第三百四十四章 全魚宴
穿越70年代，我在東北颯瘋了 作者：沉魚7 投票推薦 加入書簽 留言反饋
蔣知南剛把第一盆的魚塊複炸好，許桃就和一個小戰士又抬了一大盆進來。
她趕緊讓他們一人試吃了一塊。本來還打算問一下味道怎樣、後麵看著他們看著狼吞虎咽的樣子，她就不問了。直接把第二盆的魚也掐頭去尾，開始醃製。
許桃他們吃完魚塊又出去搬了一盆魚進來。
許桃：
“這已經是最後一盆了南南。”
蔣知南：
“好，那你倆幫忙把這盆魚肉都片下來，我們一會煮水煮魚。”
蔣知南從空間拿出兩把鋒利的切片刀，教他們把魚肉片出來。刀很鋒利，兩人又手腳麻利，很快就把一大盆的魚都片好了。
此時蔣知南已經開始炸第二盆的魚塊了。在炸魚的間隙，她還把片好的魚肉也一起醃好了。
三人分工合作，小戰士很快就把他們早上挖的野菜也清洗幹淨了。
蔣知南讓許桃找了一個盆，把野菜放在陶罐裏燒開的水裏焯一下水，撈出後備用。加入生抽2勺、香醋1勺、白糖半勺、鹽適量、香油1勺將瀝幹的野菜放入大碗中，倒入調好的醬汁，撒上蒜末、小米辣圈、香菜碎和蔥花。????抓拌均勻後即可。
許桃感慨：“你這又是個沾鞋底都好吃的調料啊。”
一旁的小戰士一臉震驚，“拌鞋底都好吃，這個說法是不是有點誇張啊。”
許桃：
“一點都不誇張，不信你試試。”說著許桃就給她夾了一筷子涼拌好的野菜。
許桃一臉好奇，“怎麽樣？是不是非常非常的好吃。”
小戰士激動得不得了，話都說不出來，就是一直點頭。
許桃：
“我就說嘛，我都是按照南南說的那樣來放調料的。怎麽可能會不好吃嘛。”
蔣知南笑著說：“出息啦，以後按照這個來，咱的廚藝也不會比國營飯店的大廚差。”
蔣知南邊說邊把魚片加鹽、白胡椒粉、料酒抓勻，分次加入蔥薑水至吸收，再加蛋清和澱粉抓拌，最後封油防粘。????
接著熱油爆香花椒、幹辣椒、薑蒜，加郫縣豆瓣醬炒出紅油。???加水燒開，用鹽、糖、雞精調味，撈出料渣，把魚肉下鍋，煮兩分鍾撈出，撒上幹辣椒、花椒，淋上熱油激香。蔣知南手上的勺剛放下。
許桃趕緊出去喊大家開飯了。
一時間乒乒乓乓的，都是搪瓷盆的撞擊聲。
蔣北樹和陸健一也走了過來，打了兩盆。
陸健一問她：“你要不要跟我們一起回帳篷裏吃。”
蔣知南：
“不用，我跟許桃一起在這吃，你們多吃點。”說著許桃還拿了兩壺水給蔣北樹。
大家圍坐在簡易的餐桌旁，目光被滿桌的水煮魚和香辣魚塊還有涼拌野菜牢牢吸引。
蔣知南看著大家期待的眼神，心裏滿是成就感。小戰士們率先動起了筷子，先是嚐了一口涼拌野菜，眼睛瞬間就亮了起來，緊接著又夾起一塊水煮魚，嫩滑的魚肉入口即化，麻辣的味道在舌尖散開，他們紛紛豎起大拇指，讚不絕口。
“好吃，太好吃了，又麻又香。”
“還超級的滑溜。”
“這小蔣同誌這魚也做得太好吃了吧。”
“還有這炸魚塊，又香又辣，連骨頭都炸的很酥脆。讓人忍不住連舌頭都要一起吞進去了。”
許桃也吃得滿臉通紅，邊吃邊含糊不清地說：“南南，你這廚藝簡直絕了，我都不想跟你分開了。你走了之後，我怕是都吃不到這麽美味的食物了，”
蔣知南笑著打趣她：“你這小饞貓，等回去了我再給你做好多好吃的。”
蔣北樹和陸健一也吃得格外滿足，陸健一感慨道：“我當兵這麽久，還沒吃過這麽好吃的魚呢，而且聽他們說這還是你閨女跟幾個小戰士一起在河裏抓的。現抓現殺的，難怪吃起來這麽新鮮。”
大家邊吃邊聊，歡聲笑語回蕩在帳篷裏，這一頓美味的飯菜，讓眾人身上的疲憊不堪一掃而空。
她趕緊讓他們一人試吃了一塊。本來還打算問一下味道怎樣、後麵看著他們看著狼吞虎咽的樣子，她就不問了。直接把第二盆的魚也掐頭去尾，開始醃製。
許桃他們吃完魚塊又出去搬了一盆魚進來。
許桃：
“這已經是最後一盆了南南。”
蔣知南：
“好，那你倆幫忙把這盆魚肉都片下來，我們一會煮水煮魚。”
蔣知南從空間拿出兩把鋒利的切片刀，教他們把魚肉片出來。刀很鋒利，兩人又手腳麻利，很快就把一大盆的魚都片好了。
此時蔣知南已經開始炸第二盆的魚塊了。在炸魚的間隙，她還把片好的魚肉也一起醃好了。
三人分工合作，小戰士很快就把他們早上挖的野菜也清洗幹淨了。
蔣知南讓許桃找了一個盆，把野菜放在陶罐裏燒開的水裏焯一下水，撈出後備用。加入生抽2勺、香醋1勺、白糖半勺、鹽適量、香油1勺將瀝幹的野菜放入大碗中，倒入調好的醬汁，撒上蒜末、小米辣圈、香菜碎和蔥花。????抓拌均勻後即可。
許桃感慨：“你這又是個沾鞋底都好吃的調料啊。”
一旁的小戰士一臉震驚，“拌鞋底都好吃，這個說法是不是有點誇張啊。”
許桃：
“一點都不誇張，不信你試試。”說著許桃就給她夾了一筷子涼拌好的野菜。
許桃一臉好奇，“怎麽樣？是不是非常非常的好吃。”
小戰士激動得不得了，話都說不出來，就是一直點頭。
許桃：
“我就說嘛，我都是按照南南說的那樣來放調料的。怎麽可能會不好吃嘛。”
蔣知南笑著說：“出息啦，以後按照這個來，咱的廚藝也不會比國營飯店的大廚差。”
蔣知南邊說邊把魚片加鹽、白胡椒粉、料酒抓勻，分次加入蔥薑水至吸收，再加蛋清和澱粉抓拌，最後封油防粘。????
接著熱油爆香花椒、幹辣椒、薑蒜，加郫縣豆瓣醬炒出紅油。???加水燒開，用鹽、糖、雞精調味，撈出料渣，把魚肉下鍋，煮兩分鍾撈出，撒上幹辣椒、花椒，淋上熱油激香。蔣知南手上的勺剛放下。
許桃趕緊出去喊大家開飯了。
一時間乒乒乓乓的，都是搪瓷盆的撞擊聲。
蔣北樹和陸健一也走了過來，打了兩盆。
陸健一問她：“你要不要跟我們一起回帳篷裏吃。”
蔣知南：
“不用，我跟許桃一起在這吃，你們多吃點。”說著許桃還拿了兩壺水給蔣北樹。
大家圍坐在簡易的餐桌旁，目光被滿桌的水煮魚和香辣魚塊還有涼拌野菜牢牢吸引。
蔣知南看著大家期待的眼神，心裏滿是成就感。小戰士們率先動起了筷子，先是嚐了一口涼拌野菜，眼睛瞬間就亮了起來，緊接著又夾起一塊水煮魚，嫩滑的魚肉入口即化，麻辣的味道在舌尖散開，他們紛紛豎起大拇指，讚不絕口。
“好吃，太好吃了，又麻又香。”
“還超級的滑溜。”
“這小蔣同誌這魚也做得太好吃了吧。”
“還有這炸魚塊，又香又辣，連骨頭都炸的很酥脆。讓人忍不住連舌頭都要一起吞進去了。”
許桃也吃得滿臉通紅，邊吃邊含糊不清地說：“南南，你這廚藝簡直絕了，我都不想跟你分開了。你走了之後，我怕是都吃不到這麽美味的食物了，”
蔣知南笑著打趣她：“你這小饞貓，等回去了我再給你做好多好吃的。”
蔣北樹和陸健一也吃得格外滿足，陸健一感慨道：“我當兵這麽久，還沒吃過這麽好吃的魚呢，而且聽他們說這還是你閨女跟幾個小戰士一起在河裏抓的。現抓現殺的，難怪吃起來這麽新鮮。”
大家邊吃邊聊，歡聲笑語回蕩在帳篷裏，這一頓美味的飯菜，讓眾人身上的疲憊不堪一掃而空。