第14章 油炸肥腸，新菜蓄力中
別慌，帶爹娘穿越古代後，用美食饞哭反派！ 作者：二球球 投票推薦 加入書簽 留言反饋
顧眠一家已經到了山上，對顧青黛正在遭受的事情，一無所知。
“你們回來了？”周老太看見他們進家門，笑著迎了出去。
顧大川原本以為周老太走了，誰想到，她又回來了。
當著妻女的麵，他沒有發作，而是等著顧眠他們將東西搬進去，這才拉過了周老太，冷聲道：“我警告你，你打的那個主意，最好打住！”
周老太看著麵色不善的兒子，心中忽然一痛：“你曾經可不會對為娘這樣。”
“曾經是曾經，現在是現在。”顧大川冷硬起來，抓著周老太的臂膀，嚴重警告：“若是讓我妻女因為你出了事情，我絕不放過你！”
周老太看著顧大川的背影，氣得跺腳，在原地低聲的咒罵起來：“我還不是為了你，想要幫著你分擔一點苦累。你這不孝子，等天香樓的人來逼迫你的時候，你才知道為娘的好處！”
院子裏——
顧大川走到顧眠跟前：“你跟你娘在家裏麵洗菜就好了，我去把這些洗了，是要用什麽洗來著？”
顧眠把一小袋子麵粉跟鹽遞給顧大川，“先把裏麵的髒東西洗出來，再用麵粉洗。洗完了之後，用鹽搓一搓。”
顧大川搬著麵粉跟鹽，這就出去。
看見周老太，直接無視。
周老太心酸的很，自己的兒子居然變成了這樣。
她瞧向了顧眠母女，厚著臉皮過去道：“你們這是哪裏來的銀子，居然買了這樣多的東西？咱們也吃不完啊，而且我不愛吃這些菜。”
“不是給你吃的，這是我們拿出去賣的。”顧眠不再搭理周老太，跑進了廚房裏麵。
看見李淑蘭在找砍刀，還道：“娘，咱們的菜種類很多，我仔細的數了數，有八種，加上豆腐之類的，等會兒在做一些肉，還有大腸跟小腸，再加上肉腸，明天也是大賣呢。”
李淑蘭掂量了一下手中的砍柴刀，轉頭道：“走，我們去砍竹子去，好穿串串。不能什麽都讓你爹來，你爹今天可忙壞了。”
周老太在外麵，聽見這話忍不住就諷笑：“你還知道心疼我兒子，你們母女幾人，就知道連累他！”
李淑蘭懶得跟周老太吵架，她現在賺錢，在興頭上呢。
顧眠道：“祖母，你能在這裏有個容身之處，就安穩一些，別在找事兒了。若是實在是過不下去，那你就想想，是誰將我一家人害成這樣的。”
若不是周老太，隻怕原主一家人，也不會死。
周老太被顧眠堵了一嘴，一時之間不知道說什麽是好。
看著母女兩人砍了竹子回來，又開始削成了簽子，周老太安耐不住湊過去。
“顧眠，你不用這麽忙碌了，好好養著吧。你是個姑娘家，忙活兒壞了不好！”
這要是累壞了，到時候李家的人不認賬可怎麽辦？
顧眠覺得奇怪的看了周老太一眼，又給自己娘遞了個眼色：周老太今天好奇怪，一陣陣的，有種黃鼠狼給雞拜年的感覺，。
李淑蘭把竹簽子泡在了盆裏麵，猶豫了一下，走過去直接把周老太扶到了自己位置上坐下：“哎呦，娘啊，你就是心疼眠眠！來，我教你穿。”
光說不練算什麽本事？
周老太掙紮著要起來。
她根本不是要幫忙的意思！
顧眠笑嘻嘻的把竹簽子塞到了周老太的手裏麵：“祖母，這些就交給你穿了，我娘要去削更多的簽子，我要去洗菜做丸子跟肉腸，你照著我們穿好的串串，好好弄！你最心疼我爹了，給我爹分擔點！”
周老太一陣憋屈，剛想要叫住她們，結果這母女兩人，趕緊就跑開了。
周老太發誓，再也不嘴賤了！
顧眠在廚房裏麵，開始切肉，還要把玉米給用刀子削下來，摻和到肉裏麵去，等會兒做個玉米腸。
等餡攪拌好了之後，這就去把肉切成了小丁，等著等會兒串起來。
李淑蘭在廚房角落裏麵削簽子，忍不住看了她一眼：“眠眠，咱們的肉是不是沒有買夠啊？”
顧眠正把豬皮放在了水裏麵煮，等會兒切成小條穿。
她揉了揉眼睛，道：“夠了，再多的話，咱們也忙活不來。而且，咱們不是還有蔬菜嗎？這關東煮主要是素菜，油炸串串用肉菜。再說了，咱們不是還有大腸跟小腸嗎？”
李淑蘭抓著弄好的簽子進門，顧大川這會兒正好回來了。
洗幹淨的大腸小腸往顧眠眼前一放，還掏出個不知道從哪弄來的漏鬥給顧眠：“眠眠，你說大家會吃大腸小腸嗎？”
這正好是李淑蘭也想要問的問題。
大腸跟小腸，在後世，都有很多人不能接受的。
不要說在古代，這原本就不吃這些東西的地方。
顧眠瞧著那一筐大腸：“隻要做的足夠好吃，就不會有人拒絕。就像爹你不愛吃肥肉，但是把肥肉做成香酥，你可不就非常喜歡吃嗎？”
說起來香酥，顧大川忍不住咽口水。
那是顧眠最拿手的一個小零食。
把豬肥肉切成片，裹上麵糊油炸金黃，拌上一些燒烤料，一口咬下去，酥脆冒油，油汁爆出，滿口醇香。
“做，反正才五文錢的東西，不吃咱們吃。”顧大川做了這個主。
顧眠也不猶豫了，這就開始醃製大腸跟小腸。
至於做肉腸的灌腸這一步，顧大川包攬了。
草草吃了飯，一家三口，除了最後跑去躲懶的周老太，忙碌到了晚上，一個院子都是食物的香味。
不說那些還沒有煮的關東煮，單單說肥腸，看著就讓人流口水。
“眠眠，這香酥肥腸你怎麽做的？”李淑蘭指著外皮焦黃，還泛著油光的肥腸，狠狠的吞咽了兩口。
顧眠道：“大腸先鹵，鹵完了之後在裹上用糖漿調配的醬料，油炸。”
她說著，就夾起來一根還在滋滋冒油的大腸。
用剪刀剪開一小段，裏麵的汁水馬上就爆了出來，濃厚的香氣配合著大蔥的味道，讓李淑蘭迫不及待的用筷子夾著咬了一口。
‘哢嚓’一聲，大腸外皮酥脆甜鹹，內裏軟糯彈牙。結合著大蔥的辛辣，把肥腸的鹹香麻辣升華到了極致，狠狠一口，還爆汁呢！
“我預言，明天一定大賣！”李淑蘭還想要吃兩口。
顧眠道：“再試試小腸！”
小腸跟大腸的做法跟口感，可不一樣。?
“你們回來了？”周老太看見他們進家門，笑著迎了出去。
顧大川原本以為周老太走了，誰想到，她又回來了。
當著妻女的麵，他沒有發作，而是等著顧眠他們將東西搬進去，這才拉過了周老太，冷聲道：“我警告你，你打的那個主意，最好打住！”
周老太看著麵色不善的兒子，心中忽然一痛：“你曾經可不會對為娘這樣。”
“曾經是曾經，現在是現在。”顧大川冷硬起來，抓著周老太的臂膀，嚴重警告：“若是讓我妻女因為你出了事情，我絕不放過你！”
周老太看著顧大川的背影，氣得跺腳，在原地低聲的咒罵起來：“我還不是為了你，想要幫著你分擔一點苦累。你這不孝子，等天香樓的人來逼迫你的時候，你才知道為娘的好處！”
院子裏——
顧大川走到顧眠跟前：“你跟你娘在家裏麵洗菜就好了，我去把這些洗了，是要用什麽洗來著？”
顧眠把一小袋子麵粉跟鹽遞給顧大川，“先把裏麵的髒東西洗出來，再用麵粉洗。洗完了之後，用鹽搓一搓。”
顧大川搬著麵粉跟鹽，這就出去。
看見周老太，直接無視。
周老太心酸的很，自己的兒子居然變成了這樣。
她瞧向了顧眠母女，厚著臉皮過去道：“你們這是哪裏來的銀子，居然買了這樣多的東西？咱們也吃不完啊，而且我不愛吃這些菜。”
“不是給你吃的，這是我們拿出去賣的。”顧眠不再搭理周老太，跑進了廚房裏麵。
看見李淑蘭在找砍刀，還道：“娘，咱們的菜種類很多，我仔細的數了數，有八種，加上豆腐之類的，等會兒在做一些肉，還有大腸跟小腸，再加上肉腸，明天也是大賣呢。”
李淑蘭掂量了一下手中的砍柴刀，轉頭道：“走，我們去砍竹子去，好穿串串。不能什麽都讓你爹來，你爹今天可忙壞了。”
周老太在外麵，聽見這話忍不住就諷笑：“你還知道心疼我兒子，你們母女幾人，就知道連累他！”
李淑蘭懶得跟周老太吵架，她現在賺錢，在興頭上呢。
顧眠道：“祖母，你能在這裏有個容身之處，就安穩一些，別在找事兒了。若是實在是過不下去，那你就想想，是誰將我一家人害成這樣的。”
若不是周老太，隻怕原主一家人，也不會死。
周老太被顧眠堵了一嘴，一時之間不知道說什麽是好。
看著母女兩人砍了竹子回來，又開始削成了簽子，周老太安耐不住湊過去。
“顧眠，你不用這麽忙碌了，好好養著吧。你是個姑娘家，忙活兒壞了不好！”
這要是累壞了，到時候李家的人不認賬可怎麽辦？
顧眠覺得奇怪的看了周老太一眼，又給自己娘遞了個眼色：周老太今天好奇怪，一陣陣的，有種黃鼠狼給雞拜年的感覺，。
李淑蘭把竹簽子泡在了盆裏麵，猶豫了一下，走過去直接把周老太扶到了自己位置上坐下：“哎呦，娘啊，你就是心疼眠眠！來，我教你穿。”
光說不練算什麽本事？
周老太掙紮著要起來。
她根本不是要幫忙的意思！
顧眠笑嘻嘻的把竹簽子塞到了周老太的手裏麵：“祖母，這些就交給你穿了，我娘要去削更多的簽子，我要去洗菜做丸子跟肉腸，你照著我們穿好的串串，好好弄！你最心疼我爹了，給我爹分擔點！”
周老太一陣憋屈，剛想要叫住她們，結果這母女兩人，趕緊就跑開了。
周老太發誓，再也不嘴賤了！
顧眠在廚房裏麵，開始切肉，還要把玉米給用刀子削下來，摻和到肉裏麵去，等會兒做個玉米腸。
等餡攪拌好了之後，這就去把肉切成了小丁，等著等會兒串起來。
李淑蘭在廚房角落裏麵削簽子，忍不住看了她一眼：“眠眠，咱們的肉是不是沒有買夠啊？”
顧眠正把豬皮放在了水裏麵煮，等會兒切成小條穿。
她揉了揉眼睛，道：“夠了，再多的話，咱們也忙活不來。而且，咱們不是還有蔬菜嗎？這關東煮主要是素菜，油炸串串用肉菜。再說了，咱們不是還有大腸跟小腸嗎？”
李淑蘭抓著弄好的簽子進門，顧大川這會兒正好回來了。
洗幹淨的大腸小腸往顧眠眼前一放，還掏出個不知道從哪弄來的漏鬥給顧眠：“眠眠，你說大家會吃大腸小腸嗎？”
這正好是李淑蘭也想要問的問題。
大腸跟小腸，在後世，都有很多人不能接受的。
不要說在古代，這原本就不吃這些東西的地方。
顧眠瞧著那一筐大腸：“隻要做的足夠好吃，就不會有人拒絕。就像爹你不愛吃肥肉，但是把肥肉做成香酥，你可不就非常喜歡吃嗎？”
說起來香酥，顧大川忍不住咽口水。
那是顧眠最拿手的一個小零食。
把豬肥肉切成片，裹上麵糊油炸金黃，拌上一些燒烤料，一口咬下去，酥脆冒油，油汁爆出，滿口醇香。
“做，反正才五文錢的東西，不吃咱們吃。”顧大川做了這個主。
顧眠也不猶豫了，這就開始醃製大腸跟小腸。
至於做肉腸的灌腸這一步，顧大川包攬了。
草草吃了飯，一家三口，除了最後跑去躲懶的周老太，忙碌到了晚上，一個院子都是食物的香味。
不說那些還沒有煮的關東煮，單單說肥腸，看著就讓人流口水。
“眠眠，這香酥肥腸你怎麽做的？”李淑蘭指著外皮焦黃，還泛著油光的肥腸，狠狠的吞咽了兩口。
顧眠道：“大腸先鹵，鹵完了之後在裹上用糖漿調配的醬料，油炸。”
她說著，就夾起來一根還在滋滋冒油的大腸。
用剪刀剪開一小段，裏麵的汁水馬上就爆了出來，濃厚的香氣配合著大蔥的味道，讓李淑蘭迫不及待的用筷子夾著咬了一口。
‘哢嚓’一聲，大腸外皮酥脆甜鹹，內裏軟糯彈牙。結合著大蔥的辛辣，把肥腸的鹹香麻辣升華到了極致，狠狠一口，還爆汁呢！
“我預言，明天一定大賣！”李淑蘭還想要吃兩口。
顧眠道：“再試試小腸！”
小腸跟大腸的做法跟口感，可不一樣。?