天擦黑,周老爺子才一身疲憊的從藥房出來,手裏捏了一個小瓶,伸手遞給周管家。
周管家小心的接過瓶子,跟在周老爺子身後,欲言又止。
周老爺子停下腳步,看著周管家躊躇了快一刻鍾,還沒開口,輕聲道:“發生什麽事兒了?”
“沈小姐來了,她……”周管家話未出口,停頓片刻,眼睛一閉,才有接著道:“她把老爺珍藏的黃精給……燉了。”
黃精在在藥材中隻能算是中等靠上一點點,要說珍貴,普通的藥鋪存貨都不多,但在老爺子這裏,算不上什麽珍貴藥材。
老爺子之所以珍藏,是因為那黃精最起碼有二十年,要知道普通的黃精大多三五年。
周老爺子呆滯片刻:“怎麽不攔著?”
周管家張了張口,他真是有口難言,他以為沈小姐就是好奇,看看而已。
沈明瑤穿過抄手遊廊,就見周老爺子和周管家麵麵相覷,周老爺子還有一種恨鐵不成鋼的表情瞪著周管家。
“師父,再不出來,我可是要闖進去了。”沈明瑤微微歪頭笑道。
周老爺子看著麵前的笑臉,訓斥的話竟說不出口。
周管家使勁兒的給沈明瑤擠眼睛,沈明瑤眨眨眼,又看了看周老爺子,氣氛有點不對!這是……怎麽了?
周老爺子輕歎一口氣,“聽說你把黃精燉了?”
沈明瑤微愣,點了點頭,“做藥膳還是要用製黃精啊,黃精直接做藥膳會有澀味。”
製黃精也就是加工之後的黃精,減少其滋膩之性。
製黃精是生黃精經過蒸籠曬幹多重程序加工而成的,顏色是黑色,能夠直接泡茶飲用,在現代很多人用來做藥膳。
周老爺子點點頭:“這是從哪裏學來的?”
他有時候就有些奇怪,他這個小徒弟是不是太過聰慧了些,說來,自從收了徒弟,他除了多給她幾本書,好像也沒做過其他。
現在看來,小丫頭似乎比跟在他身邊的文靜懂得還多。
才看了多長時間的醫書,都會給人把脈瞧病了,還惹的江都鎮的很多人去了回春堂就找她瞧病。
周文殊還直誇他教導有方,他……
沈明瑤猶豫片刻:“隨便聽來的。”
周老爺子看了看低著頭的小徒弟,也沒再追問,他這個小徒弟聰慧的不像正常人,他都習慣了。
周管家接過小廝遞來的藥膳,“老爺,該吃藥膳了。”
周老爺子皺眉,這隻鑽入鼻的味道,讓他很是抗拒,掙紮了片刻,他收回了伸出去的手:“等下再吃。”
隨後,周老爺子又一臉期待的看著沈明瑤。
“今兒晚上吃什麽?”周老爺子抬腿邁步向前,好幾天沒吃小徒弟做的飯了,還真是有點想了。
以前也沒覺得李嬤嬤的廚藝有什麽不妥,現在再吃,總感覺到嘴的飯沒滋沒味的。
唯一讓他覺得好吃的就是李嬤嬤這幾天煮的粥還不錯,軟糯香甜,入口即化。
沈明瑤蹦跳著上前,讓立秋去傳飯,跟著周老爺子進了側屋。
沒一會兒,立秋身後帶了幾人,一盤盤的菜上來,還沒打開蓋子,就有一陣香氣撲麵而來。
沈明瑤伸手把最中間的菜掀開,香氣濃鬱,有帶了一點點藥香。
周老爺驚奇的看著最中間的菜,閉眼輕輕吸氣,“這裏有蟲草、黃芪、黨參、還有一味?”
周老爺子睜開眼睛,還有一味藥材他居然猜不出來?
沈明瑤笑道:“還有一味黃精。”
周老爺子詫異,黃精倒不是很苦,還微微有些甘,可它那獨有的澀澀的味道,卻是怎麽都去除不了。
麵前這道菜裏的黃精完全沒有那種澀澀的味道。
“師父,黃精經過蒸煮而後曬幹,會形成製黃精,製黃精完全不會有澀味。
這裏麵的黃精隻是蒸煮過的,還沒經過晾曬,我就隻放了一點點。”沈明瑤伸出右手,食指和拇指比出來一點點空隙,以證明她真的沒有多放。
就剛才師父的表現,是很在意那黃精的,所以她沒說多放。
且剛出鍋的黃精最好經過晾曬,這裏她也沒有多加,怕味道不好。
周老爺子點點頭,黃精做藥膳,大多直接熬製,雖然黃精有澀味,但擋不住黃精是好東西啊,所以對於它的味道人們還是能忍受的。
可若是能夠去除,誰又想整天吃那苦哈哈的呢?
“師父,這叫蟲草藥膳雞,對您身子最好了。”沈明瑤拿起周老爺子麵前的碗,盛了一碗放到他麵前。
周老爺子點點頭,拿起筷子,夾了一塊兒雞肉,放入口中,雞肉軟嫩可口,入口香甜,有一點點藥香,卻一點苦味都沒有。
“做的不錯。”周老爺子笑著誇道。
比剛才周管家給他的那藥膳好多了,若藥膳是這個樣子的,他可以天天吃都不會膩。
周管家看周老爺子吃的開心,也頗為欣慰,最近老爺子都把自己關在藥房裏。
為了成國公的藥日夜勞累,老爺揚名天下的時候,成國公還不知道在哪個犄角旮旯裏鑽著呢。
靠著當今太後,才封了個國公,說來也算是上過戰場,可就上了一次戰場,還帶傷回來了。
從那之後死活不再上戰場,有太後娘娘在,也沒人說什麽。
如今又生了個好女兒,寵冠六宮,再加上有太後娘娘這個後盾,竟隱隱有封後之意。
老爺子一天隻吃一頓最多兩頓飯,再不補補身子,早就熬不住了,還好有沈小姐做的菜老爺子喜歡。
送過來的米麵老爺子也很喜歡,放到了專門的一間屋子裏,連公子想吃都不行。
直說小徒弟送過來的東西就是好吃,他瞧著除了那麵更加精細,米粒粒飽滿,和普通的有什麽區別?
怕是在老爺子眼裏,隻要是小徒弟的什麽都是好的。
周管家小心的接過瓶子,跟在周老爺子身後,欲言又止。
周老爺子停下腳步,看著周管家躊躇了快一刻鍾,還沒開口,輕聲道:“發生什麽事兒了?”
“沈小姐來了,她……”周管家話未出口,停頓片刻,眼睛一閉,才有接著道:“她把老爺珍藏的黃精給……燉了。”
黃精在在藥材中隻能算是中等靠上一點點,要說珍貴,普通的藥鋪存貨都不多,但在老爺子這裏,算不上什麽珍貴藥材。
老爺子之所以珍藏,是因為那黃精最起碼有二十年,要知道普通的黃精大多三五年。
周老爺子呆滯片刻:“怎麽不攔著?”
周管家張了張口,他真是有口難言,他以為沈小姐就是好奇,看看而已。
沈明瑤穿過抄手遊廊,就見周老爺子和周管家麵麵相覷,周老爺子還有一種恨鐵不成鋼的表情瞪著周管家。
“師父,再不出來,我可是要闖進去了。”沈明瑤微微歪頭笑道。
周老爺子看著麵前的笑臉,訓斥的話竟說不出口。
周管家使勁兒的給沈明瑤擠眼睛,沈明瑤眨眨眼,又看了看周老爺子,氣氛有點不對!這是……怎麽了?
周老爺子輕歎一口氣,“聽說你把黃精燉了?”
沈明瑤微愣,點了點頭,“做藥膳還是要用製黃精啊,黃精直接做藥膳會有澀味。”
製黃精也就是加工之後的黃精,減少其滋膩之性。
製黃精是生黃精經過蒸籠曬幹多重程序加工而成的,顏色是黑色,能夠直接泡茶飲用,在現代很多人用來做藥膳。
周老爺子點點頭:“這是從哪裏學來的?”
他有時候就有些奇怪,他這個小徒弟是不是太過聰慧了些,說來,自從收了徒弟,他除了多給她幾本書,好像也沒做過其他。
現在看來,小丫頭似乎比跟在他身邊的文靜懂得還多。
才看了多長時間的醫書,都會給人把脈瞧病了,還惹的江都鎮的很多人去了回春堂就找她瞧病。
周文殊還直誇他教導有方,他……
沈明瑤猶豫片刻:“隨便聽來的。”
周老爺子看了看低著頭的小徒弟,也沒再追問,他這個小徒弟聰慧的不像正常人,他都習慣了。
周管家接過小廝遞來的藥膳,“老爺,該吃藥膳了。”
周老爺子皺眉,這隻鑽入鼻的味道,讓他很是抗拒,掙紮了片刻,他收回了伸出去的手:“等下再吃。”
隨後,周老爺子又一臉期待的看著沈明瑤。
“今兒晚上吃什麽?”周老爺子抬腿邁步向前,好幾天沒吃小徒弟做的飯了,還真是有點想了。
以前也沒覺得李嬤嬤的廚藝有什麽不妥,現在再吃,總感覺到嘴的飯沒滋沒味的。
唯一讓他覺得好吃的就是李嬤嬤這幾天煮的粥還不錯,軟糯香甜,入口即化。
沈明瑤蹦跳著上前,讓立秋去傳飯,跟著周老爺子進了側屋。
沒一會兒,立秋身後帶了幾人,一盤盤的菜上來,還沒打開蓋子,就有一陣香氣撲麵而來。
沈明瑤伸手把最中間的菜掀開,香氣濃鬱,有帶了一點點藥香。
周老爺驚奇的看著最中間的菜,閉眼輕輕吸氣,“這裏有蟲草、黃芪、黨參、還有一味?”
周老爺子睜開眼睛,還有一味藥材他居然猜不出來?
沈明瑤笑道:“還有一味黃精。”
周老爺子詫異,黃精倒不是很苦,還微微有些甘,可它那獨有的澀澀的味道,卻是怎麽都去除不了。
麵前這道菜裏的黃精完全沒有那種澀澀的味道。
“師父,黃精經過蒸煮而後曬幹,會形成製黃精,製黃精完全不會有澀味。
這裏麵的黃精隻是蒸煮過的,還沒經過晾曬,我就隻放了一點點。”沈明瑤伸出右手,食指和拇指比出來一點點空隙,以證明她真的沒有多放。
就剛才師父的表現,是很在意那黃精的,所以她沒說多放。
且剛出鍋的黃精最好經過晾曬,這裏她也沒有多加,怕味道不好。
周老爺子點點頭,黃精做藥膳,大多直接熬製,雖然黃精有澀味,但擋不住黃精是好東西啊,所以對於它的味道人們還是能忍受的。
可若是能夠去除,誰又想整天吃那苦哈哈的呢?
“師父,這叫蟲草藥膳雞,對您身子最好了。”沈明瑤拿起周老爺子麵前的碗,盛了一碗放到他麵前。
周老爺子點點頭,拿起筷子,夾了一塊兒雞肉,放入口中,雞肉軟嫩可口,入口香甜,有一點點藥香,卻一點苦味都沒有。
“做的不錯。”周老爺子笑著誇道。
比剛才周管家給他的那藥膳好多了,若藥膳是這個樣子的,他可以天天吃都不會膩。
周管家看周老爺子吃的開心,也頗為欣慰,最近老爺子都把自己關在藥房裏。
為了成國公的藥日夜勞累,老爺揚名天下的時候,成國公還不知道在哪個犄角旮旯裏鑽著呢。
靠著當今太後,才封了個國公,說來也算是上過戰場,可就上了一次戰場,還帶傷回來了。
從那之後死活不再上戰場,有太後娘娘在,也沒人說什麽。
如今又生了個好女兒,寵冠六宮,再加上有太後娘娘這個後盾,竟隱隱有封後之意。
老爺子一天隻吃一頓最多兩頓飯,再不補補身子,早就熬不住了,還好有沈小姐做的菜老爺子喜歡。
送過來的米麵老爺子也很喜歡,放到了專門的一間屋子裏,連公子想吃都不行。
直說小徒弟送過來的東西就是好吃,他瞧著除了那麵更加精細,米粒粒飽滿,和普通的有什麽區別?
怕是在老爺子眼裏,隻要是小徒弟的什麽都是好的。