第五十章 工作調整
商業帝國：從賣酒開始 作者：一根幹扣麵 投票推薦 加入書簽 留言反饋
來到辦公室，又是嶄新的一天，今天正好是高端餐飲部的會議日，衛來將會就下一步工作計劃作調整，集中精力反撬淮係餐飲協會成員店。
剛剛來辦公室的路上，衛來就電話不斷。
來電的都是昨天晚會的餐飲店老板，楊惠也打了電話，她隻是問問衛來有沒有事，其他老板目的是谘詢具體合作事項。
王小龍、吳雨、徐磊等三人先後到辦公室，會議正式開始。
三人先後匯報近期工作，包括市場調研進度、新店開發、老店維護等，各項工作都在按計劃執行。
自從簽下惠月樓之後，花啤的開拓新店工作進展神速。
花啤的幾款產品，接受度普遍偏低，不過風雅係列、詩歌係列在高端餐廳已經打開局麵，接受度直線上升。
原因在於此兩款產品屬於中國風係列，而當前社會中國風元素大受歡迎，再加上跟高端餐廳合作推廣，風雅和詩歌已打出名聲。
得益於產品知名度提升，花啤近期多了很多非控製的覆蓋店。
此類餐飲店，不跟某一家啤酒品牌合作，而是多方都可以進貨，元達商貿的夏封抓住機會，他跟高端餐飲的三個業務員一起走訪餐廳，迅速擴大覆蓋麵。
元達商貿在100來家合作店基礎上，又增加50家產品覆蓋店。
7月份的考核中，元達商貿銷量爆發式增長。
丁成已經傳出話來，發放7月份工資時，除了基礎工資和績效提成，公司會向霸都高端餐飲部發放元獎金，作為銷量增長最快部門的獎勵。
丁成兼任經理，獎勵元，主管衛來獎勵5000，業務員每人2000。
王小龍、吳雨、徐磊三個業務員，他們自己測算過，按公司的績效提成規則，王小龍提成7月份最高，在8000元左右，吳雨和徐磊都是5000元。
王小龍更多，就是因為他提供了惠月樓的消息。
一條消息，就多了3000塊，惠月樓8月份銷量會更高，王小龍績效還會增加。
按7月份績效算，他們三個7月份的基礎工資加績效提成，再加各類補助，王小龍收入能過萬，另外兩人也有七千左右，遠高於6月份水平。
剛到高端餐飲部第一個月，收入就能大幅度提升，三人積極性就不用說了。
每次會議日，衛來安排下一步工作時，三人都會謹記，然後不折不扣的執行，保質保量完成目標。
衛來在今天調整下一步工作，三人就知道有大事發生！
下一步工作，當然是大事。
淮係餐飲協會150多位成員，接近400家門店，目前僅有惠月樓18家店和另外兩家跟花啤合作，剩餘的餐廳都是目標。
經過服務員激勵的渲染，加上衛來在昨天大會的推動，衛來給自己定的目標是至少拿下半數的餐廳。
今天早上，那些餐廳老板的來電，他更有信心。
“近期的工作任務比較重，大家都辛苦了，因為我在淮係餐飲協會那邊的工作有突破性進展，所以我計劃進行大規模反撬，你們三個除了已經確定的目標店，手頭的其他工作暫時放下，一起去做淮係餐飲協會。”
衛來簡單說了下工作調整的原因。
他之前就跟楊惠要了一份資料，淮係餐飲協會所有成員的資料，老板聯係方式，門店名稱、數量及位置等。
“淮係餐飲協會的成員表，我已經打印出來，你們每人一份，還是按之前的區域進行劃分，在誰的區域，就由誰進行跟進，跟進時出現問題，及時向我反饋。”
針對淮係餐飲協會的反撬計劃，涉及上百家餐廳，衛來一個人肯定忙不過來，他必須借助團隊的力量，整個高端餐飲部一起來做。
高端餐飲部四個人，再加上夏封，合計五個人，一個人幾十家，分別跟進，可以保證速度。
合作的基調，還是衛來去定。
“關於這些餐廳的合作，我會做出一份樣稿，采取分級合作的模式，餐廳達成不同的銷量等級，我們提供不同水平的資源。”
“你們去拜訪這些餐廳的時候，以了解餐廳具體情況未最主要的目的，判斷餐廳要求是否合理，最後上報於我，由我進行綜合判斷。”
“這是關鍵一戰，幹成了這事，8月份的工資一定翻倍，大家辛苦一下，盡快完成所有餐廳的走訪，並確定是否有合作可能。”
“有合作可能，要說明合作機會點，判斷餐廳的潛在需求，如果沒有合作可能，必須了解為什麽不能合作，是否有矛盾點，或者其他原因等。”
“收到，保證完成任務！”
三人工作積極性正是很高的時候，聽到衛來說8月工資可能翻倍，三人激動到無以複加，就想著立即去跑店。
“行了，現在散會，你們抓緊去，有問題及時反映。”
衛來開會向來都是雷厲風行，安排好工作就散會，開會都是說幹活，不喜歡整一些虛頭巴腦的東西。
他安排好工作，立即讓他們下去。
衛來自己，在昨天開會之前，他已經跑了自己轄區內的餐廳，昨天下午和晚上，跟相關老板又交換了意見，心裏大致有數。
他現在最要緊的任務，就是製定一份合作指引。
整個餐飲協會的餐廳那麽多，他自己負責包河區部分和幾家大型連鎖店，每家餐廳做一份合作計劃都沒有問題，若是讓王小龍他們三個每家店都製定合作計劃，他們還不具備這種能力。
衛來準備做的合作指引，等於是通用版合作計劃。
合作指引中，合作方式、操作計劃、服務員激勵方案等大體不變，按昨天大會中向那些老板說的來，但每家店的協議銷量、返利標準、資源投入，都可以調整，按實際談判需求調整，衛來做最後審核。
有了這份指引，王小龍他們三個，可以直接套用，將需要的數據放進去即可。
衛來還有一個目的，就是通過這次大批量反撬競品店，對三個業務員的談判能力進行一次練兵，他會隨時提供支援，培養他們的獨立策劃及談判的能力。
經曆過這次，他們三個應當會有很大的進步。
剛剛來辦公室的路上，衛來就電話不斷。
來電的都是昨天晚會的餐飲店老板，楊惠也打了電話，她隻是問問衛來有沒有事，其他老板目的是谘詢具體合作事項。
王小龍、吳雨、徐磊等三人先後到辦公室，會議正式開始。
三人先後匯報近期工作，包括市場調研進度、新店開發、老店維護等，各項工作都在按計劃執行。
自從簽下惠月樓之後，花啤的開拓新店工作進展神速。
花啤的幾款產品，接受度普遍偏低，不過風雅係列、詩歌係列在高端餐廳已經打開局麵，接受度直線上升。
原因在於此兩款產品屬於中國風係列，而當前社會中國風元素大受歡迎，再加上跟高端餐廳合作推廣，風雅和詩歌已打出名聲。
得益於產品知名度提升，花啤近期多了很多非控製的覆蓋店。
此類餐飲店，不跟某一家啤酒品牌合作，而是多方都可以進貨，元達商貿的夏封抓住機會，他跟高端餐飲的三個業務員一起走訪餐廳，迅速擴大覆蓋麵。
元達商貿在100來家合作店基礎上，又增加50家產品覆蓋店。
7月份的考核中，元達商貿銷量爆發式增長。
丁成已經傳出話來，發放7月份工資時，除了基礎工資和績效提成，公司會向霸都高端餐飲部發放元獎金，作為銷量增長最快部門的獎勵。
丁成兼任經理，獎勵元，主管衛來獎勵5000，業務員每人2000。
王小龍、吳雨、徐磊三個業務員，他們自己測算過，按公司的績效提成規則，王小龍提成7月份最高，在8000元左右，吳雨和徐磊都是5000元。
王小龍更多，就是因為他提供了惠月樓的消息。
一條消息，就多了3000塊，惠月樓8月份銷量會更高，王小龍績效還會增加。
按7月份績效算，他們三個7月份的基礎工資加績效提成，再加各類補助，王小龍收入能過萬，另外兩人也有七千左右，遠高於6月份水平。
剛到高端餐飲部第一個月，收入就能大幅度提升，三人積極性就不用說了。
每次會議日，衛來安排下一步工作時，三人都會謹記，然後不折不扣的執行，保質保量完成目標。
衛來在今天調整下一步工作，三人就知道有大事發生！
下一步工作，當然是大事。
淮係餐飲協會150多位成員，接近400家門店，目前僅有惠月樓18家店和另外兩家跟花啤合作，剩餘的餐廳都是目標。
經過服務員激勵的渲染，加上衛來在昨天大會的推動，衛來給自己定的目標是至少拿下半數的餐廳。
今天早上，那些餐廳老板的來電，他更有信心。
“近期的工作任務比較重，大家都辛苦了，因為我在淮係餐飲協會那邊的工作有突破性進展，所以我計劃進行大規模反撬，你們三個除了已經確定的目標店，手頭的其他工作暫時放下，一起去做淮係餐飲協會。”
衛來簡單說了下工作調整的原因。
他之前就跟楊惠要了一份資料，淮係餐飲協會所有成員的資料，老板聯係方式，門店名稱、數量及位置等。
“淮係餐飲協會的成員表，我已經打印出來，你們每人一份，還是按之前的區域進行劃分，在誰的區域，就由誰進行跟進，跟進時出現問題，及時向我反饋。”
針對淮係餐飲協會的反撬計劃，涉及上百家餐廳，衛來一個人肯定忙不過來，他必須借助團隊的力量，整個高端餐飲部一起來做。
高端餐飲部四個人，再加上夏封，合計五個人，一個人幾十家，分別跟進，可以保證速度。
合作的基調，還是衛來去定。
“關於這些餐廳的合作，我會做出一份樣稿，采取分級合作的模式，餐廳達成不同的銷量等級，我們提供不同水平的資源。”
“你們去拜訪這些餐廳的時候，以了解餐廳具體情況未最主要的目的，判斷餐廳要求是否合理，最後上報於我，由我進行綜合判斷。”
“這是關鍵一戰，幹成了這事，8月份的工資一定翻倍，大家辛苦一下，盡快完成所有餐廳的走訪，並確定是否有合作可能。”
“有合作可能，要說明合作機會點，判斷餐廳的潛在需求，如果沒有合作可能，必須了解為什麽不能合作，是否有矛盾點，或者其他原因等。”
“收到，保證完成任務！”
三人工作積極性正是很高的時候，聽到衛來說8月工資可能翻倍，三人激動到無以複加，就想著立即去跑店。
“行了，現在散會，你們抓緊去，有問題及時反映。”
衛來開會向來都是雷厲風行，安排好工作就散會，開會都是說幹活，不喜歡整一些虛頭巴腦的東西。
他安排好工作，立即讓他們下去。
衛來自己，在昨天開會之前，他已經跑了自己轄區內的餐廳，昨天下午和晚上，跟相關老板又交換了意見，心裏大致有數。
他現在最要緊的任務，就是製定一份合作指引。
整個餐飲協會的餐廳那麽多，他自己負責包河區部分和幾家大型連鎖店，每家餐廳做一份合作計劃都沒有問題，若是讓王小龍他們三個每家店都製定合作計劃，他們還不具備這種能力。
衛來準備做的合作指引，等於是通用版合作計劃。
合作指引中，合作方式、操作計劃、服務員激勵方案等大體不變，按昨天大會中向那些老板說的來，但每家店的協議銷量、返利標準、資源投入，都可以調整，按實際談判需求調整，衛來做最後審核。
有了這份指引，王小龍他們三個，可以直接套用，將需要的數據放進去即可。
衛來還有一個目的，就是通過這次大批量反撬競品店，對三個業務員的談判能力進行一次練兵，他會隨時提供支援，培養他們的獨立策劃及談判的能力。
經曆過這次，他們三個應當會有很大的進步。