什麽?直接給這個少年第一?
“陛下,萬萬不可!這不合規矩啊!”薑鶴雅下意識的脫口而出。
燕天下陰冷的眼神頓時掃了個過來。
薑鶴雅打了個寒顫,意識到自己說錯了話。
可是,都已經表示反對了,若是這個時候認慫,會更讓燕天下所不喜。
無奈之下,薑鶴雅隻得咬著牙繼續說道:“陛下,這個蕭尤年僅十七歲。怎麽可能獨自琢磨出這麽多道菜,還道道皆為精品?這其中……必有端倪!還望陛下明鑒!”
隻有查出蕭尤有問題,才能證明他薑鶴雅是明智的。
否則,今日他將會徹底被燕天下所厭棄,日後都將做冷板凳了。
“端倪!”燕天下沉吟著,狹長的眸子打量著他,似乎看穿了他的想法般突然冷笑了一聲,“好!既然薑愛卿你有異議,那我們就當場考教一下蕭尤,看看他是不是有真本事!”
說完,燕天下直接點了四個人的名字,分別是燕天風、薑鶴雅、木將軍和王創文。
“你們四人各點一道菜,看看蕭尤能不能做出來。”說完後,燕天下又望向胡悠悠,“蕭尤,若是你通過了這四人的考核,朕就直接欽點你為本屆廚藝大賽的第一名!如何?你可敢應戰?”
胡悠悠昂首挺胸,自信滿滿的答道:“當然!請點菜吧!”
“陛下,微臣以為……既然是蕭尤應戰,那便應當讓他獨立完成。”薑鶴雅此時再次進言。
這是明顯的以小人之心度君子之腹。
他覺得如果再讓郎同光等人給蕭尤打下手,萬一郎同光教蕭尤做菜該怎麽辦?
這點小心思,燕天下豈會不知道?
從前燕天下覺得身為自己的臣子,有點謀算是應當的。
可現在,他卻覺得薑鶴雅又蠢又笨,這點小算盤簡直就是擺在明麵上。太給自己丟人了!
眼下不是教訓臣子的時機,他隻得將這筆賬記下,日後跟薑鶴雅好好清算!
心中暗暗惱怒,燕天下表麵卻不動聲色,微微頷首:“準了!”
接下來便到了點菜時間。
按照身份地位,依次排序為燕天風、木將軍、薑鶴雅、王創文。
燕天風沉吟片刻,緩緩說道:“西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥。青箬笠,綠蓑衣,斜風細雨不須歸。”
“鱖魚?”胡悠悠愣了一下,笑道,“其實之前交上去的菜譜裏有鬆鼠鱖魚這道菜,而且這道菜當初郎大廚也曾在通州那邊做過。未免有拾人牙慧之嫌,今日我就做一道雙味鱖魚卷吧!”
這是一道蒸菜。
做法並不複雜,關鍵之處除了調味之外,還在於魚卷上籠蒸製時火候的把握。
首先,將鱖魚粗加工後去全骨,取淨魚肉解切成片,入味上漿待用。
其次,將火腿肉、冬筍、香菇、薑等切絲,蔥切段。
然後,將這些配料煸炒入味後卷入魚片內,放入蒸籠內。
待到蒸熟後,將入好味的菜膽和魚卷拚擺成形裝盤,然後將調好的雞汁和辣味汁分別淋在魚卷上即可。
胡悠悠特意將魚卷擺了兩排,分別用菜膽圍起來,左邊的淋了雞汁,右邊的淋上紅通通的辣味汁。
綠色的菜膽包裹著色澤鮮嫩的魚卷,看起來賞心悅目,又令人垂涎欲滴。
但是這菜品的賣相,就可以打滿分了。
同時,眾人也欣賞到了胡悠悠做菜的全過程。
用行雲流水來形容完全不為過,簡直如同雕琢藝術品一般,舉手投足間頗有氣質,又十分流暢。
這一次,再也沒有人質疑胡悠悠會不會做菜了。
因為無論是前期準備食材的刀工,還是後期火候的把控,都絕對不是一個新手能做到的。
擺盤淋汁,這道雙味鱖魚卷便正式完成了。
胡悠悠做好菜之後,雙手負於身後,等待著眾人品嚐。
一排五個鱖魚卷,兩種口味正好十個。
燕天下及四位出題人每人剛好一種口味的一個。
因為這道菜是燕天風點的,所以燕天下在嚐完之後並沒有表態,而是讓燕天風先發表看法。
燕天風將分到的兩個鱖魚卷全部吃光,用行動表示了自己的滿意。
而且,他在吃完之後,還饒有興致的詢問道:“蕭尤,此次廚藝大賽之後,不知你是否肯賞臉去我王府做客?我想讓拙荊和犬子也能吃到這樣的美味佳肴。”
“王爺相邀是蕭尤的榮幸!何時王爺有空,派人來給蕭尤下個帖子便是。”胡悠悠含笑答道,與燕天風不動聲色的交換了一個眼神。
她敢肯定,燕天風已經認出了自己,所以才特意提出邀請自己去府上來試探。
而且,對方給予了這道菜如此高的評價,足以表明善意。
她又何必拒絕呢?
緊接著木將軍、王創文也都對這道雙味鱖魚卷表示肯定,連燕天下都微微頷首,目露讚許之意。
這種情況下,薑鶴雅即便想挑毛病,也不能強行雞蛋裏挑骨頭,否則會令燕天下不喜。
燕天風點了魚,木將軍便點了蝦。
“若是可以,請做一道蝦兵蟹將。”木將軍不愧為武將,即便是點菜也三句話不離本行。
這,竟然是直接點了菜名!
在這鳳都國的酒樓裏,胡悠悠確實點過這道菜。
據說,這道菜是鳳都國的一道家常菜。
做法便是將海蟹和蝦一同用水煮熟,用蔥薑去腥,撈出來後蘸著鹽和醋吃。
這雖然保留了蝦蟹原本的鮮味,但味道未免有點過於單一。
若是木將軍隻是想讓自己做這道菜的話,實在有些詭異。
胡悠悠猜測,木將軍應該是吃膩了酒樓裏傳統的這種做法,所以想看看自己能不能做出什麽新意。
聯想到剛才品嚐菜肴的時候,木將軍似乎對於辣味的菜情有獨鍾,於是她便有了主意。
將海蟹刷洗幹淨,切成兩半,再將蝦在開水裏焯燙至變色撈出,挑出蝦線。
主食材處理完畢之後,她又拿了一個土豆,去皮洗淨,切成手指粗條,洗去多餘澱粉後過油炸,炸成金黃色的薯條後撈出。
另準備了一些筍尖,改刀成小段。
將食材都準備好後,便起鍋熱油,正式開始翻炒。
很快,油潑辣子的香味飄散出來,令眾人忍不住連連吸氣,口水不自覺的流了下來。
“這是什麽味兒啊?好香!”有人情不自禁的問道。
“我從來沒有聞過這麽香的菜!口水都要流出來了。”
“莫非這是什麽秘製的調料?”
“簡直太香了!等今日散場後,我一定要去問問那個廚師願不願意將這些調料出售給我!”
……
香辣的味道刺激著眾人的感官,許多人已經忍不住盤算著該如何從胡悠悠手裏購買這種調料了。
高台上,木將軍的視線也不由落在被胡悠悠來回顛動的鍋上,喉結微不可查的動了動。
不得不說,這道香辣蝦蟹還未出鍋,便已經吸引了所有人的注意,並成功勾起了眾人的食欲。
待到香辣蝦蟹端上來,分別給燕天下、燕天風等人布菜後,木將軍毫不客氣的拿起筷子大口吃起來。
他的吃相並不雅觀,甚至有些粗魯。
蝦蟹根本不剝殼,直接全部丟進口中咀嚼,等將肉咽進肚裏,他再將剩餘的硬殼吐出來。
幾口將盤中的蝦蟹吃光,吐出硬殼,木將軍被辣的滿臉通紅,卻覺得通體舒暢。
他猛地一拍桌子,高呼一聲:“痛快!”
“看來這道菜頗合木將軍的意啊!”燕天下笑著打趣道。
木將軍表情依舊嚴肅,可眼中卻放著光:“陛下,蝦蟹原本是寒涼之物,而這道菜卻入口火辣,令人腹中發熱,有驅寒之效。”
他似乎還有未盡之語,卻沒繼續說下去,而是意味深長的抬眸望向燕天下。
燕天下便懂了。
“陛下,萬萬不可!這不合規矩啊!”薑鶴雅下意識的脫口而出。
燕天下陰冷的眼神頓時掃了個過來。
薑鶴雅打了個寒顫,意識到自己說錯了話。
可是,都已經表示反對了,若是這個時候認慫,會更讓燕天下所不喜。
無奈之下,薑鶴雅隻得咬著牙繼續說道:“陛下,這個蕭尤年僅十七歲。怎麽可能獨自琢磨出這麽多道菜,還道道皆為精品?這其中……必有端倪!還望陛下明鑒!”
隻有查出蕭尤有問題,才能證明他薑鶴雅是明智的。
否則,今日他將會徹底被燕天下所厭棄,日後都將做冷板凳了。
“端倪!”燕天下沉吟著,狹長的眸子打量著他,似乎看穿了他的想法般突然冷笑了一聲,“好!既然薑愛卿你有異議,那我們就當場考教一下蕭尤,看看他是不是有真本事!”
說完,燕天下直接點了四個人的名字,分別是燕天風、薑鶴雅、木將軍和王創文。
“你們四人各點一道菜,看看蕭尤能不能做出來。”說完後,燕天下又望向胡悠悠,“蕭尤,若是你通過了這四人的考核,朕就直接欽點你為本屆廚藝大賽的第一名!如何?你可敢應戰?”
胡悠悠昂首挺胸,自信滿滿的答道:“當然!請點菜吧!”
“陛下,微臣以為……既然是蕭尤應戰,那便應當讓他獨立完成。”薑鶴雅此時再次進言。
這是明顯的以小人之心度君子之腹。
他覺得如果再讓郎同光等人給蕭尤打下手,萬一郎同光教蕭尤做菜該怎麽辦?
這點小心思,燕天下豈會不知道?
從前燕天下覺得身為自己的臣子,有點謀算是應當的。
可現在,他卻覺得薑鶴雅又蠢又笨,這點小算盤簡直就是擺在明麵上。太給自己丟人了!
眼下不是教訓臣子的時機,他隻得將這筆賬記下,日後跟薑鶴雅好好清算!
心中暗暗惱怒,燕天下表麵卻不動聲色,微微頷首:“準了!”
接下來便到了點菜時間。
按照身份地位,依次排序為燕天風、木將軍、薑鶴雅、王創文。
燕天風沉吟片刻,緩緩說道:“西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥。青箬笠,綠蓑衣,斜風細雨不須歸。”
“鱖魚?”胡悠悠愣了一下,笑道,“其實之前交上去的菜譜裏有鬆鼠鱖魚這道菜,而且這道菜當初郎大廚也曾在通州那邊做過。未免有拾人牙慧之嫌,今日我就做一道雙味鱖魚卷吧!”
這是一道蒸菜。
做法並不複雜,關鍵之處除了調味之外,還在於魚卷上籠蒸製時火候的把握。
首先,將鱖魚粗加工後去全骨,取淨魚肉解切成片,入味上漿待用。
其次,將火腿肉、冬筍、香菇、薑等切絲,蔥切段。
然後,將這些配料煸炒入味後卷入魚片內,放入蒸籠內。
待到蒸熟後,將入好味的菜膽和魚卷拚擺成形裝盤,然後將調好的雞汁和辣味汁分別淋在魚卷上即可。
胡悠悠特意將魚卷擺了兩排,分別用菜膽圍起來,左邊的淋了雞汁,右邊的淋上紅通通的辣味汁。
綠色的菜膽包裹著色澤鮮嫩的魚卷,看起來賞心悅目,又令人垂涎欲滴。
但是這菜品的賣相,就可以打滿分了。
同時,眾人也欣賞到了胡悠悠做菜的全過程。
用行雲流水來形容完全不為過,簡直如同雕琢藝術品一般,舉手投足間頗有氣質,又十分流暢。
這一次,再也沒有人質疑胡悠悠會不會做菜了。
因為無論是前期準備食材的刀工,還是後期火候的把控,都絕對不是一個新手能做到的。
擺盤淋汁,這道雙味鱖魚卷便正式完成了。
胡悠悠做好菜之後,雙手負於身後,等待著眾人品嚐。
一排五個鱖魚卷,兩種口味正好十個。
燕天下及四位出題人每人剛好一種口味的一個。
因為這道菜是燕天風點的,所以燕天下在嚐完之後並沒有表態,而是讓燕天風先發表看法。
燕天風將分到的兩個鱖魚卷全部吃光,用行動表示了自己的滿意。
而且,他在吃完之後,還饒有興致的詢問道:“蕭尤,此次廚藝大賽之後,不知你是否肯賞臉去我王府做客?我想讓拙荊和犬子也能吃到這樣的美味佳肴。”
“王爺相邀是蕭尤的榮幸!何時王爺有空,派人來給蕭尤下個帖子便是。”胡悠悠含笑答道,與燕天風不動聲色的交換了一個眼神。
她敢肯定,燕天風已經認出了自己,所以才特意提出邀請自己去府上來試探。
而且,對方給予了這道菜如此高的評價,足以表明善意。
她又何必拒絕呢?
緊接著木將軍、王創文也都對這道雙味鱖魚卷表示肯定,連燕天下都微微頷首,目露讚許之意。
這種情況下,薑鶴雅即便想挑毛病,也不能強行雞蛋裏挑骨頭,否則會令燕天下不喜。
燕天風點了魚,木將軍便點了蝦。
“若是可以,請做一道蝦兵蟹將。”木將軍不愧為武將,即便是點菜也三句話不離本行。
這,竟然是直接點了菜名!
在這鳳都國的酒樓裏,胡悠悠確實點過這道菜。
據說,這道菜是鳳都國的一道家常菜。
做法便是將海蟹和蝦一同用水煮熟,用蔥薑去腥,撈出來後蘸著鹽和醋吃。
這雖然保留了蝦蟹原本的鮮味,但味道未免有點過於單一。
若是木將軍隻是想讓自己做這道菜的話,實在有些詭異。
胡悠悠猜測,木將軍應該是吃膩了酒樓裏傳統的這種做法,所以想看看自己能不能做出什麽新意。
聯想到剛才品嚐菜肴的時候,木將軍似乎對於辣味的菜情有獨鍾,於是她便有了主意。
將海蟹刷洗幹淨,切成兩半,再將蝦在開水裏焯燙至變色撈出,挑出蝦線。
主食材處理完畢之後,她又拿了一個土豆,去皮洗淨,切成手指粗條,洗去多餘澱粉後過油炸,炸成金黃色的薯條後撈出。
另準備了一些筍尖,改刀成小段。
將食材都準備好後,便起鍋熱油,正式開始翻炒。
很快,油潑辣子的香味飄散出來,令眾人忍不住連連吸氣,口水不自覺的流了下來。
“這是什麽味兒啊?好香!”有人情不自禁的問道。
“我從來沒有聞過這麽香的菜!口水都要流出來了。”
“莫非這是什麽秘製的調料?”
“簡直太香了!等今日散場後,我一定要去問問那個廚師願不願意將這些調料出售給我!”
……
香辣的味道刺激著眾人的感官,許多人已經忍不住盤算著該如何從胡悠悠手裏購買這種調料了。
高台上,木將軍的視線也不由落在被胡悠悠來回顛動的鍋上,喉結微不可查的動了動。
不得不說,這道香辣蝦蟹還未出鍋,便已經吸引了所有人的注意,並成功勾起了眾人的食欲。
待到香辣蝦蟹端上來,分別給燕天下、燕天風等人布菜後,木將軍毫不客氣的拿起筷子大口吃起來。
他的吃相並不雅觀,甚至有些粗魯。
蝦蟹根本不剝殼,直接全部丟進口中咀嚼,等將肉咽進肚裏,他再將剩餘的硬殼吐出來。
幾口將盤中的蝦蟹吃光,吐出硬殼,木將軍被辣的滿臉通紅,卻覺得通體舒暢。
他猛地一拍桌子,高呼一聲:“痛快!”
“看來這道菜頗合木將軍的意啊!”燕天下笑著打趣道。
木將軍表情依舊嚴肅,可眼中卻放著光:“陛下,蝦蟹原本是寒涼之物,而這道菜卻入口火辣,令人腹中發熱,有驅寒之效。”
他似乎還有未盡之語,卻沒繼續說下去,而是意味深長的抬眸望向燕天下。
燕天下便懂了。