翌日，點心鋪子營業前，馮正把做好的十種月餅都拿出一個來。
用刀把月餅從中間一切兩半，然後專門找來白色的瓷碟子，把兩半的月餅交錯擺放在白瓷碟子裏。
讓兩半的切口對外，其中半塊斜搭在另外半塊上。
馮健棟、林國峰和張瑞看著馮正認真的擺盤，也都是不禁有些驚訝。
林國峰等馮正一排擺好後，也是站在正麵認真地看了看。
接著他向馮正豎起大拇指說：“厲害啊，沒想到小正你這擺盤這麽棒，這可絕對已經是頂尖大廚的水準了。”
張瑞也走到前邊看了看。
這樣一排對半切開的月餅，一個一個擺在白色小瓷碟當中。
從正麵這麽去看，還真的是非常漂亮。
張瑞也忍不住感歎：“真是很棒，這樣我看著都想要全部買回去嚐嚐看。”
馮正笑著說：“師叔和師兄不要這樣誇獎，其實這不是我擺盤的功勞，主要還是我們家的月餅確實做得好。”
“我們家的月餅，從這橫切麵就能看出，真正做到了皮薄餡多，更重要的是我們家月餅餡料紮實，不像是很多的月餅皮會非常厚，裏麵的餡料有非常的空洞無物，看著就讓人缺乏食欲。”
林國峰笑著說：“那是當然，這是我們點心師傅的底線。”
馮健棟點頭說：“沒錯，小正你和張瑞都一定要謹記這一點，做點心一定要堅守住這個底線，不可以隨便去對付，無論是什麽點心，都必須要認真去做好，從選料到製餡再到做點心，都必須要認真對待。”
馮正和張瑞幾乎是異口同聲答應：“知道了爸（師父）。”
林國峰又說：“當初我們在國營廠子裏，哪怕是有一段時間廠子裏的經營不景氣，但是我們依舊會認真做每一份點心，保證點心做工紮實。”
馮正明白，對父親和師叔而言，這份手藝是他們半生所堅守的底線。
所以無論是當初在國營食品廠，還是後來開點心鋪子，他們永遠都是要做到最好。
任何一種點心，首先是要保證用料的紮實。
然後在紮實用料的基礎上，再去盡量讓點心的口味足夠好。
讓每一位買了點心的顧客都會滿意，可以品嚐到點心的那份美味。
很多老顧客都會說，馮正家點心鋪子的點心味道始終如一。
不少老顧客甚至誇張說，是吃著點心鋪子裏各種點心長大，而是鋪子裏的每一種點心都是他們小時候的味道。
這種說法或許有些誇張，或許是有回憶的濾鏡在其中。
但最重要的一點還是，馮正家點心鋪子始終如一的品質保證。
大家欣賞了一番馮正擺盤後，馮正也是端著盤子，一個一個的在櫃台裏擺放好。
事先他也是專門騰出了一層櫃台，在最顯眼的地方擺放上十種月餅。
其他的點心也都上櫃後，馮正跑出去把鋪子的卷閘門拉起來。
點心鋪子也是正式開始營業了。
營業開始，和往常一樣沒有多少的顧客。
不過因為鋪子在路口上，還是會有不少的路人經過。
終於，有經過鋪子門前的路人，一次意外的扭頭，目光掃過櫃台裏的一排排點心，剛好就瞥見了擺放在白瓷碟子裏的月餅。
路人停下了腳步，緩緩來到櫃台前。
認真通過櫃台的玻璃，仔細審視一番白瓷碟裏的月餅。
每一塊月餅都被整齊的一切兩半。
同時每一塊月餅的橫切麵都剛好麵向櫃台外麵。
這讓駐足的路人可以清楚看到每一塊月餅的橫切麵。
這麽一看之下，真的是令路人有種移不開目光的感覺。
白瓷碟子裏，每一塊月餅的橫切麵，就仿佛是非常漂亮光滑的磚石表麵，各種的顏色真的是讓人看著很美。
黑紫色的是豆沙，深紅色的是棗泥，五彩斑斕的百果，如同砂石表麵的五仁。
白色金色相間的是蓮蓉蛋黃，奶白色的椰蓉，金色流心的奶黃流心，黑白相間的芝麻蓉。
淡紫色餡心，外皮晶瑩剔透的冰皮芋泥。
最後是絲絲縷縷混合沙狀的蛋黃肉鬆。
不得不說，每一塊月餅從橫切麵上看，都是非常的漂亮。
最關鍵的是，月餅皮看上去非常的薄。
從橫切麵上看，皮仿佛與餡心都很難區分開。
終於，路人在觀察了良久後，猛地咽了一下口水，抬起頭向鋪子裏看去。
剛好在路人一抬頭瞬間，便看到了馮正掛著和煦微笑的麵容。
馮正首先把傳單遞給對方說：“您好，請問是想要買月餅嗎？我們店中秋會推出月餅禮盒，請了解一下，如果您不是用來送禮的話，我們會建議您用傳統油紙包裝購買，每一塊月餅會比較大，自己家吃比較實在。”
路人接過傳單，看到上麵有三種月餅禮盒的介紹。
然後路人迫不及待地問：“現在可以買月餅嗎？我，我想要買幾個月餅嚐一嚐，可以嗎？”
馮正微笑點頭：“當然可以，請問您要買幾個，要什麽餡料？”
路人又看了看擺放在櫃台裏的那些月餅。
經過一番權衡說：“我要一個冰皮芋泥，一個奶黃流心，一個蓮蓉蛋黃，一個芝麻蓉，還要一個椰蓉的，先買這五種口味。”
馮正點點頭說：“可以的，請問是要用傳統油紙包裝嗎？我們也可以提供包裝盒給您。”
路人想了想說：“就用傳統的油紙包裝吧，我覺得那樣的包裝還挺有年代感。”
馮正答應著說：“好的，請您稍等一下。”
接著馮正轉身去裏麵給路人顧客拿月餅，並且進行包裝去了。
也就是在馮正進去打包月餅，鋪子前又有一些路人駐足。
當看到擺放在櫃台裏那些月餅，立刻有路人忍不住驚呼一聲：“哇，這些月餅好漂亮啊。”
伴隨著一聲驚呼，同伴也是被吸引過去。
看到櫃台裏的一塊一塊月餅，同伴瞪大了眼睛。
“這是月餅嗎？月餅怎麽可以做的這麽好看啊？我記憶中的月餅都是那種外皮硬邦邦，裏麵的餡心紅紅綠綠也是硬邦邦的樣子，這是什麽月餅啊？怎麽可以做的這麽漂亮？這也太犯規了。”
伴隨著結伴經過幾個年輕女性路人驚呼，很快又吸引了更多的路人圍觀。
短短幾分鍾時間，點心鋪子的櫃台外就聚集了不少人。
用刀把月餅從中間一切兩半，然後專門找來白色的瓷碟子，把兩半的月餅交錯擺放在白瓷碟子裏。
讓兩半的切口對外，其中半塊斜搭在另外半塊上。
馮健棟、林國峰和張瑞看著馮正認真的擺盤，也都是不禁有些驚訝。
林國峰等馮正一排擺好後，也是站在正麵認真地看了看。
接著他向馮正豎起大拇指說：“厲害啊，沒想到小正你這擺盤這麽棒，這可絕對已經是頂尖大廚的水準了。”
張瑞也走到前邊看了看。
這樣一排對半切開的月餅，一個一個擺在白色小瓷碟當中。
從正麵這麽去看，還真的是非常漂亮。
張瑞也忍不住感歎：“真是很棒，這樣我看著都想要全部買回去嚐嚐看。”
馮正笑著說：“師叔和師兄不要這樣誇獎，其實這不是我擺盤的功勞，主要還是我們家的月餅確實做得好。”
“我們家的月餅，從這橫切麵就能看出，真正做到了皮薄餡多，更重要的是我們家月餅餡料紮實，不像是很多的月餅皮會非常厚，裏麵的餡料有非常的空洞無物，看著就讓人缺乏食欲。”
林國峰笑著說：“那是當然，這是我們點心師傅的底線。”
馮健棟點頭說：“沒錯，小正你和張瑞都一定要謹記這一點，做點心一定要堅守住這個底線，不可以隨便去對付，無論是什麽點心，都必須要認真去做好，從選料到製餡再到做點心，都必須要認真對待。”
馮正和張瑞幾乎是異口同聲答應：“知道了爸（師父）。”
林國峰又說：“當初我們在國營廠子裏，哪怕是有一段時間廠子裏的經營不景氣，但是我們依舊會認真做每一份點心，保證點心做工紮實。”
馮正明白，對父親和師叔而言，這份手藝是他們半生所堅守的底線。
所以無論是當初在國營食品廠，還是後來開點心鋪子，他們永遠都是要做到最好。
任何一種點心，首先是要保證用料的紮實。
然後在紮實用料的基礎上，再去盡量讓點心的口味足夠好。
讓每一位買了點心的顧客都會滿意，可以品嚐到點心的那份美味。
很多老顧客都會說，馮正家點心鋪子的點心味道始終如一。
不少老顧客甚至誇張說，是吃著點心鋪子裏各種點心長大，而是鋪子裏的每一種點心都是他們小時候的味道。
這種說法或許有些誇張，或許是有回憶的濾鏡在其中。
但最重要的一點還是，馮正家點心鋪子始終如一的品質保證。
大家欣賞了一番馮正擺盤後，馮正也是端著盤子，一個一個的在櫃台裏擺放好。
事先他也是專門騰出了一層櫃台，在最顯眼的地方擺放上十種月餅。
其他的點心也都上櫃後，馮正跑出去把鋪子的卷閘門拉起來。
點心鋪子也是正式開始營業了。
營業開始，和往常一樣沒有多少的顧客。
不過因為鋪子在路口上，還是會有不少的路人經過。
終於，有經過鋪子門前的路人，一次意外的扭頭，目光掃過櫃台裏的一排排點心，剛好就瞥見了擺放在白瓷碟子裏的月餅。
路人停下了腳步，緩緩來到櫃台前。
認真通過櫃台的玻璃，仔細審視一番白瓷碟裏的月餅。
每一塊月餅都被整齊的一切兩半。
同時每一塊月餅的橫切麵都剛好麵向櫃台外麵。
這讓駐足的路人可以清楚看到每一塊月餅的橫切麵。
這麽一看之下，真的是令路人有種移不開目光的感覺。
白瓷碟子裏，每一塊月餅的橫切麵，就仿佛是非常漂亮光滑的磚石表麵，各種的顏色真的是讓人看著很美。
黑紫色的是豆沙，深紅色的是棗泥，五彩斑斕的百果，如同砂石表麵的五仁。
白色金色相間的是蓮蓉蛋黃，奶白色的椰蓉，金色流心的奶黃流心，黑白相間的芝麻蓉。
淡紫色餡心，外皮晶瑩剔透的冰皮芋泥。
最後是絲絲縷縷混合沙狀的蛋黃肉鬆。
不得不說，每一塊月餅從橫切麵上看，都是非常的漂亮。
最關鍵的是，月餅皮看上去非常的薄。
從橫切麵上看，皮仿佛與餡心都很難區分開。
終於，路人在觀察了良久後，猛地咽了一下口水，抬起頭向鋪子裏看去。
剛好在路人一抬頭瞬間，便看到了馮正掛著和煦微笑的麵容。
馮正首先把傳單遞給對方說：“您好，請問是想要買月餅嗎？我們店中秋會推出月餅禮盒，請了解一下，如果您不是用來送禮的話，我們會建議您用傳統油紙包裝購買，每一塊月餅會比較大，自己家吃比較實在。”
路人接過傳單，看到上麵有三種月餅禮盒的介紹。
然後路人迫不及待地問：“現在可以買月餅嗎？我，我想要買幾個月餅嚐一嚐，可以嗎？”
馮正微笑點頭：“當然可以，請問您要買幾個，要什麽餡料？”
路人又看了看擺放在櫃台裏的那些月餅。
經過一番權衡說：“我要一個冰皮芋泥，一個奶黃流心，一個蓮蓉蛋黃，一個芝麻蓉，還要一個椰蓉的，先買這五種口味。”
馮正點點頭說：“可以的，請問是要用傳統油紙包裝嗎？我們也可以提供包裝盒給您。”
路人想了想說：“就用傳統的油紙包裝吧，我覺得那樣的包裝還挺有年代感。”
馮正答應著說：“好的，請您稍等一下。”
接著馮正轉身去裏麵給路人顧客拿月餅，並且進行包裝去了。
也就是在馮正進去打包月餅，鋪子前又有一些路人駐足。
當看到擺放在櫃台裏那些月餅，立刻有路人忍不住驚呼一聲：“哇，這些月餅好漂亮啊。”
伴隨著一聲驚呼，同伴也是被吸引過去。
看到櫃台裏的一塊一塊月餅，同伴瞪大了眼睛。
“這是月餅嗎？月餅怎麽可以做的這麽好看啊？我記憶中的月餅都是那種外皮硬邦邦，裏麵的餡心紅紅綠綠也是硬邦邦的樣子，這是什麽月餅啊？怎麽可以做的這麽漂亮？這也太犯規了。”
伴隨著結伴經過幾個年輕女性路人驚呼，很快又吸引了更多的路人圍觀。
短短幾分鍾時間，點心鋪子的櫃台外就聚集了不少人。