鵪鶉蛋也是極美味的，燉煮過的鵪鶉蛋入味以後已經和五花肉一個顏色了，小小的一個放進嘴裏，q彈入味，蛋黃沙軟香濃。
徐秋白吸了吸鼻子，工作之餘可以吃到這樣的美味，感動地有點想哭。
雖然帶了大號飯盒，但是全場這麽多人，讓每個人都吃到滿意那是不可能的，最後還是一人分到了一大勺的元寶肉，好歹都能吃到味道。
作為導演的楊西城這個時候已經引發了眾怒。
除了沒人公平的一大勺子之外，他利用自己導演的職務，把剩下的湯汁全部搶走了，澆在米飯裏整整吃了兩大碗。
引發眾怒的楊導居然還不知收斂，一邊吃著，還一邊發出各種美味的感嘆。
眾人：“……”
好像把導演打一頓哦怎麽破？！
第260章 蔥油拌麵
楊西城需要葉蓁做的第一道菜， 是一道醋溜土豆絲。
這一段， 大概講的是一個年過七十的老太太尋味的故事。
年紀大了的老太太，老伴去世了， 家裏的孩子都有自己的事業，雖然家裏不缺錢了， 但是總是少了一份家的味道。
孤單單的老太太希望店主能幫她做一份酸辣土豆絲， 能嚐出當年她年輕時候的味道。
店主由寧心扮演的角色來擔任， 而徐秋白扮演的角色作為被寧心收留的"店小二", 承擔了招待客人的職責。
因為葉蓁隻是替身， 負責做菜那部分，拍攝的時候基本隻要穿著和寧心同款的衣服，然後隻拍攝頭以下部分就可以了。
拍攝之前，葉蓁接到了蘭淵的電話。
今天本來蘭淵是要送葉蓁過來的， 但是他之前接了個單子，就沒法送葉蓁了， 幫葉蓁叫了輛計程車。
“怎麽樣？開始拍攝了嗎？”蘭淵的聲音從電話那頭傳過來，感覺像是上好的梨花白， 明明口感清冽， 但是細細品味又讓人沉醉。
“正準備開始呢， 我現在需要做一道酸辣土豆絲。”葉蓁努力的讓自己不要臉紅中。
蘭淵發出輕笑聲，“你的話，肯定沒有問題。”
葉蓁捂臉，不行，忍不住了。感覺到自己臉部溫度在迅速升高， 她居然隻是聽見自己男朋友的笑聲就忍不住臉紅。
葉蓁暗自吐槽自己聲控，嘴裏趕緊轉移話題。
“你那邊呢，忙的怎麽樣了？”葉蓁隻知道蘭淵需要給一家人中的老人做一份壽宴，因為隻是家人一起吃飯，所以隻需要做一桌。
“剛剛做完菜，已經出來了。”蘭淵說道，“等下我來接你吧？”
“那當然好啊！”葉蓁趕緊把這裏的地址給報上去，有男朋友接送當然是最好了。
又說了幾句之後，葉蓁才和蘭淵掛斷電話。
葉蓁走到料理台，根據楊西城的指示調整好位置，就準備開工了。
葉蓁周圍的一圈，是拍攝範圍，沒有一個人。但是再外麵一圈，攝像機的後麵，一群人扒在一起，擠的密密麻麻的，眼裏滿滿的都是好奇。
這還是第一次在那麽多人加上攝像機的拍攝下做菜。以前食味雖然也有些食客喜歡看葉蓁做菜，但是從來沒有圍的這麽密集過。
深吸了一口氣，葉蓁拿過放在袋子裏的土豆。
是新鮮剛買的，還有些泥塊附著在上麵。
葉蓁把土豆拿過去沖洗，鏡頭放大，可以看到，在水流的沖刷中，葉蓁纖長的手指順著土豆一點一點的洗過去，沒有一個地方被漏掉。
一把中式廚刀，大號的，看起來和葉蓁纖細的手腕很有反差感。
這廚刀還是楊西城特意找人打造的，刀身倒是沒什麽特別，就是刀柄上雕龍畫鳳的，很精細。
一個未削皮的土豆，左手拿著，然後右手執刀，明明是這麽大的一把刀，葉蓁拿在手裏卻好像是水果刀似的，順著一點點下來，勻速的，但是很快的，一個土豆就削好了。
削好兩個土豆，把土豆放到案板上，先切片，再切絲。
"剁剁剁——"這有節奏的聲音，讓周圍的一群人的心髒都忍不住跟著一起跳動，頭也不由自主的一點一點的，看上去倒像是一部喜劇。
切土豆絲不能太粗，也不能太細，最好能保持每一個根的粗細都差不多，切好之後把土豆先放到加了少許粗的清水裏浸泡，能夠讓等會兒炒出來的酸辣土豆絲的口感更好。
青椒同樣洗淨，切絲，然後放到一邊備用。
在鍋裏加少許油，大約三成熱的時候，放入花椒，待聞到花椒香味時，關火，揀出花椒不用。
再重新開火，等到油溫有七成熱的時候，放入切好的幹紅辣椒和蔥花，爆香後，倒入土豆絲翻炒均勻。
隨後依次放入醋、糖和鹽，大火翻炒半分鍾。
最後再加入青椒絲，繼續炒半分鍾，加入水澱粉勾芡，翻炒均勻就可以吃了。
一股子麻辣配合著酸香的味道冒出來了。
“跐溜——跐溜——”現場可以聽到一陣陣的吸口水的聲音。
等回過神來，大家才發現導演居然沒有開罵說他們打擾拍攝？！
再仔細看看，原來導演也不知不覺的看呆了。
“拍好了嗎？”把酸辣土豆絲放到旁邊青花瓷的漂亮盤子裏，葉蓁等了好一會兒也沒有聽到導演喊"cut"的聲音，不由的出聲問道。
“嗯？哦哦！”楊西城看向攝影師，作為一直看著鏡頭的攝影師，葉蓁做出來的酸辣土豆絲對於他的衝擊是最大了。
明明是最普通的酸辣土豆絲，為什麽從鏡頭裏看著就覺得特別的漂亮，特別的想吃一口呢？！
發現攝影師也在發呆還沒有回神，楊西城尷尬了，咳嗽了兩聲，提高聲音問道，“阿諾，都拍到了嗎？”
名字叫做阿諾的看起來有些靦腆的攝影師這才回過神，忙把剛才拍攝的鏡頭遞到楊西城麵前，回放了一遍。
不得不說，雖然看著靦腆了一點，但是人家的專業素質還是有的，葉蓁也在旁邊看了，都不知道他是這麽把普通的做菜鏡頭拍的這麽好看的。
“完美！”楊西城讚嘆道。
從畫麵中看起來，葉蓁切菜的節奏，有一種特別的韻律，切出來的土豆絲大小粗細完全相同。
一盤子酸辣土豆絲翻炒完畢之後，裝到青花瓷的盤子裏，盤子上漂亮的花紋和閃著美味之光的菜品交匯到一起，太美了！
＊
既然導演通過了，葉蓁就趕緊繼續第二道菜。
也不能算是菜了，是主食，蔥油拌麵。
這講的大約是一個破鏡重圓的故事。
年輕的時候一對戀人非常相愛，男方經常為女方做菜，最常做的就是一碗蔥油拌麵。
但是好景不長，因為家裏人的反對，兩個人被迫分手了，走之前，女生要男生為她再做一道蔥油拌麵。
而今，女生已經成為了一個公司老闆，男生成為了一個大學老師，兩人相遇之後，發現對方在分開之後都沒有再找一個對象。
徐秋白吸了吸鼻子，工作之餘可以吃到這樣的美味，感動地有點想哭。
雖然帶了大號飯盒，但是全場這麽多人，讓每個人都吃到滿意那是不可能的，最後還是一人分到了一大勺的元寶肉，好歹都能吃到味道。
作為導演的楊西城這個時候已經引發了眾怒。
除了沒人公平的一大勺子之外，他利用自己導演的職務，把剩下的湯汁全部搶走了，澆在米飯裏整整吃了兩大碗。
引發眾怒的楊導居然還不知收斂，一邊吃著，還一邊發出各種美味的感嘆。
眾人：“……”
好像把導演打一頓哦怎麽破？！
第260章 蔥油拌麵
楊西城需要葉蓁做的第一道菜， 是一道醋溜土豆絲。
這一段， 大概講的是一個年過七十的老太太尋味的故事。
年紀大了的老太太，老伴去世了， 家裏的孩子都有自己的事業，雖然家裏不缺錢了， 但是總是少了一份家的味道。
孤單單的老太太希望店主能幫她做一份酸辣土豆絲， 能嚐出當年她年輕時候的味道。
店主由寧心扮演的角色來擔任， 而徐秋白扮演的角色作為被寧心收留的"店小二", 承擔了招待客人的職責。
因為葉蓁隻是替身， 負責做菜那部分，拍攝的時候基本隻要穿著和寧心同款的衣服，然後隻拍攝頭以下部分就可以了。
拍攝之前，葉蓁接到了蘭淵的電話。
今天本來蘭淵是要送葉蓁過來的， 但是他之前接了個單子，就沒法送葉蓁了， 幫葉蓁叫了輛計程車。
“怎麽樣？開始拍攝了嗎？”蘭淵的聲音從電話那頭傳過來，感覺像是上好的梨花白， 明明口感清冽， 但是細細品味又讓人沉醉。
“正準備開始呢， 我現在需要做一道酸辣土豆絲。”葉蓁努力的讓自己不要臉紅中。
蘭淵發出輕笑聲，“你的話，肯定沒有問題。”
葉蓁捂臉，不行，忍不住了。感覺到自己臉部溫度在迅速升高， 她居然隻是聽見自己男朋友的笑聲就忍不住臉紅。
葉蓁暗自吐槽自己聲控，嘴裏趕緊轉移話題。
“你那邊呢，忙的怎麽樣了？”葉蓁隻知道蘭淵需要給一家人中的老人做一份壽宴，因為隻是家人一起吃飯，所以隻需要做一桌。
“剛剛做完菜，已經出來了。”蘭淵說道，“等下我來接你吧？”
“那當然好啊！”葉蓁趕緊把這裏的地址給報上去，有男朋友接送當然是最好了。
又說了幾句之後，葉蓁才和蘭淵掛斷電話。
葉蓁走到料理台，根據楊西城的指示調整好位置，就準備開工了。
葉蓁周圍的一圈，是拍攝範圍，沒有一個人。但是再外麵一圈，攝像機的後麵，一群人扒在一起，擠的密密麻麻的，眼裏滿滿的都是好奇。
這還是第一次在那麽多人加上攝像機的拍攝下做菜。以前食味雖然也有些食客喜歡看葉蓁做菜，但是從來沒有圍的這麽密集過。
深吸了一口氣，葉蓁拿過放在袋子裏的土豆。
是新鮮剛買的，還有些泥塊附著在上麵。
葉蓁把土豆拿過去沖洗，鏡頭放大，可以看到，在水流的沖刷中，葉蓁纖長的手指順著土豆一點一點的洗過去，沒有一個地方被漏掉。
一把中式廚刀，大號的，看起來和葉蓁纖細的手腕很有反差感。
這廚刀還是楊西城特意找人打造的，刀身倒是沒什麽特別，就是刀柄上雕龍畫鳳的，很精細。
一個未削皮的土豆，左手拿著，然後右手執刀，明明是這麽大的一把刀，葉蓁拿在手裏卻好像是水果刀似的，順著一點點下來，勻速的，但是很快的，一個土豆就削好了。
削好兩個土豆，把土豆放到案板上，先切片，再切絲。
"剁剁剁——"這有節奏的聲音，讓周圍的一群人的心髒都忍不住跟著一起跳動，頭也不由自主的一點一點的，看上去倒像是一部喜劇。
切土豆絲不能太粗，也不能太細，最好能保持每一個根的粗細都差不多，切好之後把土豆先放到加了少許粗的清水裏浸泡，能夠讓等會兒炒出來的酸辣土豆絲的口感更好。
青椒同樣洗淨，切絲，然後放到一邊備用。
在鍋裏加少許油，大約三成熱的時候，放入花椒，待聞到花椒香味時，關火，揀出花椒不用。
再重新開火，等到油溫有七成熱的時候，放入切好的幹紅辣椒和蔥花，爆香後，倒入土豆絲翻炒均勻。
隨後依次放入醋、糖和鹽，大火翻炒半分鍾。
最後再加入青椒絲，繼續炒半分鍾，加入水澱粉勾芡，翻炒均勻就可以吃了。
一股子麻辣配合著酸香的味道冒出來了。
“跐溜——跐溜——”現場可以聽到一陣陣的吸口水的聲音。
等回過神來，大家才發現導演居然沒有開罵說他們打擾拍攝？！
再仔細看看，原來導演也不知不覺的看呆了。
“拍好了嗎？”把酸辣土豆絲放到旁邊青花瓷的漂亮盤子裏，葉蓁等了好一會兒也沒有聽到導演喊"cut"的聲音，不由的出聲問道。
“嗯？哦哦！”楊西城看向攝影師，作為一直看著鏡頭的攝影師，葉蓁做出來的酸辣土豆絲對於他的衝擊是最大了。
明明是最普通的酸辣土豆絲，為什麽從鏡頭裏看著就覺得特別的漂亮，特別的想吃一口呢？！
發現攝影師也在發呆還沒有回神，楊西城尷尬了，咳嗽了兩聲，提高聲音問道，“阿諾，都拍到了嗎？”
名字叫做阿諾的看起來有些靦腆的攝影師這才回過神，忙把剛才拍攝的鏡頭遞到楊西城麵前，回放了一遍。
不得不說，雖然看著靦腆了一點，但是人家的專業素質還是有的，葉蓁也在旁邊看了，都不知道他是這麽把普通的做菜鏡頭拍的這麽好看的。
“完美！”楊西城讚嘆道。
從畫麵中看起來，葉蓁切菜的節奏，有一種特別的韻律，切出來的土豆絲大小粗細完全相同。
一盤子酸辣土豆絲翻炒完畢之後，裝到青花瓷的盤子裏，盤子上漂亮的花紋和閃著美味之光的菜品交匯到一起，太美了！
＊
既然導演通過了，葉蓁就趕緊繼續第二道菜。
也不能算是菜了，是主食，蔥油拌麵。
這講的大約是一個破鏡重圓的故事。
年輕的時候一對戀人非常相愛，男方經常為女方做菜，最常做的就是一碗蔥油拌麵。
但是好景不長，因為家裏人的反對，兩個人被迫分手了，走之前，女生要男生為她再做一道蔥油拌麵。
而今，女生已經成為了一個公司老闆，男生成為了一個大學老師，兩人相遇之後，發現對方在分開之後都沒有再找一個對象。