但是一般過程都比較簡單，甚至都不需要停業，無非是來幾個便衣登門，收繳些賭檔方麵早就準備好的賭具，賭資和帳目等等回去應付，隻有涉及到英國人時，比如像今天這樣，才會著重設計一下，既不能讓賭場真的傷筋動骨，又不能讓英國鬼佬感覺收穫太少，也不能讓昌哥這種警隊黑警探長難堪。
「祥叔什麽吩咐，阿成？是不是我們幫忙清場，請客人去附近茶樓飲杯茶？等差佬走了之後再過來光顧生意？」等顧天成下了樓梯朝自己這裏走來，和勇義紅棍扯旗山開口問道。
扯旗山其實是太平山的原名，最初是座無名山，一百多年前，海盜張保仔占據香港做老巢時，利用這座山做瞭望台，看到海上有商船經過，就從山頂扯動旗號通知山下的營寨出動船隊去打劫，久而久之，無名山就被稱為扯旗山，英國人占領香港之後，又把扯旗山改稱為維多利亞山。
和勇義這個紅棍本名叫張春山，扯旗有兩種意思，一是男人的小弟弟硬了起來，叫做扯旗，另一個就是聚眾械鬥，也叫做扯旗。張春山在和勇義十幾年，聚眾械鬥每次都沖在前，江湖地位是靠拳頭打下來的，再硬不過，所以得了一個花名，扯旗山。
「五點鍾差佬才過來端檔，現在剛剛三點四十分，不急，我先來混一杯山哥的茶飲，等半個小時後，就麻煩山哥幾位配合梅嬸那些女工一起幫忙清場，別嚇到客人，一樓客人，男客奉送好彩香菸兩包，女客奉送飲茶的茶資兩元，二樓客人無論男女，無論是否下注，一律奉送檔口籌碼一百塊，三樓客人，送籌碼五百塊，再奉送五十塊現金飲茶。」顧天成自己倒了杯紅茶，對扯旗山說道：「清完場，山哥和你們的人分三組去三個銀庫休息下食支煙，爆月庫出來應付鬼佬，仲有，清場後安排幾個兄弟去月庫，讓庫裏的兄弟留出四萬塊的現金和帳目，把其餘的錢款帳目先轉去汪號銀庫，等差佬走後，我讓阿駒通知你們返來。」
「好。」扯旗山開口答應下來。
祥順麻雀學校，除了賭場這處供賭客一擲千金的地方之外，還有四個銀庫專門用來存放現金，賭客如果贏錢想離場，隻需要把籌碼交給賭場的人，賭場的人會安排專人去銀庫取現金送來賭場，交給賭客。賭場這裏，隻有一樓的麻將檯是用現金結帳，二樓三樓的生意，全都是客人在入座之前提前由進客幫忙買好的籌碼。
四個銀庫，每個銀庫現金二十五萬港幣，同時還有四個銀行，每個銀行裏還存著隨時能提出來的二十五港幣，加在一起，賭場的總賭本高達兩百萬港幣，這已經是數額非常巨大的一筆財富。
這就是賭場大檔的第一大，資本大。
賭檔開在三教九流，魚龍混雜的環境中，又有四個銀庫的現金存放在附近，就好像一塊肥肉放在桌上，桌邊圍坐的人都想把這塊肉吞進自己的肚裏，藉機與賭檔產生些摩擦，想要鬧事占些好處者大有人在，與九龍城寨附近這些字頭不同的江湖人物周旋應付，不能與那些心懷鬼胎的其他幫派傷了表麵上的和氣。
這考校的就是賭場大檔的第二大，人麵大。
有人眼紅賭檔日進鬥金，在隔壁也開了一間賭檔，背後也有江湖背景，兩個賭檔老闆談不妥，幾次械鬥又難分勝負，那就需要比比各自背後除了江湖勢力之外的東西，比如警隊勢力，誰的警隊勢力大，就能趕絕另一方，警方天天端他的賭檔，抓他的客人，最多一個月就能讓賭檔關門大吉。
這是賭場大檔的第三大，背景大。
祥順麻雀學校早就在顏雄是旺角警署高級探目時就已經打點了關係，不然這種地盤，和勇義與福義興早就打的不可開交，怎麽可能安安穩穩的在潮幫老字頭福義興的地盤開這種豪華賭檔，不是顏雄與福義興金牙雷打過招呼，這間賭檔早就被「天降神火」燒掉了。
與扯旗山閑坐喝了一陣茶，看看時間將近，顧天成才起身忙碌，有人送笑麵祥去茶樓飲茶，有人負責去清退客人，有人去幫客人把籌碼換成現金，安排人把桌上賭具都換成破爛點的，再叫些和勇義的小弟們裝成賭客，在賭檔裏大呼小叫的下注賭錢，讓氛圍看起來熱絡一點兒，表麵功夫做完之後，顧天成去了月號銀庫，盯著裏麵的人把現金和帳目轉移，隻留下四萬塊港幣，顧天成提起筆，刷刷點點寫了個賭本共計四萬元的假帳目，又支領了一千塊港幣，準備用來事後招待顏雄手下小鬼。
果然，五點鍾一到，十幾名便衣就簇擁著一個鬼佬差人，外帶著二十多名軍裝迅速殺到，一分不多，一分不少。
顏雄穿著一件花格汗衫，胸前難得別了自己的警官證，此時一馬當先沖入了祥順麻雀學校，對著正熱火朝天打麻將的一樓眾人亮出自己的警官證，嘴裏吼道：「差人端檔！突擊檢查！全部雙手抱頭，把頭壓在檯麵上！老闆是邊個？有人舉報你這間麻雀館涉嫌聚眾賭博，私設賭場！」
而他身後，則有其他差佬迅速衝進去，咚咚的踩著樓梯朝二樓和三樓撲去，很快，二樓和三樓就響起了同樣的呼喝聲。
既然是端假檔自然就是演戲，此時的所有賭客都是和勇義的小弟們假扮的，自然乖乖聽話，一副被警方淩厲突擊震懾住的樣子。
顧天成在賭場一樓的服務台處，等顏雄吼完，賭客們都抱頭把腦袋壓在檯麵上，那名英國差佬等裏麵局麵穩定之後帶著幾名保護他的軍裝警員也走了進來，才急忙在臉上擠出一副有些焦慮的笑容，朝著顏雄迎上去：
「祥叔什麽吩咐，阿成？是不是我們幫忙清場，請客人去附近茶樓飲杯茶？等差佬走了之後再過來光顧生意？」等顧天成下了樓梯朝自己這裏走來，和勇義紅棍扯旗山開口問道。
扯旗山其實是太平山的原名，最初是座無名山，一百多年前，海盜張保仔占據香港做老巢時，利用這座山做瞭望台，看到海上有商船經過，就從山頂扯動旗號通知山下的營寨出動船隊去打劫，久而久之，無名山就被稱為扯旗山，英國人占領香港之後，又把扯旗山改稱為維多利亞山。
和勇義這個紅棍本名叫張春山，扯旗有兩種意思，一是男人的小弟弟硬了起來，叫做扯旗，另一個就是聚眾械鬥，也叫做扯旗。張春山在和勇義十幾年，聚眾械鬥每次都沖在前，江湖地位是靠拳頭打下來的，再硬不過，所以得了一個花名，扯旗山。
「五點鍾差佬才過來端檔，現在剛剛三點四十分，不急，我先來混一杯山哥的茶飲，等半個小時後，就麻煩山哥幾位配合梅嬸那些女工一起幫忙清場，別嚇到客人，一樓客人，男客奉送好彩香菸兩包，女客奉送飲茶的茶資兩元，二樓客人無論男女，無論是否下注，一律奉送檔口籌碼一百塊，三樓客人，送籌碼五百塊，再奉送五十塊現金飲茶。」顧天成自己倒了杯紅茶，對扯旗山說道：「清完場，山哥和你們的人分三組去三個銀庫休息下食支煙，爆月庫出來應付鬼佬，仲有，清場後安排幾個兄弟去月庫，讓庫裏的兄弟留出四萬塊的現金和帳目，把其餘的錢款帳目先轉去汪號銀庫，等差佬走後，我讓阿駒通知你們返來。」
「好。」扯旗山開口答應下來。
祥順麻雀學校，除了賭場這處供賭客一擲千金的地方之外，還有四個銀庫專門用來存放現金，賭客如果贏錢想離場，隻需要把籌碼交給賭場的人，賭場的人會安排專人去銀庫取現金送來賭場，交給賭客。賭場這裏，隻有一樓的麻將檯是用現金結帳，二樓三樓的生意，全都是客人在入座之前提前由進客幫忙買好的籌碼。
四個銀庫，每個銀庫現金二十五萬港幣，同時還有四個銀行，每個銀行裏還存著隨時能提出來的二十五港幣，加在一起，賭場的總賭本高達兩百萬港幣，這已經是數額非常巨大的一筆財富。
這就是賭場大檔的第一大，資本大。
賭檔開在三教九流，魚龍混雜的環境中，又有四個銀庫的現金存放在附近，就好像一塊肥肉放在桌上，桌邊圍坐的人都想把這塊肉吞進自己的肚裏，藉機與賭檔產生些摩擦，想要鬧事占些好處者大有人在，與九龍城寨附近這些字頭不同的江湖人物周旋應付，不能與那些心懷鬼胎的其他幫派傷了表麵上的和氣。
這考校的就是賭場大檔的第二大，人麵大。
有人眼紅賭檔日進鬥金，在隔壁也開了一間賭檔，背後也有江湖背景，兩個賭檔老闆談不妥，幾次械鬥又難分勝負，那就需要比比各自背後除了江湖勢力之外的東西，比如警隊勢力，誰的警隊勢力大，就能趕絕另一方，警方天天端他的賭檔，抓他的客人，最多一個月就能讓賭檔關門大吉。
這是賭場大檔的第三大，背景大。
祥順麻雀學校早就在顏雄是旺角警署高級探目時就已經打點了關係，不然這種地盤，和勇義與福義興早就打的不可開交，怎麽可能安安穩穩的在潮幫老字頭福義興的地盤開這種豪華賭檔，不是顏雄與福義興金牙雷打過招呼，這間賭檔早就被「天降神火」燒掉了。
與扯旗山閑坐喝了一陣茶，看看時間將近，顧天成才起身忙碌，有人送笑麵祥去茶樓飲茶，有人負責去清退客人，有人去幫客人把籌碼換成現金，安排人把桌上賭具都換成破爛點的，再叫些和勇義的小弟們裝成賭客，在賭檔裏大呼小叫的下注賭錢，讓氛圍看起來熱絡一點兒，表麵功夫做完之後，顧天成去了月號銀庫，盯著裏麵的人把現金和帳目轉移，隻留下四萬塊港幣，顧天成提起筆，刷刷點點寫了個賭本共計四萬元的假帳目，又支領了一千塊港幣，準備用來事後招待顏雄手下小鬼。
果然，五點鍾一到，十幾名便衣就簇擁著一個鬼佬差人，外帶著二十多名軍裝迅速殺到，一分不多，一分不少。
顏雄穿著一件花格汗衫，胸前難得別了自己的警官證，此時一馬當先沖入了祥順麻雀學校，對著正熱火朝天打麻將的一樓眾人亮出自己的警官證，嘴裏吼道：「差人端檔！突擊檢查！全部雙手抱頭，把頭壓在檯麵上！老闆是邊個？有人舉報你這間麻雀館涉嫌聚眾賭博，私設賭場！」
而他身後，則有其他差佬迅速衝進去，咚咚的踩著樓梯朝二樓和三樓撲去，很快，二樓和三樓就響起了同樣的呼喝聲。
既然是端假檔自然就是演戲，此時的所有賭客都是和勇義的小弟們假扮的，自然乖乖聽話，一副被警方淩厲突擊震懾住的樣子。
顧天成在賭場一樓的服務台處，等顏雄吼完，賭客們都抱頭把腦袋壓在檯麵上，那名英國差佬等裏麵局麵穩定之後帶著幾名保護他的軍裝警員也走了進來，才急忙在臉上擠出一副有些焦慮的笑容，朝著顏雄迎上去：