第171章 人情往來
張嘴！我，炸串小公主，來喂飯了 作者：落落書 投票推薦 加入書簽 留言反饋
鎮子上總算有了定風嶺的一席之地，風雪琴計劃盡快把鋪子開起來，把定風嶺的名頭打出去，第二天一早就把謝尋叫到辦公室，兩個人斟酌著出了個圖紙，然後交給謝尋，讓他挑選人手去裝修。
既然是給定風嶺的產品做推廣，那麽自然還是開吃食檔口，既要物美價廉，又要有獨到之處，風雪琴考慮了一下，決定還是賣串串香和鹵菜，各種豆製品比如千張、豆幹、素雞什麽和鹵雞鹵鴨是不能少的，將來芋頭粉生產出來之後，再賣個酸辣粉什麽的。當然，能長時間存放的豆幹和路菜自然也得在顯眼位置擺出來，當場試吃之類的活動也不能少。
那麽解決了裝修的問題，最要緊的就是人手了，鎮上距離定風嶺不算近，那麽小的鋪麵又不值得弄個管事去看著，所以就很考驗廚娘和夥計的自覺性了。
風雪琴考慮了一下把廚娘叫來了，讓她在對麵坐下，開門見山地說道：“我打算在鎮上開間鹵菜鋪子，需要一個做鹵菜的廚娘和兩個機靈嘴甜的小夥計過去支撐生意，你可有什麽可靠的人手推薦的？”
廚娘眼睛亮了亮，又漸漸暗淡了下去，考慮了一會兒說道：“大春媳婦挺合適的，幹活利落人也本分，灶上的手藝學的也快。小夥計的話我瞧著在廚房裏打雜的二狗子倒是個機靈孩子，就是年紀小有時候有點貪玩，不過有大春媳婦管著應該問題不大。”
風雪琴看出廚娘的情緒變化，大概也猜到她想去卻不敢推薦自已，是自卑心理又出來鬧騰了，想了想和聲說道：“從我買下定風嶺，你就在這做工了，也算是咱們定風嶺的元老了，今天沒有外人，我也推心置腹的跟你說幾句話。
其實我本心裏也是不想讓你去鎮上的，一來是你在做菜方麵很有天分，咱們這邊很快就要建酒樓、腳店、客棧，也會有很多來訂貨的客商需要酒菜招待。
我希望你能多在灶上曆練著，將來在吃食上給我撐起場麵來，鎮上的鋪子隻是賣些鹵菜什麽的，說白了一個鍋湯底調料都是事先定好了的，鹵出一鍋來再加水加料就是了，根本談不到手藝二字，你過去就埋沒了你的天分。
二來你畢竟剛離開孫家，聽說孫月停也在鎮上做工，抬頭不見低頭見的，他又不是個厚道的人，難免會尋事為難你，我也是不希望你遭受不該遭受的委屈。
還有第三條，小茹你也見過了，過些日子我準備回京城一趟，小茹留下來掌管招聘女工的事，我希望你能幫她一把，她有什麽做的不合適的地方你能提醒她兩句，有人不服她，你能站出來替她說句話。”
廚娘遲疑地問風雪琴：“我知道二爺待我不薄，也願意為二爺做牛做馬，二爺要我的命都可以拿去，隻是我不過是個小小的廚娘，我幫小茹姑娘說話，別人能聽嗎？”
風雪琴笑了笑擺手示意她別急，坐下說話。“這也是我想跟你說的第二件事，你如今已經離開孫家了，外人對你肯定有各種議論，以後不管你是想改嫁也好，還是隻想賺點工錢養活自已也罷，其實都會遭受更多的麻煩。
所以你必須要盡快讓自已堅強起來，讓別人不敢再隨便說你的閑話，不敢再隨便為難你。要想做到這一點，除了你自已要強，別人真的幫不上你什麽。
當然，我和小茹都會盡量給你提借這樣的機會，至於你願不願意抓住，那就隻能你自已考慮了。”
廚娘深深低著頭沉默了很久，她心裏自然知道風雪琴說的是對的，事實上之前的幾天時間裏，她已經感受到了太多的同情和嘲笑，她除了忍著卻沒有任何辦法可想。
“二爺，我想變強，讓別人不敢欺負我，可是我不知道該怎麽做。”廚娘最後哽咽著說道。
風雪琴含笑說道：“那麽就從不再輕易掉眼淚做起。然後做為廚房裏手藝做好、做工時間最長的頭等廚娘，廚房裏的事也得管起來，從明天開始大灶上的事你就不要再管了，另外再挑兩個廚娘接替你。
你隻管每天下單子給采買，然後驗收。然後分派廚房裏的人手，誰該做什麽事。如果做不出來或者做的不好，又該怎麽解決和補救，有人犯錯了該如何罰，等下你跟小茹商量下定個規矩出來，把規矩跟廚房裏的人手都說清楚，以後照規矩辦理就是了。這些你可做得來？”
廚娘咬了咬嘴唇用力點頭，風雪琴都把管事該做的事說的這麽詳細了，規矩又是她跟小茹一起定的，如果她還說自已不會做，那麽不用風雪琴對她失望，她自已都會看不起自已。
而且就像風雪琴說的，不管她是強是軟，以後都免不了會有人因為她下堂婦的身份說她閑話，看不起她，那她何必不強大起來，讓這些人就算心裏看不起她，也不敢當麵表現出來呢？
至於會不會當管事，誰又是一生下來就什麽都會的，就像她之前剛來定風嶺的時候，不也隻是會煮個大鍋菜，如今卻跟風雪琴學了十幾道精細菜色嗎？不會的學就是了，隻要肯用心還有什麽學不會的。
風雪琴見廚娘神情間總算不再像之前幾天憂鬱忐忑，心裏微微歎了口氣，含笑打發她去找小茹，自已喝了杯茶休息了一小會兒，又把林管事叫來了。
距離回京的日子越來越近，越感覺好多事還沒交代清楚，好多需要解決的問題還沒解決，巴不得把一天當成二十四個時辰過。
風雪琴叫林管事來，是交代他跟官府，主要就是彭縣令和書記官的溝通問題，定風嶺這麽多人這麽大的生意，難保不會出點什麽事，也難保不會有人眼饞，跟彭縣令保持好關係十分必要。
林管事是皇上給風雪琴的二十名侍衛之一，在京城呆久了對於這些人情往來的事也不陌生，所以兩個人很快達成了共識。
既然是給定風嶺的產品做推廣，那麽自然還是開吃食檔口，既要物美價廉，又要有獨到之處，風雪琴考慮了一下，決定還是賣串串香和鹵菜，各種豆製品比如千張、豆幹、素雞什麽和鹵雞鹵鴨是不能少的，將來芋頭粉生產出來之後，再賣個酸辣粉什麽的。當然，能長時間存放的豆幹和路菜自然也得在顯眼位置擺出來，當場試吃之類的活動也不能少。
那麽解決了裝修的問題，最要緊的就是人手了，鎮上距離定風嶺不算近，那麽小的鋪麵又不值得弄個管事去看著，所以就很考驗廚娘和夥計的自覺性了。
風雪琴考慮了一下把廚娘叫來了，讓她在對麵坐下，開門見山地說道：“我打算在鎮上開間鹵菜鋪子，需要一個做鹵菜的廚娘和兩個機靈嘴甜的小夥計過去支撐生意，你可有什麽可靠的人手推薦的？”
廚娘眼睛亮了亮，又漸漸暗淡了下去，考慮了一會兒說道：“大春媳婦挺合適的，幹活利落人也本分，灶上的手藝學的也快。小夥計的話我瞧著在廚房裏打雜的二狗子倒是個機靈孩子，就是年紀小有時候有點貪玩，不過有大春媳婦管著應該問題不大。”
風雪琴看出廚娘的情緒變化，大概也猜到她想去卻不敢推薦自已，是自卑心理又出來鬧騰了，想了想和聲說道：“從我買下定風嶺，你就在這做工了，也算是咱們定風嶺的元老了，今天沒有外人，我也推心置腹的跟你說幾句話。
其實我本心裏也是不想讓你去鎮上的，一來是你在做菜方麵很有天分，咱們這邊很快就要建酒樓、腳店、客棧，也會有很多來訂貨的客商需要酒菜招待。
我希望你能多在灶上曆練著，將來在吃食上給我撐起場麵來，鎮上的鋪子隻是賣些鹵菜什麽的，說白了一個鍋湯底調料都是事先定好了的，鹵出一鍋來再加水加料就是了，根本談不到手藝二字，你過去就埋沒了你的天分。
二來你畢竟剛離開孫家，聽說孫月停也在鎮上做工，抬頭不見低頭見的，他又不是個厚道的人，難免會尋事為難你，我也是不希望你遭受不該遭受的委屈。
還有第三條，小茹你也見過了，過些日子我準備回京城一趟，小茹留下來掌管招聘女工的事，我希望你能幫她一把，她有什麽做的不合適的地方你能提醒她兩句，有人不服她，你能站出來替她說句話。”
廚娘遲疑地問風雪琴：“我知道二爺待我不薄，也願意為二爺做牛做馬，二爺要我的命都可以拿去，隻是我不過是個小小的廚娘，我幫小茹姑娘說話，別人能聽嗎？”
風雪琴笑了笑擺手示意她別急，坐下說話。“這也是我想跟你說的第二件事，你如今已經離開孫家了，外人對你肯定有各種議論，以後不管你是想改嫁也好，還是隻想賺點工錢養活自已也罷，其實都會遭受更多的麻煩。
所以你必須要盡快讓自已堅強起來，讓別人不敢再隨便說你的閑話，不敢再隨便為難你。要想做到這一點，除了你自已要強，別人真的幫不上你什麽。
當然，我和小茹都會盡量給你提借這樣的機會，至於你願不願意抓住，那就隻能你自已考慮了。”
廚娘深深低著頭沉默了很久，她心裏自然知道風雪琴說的是對的，事實上之前的幾天時間裏，她已經感受到了太多的同情和嘲笑，她除了忍著卻沒有任何辦法可想。
“二爺，我想變強，讓別人不敢欺負我，可是我不知道該怎麽做。”廚娘最後哽咽著說道。
風雪琴含笑說道：“那麽就從不再輕易掉眼淚做起。然後做為廚房裏手藝做好、做工時間最長的頭等廚娘，廚房裏的事也得管起來，從明天開始大灶上的事你就不要再管了，另外再挑兩個廚娘接替你。
你隻管每天下單子給采買，然後驗收。然後分派廚房裏的人手，誰該做什麽事。如果做不出來或者做的不好，又該怎麽解決和補救，有人犯錯了該如何罰，等下你跟小茹商量下定個規矩出來，把規矩跟廚房裏的人手都說清楚，以後照規矩辦理就是了。這些你可做得來？”
廚娘咬了咬嘴唇用力點頭，風雪琴都把管事該做的事說的這麽詳細了，規矩又是她跟小茹一起定的，如果她還說自已不會做，那麽不用風雪琴對她失望，她自已都會看不起自已。
而且就像風雪琴說的，不管她是強是軟，以後都免不了會有人因為她下堂婦的身份說她閑話，看不起她，那她何必不強大起來，讓這些人就算心裏看不起她，也不敢當麵表現出來呢？
至於會不會當管事，誰又是一生下來就什麽都會的，就像她之前剛來定風嶺的時候，不也隻是會煮個大鍋菜，如今卻跟風雪琴學了十幾道精細菜色嗎？不會的學就是了，隻要肯用心還有什麽學不會的。
風雪琴見廚娘神情間總算不再像之前幾天憂鬱忐忑，心裏微微歎了口氣，含笑打發她去找小茹，自已喝了杯茶休息了一小會兒，又把林管事叫來了。
距離回京的日子越來越近，越感覺好多事還沒交代清楚，好多需要解決的問題還沒解決，巴不得把一天當成二十四個時辰過。
風雪琴叫林管事來，是交代他跟官府，主要就是彭縣令和書記官的溝通問題，定風嶺這麽多人這麽大的生意，難保不會出點什麽事，也難保不會有人眼饞，跟彭縣令保持好關係十分必要。
林管事是皇上給風雪琴的二十名侍衛之一，在京城呆久了對於這些人情往來的事也不陌生，所以兩個人很快達成了共識。