第一百零三章 盛情難卻
商業帝國：從賣酒開始 作者：一根幹扣麵 投票推薦 加入書簽 留言反饋
劉永提出入夥，正合衛來和夏封之意。
衛來有正經工作，夏封管理遠達商貿，重心依然在花啤方麵，而且他對原酒和散酒一竅不通，如果有劉永這樣的老手領路，那是再好不過。
劉永是八零九零老板，餐廳生意走上正軌，不需要他這個老板過問太多，有大把的空閑時間。
拜訪劉永，本意是詢問花啤的事，不想竟促成一樁生意。
夏封是外行，劉永是內行，他正好感興趣，二人一拍即合，準備在原酒和散酒方麵大幹一場，立即商量合作的事。
都是爽快人，做事很幹脆！
計劃很簡單，劉永和夏封合夥開一家原酒散酒店，以元達商貿的名義開店，劉永投入資金，入股50%加入門店。
具體的細節部分，衛來沒有參與。
他目前是花啤公司的員工，夏封和劉永是客戶，他不方便參與涉及資金的事，所以他選擇先行離開，拜訪其他餐廳。
花啤的春季啟動，的確如夏封所說，形勢一片大好。
產品全麵漲價，的確有不利影響，但高端餐飲部的工作做在前麵，提前跟餐廳老板有至少一輪的溝通，跟進促銷活動，餐廳老板方麵的阻力降到最低。
競品有明顯動作，以crb的動作最大。
crb兵強馬壯，一線有大量業務人員和客戶隊伍，全區域對花啤合作店進行圍剿，向餐廳老板說起花啤漲價的事。
更有甚者，直接說花啤的方案是騙局。
剛開始有促銷方案，相當於沒漲價，後期一定會降低促銷力度，以溫水煮青蛙的方式讓餐廳接受漲價。
競品的反向宣傳，成效很一般。
不得不說，衛來在服務員方麵做得工作，賺足了好感。
快消品企業，準備跟一家餐廳合作，關鍵人是老板或門店經理，餐廳服務員沒有什麽話語權，向來不被重視。
近幾年，有遠見的公司，開始做服務員工作。
針對服務員，提供開瓶費、蓋獎、小禮品等，還有一些培訓工作，不過是一線業務對服務員宣講，確實有些用處，但小打小鬧的，上不了台麵。
衛來做的工作，一是大力度，二是專業。
其他企業的開瓶費，服務員收入增加個幾十塊或百十塊錢，花啤提供的專項激勵，輕鬆增加大幾百塊的收入，優秀服務員可以增加兩三千，甚至更多。
花啤幾百家合作餐廳，數千個服務員，在她們心目中，衛來就是男神！
餐廳老板心目中，衛來是送財童子。
競品人員跟他們說衛來是騙子，豈能落得了好？
高端餐飲部的工作，有條不紊地進行，全麵漲價沒有掀起浪花，反而被衛來利用，漲價多出的金額，前期一分不要，全部做消費者促銷。
餐廳老板、經理、服務員配合，各大合作店啤酒銷量可觀，淡季不淡。
表現最出色的，就是火鍋類餐廳。
霸都有一家連鎖火鍋店，名為“水中月”，居於中檔消費水平，總部在霸都，省內地市和縣城都開有分店，相鄰省份也有布局。
水中月比不上連鎖火鍋龍頭海底撈，作為地區知名連鎖火鍋店，江淮省內加相鄰省份，共有180多家門店。
隻可惜，水中月不在花啤手中。
水中月門店全部是直營，酒水飲料由總店統一提供，目前跟crb合作，江淮營銷中心總經理直接洽談，各區域配合供貨。
衛來早就盯上水中月，可惜見不到關鍵人。
crb跟水中月的合作，由水中月老板梁奇親自決定，總店經理和其他門店經理均無權決定，談下總店，相當於拿下所有分店。
而梁奇忙於省外門店拓展，很少待在霸都。
衛來數次相約，不得其門而入。
他打聽到，張奇是霸都人，進入1月份，臨近春節，此人應該會回到霸都。
元旦節後第一天，衛來在市場上轉悠，傍晚的時候，轉到水中月的總店，倒不是直接找水中月老板梁奇，而是觀察水中月的生意。
水中月作為當地最大的火鍋品牌，總店在一家大型商場核心區，規模非常大，生意倒也還可以，下午5點就開始上人。
以工作日來說，生意相當不錯。
但是相對於隔壁的火鍋店，水中月有些差距。
隔壁的“潮辣”，規模隻是水中月的一半，但生意非常火爆，5點半的時候，所有散台全部坐滿，甚至有人在排隊，還有人等不及，再到隔壁的水中月。
潮辣的老板楊大兵，衛來的老朋友了。
金輝廣場有潮辣的分店，去年7月份在金輝廣場做活動，衛來和楊大兵相識，之後開始合作，持續到現在。
冬天的火鍋店，消費啤酒的主力軍。
針對火鍋類，衛來製定單獨的消費者促銷，即贈飲存酒活動，消費者在店內消費達到一定坎級，贈送更高價值的花啤產品，力度相當大。
當時不消費沒有關係，可以存在店內，下次再來可以使用。
此類活動，消費者得利，對餐廳同樣有好處。
借此機會，再建立顧客檔案，定期提醒存酒有剩餘的顧客，拉攏回頭客，節假日信息問候，相當於更緊密的會員關係。
活動力度大，靈活性操作，對消費者很有吸引力。
潮辣生意火爆，衛來心中歡喜。
自己籌劃的促銷方案，很有效呀！
“衛經理，真的是你！”
衛來正準備離開，突然被人喊出。
“哦……楊總啊，你也過來了。”
潮辣的老板楊大兵，他也是過來查看門店生意，正好撞見衛來。
楊大兵看得出來，衛來關注自家門店的生意。
門店生意好，啤酒銷量高，楊大兵多賺錢，衛來業績好，雙方是共贏關係。
見衛來如此負責任，楊大兵心中感激。
衛經理，實在人呐！
既然碰到，那肯定不能走。
“衛經理，別走了，跟老哥喝一場，我把陳強他們也喊過來。”
“我還有事，現在得回去。”衛來準備去其他地方轉轉。
“這都到飯點了，該下班了，難不成讓我給丁總打電話幫你請假？”
楊大兵拉著衛來，說什麽都不讓他走。
盛情難卻，衛來隻好留下。
後麵又傳來一個聲音：“小楊，你也在？”
衛來有正經工作，夏封管理遠達商貿，重心依然在花啤方麵，而且他對原酒和散酒一竅不通，如果有劉永這樣的老手領路，那是再好不過。
劉永是八零九零老板，餐廳生意走上正軌，不需要他這個老板過問太多，有大把的空閑時間。
拜訪劉永，本意是詢問花啤的事，不想竟促成一樁生意。
夏封是外行，劉永是內行，他正好感興趣，二人一拍即合，準備在原酒和散酒方麵大幹一場，立即商量合作的事。
都是爽快人，做事很幹脆！
計劃很簡單，劉永和夏封合夥開一家原酒散酒店，以元達商貿的名義開店，劉永投入資金，入股50%加入門店。
具體的細節部分，衛來沒有參與。
他目前是花啤公司的員工，夏封和劉永是客戶，他不方便參與涉及資金的事，所以他選擇先行離開，拜訪其他餐廳。
花啤的春季啟動，的確如夏封所說，形勢一片大好。
產品全麵漲價，的確有不利影響，但高端餐飲部的工作做在前麵，提前跟餐廳老板有至少一輪的溝通，跟進促銷活動，餐廳老板方麵的阻力降到最低。
競品有明顯動作，以crb的動作最大。
crb兵強馬壯，一線有大量業務人員和客戶隊伍，全區域對花啤合作店進行圍剿，向餐廳老板說起花啤漲價的事。
更有甚者，直接說花啤的方案是騙局。
剛開始有促銷方案，相當於沒漲價，後期一定會降低促銷力度，以溫水煮青蛙的方式讓餐廳接受漲價。
競品的反向宣傳，成效很一般。
不得不說，衛來在服務員方麵做得工作，賺足了好感。
快消品企業，準備跟一家餐廳合作，關鍵人是老板或門店經理，餐廳服務員沒有什麽話語權，向來不被重視。
近幾年，有遠見的公司，開始做服務員工作。
針對服務員，提供開瓶費、蓋獎、小禮品等，還有一些培訓工作，不過是一線業務對服務員宣講，確實有些用處，但小打小鬧的，上不了台麵。
衛來做的工作，一是大力度，二是專業。
其他企業的開瓶費，服務員收入增加個幾十塊或百十塊錢，花啤提供的專項激勵，輕鬆增加大幾百塊的收入，優秀服務員可以增加兩三千，甚至更多。
花啤幾百家合作餐廳，數千個服務員，在她們心目中，衛來就是男神！
餐廳老板心目中，衛來是送財童子。
競品人員跟他們說衛來是騙子，豈能落得了好？
高端餐飲部的工作，有條不紊地進行，全麵漲價沒有掀起浪花，反而被衛來利用，漲價多出的金額，前期一分不要，全部做消費者促銷。
餐廳老板、經理、服務員配合，各大合作店啤酒銷量可觀，淡季不淡。
表現最出色的，就是火鍋類餐廳。
霸都有一家連鎖火鍋店，名為“水中月”，居於中檔消費水平，總部在霸都，省內地市和縣城都開有分店，相鄰省份也有布局。
水中月比不上連鎖火鍋龍頭海底撈，作為地區知名連鎖火鍋店，江淮省內加相鄰省份，共有180多家門店。
隻可惜，水中月不在花啤手中。
水中月門店全部是直營，酒水飲料由總店統一提供，目前跟crb合作，江淮營銷中心總經理直接洽談，各區域配合供貨。
衛來早就盯上水中月，可惜見不到關鍵人。
crb跟水中月的合作，由水中月老板梁奇親自決定，總店經理和其他門店經理均無權決定，談下總店，相當於拿下所有分店。
而梁奇忙於省外門店拓展，很少待在霸都。
衛來數次相約，不得其門而入。
他打聽到，張奇是霸都人，進入1月份，臨近春節，此人應該會回到霸都。
元旦節後第一天，衛來在市場上轉悠，傍晚的時候，轉到水中月的總店，倒不是直接找水中月老板梁奇，而是觀察水中月的生意。
水中月作為當地最大的火鍋品牌，總店在一家大型商場核心區，規模非常大，生意倒也還可以，下午5點就開始上人。
以工作日來說，生意相當不錯。
但是相對於隔壁的火鍋店，水中月有些差距。
隔壁的“潮辣”，規模隻是水中月的一半，但生意非常火爆，5點半的時候，所有散台全部坐滿，甚至有人在排隊，還有人等不及，再到隔壁的水中月。
潮辣的老板楊大兵，衛來的老朋友了。
金輝廣場有潮辣的分店，去年7月份在金輝廣場做活動，衛來和楊大兵相識，之後開始合作，持續到現在。
冬天的火鍋店，消費啤酒的主力軍。
針對火鍋類，衛來製定單獨的消費者促銷，即贈飲存酒活動，消費者在店內消費達到一定坎級，贈送更高價值的花啤產品，力度相當大。
當時不消費沒有關係，可以存在店內，下次再來可以使用。
此類活動，消費者得利，對餐廳同樣有好處。
借此機會，再建立顧客檔案，定期提醒存酒有剩餘的顧客，拉攏回頭客，節假日信息問候，相當於更緊密的會員關係。
活動力度大，靈活性操作，對消費者很有吸引力。
潮辣生意火爆，衛來心中歡喜。
自己籌劃的促銷方案，很有效呀！
“衛經理，真的是你！”
衛來正準備離開，突然被人喊出。
“哦……楊總啊，你也過來了。”
潮辣的老板楊大兵，他也是過來查看門店生意，正好撞見衛來。
楊大兵看得出來，衛來關注自家門店的生意。
門店生意好，啤酒銷量高，楊大兵多賺錢，衛來業績好，雙方是共贏關係。
見衛來如此負責任，楊大兵心中感激。
衛經理，實在人呐！
既然碰到，那肯定不能走。
“衛經理，別走了，跟老哥喝一場，我把陳強他們也喊過來。”
“我還有事，現在得回去。”衛來準備去其他地方轉轉。
“這都到飯點了，該下班了，難不成讓我給丁總打電話幫你請假？”
楊大兵拉著衛來，說什麽都不讓他走。
盛情難卻，衛來隻好留下。
後麵又傳來一個聲音：“小楊，你也在？”