“……是。我自己報名的，我覺得我的手藝已經到了這個水平，當然可以報名了！”遲來的叛逆期，讓林颯對著自己懼怕的哥哥都能大聲講話了。
雖然表麵理直氣壯，但說著說著就有點色厲內荏了。
林楓雖然有點為林颯偷著報名不高興，你要是直說了，難道家裏人還會阻止你不成？！
當然心裏其實也為自家弟弟考核成為一流廚師高興的。
他這個弟弟，從小就吊兒郎當的，學廚的時候也不認真，被逼急了就會說家裏已經有哥哥這個廚藝天賦極佳的人了，他這個天賦平平的隨便學學就好了。
家裏人都下不了決心逼他，怕傷了他的自尊心，弄得他的廚藝一直都是平平。
所以，當他成為家族繼承人之後，又碰巧發現了廚藝其實比自己更好並且在藏拙的林冉。
兩人在交流過後，達成了交易——
林楓不把林冉藏拙的事情說出去，並且會幫忙遮掩。
而林冉需要幫林楓□□一下他頑劣的弟弟，讓他對廚藝認真起來。
所以，這才是林冉帶著林颯這個拖油瓶，並且認真教他廚藝的原因。
當然，林楓雖然為林颯高興，當時心裏也有疑惑，他並不認為林颯的廚藝經過這麽短的時間就能突飛猛進，直接從三流廚師跨級成為一流廚師。
要知道，有很多廚師，經過多年的歷練，都不一定能成為一流廚師。
所以，林楓找了個地方，細細詢問林颯參加考核時候做的菜品，用了什麽調料等等，那精細程度，都像一個老媽子似的了。
雖然看起來吊兒郎當，但是本質上還是個聽哥哥話的熊孩子的林颯當然不會隱瞞，把情況一五一十的說了。
當下，聽著林颯說著，林楓的臉色就越來越不好。
“你說，你加的醃蘿蔔用的是我教你的方子做的？”
林颯點頭。
“你說，你做酸蘿蔔老鴨湯是因為看林冉做的一道新菜才有的靈感？”
林颯繼續點頭。
“那你有什麽好高興的！”林楓生氣道。
“這些又不是你本身研究出來的東西，都是因為你有哥哥姐姐，他們願意教你，你才有機會能學到。而且，我之前就和你說過，學廚藝，基礎很重要，但是創造力更加重要，你雖然從林冉那裏得了靈感，最後做的菜品也一定都是模仿她的吧？！”
林颯被訓的頭越來越低，聽到最後一句卻抬頭道：“不是的。林冉姐做的是酸筍雞皮湯，我隻是想著類似的菜品，就想到了……”
話越說聲音越低。
“這隻能說你沒有全搬，借鑑了裏麵的搭配方式。這樣下去，沒有自己的東西，怎麽能成為特級廚師呢！”林楓道。
＊＊
聽了解釋。
林冉擺擺手，對著林楓道：“你就是上綱上線！這酸筍雞皮湯我是照著紅樓夢裏的還原的，也不能算是借鑑我的創意啊！而且古往今來這麽多菜譜，你總不能說我做了一道番茄炒蛋也是借鑑別人的吧？！”
一句話，就讓旁邊垂著頭的林颯鬆了口氣。
林楓繼續冷漠臉，“即使這樣，他受了你這麽多幫助，卻不知感恩，還是需要向你道歉。”
林楓更多的還是為這個生氣，明明林冉在幫他，但是在林颯的嘴裏，在他和家裏人打電話的時候，說的更多的都是林冉把他當雜工看待之類的事。
林颯聽了這話，心裏打了一個激靈。
確實，即使他嘴裏一直說林冉當他是個打雜的，但是他心裏知道，林冉確確實實在一點一滴的教他廚藝。在這一點上，他需要感謝林冉。
再一次的，林颯真心實意的對林冉說道：“林冉姐，對不起。還有，謝謝你。”
“行了行了，這事兒就這麽了結了。”林冉關注的重點可不是這個，趕緊把這個話題略過去。
接著，林冉目光灼灼的看向林楓，“林颯用的是你的獨門醃製配方？可以用來醃製酸筍嗎？”
“額……”林楓還沉浸在弟弟終於有些懂事的感慨安慰中，還沒反應過來。
沒錯！這才是林冉關注的重點。
這酸筍雞皮湯林冉也研究一段時間了，就是覺得裏麵的味道還差了點什麽，今天把葉蓁叫來也是想討論討論這個問題。
想到這裏，林冉朝葉蓁揮了揮手，示意已經談好了，可以繼續討論菜品了。
葉蓁搬著空了的點心盤子還有茶杯走過來。
看了看空了的盤子，林冉一個眼神過去，林颯自覺的動身，往廚房裏拿了兩盤點心加一壺好茶，端到桌子上。
等到放到桌上，林颯才反應過來剛剛自己到底做了什麽！
偷偷的用自己的右手打了左手幾下，林颯覺得自己這是當小工當習慣了，這都有了反射條件了。
林楓還沒有回答林冉的詢問，楞楞的表情，似乎還沒有從林冉跳躍的思維裏回過神來。
“估計是不一樣的”，也醃製過不少東西的葉蓁解釋道，“酸筍的醃製方法和配料貌似和酸蘿蔔完全不一樣啊。”
這些東西，林冉肯定也是知道的。
“我也知道不一樣，隻不過，最近我各種方法都試過了，最後做出來的酸筍雞皮湯就覺得差點味道，所以一聽有獨門醃製手法就想試試。”林冉嘆了口氣。
“那……要不然就試試唄？”林颯小心翼翼的說出了自己的意見。
這個意見，倒是讓在場的幾個人都同意了。他們決定，按照自己的理解，一人醃製一份酸筍，等到醃製好了，再做一份酸筍雞皮湯來試試味道。
酸筍雞皮湯這道菜出自《紅樓夢》第八回“比通靈金鶯微露意探寶釵黛玉半含酸” 。
故事發生在寒冷的冬日，寶玉惦記著生病的寶釵，便去府上探望。可能是寶玉和黛玉心有靈犀，剛聊了會。等到吃東西時候，賈寶玉就喝了幾口酒。
“幸而薛姨媽千哄萬哄的，隻容他吃了幾杯，就忙收過了。作酸筍雞皮湯，寶玉痛喝了兩碗，吃了半碗碧粳粥。一時薛林二人也吃完了飯，又釅釅地沏上茶來大家吃了。薛姨媽方放了心。”
所以，說起來，這道酸筍雞皮湯，應該是有解酒的作用的。
四個人一邊考慮著用什麽方法醃製酸筍，林冉也把最近做過的幾次酸筍雞皮湯的做法一一道來。
酸筍幹用清水浸泡六個小時，其間最好換水。
浸泡好之後，酸筍幹放入洗米水中煮二十分鍾，再換清水煮一次，最後把水倒掉，把酸筍幹的水分擠幹。
帶皮的雞胸肉用刀連皮片成薄片備用，選用雞皮講究，光滑有韌性、疙瘩不明顯、皮下脂肪少，且最好是自然生長的雞，味道更好。
把酸筍幹和雞胸肉片同放入高湯中煮三十分鍾，然後再加入芥菜莖滾一下，加鹽。這道菜就成了。
做法雖然簡單易懂，但是林冉怎麽也不明白為什麽煮好的酸筍雞皮湯，酸味和雞湯的味道似乎無法很好的融合在一起。
雖然表麵理直氣壯，但說著說著就有點色厲內荏了。
林楓雖然有點為林颯偷著報名不高興，你要是直說了，難道家裏人還會阻止你不成？！
當然心裏其實也為自家弟弟考核成為一流廚師高興的。
他這個弟弟，從小就吊兒郎當的，學廚的時候也不認真，被逼急了就會說家裏已經有哥哥這個廚藝天賦極佳的人了，他這個天賦平平的隨便學學就好了。
家裏人都下不了決心逼他，怕傷了他的自尊心，弄得他的廚藝一直都是平平。
所以，當他成為家族繼承人之後，又碰巧發現了廚藝其實比自己更好並且在藏拙的林冉。
兩人在交流過後，達成了交易——
林楓不把林冉藏拙的事情說出去，並且會幫忙遮掩。
而林冉需要幫林楓□□一下他頑劣的弟弟，讓他對廚藝認真起來。
所以，這才是林冉帶著林颯這個拖油瓶，並且認真教他廚藝的原因。
當然，林楓雖然為林颯高興，當時心裏也有疑惑，他並不認為林颯的廚藝經過這麽短的時間就能突飛猛進，直接從三流廚師跨級成為一流廚師。
要知道，有很多廚師，經過多年的歷練，都不一定能成為一流廚師。
所以，林楓找了個地方，細細詢問林颯參加考核時候做的菜品，用了什麽調料等等，那精細程度，都像一個老媽子似的了。
雖然看起來吊兒郎當，但是本質上還是個聽哥哥話的熊孩子的林颯當然不會隱瞞，把情況一五一十的說了。
當下，聽著林颯說著，林楓的臉色就越來越不好。
“你說，你加的醃蘿蔔用的是我教你的方子做的？”
林颯點頭。
“你說，你做酸蘿蔔老鴨湯是因為看林冉做的一道新菜才有的靈感？”
林颯繼續點頭。
“那你有什麽好高興的！”林楓生氣道。
“這些又不是你本身研究出來的東西，都是因為你有哥哥姐姐，他們願意教你，你才有機會能學到。而且，我之前就和你說過，學廚藝，基礎很重要，但是創造力更加重要，你雖然從林冉那裏得了靈感，最後做的菜品也一定都是模仿她的吧？！”
林颯被訓的頭越來越低，聽到最後一句卻抬頭道：“不是的。林冉姐做的是酸筍雞皮湯，我隻是想著類似的菜品，就想到了……”
話越說聲音越低。
“這隻能說你沒有全搬，借鑑了裏麵的搭配方式。這樣下去，沒有自己的東西，怎麽能成為特級廚師呢！”林楓道。
＊＊
聽了解釋。
林冉擺擺手，對著林楓道：“你就是上綱上線！這酸筍雞皮湯我是照著紅樓夢裏的還原的，也不能算是借鑑我的創意啊！而且古往今來這麽多菜譜，你總不能說我做了一道番茄炒蛋也是借鑑別人的吧？！”
一句話，就讓旁邊垂著頭的林颯鬆了口氣。
林楓繼續冷漠臉，“即使這樣，他受了你這麽多幫助，卻不知感恩，還是需要向你道歉。”
林楓更多的還是為這個生氣，明明林冉在幫他，但是在林颯的嘴裏，在他和家裏人打電話的時候，說的更多的都是林冉把他當雜工看待之類的事。
林颯聽了這話，心裏打了一個激靈。
確實，即使他嘴裏一直說林冉當他是個打雜的，但是他心裏知道，林冉確確實實在一點一滴的教他廚藝。在這一點上，他需要感謝林冉。
再一次的，林颯真心實意的對林冉說道：“林冉姐，對不起。還有，謝謝你。”
“行了行了，這事兒就這麽了結了。”林冉關注的重點可不是這個，趕緊把這個話題略過去。
接著，林冉目光灼灼的看向林楓，“林颯用的是你的獨門醃製配方？可以用來醃製酸筍嗎？”
“額……”林楓還沉浸在弟弟終於有些懂事的感慨安慰中，還沒反應過來。
沒錯！這才是林冉關注的重點。
這酸筍雞皮湯林冉也研究一段時間了，就是覺得裏麵的味道還差了點什麽，今天把葉蓁叫來也是想討論討論這個問題。
想到這裏，林冉朝葉蓁揮了揮手，示意已經談好了，可以繼續討論菜品了。
葉蓁搬著空了的點心盤子還有茶杯走過來。
看了看空了的盤子，林冉一個眼神過去，林颯自覺的動身，往廚房裏拿了兩盤點心加一壺好茶，端到桌子上。
等到放到桌上，林颯才反應過來剛剛自己到底做了什麽！
偷偷的用自己的右手打了左手幾下，林颯覺得自己這是當小工當習慣了，這都有了反射條件了。
林楓還沒有回答林冉的詢問，楞楞的表情，似乎還沒有從林冉跳躍的思維裏回過神來。
“估計是不一樣的”，也醃製過不少東西的葉蓁解釋道，“酸筍的醃製方法和配料貌似和酸蘿蔔完全不一樣啊。”
這些東西，林冉肯定也是知道的。
“我也知道不一樣，隻不過，最近我各種方法都試過了，最後做出來的酸筍雞皮湯就覺得差點味道，所以一聽有獨門醃製手法就想試試。”林冉嘆了口氣。
“那……要不然就試試唄？”林颯小心翼翼的說出了自己的意見。
這個意見，倒是讓在場的幾個人都同意了。他們決定，按照自己的理解，一人醃製一份酸筍，等到醃製好了，再做一份酸筍雞皮湯來試試味道。
酸筍雞皮湯這道菜出自《紅樓夢》第八回“比通靈金鶯微露意探寶釵黛玉半含酸” 。
故事發生在寒冷的冬日，寶玉惦記著生病的寶釵，便去府上探望。可能是寶玉和黛玉心有靈犀，剛聊了會。等到吃東西時候，賈寶玉就喝了幾口酒。
“幸而薛姨媽千哄萬哄的，隻容他吃了幾杯，就忙收過了。作酸筍雞皮湯，寶玉痛喝了兩碗，吃了半碗碧粳粥。一時薛林二人也吃完了飯，又釅釅地沏上茶來大家吃了。薛姨媽方放了心。”
所以，說起來，這道酸筍雞皮湯，應該是有解酒的作用的。
四個人一邊考慮著用什麽方法醃製酸筍，林冉也把最近做過的幾次酸筍雞皮湯的做法一一道來。
酸筍幹用清水浸泡六個小時，其間最好換水。
浸泡好之後，酸筍幹放入洗米水中煮二十分鍾，再換清水煮一次，最後把水倒掉，把酸筍幹的水分擠幹。
帶皮的雞胸肉用刀連皮片成薄片備用，選用雞皮講究，光滑有韌性、疙瘩不明顯、皮下脂肪少，且最好是自然生長的雞，味道更好。
把酸筍幹和雞胸肉片同放入高湯中煮三十分鍾，然後再加入芥菜莖滾一下，加鹽。這道菜就成了。
做法雖然簡單易懂，但是林冉怎麽也不明白為什麽煮好的酸筍雞皮湯，酸味和雞湯的味道似乎無法很好的融合在一起。