藍瑜搖頭：“放心，老鼠粄裏麵真的沒有老鼠！”
闕淦樺和顧凱一起鬆了一口氣：“那就好！”
胡巍趴在窗台上又畫起來了，藍瑜拉著闕淦樺和顧凱一起去打下手，順便問問老教授們在這裏吃午飯不？
老教授們大多都是北方人，也很好奇，於是紛紛背著手跟去了廚房。
藍瑜把自己的十斤靈米泡水然後帶去碾米廠碾成濕粉，然後帶回家曬幹，儲存起來，因為米是藍色的，所以粉也是藍色的，不過這種藍色好像隱隱在發光，看起來不會很奇怪就是了。
人多，藍瑜就直接倒了五斤粘米粉，加鹽，加水，攪拌成稀糊狀倒在大鍋裏，灶裏小火，用鐵鍋鏟一刻不停的攪拌，防止糊底，直到變成一團已經熟透了的粉團就可以裝到鐵盆裏，然後倒入剩下的五斤粘米粉，揉在一起，揉成一個不會沾手的麵團就可以放到一旁備用。
按照麵團的大小準備香菇，幹香菇洗幹淨泡發切碎，生香菇洗幹淨撕成條，蝦仁，瘦肉末還有香菜，蔥花和芹菜碎。
灶裏大火，起鍋燒油，下薑蒜，炒香之後下瘦肉和幹香菇，之後再下生香菇，最後才是蝦仁，差不多了加水。
水開的期間，從麵團上揪起一小塊，放到手心，兩手合在一起用力一搓，一個兩頭尖尖的老鼠粄就做好了，重複這個動作，老鼠粄放到竹匾裏不會黏在一起，因為有一半是熟麵。
速度快如孫大娘可以在水開的短短時間裏搓完，藍瑜這邊人多力量大，大家洗了手一起幫忙，雖然搓得有大有小，不過自己吃不講究，水開下老鼠粄，沒一會就好了。最後調味，蔥花，香菜和芹菜碎放到大海碗裏，滿滿一勺老鼠粄倒進去，瞬間記起香菜和蔥花的香味來。
一人一碗端著來到左廂房，一邊欣賞風景一邊用勺子吃著老鼠粄，吃完了自己去鍋裏添。
梅菜扣肉是昨天晚上做好的，做老鼠粄的時候就在後果溫著呢，和筍幹扣豬蹄一樣的做法，隻是梅菜比筍幹多了一絲酸味，綜合了扣肉的油膩感。
一塊扣肉咬一口，肥而不膩還帶著梅菜獨有的香味和酸甜味，吃起來胃口大開，梅菜在老鼠粄裏泡久了，給老鼠粄也帶上了一點扣肉的香甜和梅菜的酸甜味。
顧凱很喜歡梅菜扣肉配老鼠粄，吃了三大碗，最後靠在椅子上一邊打嗝一邊動彈不得。
顧凱：“嗝！老鼠粄……好吃！嗝！”
老教授們比較克製，吃完就回村裏按照基建大佬們的指點在一些風景獨好的地點建造小木屋午休。
這些小木屋的歸屬按照土地是誰的來劃分，很大一部分小木屋是在推倒的黃泥牆老房子宅基地上建造的，小部分是在村裏的集體土地上。所有的小木屋都歸村部統一管理，隻不過前者的收益繳納了一定的維護管理費用剩餘的就是村民的個人收入，後者繳納了維護管理費用之後剩下的就歸村裏了。
這一部分收入和之前村裏的大湖還有現在水庫的養魚收入一起用作維護林家村的支出。
老教授們原本住在村民家裏，小木屋建好之後一個個組團去現場參觀，看中哪個就直接掏錢定下，然後開心的搬了進去。
小木屋隻有一層半，下麵半層挑高，順著樓梯來到一樓，一共三個房間，一個客廳一個臥室還有一個臥室，也可以當做書房。
屋內的用品都是村民們自己從縣城的老布店購買的純棉布料手工縫製的，花紋就由會簡單刺繡的嬸娘們負責，屋內的桌椅床之類的就由村裏會木匠的叔伯負責。
之前就說過，林家村每家每戶最不缺的就是木材，由村裏統一收購，統一分配人員幹活，加上不用管靈獸草田，時間有的是。
所有村民都做好了這些小木屋得等到藍瑜的農莊建好，吸引了大量遊客之後才能有收入，沒想到老教授們帶來了小木屋的第一桶金。
農莊都還在建造中呢！
午休後，老教授們剛落座，一群小孩就從梅園山腳湧了上來。
從三歲到十八歲，男孩女孩都有，圍著教授們嘰嘰喳喳個不停，闕淦樺和顧凱看到這一幕忍不住後退了兩步。
闕淦樺看像藍瑜：“你剛才說要帶我們去幹什麽活來著？”
“對對。”顧凱點頭，“我們很能幹的！不怕苦不怕累！”
“噗。”藍瑜手上拿著一個蛇皮袋和鐮刀，笑道：“割冬瓜，做冬瓜糖去。”
兩人立刻起身，“走走走！”“冬瓜，小意思！”
半路遇到關桐和周控，還有和他們半路遇上的胡巍，藍瑜順手拉著人一起去。
八月下旬種的冬瓜，到如今剛好可以收割，之前雖然也割了幾個去賣，不過對於長勢良好結果數量完全超出預期的冬瓜來說，不值一提。
藍瑜掛滿了架子的冬瓜地和南瓜地後如果不是被他眼疾手快的種上了芥菜，估計也會被徐老盯上。
藍瑜現在還記得徐老的死亡眼神：“種這些做什麽？”
藍瑜：“大葉芥菜和雪裏蕻可以做梅菜幹，水東芥菜可以做酸菜！”
大葉芥菜和雪裏蕻每年秋收過後就會種很多，是林家村的老熟人了，水東芥菜是近幾年有的，因為葉子比大葉芥菜吃起來水嫩，苦澀味輕，一般被摘了直接炒著吃或者放到酸水裏醃製成短期內可以食用的酸菜。
大葉芥菜雪裏蕻基本上都直接炒著吃或者曬幹了醃製成梅菜幹，留著來年菜青黃不接的時候吃。
大葉芥菜也比水東芥菜長得高，最高能夠長到一百五十厘米，葉片也可以被掰下食用，但是除非沒有其他菜，一般不吃大葉芥菜的葉子，因為苦澀纖維較粗，不好吃。
和水東芥菜不一樣的是，大葉芥菜還有芥菜頭，芥菜頭還沒長大，並且還沒開花之前，村民們會去田裏把大葉芥菜的葉片掰下來帶回家晾曬兩天，葉片柔軟了就可以進行下一步了。
曬好的大葉芥菜加上適量的鹽，用力的在幹淨的石板上用力揉搓，揉搓出一部分水分，直到整個菜都被揉【熟】了放到一旁掛著，全部揉搓完掛在一旁晾一天，第二天就可以七八個葉片捆成拳頭大小，小孩手臂長的菜幹捆塞到清洗幹淨晾幹的大肚小口的缸裏。
菜幹捆要一層一層的碼放，壓結實了，封口的時候找來結實的塑料，裹緊之後用繩子係緊一點，最後蓋上蓋子，然後整個缸倒放在樓梯間或者陰涼處，缸口用一塊木板墊著。
這種醃菜的缸不是那種加水密封的缸，而是一個小口那種。
大葉芥菜一開花，不管芥菜頭長大沒有都得砍回家，有時候天氣原因或者買的菜種不好，可能種了一兩畝地全都一個時段開花，兩三天都在忙著醃菜。
梅菜幹還有另一種做法，揉搓熟透之後晾曬，之後下鍋裏煮熟，再放鹽醃製一兩日，取出曬幹，曬到幹透就可以裝袋保存了。
不過林家村常用的就是這種醃菜的做法，最後的成品是濕的，很有韌性有嚼勁，剛能吃的梅菜幹是酸甜口的，梅菜幹存放的越久越甜。
這種梅菜幹就是不做梅菜扣肉，豬油加一點豬油渣一起炒也很好吃，或者加點辣椒和肉沫一起炒，也很棒！
中午的梅菜扣肉，用的是水東芥菜製作而成的梅菜幹做的，是孫大娘秋收後製作的，兩個月剛好能吃，味道還帶著一點酸。
藍瑜今年運氣好，芥菜頭長得都挺大，葉片醃製完成之後就是芥菜頭。
大葉芥菜的芥菜頭上麵因為掰葉片有許多疙瘩，腳踩著半圓形鐮刀的手柄部位，人坐在椅子上，左手握著芥菜頭，右手捏著半圓形鐮刀，尖端部位在芥菜頭上輕輕一劃，劃破外皮和包裹著內裏的菜骨，手腳並用，鐮刀從頭至尾把芥菜頭的外皮和菜骨全都削掉，放到一旁備用。
削好的芥菜頭頭部是白色的，尾端是青色的，清洗幹淨之後找來一塊木板中間橫放了一把菜刀的刨子，把芥菜頭削成薄片之後放到竹匾裏晾曬，直到曬幹，最後裝袋幹燥保存，就可以用來煮湯或者泡發了炒菜了。
芥菜皮去掉菜骨，清洗幹淨去掉髒汙的位置，切成條，然後加上鹽辣椒還有一些其他的調味料攪拌均勻之後放到壇子裏，用水封口，十天半個月就可以吃辣芥菜皮了。
芥菜皮有好長一段時間退出了林家村的餐桌，最開始是沒得吃，隻要是能吃的都當菜吃；中間一段時間大家都不吃芥菜皮，不好吃還難吃；現在是大家都不差錢，想要找回以前的味道，單純的醃芥菜皮是真的難吃，就有心靈手巧的嬸娘加入了辣椒和其他調料，用透明的玻璃瓶做辣芥菜皮。
還別說，成品挺下飯，香辣芥菜皮爽脆很下飯。
藍瑜家這些都是在孫大娘等人的指導下幫忙完成的，幹完之後拍了滿滿一屋子的成果給闕淦樺他們看。
順便還做了蘿卜幹，蘿卜幹的步驟和梅菜幹一樣，不過蘿卜幹要先切成形狀大致一致的條狀，然後晾曬到柔軟，用鹽搓出水分，再次晾幹，之後也是裝缸，一定要壓嚴實，用一塊石頭壓著，最後隔水封或者用塑料封口然後裹嚴實倒放都行。
藍瑜不喜歡吃包菜幹，所有包菜現在還在地裏，如果開花了割回家喂豬。
種包菜就是為了做幹鍋包菜，其他藍瑜不愛吃。
之前種的地瓜大部分都收到地窖裏存放，隻剩下一壟留著吃葉子的地瓜苗。
芥菜收割了之後，藍瑜補種了芥藍和小白菜，還種了許多香菜，這時候種下，過年的時候就能夠吃到嫩嫩的芥藍菜和小白菜，香菜這個時候也很嫩，味道還不會太重，涮火鍋最好。
還移栽了一些西藍花和卷芯生菜，他們這邊比較喜歡吃小芹菜，藍瑜也種了很多。
看到這片剛冒芽的菜地，闕淦樺不由得感慨道：“你這裏四季如春，我家那邊除了夏天就是冬天，老師叫我描寫春天，我往外一看，白雪皚皚還能凍死七八個我！”
“老子沒見過下雪的春天！”闕淦樺對著冒芽的菜地拍了一張，配了一句【南方的冬天】就發朋友圈去了。
藍瑜幽幽道：“我從沒見過下雪的冬天。”
闕淦樺：“……”
顧凱：“……好像沒毛病？”
“我也是。”關桐望天，“我上大學第一年冬天看到下雪了超級開心，跑出去瘋狂的撒歡，然後我的舍友說，他終於看到了下雪的冬天裏樂瘋了的南方人。”
胡巍：“……”
周控：“……”
好像在場六個人，四個北方人。
這不是重點，重點是藍瑜夏天的菜地如今就剩下冬瓜和南瓜了。
因為冬瓜先種，所以立了柱搭的架子大部分都被冬瓜占據了，南瓜一開始還好，很快就往地上發展了。
冬瓜表麵有一層絨毛，是它的防禦裝置，冬瓜還小的時候如果被剮蹭了絨毛露出瓜皮部位，很快就會腐爛，整個冬瓜都會爛掉。
冬瓜的絨毛不但能夠阻擋蚊蟲的叮咬，還可以遮擋氣柱，起到減少水分蒸騰的作用。
以前的村民不懂這些，每次都會告誡小孩子，冬瓜還沒長大比較小氣，不能摸，摸了冬瓜就會爛掉。
冬瓜都是掛在棚上的，表麵全都是絨毛，表皮還有一層厚厚的白霜保護，割的時候就需要一個人拿著蛇皮袋在下麵拖住冬瓜，另一個人在上麵隔斷藤蔓，然後兩人扛著冬瓜出去。
藍瑜和關桐做了一個示範，村長就笑容滿麵的帶著村民趕來幫忙了。
村長樂嗬嗬的：“廣場那邊所有的東西都準備好了，就等著冬瓜了！”
藍瑜手一揮，霸氣側漏：“冬瓜留個兩三個嫩的，其他全砍了。”
村長上前敲了藍瑜的腦袋一下：“兩三個哪裏夠！”
藍瑜縮了一下脖子：“疼！”
“你那裏會疼！”村長揉了一把藍瑜頭發長長的腦袋，“給你留十個，快過年了，還能賣點錢，別大手大腳的，你的農莊還得繼續往裏倒錢，等你什麽時候躺著都有錢賺的時候再來大方也不遲！”
藍瑜嘿嘿傻笑，指著闕淦樺說：“這不是還有小闕老板嘛。”
村長無奈地搖頭，等叔伯們和闕淦樺幾人都轉進冬瓜棚內忙去了，這才小聲問道：“你的錢還夠麽？”
藍瑜也小聲道：“還夠~”
村長臉上露出笑來：“那就好，對了，月息在林盛那裏和林岱一起玩得開心，年二十八會一起帶回來。”
藍瑜點頭，表示沒意見。
寒假一開始，林岱就跟著林盛回來了，抱著金丹說要找月息弟弟玩。
林盛忙，村長也忙，都沒空帶孩子，剛好林岱外婆那邊想孩子了，就像把林岱送過去，但是林岱舍不得月息，說要帶著弟弟一起去外婆家。
藍瑜想著最近忙，也沒時間陪月息，村裏就更忙亂了，跟著林岱去外婆家也行，詢問月息去不去，月息猛點頭。
於是月息就跟著林岱一起去了林岱外婆家，玩了十多天了，簡直樂不思蜀。
阿白在家裏看著這段時間越來越皮的靈虎，三進都快不夠它們蹦躂的了，幸好阿白體型大加上一根筋，靈虎再怎麽調皮也跑不出阿白的五指山。
路修好之後就很好走了，叔伯們把冬瓜全都割下來，放到開來的三輪車上，一路順著梅園山至今還沒安裝上的大門往外走，繞過收購站和靈獸草田，過橋後順著小江河往村口的方向開去。
到了之前廣場的位置，如今全都是盛放的梅樹，繞過梅樹才到了三層半，古香古色裝修的村部大樓。
比之前的廣場大了三倍有餘的廣場中央有一顆高大的白玉蘭，白玉蘭樹底下是好幾個石頭桌椅，往北邊是一層的廚房，廚房外麵如今搭好了帳篷，在帳篷下麵是使用了沼氣的大鍋。
大鍋北邊是一個明顯高於地麵的水渠，水渠裏的水是村口的水車引來的小江河的河水。
水渠是傾斜的，由西向東傾斜，水車在水渠西邊，隻見從三輪車上卸下的冬瓜被叔伯們抗到水渠裏，用絲瓜瓤把絨毛和白霜洗刷幹淨，露出冬瓜原本的青皮。
清洗幹淨之後叔伯抱起冬瓜，放到身後的案板上，削皮去核之後切成長五厘米，寬零點五厘米，厚零點五厘米的小段。全部倒入旁邊按照一千克水20可石灰水比例拌勻的石灰水之中浸泡六個小時以上（加入石灰侵泡是讓冬瓜發硬，煮的時候不會軟）。
因為浸泡時間需要很久，所以現在冒著熱氣的大鍋裏正在蒸著昨天就浸泡好的糯米，洗冬瓜用不著藍瑜他們，就被孫大娘叫去幫忙捏碎酒曲。
藍瑜和闕淦樺幾人一邊捏一邊閑聊。
闕淦樺；“冬瓜條泡完之後怎麽辦？”
闕淦樺和顧凱一起鬆了一口氣：“那就好！”
胡巍趴在窗台上又畫起來了，藍瑜拉著闕淦樺和顧凱一起去打下手，順便問問老教授們在這裏吃午飯不？
老教授們大多都是北方人，也很好奇，於是紛紛背著手跟去了廚房。
藍瑜把自己的十斤靈米泡水然後帶去碾米廠碾成濕粉，然後帶回家曬幹，儲存起來，因為米是藍色的，所以粉也是藍色的，不過這種藍色好像隱隱在發光，看起來不會很奇怪就是了。
人多，藍瑜就直接倒了五斤粘米粉，加鹽，加水，攪拌成稀糊狀倒在大鍋裏，灶裏小火，用鐵鍋鏟一刻不停的攪拌，防止糊底，直到變成一團已經熟透了的粉團就可以裝到鐵盆裏，然後倒入剩下的五斤粘米粉，揉在一起，揉成一個不會沾手的麵團就可以放到一旁備用。
按照麵團的大小準備香菇，幹香菇洗幹淨泡發切碎，生香菇洗幹淨撕成條，蝦仁，瘦肉末還有香菜，蔥花和芹菜碎。
灶裏大火，起鍋燒油，下薑蒜，炒香之後下瘦肉和幹香菇，之後再下生香菇，最後才是蝦仁，差不多了加水。
水開的期間，從麵團上揪起一小塊，放到手心，兩手合在一起用力一搓，一個兩頭尖尖的老鼠粄就做好了，重複這個動作，老鼠粄放到竹匾裏不會黏在一起，因為有一半是熟麵。
速度快如孫大娘可以在水開的短短時間裏搓完，藍瑜這邊人多力量大，大家洗了手一起幫忙，雖然搓得有大有小，不過自己吃不講究，水開下老鼠粄，沒一會就好了。最後調味，蔥花，香菜和芹菜碎放到大海碗裏，滿滿一勺老鼠粄倒進去，瞬間記起香菜和蔥花的香味來。
一人一碗端著來到左廂房，一邊欣賞風景一邊用勺子吃著老鼠粄，吃完了自己去鍋裏添。
梅菜扣肉是昨天晚上做好的，做老鼠粄的時候就在後果溫著呢，和筍幹扣豬蹄一樣的做法，隻是梅菜比筍幹多了一絲酸味，綜合了扣肉的油膩感。
一塊扣肉咬一口，肥而不膩還帶著梅菜獨有的香味和酸甜味，吃起來胃口大開，梅菜在老鼠粄裏泡久了，給老鼠粄也帶上了一點扣肉的香甜和梅菜的酸甜味。
顧凱很喜歡梅菜扣肉配老鼠粄，吃了三大碗，最後靠在椅子上一邊打嗝一邊動彈不得。
顧凱：“嗝！老鼠粄……好吃！嗝！”
老教授們比較克製，吃完就回村裏按照基建大佬們的指點在一些風景獨好的地點建造小木屋午休。
這些小木屋的歸屬按照土地是誰的來劃分，很大一部分小木屋是在推倒的黃泥牆老房子宅基地上建造的，小部分是在村裏的集體土地上。所有的小木屋都歸村部統一管理，隻不過前者的收益繳納了一定的維護管理費用剩餘的就是村民的個人收入，後者繳納了維護管理費用之後剩下的就歸村裏了。
這一部分收入和之前村裏的大湖還有現在水庫的養魚收入一起用作維護林家村的支出。
老教授們原本住在村民家裏，小木屋建好之後一個個組團去現場參觀，看中哪個就直接掏錢定下，然後開心的搬了進去。
小木屋隻有一層半，下麵半層挑高，順著樓梯來到一樓，一共三個房間，一個客廳一個臥室還有一個臥室，也可以當做書房。
屋內的用品都是村民們自己從縣城的老布店購買的純棉布料手工縫製的，花紋就由會簡單刺繡的嬸娘們負責，屋內的桌椅床之類的就由村裏會木匠的叔伯負責。
之前就說過，林家村每家每戶最不缺的就是木材，由村裏統一收購，統一分配人員幹活，加上不用管靈獸草田，時間有的是。
所有村民都做好了這些小木屋得等到藍瑜的農莊建好，吸引了大量遊客之後才能有收入，沒想到老教授們帶來了小木屋的第一桶金。
農莊都還在建造中呢！
午休後，老教授們剛落座，一群小孩就從梅園山腳湧了上來。
從三歲到十八歲，男孩女孩都有，圍著教授們嘰嘰喳喳個不停，闕淦樺和顧凱看到這一幕忍不住後退了兩步。
闕淦樺看像藍瑜：“你剛才說要帶我們去幹什麽活來著？”
“對對。”顧凱點頭，“我們很能幹的！不怕苦不怕累！”
“噗。”藍瑜手上拿著一個蛇皮袋和鐮刀，笑道：“割冬瓜，做冬瓜糖去。”
兩人立刻起身，“走走走！”“冬瓜，小意思！”
半路遇到關桐和周控，還有和他們半路遇上的胡巍，藍瑜順手拉著人一起去。
八月下旬種的冬瓜，到如今剛好可以收割，之前雖然也割了幾個去賣，不過對於長勢良好結果數量完全超出預期的冬瓜來說，不值一提。
藍瑜掛滿了架子的冬瓜地和南瓜地後如果不是被他眼疾手快的種上了芥菜，估計也會被徐老盯上。
藍瑜現在還記得徐老的死亡眼神：“種這些做什麽？”
藍瑜：“大葉芥菜和雪裏蕻可以做梅菜幹，水東芥菜可以做酸菜！”
大葉芥菜和雪裏蕻每年秋收過後就會種很多，是林家村的老熟人了，水東芥菜是近幾年有的，因為葉子比大葉芥菜吃起來水嫩，苦澀味輕，一般被摘了直接炒著吃或者放到酸水裏醃製成短期內可以食用的酸菜。
大葉芥菜雪裏蕻基本上都直接炒著吃或者曬幹了醃製成梅菜幹，留著來年菜青黃不接的時候吃。
大葉芥菜也比水東芥菜長得高，最高能夠長到一百五十厘米，葉片也可以被掰下食用，但是除非沒有其他菜，一般不吃大葉芥菜的葉子，因為苦澀纖維較粗，不好吃。
和水東芥菜不一樣的是，大葉芥菜還有芥菜頭，芥菜頭還沒長大，並且還沒開花之前，村民們會去田裏把大葉芥菜的葉片掰下來帶回家晾曬兩天，葉片柔軟了就可以進行下一步了。
曬好的大葉芥菜加上適量的鹽，用力的在幹淨的石板上用力揉搓，揉搓出一部分水分，直到整個菜都被揉【熟】了放到一旁掛著，全部揉搓完掛在一旁晾一天，第二天就可以七八個葉片捆成拳頭大小，小孩手臂長的菜幹捆塞到清洗幹淨晾幹的大肚小口的缸裏。
菜幹捆要一層一層的碼放，壓結實了，封口的時候找來結實的塑料，裹緊之後用繩子係緊一點，最後蓋上蓋子，然後整個缸倒放在樓梯間或者陰涼處，缸口用一塊木板墊著。
這種醃菜的缸不是那種加水密封的缸，而是一個小口那種。
大葉芥菜一開花，不管芥菜頭長大沒有都得砍回家，有時候天氣原因或者買的菜種不好，可能種了一兩畝地全都一個時段開花，兩三天都在忙著醃菜。
梅菜幹還有另一種做法，揉搓熟透之後晾曬，之後下鍋裏煮熟，再放鹽醃製一兩日，取出曬幹，曬到幹透就可以裝袋保存了。
不過林家村常用的就是這種醃菜的做法，最後的成品是濕的，很有韌性有嚼勁，剛能吃的梅菜幹是酸甜口的，梅菜幹存放的越久越甜。
這種梅菜幹就是不做梅菜扣肉，豬油加一點豬油渣一起炒也很好吃，或者加點辣椒和肉沫一起炒，也很棒！
中午的梅菜扣肉，用的是水東芥菜製作而成的梅菜幹做的，是孫大娘秋收後製作的，兩個月剛好能吃，味道還帶著一點酸。
藍瑜今年運氣好，芥菜頭長得都挺大，葉片醃製完成之後就是芥菜頭。
大葉芥菜的芥菜頭上麵因為掰葉片有許多疙瘩，腳踩著半圓形鐮刀的手柄部位，人坐在椅子上，左手握著芥菜頭，右手捏著半圓形鐮刀，尖端部位在芥菜頭上輕輕一劃，劃破外皮和包裹著內裏的菜骨，手腳並用，鐮刀從頭至尾把芥菜頭的外皮和菜骨全都削掉，放到一旁備用。
削好的芥菜頭頭部是白色的，尾端是青色的，清洗幹淨之後找來一塊木板中間橫放了一把菜刀的刨子，把芥菜頭削成薄片之後放到竹匾裏晾曬，直到曬幹，最後裝袋幹燥保存，就可以用來煮湯或者泡發了炒菜了。
芥菜皮去掉菜骨，清洗幹淨去掉髒汙的位置，切成條，然後加上鹽辣椒還有一些其他的調味料攪拌均勻之後放到壇子裏，用水封口，十天半個月就可以吃辣芥菜皮了。
芥菜皮有好長一段時間退出了林家村的餐桌，最開始是沒得吃，隻要是能吃的都當菜吃；中間一段時間大家都不吃芥菜皮，不好吃還難吃；現在是大家都不差錢，想要找回以前的味道，單純的醃芥菜皮是真的難吃，就有心靈手巧的嬸娘加入了辣椒和其他調料，用透明的玻璃瓶做辣芥菜皮。
還別說，成品挺下飯，香辣芥菜皮爽脆很下飯。
藍瑜家這些都是在孫大娘等人的指導下幫忙完成的，幹完之後拍了滿滿一屋子的成果給闕淦樺他們看。
順便還做了蘿卜幹，蘿卜幹的步驟和梅菜幹一樣，不過蘿卜幹要先切成形狀大致一致的條狀，然後晾曬到柔軟，用鹽搓出水分，再次晾幹，之後也是裝缸，一定要壓嚴實，用一塊石頭壓著，最後隔水封或者用塑料封口然後裹嚴實倒放都行。
藍瑜不喜歡吃包菜幹，所有包菜現在還在地裏，如果開花了割回家喂豬。
種包菜就是為了做幹鍋包菜，其他藍瑜不愛吃。
之前種的地瓜大部分都收到地窖裏存放，隻剩下一壟留著吃葉子的地瓜苗。
芥菜收割了之後，藍瑜補種了芥藍和小白菜，還種了許多香菜，這時候種下，過年的時候就能夠吃到嫩嫩的芥藍菜和小白菜，香菜這個時候也很嫩，味道還不會太重，涮火鍋最好。
還移栽了一些西藍花和卷芯生菜，他們這邊比較喜歡吃小芹菜，藍瑜也種了很多。
看到這片剛冒芽的菜地，闕淦樺不由得感慨道：“你這裏四季如春，我家那邊除了夏天就是冬天，老師叫我描寫春天，我往外一看，白雪皚皚還能凍死七八個我！”
“老子沒見過下雪的春天！”闕淦樺對著冒芽的菜地拍了一張，配了一句【南方的冬天】就發朋友圈去了。
藍瑜幽幽道：“我從沒見過下雪的冬天。”
闕淦樺：“……”
顧凱：“……好像沒毛病？”
“我也是。”關桐望天，“我上大學第一年冬天看到下雪了超級開心，跑出去瘋狂的撒歡，然後我的舍友說，他終於看到了下雪的冬天裏樂瘋了的南方人。”
胡巍：“……”
周控：“……”
好像在場六個人，四個北方人。
這不是重點，重點是藍瑜夏天的菜地如今就剩下冬瓜和南瓜了。
因為冬瓜先種，所以立了柱搭的架子大部分都被冬瓜占據了，南瓜一開始還好，很快就往地上發展了。
冬瓜表麵有一層絨毛，是它的防禦裝置，冬瓜還小的時候如果被剮蹭了絨毛露出瓜皮部位，很快就會腐爛，整個冬瓜都會爛掉。
冬瓜的絨毛不但能夠阻擋蚊蟲的叮咬，還可以遮擋氣柱，起到減少水分蒸騰的作用。
以前的村民不懂這些，每次都會告誡小孩子，冬瓜還沒長大比較小氣，不能摸，摸了冬瓜就會爛掉。
冬瓜都是掛在棚上的，表麵全都是絨毛，表皮還有一層厚厚的白霜保護，割的時候就需要一個人拿著蛇皮袋在下麵拖住冬瓜，另一個人在上麵隔斷藤蔓，然後兩人扛著冬瓜出去。
藍瑜和關桐做了一個示範，村長就笑容滿麵的帶著村民趕來幫忙了。
村長樂嗬嗬的：“廣場那邊所有的東西都準備好了，就等著冬瓜了！”
藍瑜手一揮，霸氣側漏：“冬瓜留個兩三個嫩的，其他全砍了。”
村長上前敲了藍瑜的腦袋一下：“兩三個哪裏夠！”
藍瑜縮了一下脖子：“疼！”
“你那裏會疼！”村長揉了一把藍瑜頭發長長的腦袋，“給你留十個，快過年了，還能賣點錢，別大手大腳的，你的農莊還得繼續往裏倒錢，等你什麽時候躺著都有錢賺的時候再來大方也不遲！”
藍瑜嘿嘿傻笑，指著闕淦樺說：“這不是還有小闕老板嘛。”
村長無奈地搖頭，等叔伯們和闕淦樺幾人都轉進冬瓜棚內忙去了，這才小聲問道：“你的錢還夠麽？”
藍瑜也小聲道：“還夠~”
村長臉上露出笑來：“那就好，對了，月息在林盛那裏和林岱一起玩得開心，年二十八會一起帶回來。”
藍瑜點頭，表示沒意見。
寒假一開始，林岱就跟著林盛回來了，抱著金丹說要找月息弟弟玩。
林盛忙，村長也忙，都沒空帶孩子，剛好林岱外婆那邊想孩子了，就像把林岱送過去，但是林岱舍不得月息，說要帶著弟弟一起去外婆家。
藍瑜想著最近忙，也沒時間陪月息，村裏就更忙亂了，跟著林岱去外婆家也行，詢問月息去不去，月息猛點頭。
於是月息就跟著林岱一起去了林岱外婆家，玩了十多天了，簡直樂不思蜀。
阿白在家裏看著這段時間越來越皮的靈虎，三進都快不夠它們蹦躂的了，幸好阿白體型大加上一根筋，靈虎再怎麽調皮也跑不出阿白的五指山。
路修好之後就很好走了，叔伯們把冬瓜全都割下來，放到開來的三輪車上，一路順著梅園山至今還沒安裝上的大門往外走，繞過收購站和靈獸草田，過橋後順著小江河往村口的方向開去。
到了之前廣場的位置，如今全都是盛放的梅樹，繞過梅樹才到了三層半，古香古色裝修的村部大樓。
比之前的廣場大了三倍有餘的廣場中央有一顆高大的白玉蘭，白玉蘭樹底下是好幾個石頭桌椅，往北邊是一層的廚房，廚房外麵如今搭好了帳篷，在帳篷下麵是使用了沼氣的大鍋。
大鍋北邊是一個明顯高於地麵的水渠，水渠裏的水是村口的水車引來的小江河的河水。
水渠是傾斜的，由西向東傾斜，水車在水渠西邊，隻見從三輪車上卸下的冬瓜被叔伯們抗到水渠裏，用絲瓜瓤把絨毛和白霜洗刷幹淨，露出冬瓜原本的青皮。
清洗幹淨之後叔伯抱起冬瓜，放到身後的案板上，削皮去核之後切成長五厘米，寬零點五厘米，厚零點五厘米的小段。全部倒入旁邊按照一千克水20可石灰水比例拌勻的石灰水之中浸泡六個小時以上（加入石灰侵泡是讓冬瓜發硬，煮的時候不會軟）。
因為浸泡時間需要很久，所以現在冒著熱氣的大鍋裏正在蒸著昨天就浸泡好的糯米，洗冬瓜用不著藍瑜他們，就被孫大娘叫去幫忙捏碎酒曲。
藍瑜和闕淦樺幾人一邊捏一邊閑聊。
闕淦樺；“冬瓜條泡完之後怎麽辦？”