再次把鍋燒熱，鍋裏翻入些許山泉水，再在裏麵加入葉蓁做東坡肉所用的香料包，先煮上一段時間，到湯汁煮開。
把釀好的假肉方連同鐵盤放入蒸籠中，用勺徐徐將煮好的東坡肉香料做成的湯汁倒到假肉上麵，蓋好蓋子用蒸籠蒸。
在肉方快要蒸熟的時候，在開水中放入鹽、糖以及少許油，汆燙菜心後，把菜心碼入盤中擺一造型備用。
估摸著時間差不多了，葉蓁把蒸熟的肉方濾出湯汁不要，然後把餡料朝下扣在菜心中間。在肉方的表麵，用刀切成均勻的數小塊。
鍋裏再次上火注入少許清水，用剩餘的一點湯汁加入澱粉勾芡，芡汁稍微濃稠一些為好，滴入少許香油。芡汁糊化後澆在肉方上即可。
一盤可以以假亂真的素東坡肉就完成了。
葉蓁叫默默可以過來取菜，並且嚴正聲明這道菜是那一位胖子客人的。
端過盤子的默默有些奇怪，之前的東坡肉都是用砂鍋的，這回怎麽改盤子了？而且裏麵還專門加了菜心，難道是覺得客人需要吃點素的？
除了端的盤子還有加了菜心，默默完全沒有發現自己手上端的並不是真正的東坡肉。
把肉放到錢明的桌子上。
紅彤彤的東坡肉擺在盤子裏，顫顫巍巍的，油光發亮的，一看就是一塊上好的五花肉。
下麵碧綠的菜心和紅紅的東坡肉搭配起來煞是好看。東坡肉看起來紅得透亮，色如瑪瑙。
錢明迫不及待的夾起一塊，津津有味的吃了起來。
入口，肉皮軟糯，湯汁鮮美。
整個吃起來，軟而不爛，肥而不膩，似乎還帶了一些特殊的清甜。
一個字，美！
錢明覺得這家的東坡肉確實是名副其實的好吃。
忽然。
“小葉老闆，這不對吧，為什麽他的東坡肉和我們的看起來有點不一樣啊？”錢明旁邊的一個客人點的是東坡肉，但是等到他的肉上來了，他左看右看都覺得和錢明的有點不一樣，就開口問道。
嗯？
不一樣？
葉蓁還沒有反應過來，錢明就從東坡肉的誘惑中抬起了頭。
眨巴了一下已經被肉擠得都要看不見的眯縫小眼，錢明看了看旁邊的一砂鍋的東坡肉，對比了一下。
這、仿佛，好像，是有點不一樣啊！
嗯，裝東坡肉的一個用的盤子，一個用的砂鍋。還有自己的一份多了菜心。
從肉上看，自己的這一份顏色好像要紅一點，旁邊的一份要顏色暗一點。而且，錢明聞了聞，自己這碗東坡肉吃起來一點也不油，還帶了點清爽。
“對啊，他們點的都是東坡肉吧？”
“怎麽會這個樣子，我在這裏吃了不止一次東坡肉，從來都是砂鍋端過來的。”
“小葉老闆這到底怎麽回事兒？”
這下子，把周圍的幾個食客都吸引過來了。
葉蓁也走了過來，說道：“沒錯，我給他上的是素東坡肉。”
葉蓁解釋道，“這位客人的體型看起來不太適合吃東坡肉，但是他已經下單了，我就仿造東坡肉的做法，做了這一道素東坡肉，既能滿足客人的要求，也不會讓肉類造成客人的困擾。”
並且，葉蓁表示這是素東坡肉，價錢也是按照素東坡肉的價錢收的。
“等一下。老闆？你的意思是……”錢明的眯縫眼這下不眯著了，瞪了個滾圓，指了指他麵前的東坡肉，問道，“這、這不是肉？”
這不可能啊！錢明摸了摸自己的腦袋，憑他多年的吃貨經驗，怎麽可能分不清楚是不是真的五花肉呢？！
說完，錢明還夾起一塊東坡肉，上麵有光發亮的，好像是東坡肉肉皮的晶瑩，上麵紅彤彤的醬汁讓人一看就有流口水的欲望。
不相信的再吃了一塊，錢明嚐了嚐，“這明明是肉啊？”
葉蓁也不多說，指了指料理台上剩下的半個冬瓜，道：“是我用冬瓜做的。”
這一下，可真是全場譁然了。
聽聞葉蓁做的素的東坡肉，居然可以做出真的東坡肉的味道來，而且居然還沒能分辨的出來，這也太神奇了。
大部分人在一旁感慨葉蓁的廚藝高超，都能以假亂真了。
旁邊也來吃飯的幾個女生眼睛卻不約而同的亮了起來。
作為吃貨，小葉老闆家的東坡肉是絕對不容許錯過的！
但是，作為愛美的女生，能少吃的油膩的肉類能瘦一點點當然就更好了。
素東坡肉可以說是完全滿足了這些女生的要求。
本來還在糾結吃與不吃的，現在一個個的立馬就豪放起來。
“老闆，我要那個素的東坡肉來一份！”
“對對，也給我來一份！”
“哈哈，本來還在擔心體重，現在可以放開吃了。”
……
一片點菜聲中，胖子錢明仍然在喃喃自語，這不可能啊，就是東坡肉的味道啊！
第150章 吃貨損友
錢明被葉蓁的以假亂真的素東坡肉所迷惑， 作為一個頂級的吃貨， 自詡舌頭靈敏的他是不甘心的。
當然，素的東坡肉， 錢明表示同樣很美味，甚至比平時的五花肉還多了一絲清甜。
但是！
錢明不甘心的點在於——假的東坡肉他居然沒有吃出來！
吃過午飯的錢明想了想， 覺得不行， 怎麽隻能他一個人被騙到呢？！
然後右手握拳往左手上一拍， 反正今天的晚飯時間還沒到， 幹脆把那幾個吃貨一起叫過來， 讓他們也嚐嚐小葉老闆的"特製東坡肉"。
說幹就幹，錢明先打開手機裏的app，預定了晚飯的名額，然後打開通訊錄， 開始一個個通知自己的食友們。
“喂！猴子，我啊！胖子。今天晚上一起吃飯怎麽樣？……好， 就這麽定了，定在食味你知道嗎？那好， 晚上見。”
“二胖， 今天晚飯有地兒了嗎？那一起去食味吃飯這麽樣？……對對對， 就是那個食味。”
“哎呦！老大，好久不見了，哥幾個今天晚上聚一聚這麽樣？我都約好猴子和二胖了，對，好好好， 等下見！”
……
掛上了手機，錢明"嘿嘿"的笑了，“倒是要看看，你們這群平時自詡吃遍山珍海味的吃貨能不能吃出來！”
等到臨近晚飯的時候，幾個吃貨兄弟在食味的門口朋友。
胖子錢明叫的這幾個，是他大學時期的好兄弟，本來就住一個宿舍，後來發現在美食方麵誌趣相投，關係就更好了。
畢業以後，大家都留在京城工作，偶爾一起出來聚一聚，吃個美食。之前錢明出去旅遊順便尋找美食就是和這幾個兄弟一起的。
老大是當年宿舍裏年紀最大的一個，長得虎背熊腰，是個關東大漢，平時最愛吃肉，可以說是無肉不歡。
二胖這個名字的由來和錢明有關。當年宿舍裏有兩個胖子，其中一個是錢明，由於在體重上麵的絕對優勢，錢明爭奪到了"大胖"的稱號，另一個就隻能叫"二胖"了。
把釀好的假肉方連同鐵盤放入蒸籠中，用勺徐徐將煮好的東坡肉香料做成的湯汁倒到假肉上麵，蓋好蓋子用蒸籠蒸。
在肉方快要蒸熟的時候，在開水中放入鹽、糖以及少許油，汆燙菜心後，把菜心碼入盤中擺一造型備用。
估摸著時間差不多了，葉蓁把蒸熟的肉方濾出湯汁不要，然後把餡料朝下扣在菜心中間。在肉方的表麵，用刀切成均勻的數小塊。
鍋裏再次上火注入少許清水，用剩餘的一點湯汁加入澱粉勾芡，芡汁稍微濃稠一些為好，滴入少許香油。芡汁糊化後澆在肉方上即可。
一盤可以以假亂真的素東坡肉就完成了。
葉蓁叫默默可以過來取菜，並且嚴正聲明這道菜是那一位胖子客人的。
端過盤子的默默有些奇怪，之前的東坡肉都是用砂鍋的，這回怎麽改盤子了？而且裏麵還專門加了菜心，難道是覺得客人需要吃點素的？
除了端的盤子還有加了菜心，默默完全沒有發現自己手上端的並不是真正的東坡肉。
把肉放到錢明的桌子上。
紅彤彤的東坡肉擺在盤子裏，顫顫巍巍的，油光發亮的，一看就是一塊上好的五花肉。
下麵碧綠的菜心和紅紅的東坡肉搭配起來煞是好看。東坡肉看起來紅得透亮，色如瑪瑙。
錢明迫不及待的夾起一塊，津津有味的吃了起來。
入口，肉皮軟糯，湯汁鮮美。
整個吃起來，軟而不爛，肥而不膩，似乎還帶了一些特殊的清甜。
一個字，美！
錢明覺得這家的東坡肉確實是名副其實的好吃。
忽然。
“小葉老闆，這不對吧，為什麽他的東坡肉和我們的看起來有點不一樣啊？”錢明旁邊的一個客人點的是東坡肉，但是等到他的肉上來了，他左看右看都覺得和錢明的有點不一樣，就開口問道。
嗯？
不一樣？
葉蓁還沒有反應過來，錢明就從東坡肉的誘惑中抬起了頭。
眨巴了一下已經被肉擠得都要看不見的眯縫小眼，錢明看了看旁邊的一砂鍋的東坡肉，對比了一下。
這、仿佛，好像，是有點不一樣啊！
嗯，裝東坡肉的一個用的盤子，一個用的砂鍋。還有自己的一份多了菜心。
從肉上看，自己的這一份顏色好像要紅一點，旁邊的一份要顏色暗一點。而且，錢明聞了聞，自己這碗東坡肉吃起來一點也不油，還帶了點清爽。
“對啊，他們點的都是東坡肉吧？”
“怎麽會這個樣子，我在這裏吃了不止一次東坡肉，從來都是砂鍋端過來的。”
“小葉老闆這到底怎麽回事兒？”
這下子，把周圍的幾個食客都吸引過來了。
葉蓁也走了過來，說道：“沒錯，我給他上的是素東坡肉。”
葉蓁解釋道，“這位客人的體型看起來不太適合吃東坡肉，但是他已經下單了，我就仿造東坡肉的做法，做了這一道素東坡肉，既能滿足客人的要求，也不會讓肉類造成客人的困擾。”
並且，葉蓁表示這是素東坡肉，價錢也是按照素東坡肉的價錢收的。
“等一下。老闆？你的意思是……”錢明的眯縫眼這下不眯著了，瞪了個滾圓，指了指他麵前的東坡肉，問道，“這、這不是肉？”
這不可能啊！錢明摸了摸自己的腦袋，憑他多年的吃貨經驗，怎麽可能分不清楚是不是真的五花肉呢？！
說完，錢明還夾起一塊東坡肉，上麵有光發亮的，好像是東坡肉肉皮的晶瑩，上麵紅彤彤的醬汁讓人一看就有流口水的欲望。
不相信的再吃了一塊，錢明嚐了嚐，“這明明是肉啊？”
葉蓁也不多說，指了指料理台上剩下的半個冬瓜，道：“是我用冬瓜做的。”
這一下，可真是全場譁然了。
聽聞葉蓁做的素的東坡肉，居然可以做出真的東坡肉的味道來，而且居然還沒能分辨的出來，這也太神奇了。
大部分人在一旁感慨葉蓁的廚藝高超，都能以假亂真了。
旁邊也來吃飯的幾個女生眼睛卻不約而同的亮了起來。
作為吃貨，小葉老闆家的東坡肉是絕對不容許錯過的！
但是，作為愛美的女生，能少吃的油膩的肉類能瘦一點點當然就更好了。
素東坡肉可以說是完全滿足了這些女生的要求。
本來還在糾結吃與不吃的，現在一個個的立馬就豪放起來。
“老闆，我要那個素的東坡肉來一份！”
“對對，也給我來一份！”
“哈哈，本來還在擔心體重，現在可以放開吃了。”
……
一片點菜聲中，胖子錢明仍然在喃喃自語，這不可能啊，就是東坡肉的味道啊！
第150章 吃貨損友
錢明被葉蓁的以假亂真的素東坡肉所迷惑， 作為一個頂級的吃貨， 自詡舌頭靈敏的他是不甘心的。
當然，素的東坡肉， 錢明表示同樣很美味，甚至比平時的五花肉還多了一絲清甜。
但是！
錢明不甘心的點在於——假的東坡肉他居然沒有吃出來！
吃過午飯的錢明想了想， 覺得不行， 怎麽隻能他一個人被騙到呢？！
然後右手握拳往左手上一拍， 反正今天的晚飯時間還沒到， 幹脆把那幾個吃貨一起叫過來， 讓他們也嚐嚐小葉老闆的"特製東坡肉"。
說幹就幹，錢明先打開手機裏的app，預定了晚飯的名額，然後打開通訊錄， 開始一個個通知自己的食友們。
“喂！猴子，我啊！胖子。今天晚上一起吃飯怎麽樣？……好， 就這麽定了，定在食味你知道嗎？那好， 晚上見。”
“二胖， 今天晚飯有地兒了嗎？那一起去食味吃飯這麽樣？……對對對， 就是那個食味。”
“哎呦！老大，好久不見了，哥幾個今天晚上聚一聚這麽樣？我都約好猴子和二胖了，對，好好好， 等下見！”
……
掛上了手機，錢明"嘿嘿"的笑了，“倒是要看看，你們這群平時自詡吃遍山珍海味的吃貨能不能吃出來！”
等到臨近晚飯的時候，幾個吃貨兄弟在食味的門口朋友。
胖子錢明叫的這幾個，是他大學時期的好兄弟，本來就住一個宿舍，後來發現在美食方麵誌趣相投，關係就更好了。
畢業以後，大家都留在京城工作，偶爾一起出來聚一聚，吃個美食。之前錢明出去旅遊順便尋找美食就是和這幾個兄弟一起的。
老大是當年宿舍裏年紀最大的一個，長得虎背熊腰，是個關東大漢，平時最愛吃肉，可以說是無肉不歡。
二胖這個名字的由來和錢明有關。當年宿舍裏有兩個胖子，其中一個是錢明，由於在體重上麵的絕對優勢，錢明爭奪到了"大胖"的稱號，另一個就隻能叫"二胖"了。