉好了？”金祥聽了臉色一喜，趕緊上前?接過了砂鍋，“梅姑娘真是?厲害，連這東西都會做！鐵柱兄弟，辛苦你跑一趟，快進來喝杯茶。”
人家家裏正有人坐月子，鐵柱哪裏好意?思留下。
“金大哥，不用麻煩了，我得回店裏去?了，還有不少活呢！”
花膠送到了，桃娘也說要趕緊回店裏幹活，兩個人一起?往回走。
相比來時路上的輕鬆，回去?的路程中，兩個人都有些沉默。
鐵柱想起?方才那一幕，不由得感?歎道：“真看不出?來，金大哥那個跳脫的脾氣，竟然這麽會照顧人。”
他長這麽大，還沒?見過哪個男人肯照顧媳婦坐月子的呢，看剛才金祥那樣子，照顧媳婦被人看到，不但沒?有不好意?思，還一副很驕傲的樣子。
桃娘歎了口氣，說道：“我真羨慕我姐姐，能找個對她這麽好的男人。”
她一向剛強獨立，鐵柱還是?第一次聽到她這樣悵然的語氣。
他頓了頓，半晌才小聲說道：“你也會有的。”
恰好這時一個焗匠嘴裏吆喝著“焗鍋~焗碗咧~”，從他們身邊經過，鐵柱的聲音越發幾不可聞。
桃娘沒?有聽到鐵柱的話，倒是?被那焗匠吸引了注意?力。
“哎呀，那天招娣打?破了一個湯碗，她舍不得扔，還說要找個焗匠修補呢，鐵柱哥，咱們快叫那人回來！”
看著桃娘匆匆忙忙地去?追趕焗匠，鐵柱站在原地，無奈地搖了搖頭，趕緊追了過去?。
金祥本打?算要出?去?買食材給杏娘做飯的，這會兒桃娘帶了湯回來，杏娘的午飯就有著落了。
那花膠得來不易，又不便?宜，他生怕冷了不好喝，趕緊拿去?廚房熱了熱，就端去?給杏娘喝。
杏娘的頭上包著頭巾，靠在炕頭上，氣色比前?幾日好多了。
雖然還不到十月份，金祥卻怕她月子裏受涼，早早就把火炕燒起?來了，這會兒屋裏溫暖如春。
不過這樣也好，她在屋裏隻要穿一身單衣就夠了，嬰兒也不用包得跟粽子似的，隻穿了個肚兜，換尿布也很方便?。
金祥小心地掀開棉簾，走進屋裏，把砂鍋放在炕桌上。
“杏娘，這是?花膠，我托梅姑娘做的，你快嚐嚐。”
杏娘還沒?見過花膠，聞言好奇地看向鍋裏。
隻見這鍋湯湯色濃白，香氣四溢，被切成條狀的豬肚和雪白的花膠在濃湯中浮浮沉沉，一看就覺得無比誘人。
金祥已經盛出?一碗花膠豬肚湯，放在杏娘麵前?。
杏娘拿起?勺子，舀了一口湯喝下。
豬肚和花膠上那淡淡的腥氣，已經被白胡椒的氣味完美掩蓋住，入口隻留醇香。
濃鬱的香氣，絲滑的口感?，令人流連忘返。
豬肚已經被燉的軟糯無比，花膠更是?如豆腐般滑嫩，輕輕一抿就化在口中。
在微冷的秋日裏，喝上這麽一碗濃香的花膠豬肚湯，簡直是?神?仙一般的享受。
杏娘隻覺得肚子裏似乎有暖流淌過，熱乎乎的別提多舒服了。
一大碗喝完，她依然意?猶未盡。
金祥哄完了嬰兒，拿著換下來的尿布出?去?洗。
杏娘自己又盛了一碗湯，這次就著熱乎乎的白麵饅頭吃，一口湯一口饅頭，吃得滿足無比。
最近有梅娘教桃娘做各種湯湯水水的，又有金祥的精心照顧，她覺得自己的身體越來越有力氣了，奶水也越來越多，小家夥幾乎都吃不完。
之前?聽娘和其?他嬸子們說坐月子是?多麽痛苦，她聽著都害怕，現在卻覺得坐月子不就是?天天就是?吃吃睡睡，給孩子喂喂奶，這日子多舒服啊。
等她養好了身體，過兩年再生個女兒，到時候兒女雙全?，她就心滿意?足了。
要是?能一直這麽舒坦地坐月子，她可以多生幾個的！
隨著天氣越來越冷，梅源記開始囤菜了。
米麵油這些還好說，他們囤的主要是?白菜、蘿卜、紅薯、土豆等耐放的蔬菜和糧食，京城地處北方，冬季寒冷漫長，都要囤些蔬菜才能過冬的。
梅源記的生意?這樣好，囤的菜自然是?多多益善，每種蔬菜都照著上萬斤來購買。
這麽多的菜，連後院也放不下，梅娘托金祥去?靖國公府問問，能不能在後院挖個地窖。
金祥很快就帶回了回話，靖國公府那邊答應了她的要求，還說隻要不把房子拆了，這前?屋後院她怎麽方便?就怎麽安排。
事不宜遲，梅娘讓韓向明去?請了工匠，在後院挖了個大地窖，這樣不但能囤菜，還可以囤冰塊，到明年夏天取用也方便?。
地窖挖好了，囤菜的地方還是?不夠，梅娘指揮大家在後院搭了個棚子，鋪上苫布，如白菜大蔥這樣的蔬菜就可以放在外麵了。
在霜凍來臨之前?，石莊頭送來了今年最後一批水果。
因著天氣冷下來了，雲兒的果醬早就不做了，這批水果梅娘留了一些放在地窖裏，其?餘的準備做成罐頭。
以前?她總覺得古代比現代落後，可是?在古代京城生活了這半年，她發現古人的智慧一點都不比現代人差。
就比如這個瓷罐，她本想著古代玻璃製作技術沒?有普及，肯定是?買不到玻璃罐子的，就算能買到玻璃瓶，也買不到可以擰動的金屬蓋子。
可是?看到古代的陶瓷技藝，她就意?識到是?自己太狹隘了，沒?有玻璃，完全?可以用陶瓷嘛。
至於?蓋子，定好尺寸直接燒製就行了，不過是?在蓋子和瓶口加兩三層螺紋，對那些技藝嫻熟的工匠來說完全?是?小菜一碟。
訂了一千個五寸和七寸的瓷罐，等到瓷罐一到手，梅娘就開始做罐頭了。
罐頭的做法非常簡單，各種水果去?皮，削成塊，放在罐子裏，加水，加冰糖，然後上鍋蒸熟。
等出?鍋後放涼，什錦罐頭就做好了。
經過高溫消毒的水果已經沒?有了細菌，隻要密封保存，什麽時候想吃，什麽時候取出?來就行了。
在漫長的冬季裏，水果和蔬菜都會很匱乏，這時候吃上一個水果罐頭，又清爽又營養。
這幾天梅娘主要的工作就是?帶著學徒們做罐頭，幾個女孩子哪裏見過這樣的做法，一個個都覺得新鮮極了，周帽和王翠紅等人還商量著回家也要做些，留著冬天吃。
這麽多的罐頭，廚房裏放不下，大家就把罐子們放在大堂的牆根處，等著涼透了一起?收進冰窖裏。
梅源記天天人來人往的，這些小小的罐頭雖然不起?眼，可也引起?了一些人的注意?。
這日雙兒出?來幫韋姑娘買盒子菜，排隊的功夫就看到了那些罐頭。
她跟武家的人都很熟悉，待輪到她的時候，她就問娟娘那些罐子裏裝的是?什麽。
娟娘正忙著打?飯，聞言瞟了一眼牆邊，隨口說道：“是?我二妹蒸的水果罐頭。”
“水果罐頭？”
這個新奇的名字引起?了雙兒的興趣，她付了飯錢，又軟磨硬泡地非要買一罐子嚐嚐。
雙兒和韋姑娘沒?少照顧武家的生意?，區區一個罐頭而已，娟娘哪裏會跟她要錢，就讓她自己拿一罐嚐嚐。
排隊的人那麽多，聽說梅源記又出?了新吃食，都說要買一罐嚐嚐。
娟娘沒?辦法，她被眾人圍著，一時脫不開身找梅娘商量，隻好讓鐵柱搬來幾個罐頭，一股腦倒在大盆裏，按照五文錢一碗的價格出?售。
這一罐罐散發著甜甜水果香的果肉果汁倒在盆裏，原本沒?什麽興趣的人也被吸引了注意?力。
眼看著要十月份了，市麵上大部分果子都買不到了，許多人正被秋燥困擾著，聞到這香甜的果子香，誰還忍得住。
結果鐵柱第一批搬來的十個罐頭，不過一轉眼的功夫就被搶光了。
雙兒一看大家都在搶，就知道這東西肯定好吃，越發不肯白拿了。
白拿的話隻能要一罐，要是?能買，就可以多買幾罐了！
而且聽娟娘話裏的意?思，這罐頭原本是?她們要留著冬天吃的。
冬天還能吃到水果？這在雙兒看來簡直不能想象。
人家杏娘生孩子，他幫著雇婆子照顧，算是?怎麽回事？
想到這裏，鐵柱的臉也唰地一下紅了。
好在桃娘一直低著頭，沒?有注意?到鐵柱的表情。
他趕緊扭過頭去?，岔開話題。
“那個……你的手受了傷，這鍋湯我來幫你端吧。”
桃娘想也不想就拒絕了：“那怎麽行？這湯我要帶回去?給我姐喝呢，那麽遠的路，你走過去?多累啊。”
“你都不怕累，我一個大男人怕什麽？”鐵柱不以為?意?，端起?砂鍋就走。
在桃娘手中笨重又碩大的砂鍋，鐵柱拿起?來就跟拿一個空籃子那麽輕鬆。
桃娘拗不過他，隻得跟著他出?了門。
兩人一路說著話，很快就到了金祥家。
自從金大娘鬧了那麽一場，金祥索性就把這個月的事都交給了別人，留在家裏專心照顧杏娘和孩子，生怕哪天自己沒?在家，金大娘借機過來找事，再把杏娘的身子氣壞了。
當桃娘和鐵柱進院子的時候，就看到這麽一幕。
金祥的腰間係著圍裙，正隔著窗子問杏娘想吃什麽。
“想喝雞湯，還是?想吃豬蹄？要不我去?南街看看，有沒?有賣魚的，你前?兒不是?說想喝魚湯嗎？我給你燉魚湯好不好，再放點兒張二家的嫩豆腐……”
杏娘略帶嗔怪卻難掩甜蜜的聲音從屋裏傳出?來：“早上才喝了一鍋小米粥，你又給我打?了四個紅糖水煮雞蛋，我這雞蛋還沒?吃完呢，你又來問我午飯吃什麽？你是?要把我喂成豬嗎？”
像是?感?受到了娘親的不滿，嬰兒也咿呀地哼了幾聲，像是?幫腔似的。
聽到妻兒的聲音，金祥嘿嘿嘿地笑了。
“胖點兒才好，你以前?太瘦了，就該多吃點兒，胖胖的才有福氣嘛！你想吃什麽，咱就吃什麽！我是?你男人，我不養你，難道把你留給外人養？”
怕杏娘受了風，金祥隔著窗子跟她打?情罵俏，人家夫妻倆還沒?等怎麽樣，一旁聽著的桃娘和鐵柱卻不約而同地紅了臉。
“姐夫，我……回來了。”
聽到桃娘微弱的聲音，金祥趕緊從窗邊站起?身。
他回過頭，看到鐵柱緊跟在桃娘的身後，鐵塔般的漢子此刻臉上卻是?一副一言難盡的表情。
金祥不以為?意?，反而笑了起?來。
“桃娘，你怎麽這個時辰回來了？喲，鐵柱也來啦！”
桃娘指了指鐵柱手裏的砂鍋，說道：“是?姐夫你前?幾天拿回來的花膠，梅姑娘給燉好了，怕冷了不好吃，就叫我早些拿回來。”
“花膠燉好了？”金祥聽了臉色一喜，趕緊上前?接過了砂鍋，“梅姑娘真是?厲害，連這東西都會做！鐵柱兄弟，辛苦你跑一趟，快進來喝杯茶。”
人家家裏正有人坐月子，鐵柱哪裏好意?思留下。
“金大哥，不用麻煩了，我得回店裏去?了，還有不少活呢！”
花膠送到了，桃娘也說要趕緊回店裏幹活，兩個人一起?往回走。
相比來時路上的輕鬆，回去?的路程中，兩個人都有些沉默。
鐵柱想起?方才那一幕，不由得感?歎道：“真看不出?來，金大哥那個跳脫的脾氣，竟然這麽會照顧人。”
他長這麽大，還沒?見過哪個男人肯照顧媳婦坐月子的呢，看剛才金祥那樣子，照顧媳婦被人看到，不但沒?有不好意?思，還一副很驕傲的樣子。
桃娘歎了口氣，說道：“我真羨慕我姐姐，能找個對她這麽好的男人。”
她一向剛強獨立，鐵柱還是?第一次聽到她這樣悵然的語氣。
他頓了頓，半晌才小聲說道：“你也會有的。”
恰好這時一個焗匠嘴裏吆喝著“焗鍋~焗碗咧~”，從他們身邊經過，鐵柱的聲音越發幾不可聞。
桃娘沒?有聽到鐵柱的話，倒是?被那焗匠吸引了注意?力。
“哎呀，那天招娣打?破了一個湯碗，她舍不得扔，還說要找個焗匠修補呢，鐵柱哥，咱們快叫那人回來！”
看著桃娘匆匆忙忙地去?追趕焗匠，鐵柱站在原地，無奈地搖了搖頭，趕緊追了過去?。
金祥本打?算要出?去?買食材給杏娘做飯的，這會兒桃娘帶了湯回來，杏娘的午飯就有著落了。
那花膠得來不易，又不便?宜，他生怕冷了不好喝，趕緊拿去?廚房熱了熱，就端去?給杏娘喝。
杏娘的頭上包著頭巾，靠在炕頭上，氣色比前?幾日好多了。
雖然還不到十月份，金祥卻怕她月子裏受涼，早早就把火炕燒起?來了，這會兒屋裏溫暖如春。
不過這樣也好，她在屋裏隻要穿一身單衣就夠了，嬰兒也不用包得跟粽子似的，隻穿了個肚兜，換尿布也很方便?。
金祥小心地掀開棉簾，走進屋裏，把砂鍋放在炕桌上。
“杏娘，這是?花膠，我托梅姑娘做的，你快嚐嚐。”
杏娘還沒?見過花膠，聞言好奇地看向鍋裏。
隻見這鍋湯湯色濃白，香氣四溢，被切成條狀的豬肚和雪白的花膠在濃湯中浮浮沉沉，一看就覺得無比誘人。
金祥已經盛出?一碗花膠豬肚湯，放在杏娘麵前?。
杏娘拿起?勺子，舀了一口湯喝下。
豬肚和花膠上那淡淡的腥氣，已經被白胡椒的氣味完美掩蓋住，入口隻留醇香。
濃鬱的香氣，絲滑的口感?，令人流連忘返。
豬肚已經被燉的軟糯無比，花膠更是?如豆腐般滑嫩，輕輕一抿就化在口中。
在微冷的秋日裏，喝上這麽一碗濃香的花膠豬肚湯，簡直是?神?仙一般的享受。
杏娘隻覺得肚子裏似乎有暖流淌過，熱乎乎的別提多舒服了。
一大碗喝完，她依然意?猶未盡。
金祥哄完了嬰兒，拿著換下來的尿布出?去?洗。
杏娘自己又盛了一碗湯，這次就著熱乎乎的白麵饅頭吃，一口湯一口饅頭，吃得滿足無比。
最近有梅娘教桃娘做各種湯湯水水的，又有金祥的精心照顧，她覺得自己的身體越來越有力氣了，奶水也越來越多，小家夥幾乎都吃不完。
之前?聽娘和其?他嬸子們說坐月子是?多麽痛苦，她聽著都害怕，現在卻覺得坐月子不就是?天天就是?吃吃睡睡，給孩子喂喂奶，這日子多舒服啊。
等她養好了身體，過兩年再生個女兒，到時候兒女雙全?，她就心滿意?足了。
要是?能一直這麽舒坦地坐月子，她可以多生幾個的！
隨著天氣越來越冷，梅源記開始囤菜了。
米麵油這些還好說，他們囤的主要是?白菜、蘿卜、紅薯、土豆等耐放的蔬菜和糧食，京城地處北方，冬季寒冷漫長，都要囤些蔬菜才能過冬的。
梅源記的生意?這樣好，囤的菜自然是?多多益善，每種蔬菜都照著上萬斤來購買。
這麽多的菜，連後院也放不下，梅娘托金祥去?靖國公府問問，能不能在後院挖個地窖。
金祥很快就帶回了回話，靖國公府那邊答應了她的要求，還說隻要不把房子拆了，這前?屋後院她怎麽方便?就怎麽安排。
事不宜遲，梅娘讓韓向明去?請了工匠，在後院挖了個大地窖，這樣不但能囤菜，還可以囤冰塊，到明年夏天取用也方便?。
地窖挖好了，囤菜的地方還是?不夠，梅娘指揮大家在後院搭了個棚子，鋪上苫布，如白菜大蔥這樣的蔬菜就可以放在外麵了。
在霜凍來臨之前?，石莊頭送來了今年最後一批水果。
因著天氣冷下來了，雲兒的果醬早就不做了，這批水果梅娘留了一些放在地窖裏，其?餘的準備做成罐頭。
以前?她總覺得古代比現代落後，可是?在古代京城生活了這半年，她發現古人的智慧一點都不比現代人差。
就比如這個瓷罐，她本想著古代玻璃製作技術沒?有普及，肯定是?買不到玻璃罐子的，就算能買到玻璃瓶，也買不到可以擰動的金屬蓋子。
可是?看到古代的陶瓷技藝，她就意?識到是?自己太狹隘了，沒?有玻璃，完全?可以用陶瓷嘛。
至於?蓋子，定好尺寸直接燒製就行了，不過是?在蓋子和瓶口加兩三層螺紋，對那些技藝嫻熟的工匠來說完全?是?小菜一碟。
訂了一千個五寸和七寸的瓷罐，等到瓷罐一到手，梅娘就開始做罐頭了。
罐頭的做法非常簡單，各種水果去?皮，削成塊，放在罐子裏，加水，加冰糖，然後上鍋蒸熟。
等出?鍋後放涼，什錦罐頭就做好了。
經過高溫消毒的水果已經沒?有了細菌，隻要密封保存，什麽時候想吃，什麽時候取出?來就行了。
在漫長的冬季裏，水果和蔬菜都會很匱乏，這時候吃上一個水果罐頭，又清爽又營養。
這幾天梅娘主要的工作就是?帶著學徒們做罐頭，幾個女孩子哪裏見過這樣的做法，一個個都覺得新鮮極了，周帽和王翠紅等人還商量著回家也要做些，留著冬天吃。
這麽多的罐頭，廚房裏放不下，大家就把罐子們放在大堂的牆根處，等著涼透了一起?收進冰窖裏。
梅源記天天人來人往的，這些小小的罐頭雖然不起?眼，可也引起?了一些人的注意?。
這日雙兒出?來幫韋姑娘買盒子菜，排隊的功夫就看到了那些罐頭。
她跟武家的人都很熟悉，待輪到她的時候，她就問娟娘那些罐子裏裝的是?什麽。
娟娘正忙著打?飯，聞言瞟了一眼牆邊，隨口說道：“是?我二妹蒸的水果罐頭。”
“水果罐頭？”
這個新奇的名字引起?了雙兒的興趣，她付了飯錢，又軟磨硬泡地非要買一罐子嚐嚐。
雙兒和韋姑娘沒?少照顧武家的生意?，區區一個罐頭而已，娟娘哪裏會跟她要錢，就讓她自己拿一罐嚐嚐。
排隊的人那麽多，聽說梅源記又出?了新吃食，都說要買一罐嚐嚐。
娟娘沒?辦法，她被眾人圍著，一時脫不開身找梅娘商量，隻好讓鐵柱搬來幾個罐頭，一股腦倒在大盆裏，按照五文錢一碗的價格出?售。
這一罐罐散發著甜甜水果香的果肉果汁倒在盆裏，原本沒?什麽興趣的人也被吸引了注意?力。
眼看著要十月份了，市麵上大部分果子都買不到了，許多人正被秋燥困擾著，聞到這香甜的果子香，誰還忍得住。
結果鐵柱第一批搬來的十個罐頭，不過一轉眼的功夫就被搶光了。
雙兒一看大家都在搶，就知道這東西肯定好吃，越發不肯白拿了。
白拿的話隻能要一罐，要是?能買，就可以多買幾罐了！
而且聽娟娘話裏的意?思，這罐頭原本是?她們要留著冬天吃的。
冬天還能吃到水果？這在雙兒看來簡直不能想象。