滋補,這是葉蓁對於這碗湯的感覺。
這是葉蓁從前喝湯沒有遇到過的狀況。
葉蓁放下湯碗,看了仍然微笑著招呼下一個評審喝湯的女主廚,沒有說話,繼續朝著下一個參賽者走去。
讓葉蓁印象深刻的最後一個參賽者,是一位年齡看起來差不多有六七十歲的老年廚師,在這個年齡段仍然沒有成為特級廚師,一般人眼裏這個人的廚藝天賦肯定不是很好,基本上廚藝肯定是不怎麽樣的。
按理說,一個廚師,在六七十歲的時候差不多都可以退休了,但是眼前的這位廚師,麵皮發黑,看起來有點幹瘦,仍然神采奕奕的在做菜。看的出來,做菜的老廚師很快樂。
看到葉蓁過來看他的菜品的時候,這位老年廚師還顯得有一些侷促,指著桌上一個盤子裏的東西,說道:“這是我做的,肉夾饃。”
能在選拔賽上做出肉夾饃這樣的大眾小吃,這百來個廚師裏麵,隻有這一個。
葉蓁看著眼前的肉夾饃,白麵饃饃,一邊開了一個口子,裏麵看得見淡褐色的滷肉切成的碎肉。
應該是剛做好的,還聞得到裏麵滷肉的香味。
看起來倒是比普通的肉夾饃好看一點,但是暫時沒有看出什麽特殊之處。
葉蓁拿起一個肉夾饃,她甚至可以聽到旁邊一些廚師對於這個老年廚師不屑一顧的嘲笑。
葉蓁看了看眼前的老人,他似乎沒有聽到其他對手的聲音,隻是殷切的看著葉蓁,希望她吃一口,然後給出好的評價。
被一個爺爺輩的老人這麽殷切的看著,這還是葉蓁從未有過的體驗。
葉蓁尷尬的垂下頭,大口咬了一口肉夾饃。
白麵饃饃的外麵咬起來是脆的,吃到裏麵又是鬆軟的,烤的恰到好處。
然後是裏麵的滷肉,湯汁澆灌過的滷肉,吃一口,那是滿嘴流油。
滷肉香味濃鬱,吃起來瘦不留渣,肥不膩口,這是一個肉夾饃最好吃的狀態。
一口咽下去,嘴巴裏的滷肉的香味還留著,食物進入胃裏,就有一種無比的滿足。
是的,僅僅吃了一口,就有一種滿足的感覺。
這不是吃飽了的時候的滿足,而是一種精神上的滿足。
葉蓁豁然的睜開眼睛,看著眼前臉上都有著老年斑的幹瘦的老人,他的笑容裏,也帶著一種無比的滿足!
此刻,葉蓁的心情相當的難以言喻。
這麽以為老人,這麽高超的技藝,怎麽可能不是特級廚師呢?!
葉蓁隨即想到了,特級廚師考核是"命題作文",以老人這樣的技藝,估計這大半輩子隻專注於做好一兩個菜,這肉夾饃就是他技近於道的體現。
但是,隻有一兩個拿手菜是無法通過特級廚師考核的。
這大概,就是這位老人至今仍然是個一流廚師的原因吧!
葉蓁毫不猶豫的在紙上寫下了這個老人的名字,他的廚藝,是這場選拔賽裏葉蓁發現的驚喜。
另外兩個人,就是蔡主廚和那位做湯的女性主廚。
葉蓁相信,這三個人的廚藝,絕對不會比日國那邊的人弱。
作者有話要說: 上學的時候超愛吃肉夾饃!*^o^*
第152章 龍抄手
“選了哪個?”葉蓁剛把三個名字寫到手裏的白紙上, 就又聽到了蘭淵的聲音。
不知道什麽時候, 蘭淵又走到了葉蓁旁邊。
聽了蘭淵在問選了誰,葉蓁以為是評委之間的交流, 就把自己選的三個人告訴了蘭淵,然後問道:“你選了哪幾個人?”
然後,
然後!
葉蓁就眼睜睜的看著蘭淵從口袋裏拿出一張空白的紙還有一支筆。
居然就這麽把葉蓁剛剛說的三個人的名字寫了上去了?!
“你, 你這是什麽意思。”葉蓁覺得這事兒有點古怪, 說話都頓了兩下。
蘭淵閉嘴不答, 葉蓁越發覺得裏麵有什麽問題, 再次說道:“要你選你覺得好的廚師,你幹嘛照搬我的呀!”
葉蓁都想直接把蘭淵手裏的紙撕了讓他重寫了。
蘭淵把寫好的紙扔進袁昆準備好的投票箱,說道:“我覺得,你選的挺不錯的, 我也選這三個人。”
說完,還點了點頭, 肯定他自己的做法。
葉蓁無語了。
她忽然覺得,蘭淵還是當一個沉默的少年好了, 不然就憑他這張容易把天聊死的嘴, 多少少女心目中男神的形象要崩塌了。
葉蓁把自己的那張紙也塞進投票箱裏。
陸陸續續的, 十個人投票完畢。
百來個參賽者,每個評審隻能選三個人,這麽分下來,其實票數都是相當的分散的。
不是所有人都像葉蓁一樣,隻選擇自己認為的最好的三個廚師。
也不是所有廚師都像蘭淵, 居然能直接照著葉蓁選的人就抄了上去。
廚師和廚師之間,總是有幾個人是有點交情的,這時候看見熟人了,不給他一個名額就好像對不起對方一樣,人情關係網,就是這樣慢慢的搭建起來的。
這麽選下來,最後結果宣布出來,居然正好是葉蓁選的三個廚師。
葉蓁是按照自己的想法選的,蘭淵屬於跟票。
至於袁誠,也是隻選對的,不看人情。
還有幾個特級廚師,選的時候可能其中一兩個名額給了朋友,最後一個名額總是要給心裏認為真的不錯的人選的。
最後票數出來了,這個人一票,那個人一票的。
葉蓁選的蔡主廚和女廚師各自都有四票。
老廚師隻有三票。
但是剩下的一群都是一票的還有沒有票的。
袁昆把最後確定的三個人的名字報出來,然後準備進行下一輪的特級廚師選拔。
忽然。
“我不服!”一個聲音從人群中傳了過來,帶著一點尖銳。
所有人都齊齊的往聲音傳來的方向看過去,是其中的一個參賽者,40歲左右的一個略胖的主廚,他在剛才以他做的金絲魚翅羹得了一票。
“大家公平投票,你有什麽不服?”袁昆平靜的問道,聲音裏帶著一股壓力。
咬了咬牙,那人說道:“不選我也就算了,我自認廚藝不是這些人裏麵最好的,但是憑什麽選他?”手指指向人群中的一個人。
大家順著這人的手指頭的方向看過去,指的正是那個老年廚師。
“這個老頭兒是我隔壁兩條街的一家鋪子裏的人,平時他們店裏就隻賣肉夾饃這一樣東西,憑什麽他就當選了?!”那人繼續說道。
袁昆聞言,皺了皺眉頭,向老廚師問道:“大爺,您除了肉夾饃還會做什麽菜?”
老廚師笑著咧開嘴,說道:“就會肉夾饃、羊肉泡饃和棒棒麵。”
話裏帶著點陝西的口音,老廚師實話實說,他就隻會這三樣東西。
“看,就他這老三樣,憑什麽參加中日交流。”那個不服的廚師說道。
袁昆走到老廚師的料理台前,上麵還擺了十來個做好的肉夾饃。
這是葉蓁從前喝湯沒有遇到過的狀況。
葉蓁放下湯碗,看了仍然微笑著招呼下一個評審喝湯的女主廚,沒有說話,繼續朝著下一個參賽者走去。
讓葉蓁印象深刻的最後一個參賽者,是一位年齡看起來差不多有六七十歲的老年廚師,在這個年齡段仍然沒有成為特級廚師,一般人眼裏這個人的廚藝天賦肯定不是很好,基本上廚藝肯定是不怎麽樣的。
按理說,一個廚師,在六七十歲的時候差不多都可以退休了,但是眼前的這位廚師,麵皮發黑,看起來有點幹瘦,仍然神采奕奕的在做菜。看的出來,做菜的老廚師很快樂。
看到葉蓁過來看他的菜品的時候,這位老年廚師還顯得有一些侷促,指著桌上一個盤子裏的東西,說道:“這是我做的,肉夾饃。”
能在選拔賽上做出肉夾饃這樣的大眾小吃,這百來個廚師裏麵,隻有這一個。
葉蓁看著眼前的肉夾饃,白麵饃饃,一邊開了一個口子,裏麵看得見淡褐色的滷肉切成的碎肉。
應該是剛做好的,還聞得到裏麵滷肉的香味。
看起來倒是比普通的肉夾饃好看一點,但是暫時沒有看出什麽特殊之處。
葉蓁拿起一個肉夾饃,她甚至可以聽到旁邊一些廚師對於這個老年廚師不屑一顧的嘲笑。
葉蓁看了看眼前的老人,他似乎沒有聽到其他對手的聲音,隻是殷切的看著葉蓁,希望她吃一口,然後給出好的評價。
被一個爺爺輩的老人這麽殷切的看著,這還是葉蓁從未有過的體驗。
葉蓁尷尬的垂下頭,大口咬了一口肉夾饃。
白麵饃饃的外麵咬起來是脆的,吃到裏麵又是鬆軟的,烤的恰到好處。
然後是裏麵的滷肉,湯汁澆灌過的滷肉,吃一口,那是滿嘴流油。
滷肉香味濃鬱,吃起來瘦不留渣,肥不膩口,這是一個肉夾饃最好吃的狀態。
一口咽下去,嘴巴裏的滷肉的香味還留著,食物進入胃裏,就有一種無比的滿足。
是的,僅僅吃了一口,就有一種滿足的感覺。
這不是吃飽了的時候的滿足,而是一種精神上的滿足。
葉蓁豁然的睜開眼睛,看著眼前臉上都有著老年斑的幹瘦的老人,他的笑容裏,也帶著一種無比的滿足!
此刻,葉蓁的心情相當的難以言喻。
這麽以為老人,這麽高超的技藝,怎麽可能不是特級廚師呢?!
葉蓁隨即想到了,特級廚師考核是"命題作文",以老人這樣的技藝,估計這大半輩子隻專注於做好一兩個菜,這肉夾饃就是他技近於道的體現。
但是,隻有一兩個拿手菜是無法通過特級廚師考核的。
這大概,就是這位老人至今仍然是個一流廚師的原因吧!
葉蓁毫不猶豫的在紙上寫下了這個老人的名字,他的廚藝,是這場選拔賽裏葉蓁發現的驚喜。
另外兩個人,就是蔡主廚和那位做湯的女性主廚。
葉蓁相信,這三個人的廚藝,絕對不會比日國那邊的人弱。
作者有話要說: 上學的時候超愛吃肉夾饃!*^o^*
第152章 龍抄手
“選了哪個?”葉蓁剛把三個名字寫到手裏的白紙上, 就又聽到了蘭淵的聲音。
不知道什麽時候, 蘭淵又走到了葉蓁旁邊。
聽了蘭淵在問選了誰,葉蓁以為是評委之間的交流, 就把自己選的三個人告訴了蘭淵,然後問道:“你選了哪幾個人?”
然後,
然後!
葉蓁就眼睜睜的看著蘭淵從口袋裏拿出一張空白的紙還有一支筆。
居然就這麽把葉蓁剛剛說的三個人的名字寫了上去了?!
“你, 你這是什麽意思。”葉蓁覺得這事兒有點古怪, 說話都頓了兩下。
蘭淵閉嘴不答, 葉蓁越發覺得裏麵有什麽問題, 再次說道:“要你選你覺得好的廚師,你幹嘛照搬我的呀!”
葉蓁都想直接把蘭淵手裏的紙撕了讓他重寫了。
蘭淵把寫好的紙扔進袁昆準備好的投票箱,說道:“我覺得,你選的挺不錯的, 我也選這三個人。”
說完,還點了點頭, 肯定他自己的做法。
葉蓁無語了。
她忽然覺得,蘭淵還是當一個沉默的少年好了, 不然就憑他這張容易把天聊死的嘴, 多少少女心目中男神的形象要崩塌了。
葉蓁把自己的那張紙也塞進投票箱裏。
陸陸續續的, 十個人投票完畢。
百來個參賽者,每個評審隻能選三個人,這麽分下來,其實票數都是相當的分散的。
不是所有人都像葉蓁一樣,隻選擇自己認為的最好的三個廚師。
也不是所有廚師都像蘭淵, 居然能直接照著葉蓁選的人就抄了上去。
廚師和廚師之間,總是有幾個人是有點交情的,這時候看見熟人了,不給他一個名額就好像對不起對方一樣,人情關係網,就是這樣慢慢的搭建起來的。
這麽選下來,最後結果宣布出來,居然正好是葉蓁選的三個廚師。
葉蓁是按照自己的想法選的,蘭淵屬於跟票。
至於袁誠,也是隻選對的,不看人情。
還有幾個特級廚師,選的時候可能其中一兩個名額給了朋友,最後一個名額總是要給心裏認為真的不錯的人選的。
最後票數出來了,這個人一票,那個人一票的。
葉蓁選的蔡主廚和女廚師各自都有四票。
老廚師隻有三票。
但是剩下的一群都是一票的還有沒有票的。
袁昆把最後確定的三個人的名字報出來,然後準備進行下一輪的特級廚師選拔。
忽然。
“我不服!”一個聲音從人群中傳了過來,帶著一點尖銳。
所有人都齊齊的往聲音傳來的方向看過去,是其中的一個參賽者,40歲左右的一個略胖的主廚,他在剛才以他做的金絲魚翅羹得了一票。
“大家公平投票,你有什麽不服?”袁昆平靜的問道,聲音裏帶著一股壓力。
咬了咬牙,那人說道:“不選我也就算了,我自認廚藝不是這些人裏麵最好的,但是憑什麽選他?”手指指向人群中的一個人。
大家順著這人的手指頭的方向看過去,指的正是那個老年廚師。
“這個老頭兒是我隔壁兩條街的一家鋪子裏的人,平時他們店裏就隻賣肉夾饃這一樣東西,憑什麽他就當選了?!”那人繼續說道。
袁昆聞言,皺了皺眉頭,向老廚師問道:“大爺,您除了肉夾饃還會做什麽菜?”
老廚師笑著咧開嘴,說道:“就會肉夾饃、羊肉泡饃和棒棒麵。”
話裏帶著點陝西的口音,老廚師實話實說,他就隻會這三樣東西。
“看,就他這老三樣,憑什麽參加中日交流。”那個不服的廚師說道。
袁昆走到老廚師的料理台前,上麵還擺了十來個做好的肉夾饃。