第四十一章 回家
商業帝國：從賣酒開始 作者：一根幹扣麵 投票推薦 加入書簽 留言反饋
衛來已經想好怎麽做，他準備過幾天調休一次，回家跟爸媽和老哥溝通這事，措辭他都準備好了，就說是自己從釀酒工藝書籍中學來的。
最近看了不少書，正好能派上用場。
進入8月份後，依然是啤酒旺季，因為天氣太過炎熱，人們受不了高溫，不願意室外用餐，排檔群燒烤店的生意受到影響，但高端餐廳生意更加火爆。
惠月樓十八家門店，服務員推薦項目已卓有成效，酒水營業額提升明顯。
拿下惠月樓之後，丁成就向公司申請，讓衛來提前轉正為主管。
衛來和他的高端餐飲部，並未放慢前進的步伐，而是選擇乘勝追擊，利用剛剛拿下惠月樓的影響力，繼續反撬競品餐飲店。
作為本次合作的另一受益方，古夢酒業更加重視跟花啤元達商貿的合作。
之前雙方有協議共享資源，反撬的九家高端餐廳，古夢酒業見識了衛來的大手筆，他們決定放開限製，願意共享所有餐廳資源，在現有的古泉貢酒合作店，幫助花啤反撬競品店。
自此之後，他們已經將花啤視為平等的合作夥伴。
再說花啤高端餐飲部幾個人，7月份發6月份的工資，衛來到手的工資是塊，王小龍、吳雨和徐磊都在4000到6000之間。
三人羨慕衛來的收入，決心跟衛來學習，向他看齊。
他們請教時，衛來從不藏私，引導他們進行市場分析，發現競品在市場管理操作中的失誤，尋找花啤的合作機會。
打心眼裏，三人認可了衛來這個“領導”。
不算掛名的丁成，高端餐飲部四人，用一個月的磨合時間，終於能做到心往一處想，勁往一處使，正式成為一個團隊。
四人全身心投入工作中，配合作業，進入瘋狂拓店的狀態。
8月5日，衛來安排好部門的工作計劃，調休三天，踏上回家的旅程，這還是他過年後第一次回家。
衛來老家在江淮省北部的一個小地方，渦縣東陽鎮。
爸媽都在家裏忙活著，進行最近一批原酒的處理工作，然後清理窖池再投料。
“爸，媽，我回來了……”
衛來已經提前電話告知家裏麵，當爸媽親自看見他時，才露出幸福的笑容。
小兒子，終於大學畢業了！
老衛家，終於有大學生了。
“兒子，不是說工作很忙嗎，咋這時候回來了？”
老媽黃麗萍先問道，然後就放下手頭的活，走近來仔細打量小兒子衛來，捏了捏衛來的臉：“老衛，咱家小兒子曬黑了，不過還是那麽帥……”
老衛自信地理了理頭發：“那是，你不也看他隨誰？”
衛來瞅了一圈，沒看見大哥，就問道：“爸，媽，衛想呢？”
黃麗萍一下又氣的不行：“又是直接叫名字，還是沒大沒小的，他是你哥！”
衛來笑了：“嘿……我太想他了，我哥去哪了，我這次回家有事的，我們一家人一起商量一下。”
黃麗萍腦子活泛，想到了一種可能：“你哥在鎮上的鋪子自己賣散酒呢，咋了衛來，你是不是談了朋友，想買房子？”
衛來之前打電話回家，說這次回來有大事商量，什麽事情沒說。
不過一家人能有什麽事呢？
黃麗萍就擱那想，能讓小兒子衛來專門回家一趟，那肯定不是小事，他又剛剛畢業，其他也不可能有什麽大事，八成是結婚或者買房子。
她又跟了一句：“你哥之前都說了，他這兩年沒打算結婚，你要是想買房子，家裏的錢可以先用著。”
“哎……你說你想買房子也不早說，要是早說了，咱們去年買，可以在霸都全款買兩套小戶型，貸款可以直接買兩套大戶型，你們倆一人一套，今年可就慘了，買一套大戶型了都還得貸款。”
衛來已經是目瞪口呆狀：“媽，你想的可真遠，我說的根本不是這事，我想買房子會自己掙錢，我說的是關於家裏生意的事……算了，我給我哥打電話。”
不一會，衛想開了一輛廂貨回到家。
衛想和衛來是親兄弟，兩人長得很像，他比衛來大兩歲，更顯成熟一些。
他的學曆不高，隻因上學的時候，天天跟人家胡混，高考成績特別差，他也不願意上野雞大學，就留在家裏幫忙照顧生意。
衛想跟著家裏幹活，才知道掙錢的苦，最近幾年收心不少。
他還是經常跟朋友一起聚會喝酒，但打架鬥毆的事已經不參與了，也不再亂花錢，而且經常給上學的衛來零花錢。
衛想下車後就喊道：“衛來，鋪子裏忙著呢，你快說到底啥事？”
衛來喊著父母一起，又拉著衛想：“走，到屋裏說，這事不能讓別人知道……”
“爸，媽，哥，其實是這麽回事，我不是找了一份酒類銷售的工作麽，所以最近看了很多關於釀酒方麵的書，我在一本書裏麵發現一個特殊的原酒釀造法。”
“按著那個方法，發酵周期很短，特級原酒和優級原酒的出酒率很高，我感覺那個方法並不難，所以暗中抄了一份，回家試一試……”
衛慶紅、黃麗萍和衛想三人一臉疑惑，不敢相信。
衛慶紅首先提出疑問：“衛來，現在原酒釀造法也不是秘密，大酒廠的老窖池才是真正的寶貝，釀造方法基本上是一樣的，我們家有自己的方法，你看的什麽書，是不是人瞎編的？”
衛來直接從包裏拿出了幾張紙，上麵寫滿了字，包括投料配比、溫度控製等，同時還有一些設計圖，就是關於窖池和蒸餾設備的改造方法。
他故作神秘道：“你們看，這是我抄下來的方法，我看得那本書是圖書館的珍藏，不然我就把那本書拿來了，據說那些大酒廠都是用這種方法。”
衛想猛一拍大腿：“小弟說的應該沒錯，爸媽，你們想呀，我們都知道原酒產量低，優質原酒是稀缺資源，但那些大酒廠從來不缺，每年高端白酒的銷量還在增加，為什麽？”
“肯定是有特殊的方法提升產量！”
衛來心裏已經在偷笑了，老哥就是穩，都會腦補了……
老衛又問了句：“既然優質原酒稀缺，他們為什麽不公開這個方法呢？讓所有人都學會這方法，優質原酒的成本不就降低了嗎？”
衛來趕緊衝上去：“老爸，你想呀，現在的高端白酒為什麽貴，那些大廠不就是說原酒成本高嘛，如果大家都知道原酒成本降低了，他們還能賣那麽貴嗎？”
“他們就是故意讓普通人覺得優質原酒稀缺，成本居高不下，那麽高端酒才能賣那麽高的價格，他們才能掙大錢。”
老衛恍然大悟：“哦……有道理……”
最近看了不少書，正好能派上用場。
進入8月份後，依然是啤酒旺季，因為天氣太過炎熱，人們受不了高溫，不願意室外用餐，排檔群燒烤店的生意受到影響，但高端餐廳生意更加火爆。
惠月樓十八家門店，服務員推薦項目已卓有成效，酒水營業額提升明顯。
拿下惠月樓之後，丁成就向公司申請，讓衛來提前轉正為主管。
衛來和他的高端餐飲部，並未放慢前進的步伐，而是選擇乘勝追擊，利用剛剛拿下惠月樓的影響力，繼續反撬競品餐飲店。
作為本次合作的另一受益方，古夢酒業更加重視跟花啤元達商貿的合作。
之前雙方有協議共享資源，反撬的九家高端餐廳，古夢酒業見識了衛來的大手筆，他們決定放開限製，願意共享所有餐廳資源，在現有的古泉貢酒合作店，幫助花啤反撬競品店。
自此之後，他們已經將花啤視為平等的合作夥伴。
再說花啤高端餐飲部幾個人，7月份發6月份的工資，衛來到手的工資是塊，王小龍、吳雨和徐磊都在4000到6000之間。
三人羨慕衛來的收入，決心跟衛來學習，向他看齊。
他們請教時，衛來從不藏私，引導他們進行市場分析，發現競品在市場管理操作中的失誤，尋找花啤的合作機會。
打心眼裏，三人認可了衛來這個“領導”。
不算掛名的丁成，高端餐飲部四人，用一個月的磨合時間，終於能做到心往一處想，勁往一處使，正式成為一個團隊。
四人全身心投入工作中，配合作業，進入瘋狂拓店的狀態。
8月5日，衛來安排好部門的工作計劃，調休三天，踏上回家的旅程，這還是他過年後第一次回家。
衛來老家在江淮省北部的一個小地方，渦縣東陽鎮。
爸媽都在家裏忙活著，進行最近一批原酒的處理工作，然後清理窖池再投料。
“爸，媽，我回來了……”
衛來已經提前電話告知家裏麵，當爸媽親自看見他時，才露出幸福的笑容。
小兒子，終於大學畢業了！
老衛家，終於有大學生了。
“兒子，不是說工作很忙嗎，咋這時候回來了？”
老媽黃麗萍先問道，然後就放下手頭的活，走近來仔細打量小兒子衛來，捏了捏衛來的臉：“老衛，咱家小兒子曬黑了，不過還是那麽帥……”
老衛自信地理了理頭發：“那是，你不也看他隨誰？”
衛來瞅了一圈，沒看見大哥，就問道：“爸，媽，衛想呢？”
黃麗萍一下又氣的不行：“又是直接叫名字，還是沒大沒小的，他是你哥！”
衛來笑了：“嘿……我太想他了，我哥去哪了，我這次回家有事的，我們一家人一起商量一下。”
黃麗萍腦子活泛，想到了一種可能：“你哥在鎮上的鋪子自己賣散酒呢，咋了衛來，你是不是談了朋友，想買房子？”
衛來之前打電話回家，說這次回來有大事商量，什麽事情沒說。
不過一家人能有什麽事呢？
黃麗萍就擱那想，能讓小兒子衛來專門回家一趟，那肯定不是小事，他又剛剛畢業，其他也不可能有什麽大事，八成是結婚或者買房子。
她又跟了一句：“你哥之前都說了，他這兩年沒打算結婚，你要是想買房子，家裏的錢可以先用著。”
“哎……你說你想買房子也不早說，要是早說了，咱們去年買，可以在霸都全款買兩套小戶型，貸款可以直接買兩套大戶型，你們倆一人一套，今年可就慘了，買一套大戶型了都還得貸款。”
衛來已經是目瞪口呆狀：“媽，你想的可真遠，我說的根本不是這事，我想買房子會自己掙錢，我說的是關於家裏生意的事……算了，我給我哥打電話。”
不一會，衛想開了一輛廂貨回到家。
衛想和衛來是親兄弟，兩人長得很像，他比衛來大兩歲，更顯成熟一些。
他的學曆不高，隻因上學的時候，天天跟人家胡混，高考成績特別差，他也不願意上野雞大學，就留在家裏幫忙照顧生意。
衛想跟著家裏幹活，才知道掙錢的苦，最近幾年收心不少。
他還是經常跟朋友一起聚會喝酒，但打架鬥毆的事已經不參與了，也不再亂花錢，而且經常給上學的衛來零花錢。
衛想下車後就喊道：“衛來，鋪子裏忙著呢，你快說到底啥事？”
衛來喊著父母一起，又拉著衛想：“走，到屋裏說，這事不能讓別人知道……”
“爸，媽，哥，其實是這麽回事，我不是找了一份酒類銷售的工作麽，所以最近看了很多關於釀酒方麵的書，我在一本書裏麵發現一個特殊的原酒釀造法。”
“按著那個方法，發酵周期很短，特級原酒和優級原酒的出酒率很高，我感覺那個方法並不難，所以暗中抄了一份，回家試一試……”
衛慶紅、黃麗萍和衛想三人一臉疑惑，不敢相信。
衛慶紅首先提出疑問：“衛來，現在原酒釀造法也不是秘密，大酒廠的老窖池才是真正的寶貝，釀造方法基本上是一樣的，我們家有自己的方法，你看的什麽書，是不是人瞎編的？”
衛來直接從包裏拿出了幾張紙，上麵寫滿了字，包括投料配比、溫度控製等，同時還有一些設計圖，就是關於窖池和蒸餾設備的改造方法。
他故作神秘道：“你們看，這是我抄下來的方法，我看得那本書是圖書館的珍藏，不然我就把那本書拿來了，據說那些大酒廠都是用這種方法。”
衛想猛一拍大腿：“小弟說的應該沒錯，爸媽，你們想呀，我們都知道原酒產量低，優質原酒是稀缺資源，但那些大酒廠從來不缺，每年高端白酒的銷量還在增加，為什麽？”
“肯定是有特殊的方法提升產量！”
衛來心裏已經在偷笑了，老哥就是穩，都會腦補了……
老衛又問了句：“既然優質原酒稀缺，他們為什麽不公開這個方法呢？讓所有人都學會這方法，優質原酒的成本不就降低了嗎？”
衛來趕緊衝上去：“老爸，你想呀，現在的高端白酒為什麽貴，那些大廠不就是說原酒成本高嘛，如果大家都知道原酒成本降低了，他們還能賣那麽貴嗎？”
“他們就是故意讓普通人覺得優質原酒稀缺，成本居高不下，那麽高端酒才能賣那麽高的價格，他們才能掙大錢。”
老衛恍然大悟：“哦……有道理……”