第1048章 糖醋裏脊激發的靈感
穿成農家子的漫漫科舉路 作者：月棣 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“你先回村安撫一下村裏的百姓，本官會盡快給你們一個答複。”
武大河立馬磕頭，“是，多謝大人。”
武大河一走，許茂林立即喚來衙役，吩咐衙役去種植了蘋果的鎮子、村子，去瞧一瞧各處的蘋果是怎麽一個情況。
許茂林皺著眉頭在屋裏踱步，柳河村的蘋果個頭小、味道不甜不酸，還幹巴巴的，許茂林心裏已經有了不好的預感。
隻怕其他地方的蘋果也不會好到哪裏去，蘋果樹是結了不少的蘋果，但這些蘋果的品質不佳，壓根賣不出，最後損失的還是百姓。
兩日後，派出去的衙役陸陸續續回來，他們帶回來的壞消息，驗證了許茂林的猜想。
華沂縣各處的蘋果今年大多都豐收了，但是結的蘋果個頭比往年小不說，味道還幹巴巴的，沒有水分，不酸不甜，這樣的果子，有錢人家哪裏看得上？
一般的有錢人家都看不上，更別提見慣了、吃慣了好東西的京城人。
這麽大的事是瞞不住的，許茂林立即命人備車，他要親自去一趟府衙，負荊請罪。
“下官許茂林拜見大人，下官今日是來向大人請罪的。”
張澤挑了挑眉，疑惑問道：“請罪？你何罪之有？”
“前兩日下官命人送來的公文中提及華沂縣境內蘋果豐收一事，下官未查證，就急匆匆上報。
然，實際情況是，今年華沂縣境內的蘋果確實豐收了，隻是蘋果的個頭比往年小一半不說，還幹巴巴的，沒有水分，口感極差。”
張澤含笑的神情收斂，“你先起來。”
“你可帶了蘋果來？”
許茂林點了點頭，恭敬遞上一籃子蘋果，“帶了，還請大人過目。”
“金陽，去把這籃子蘋果清洗一下。”
一籃子蘋果洗好，張澤吩咐金陽挨個給衙門裏眾人分蘋果。
齊斌快人快語，“幹幹巴巴的，一點兒汁水都沒有。”
陸舟咬了一口，皺起了眉頭，“大人，這蘋果的味道，實在是一般。”
金陽一針見血道：“個頭小，味道一般，這樣的蘋果，不會有人願意買。”
許茂林發愁地看向張澤，“大人，今年華沂縣境內蘋果豐收，但蘋果的品質不佳，賣不出去。
但，真讓這些蘋果都爛在地裏，或是拿去喂雞、喂豬，百姓們也舍不得。
偏下官是個愚笨的，這兩日一直沒想出好的解決法子。
下官為此事發愁不已，思來想去，隻能求到大人這兒。”
“事已至此，你先莫要著急。今年華沂縣的蘋果會如此，也不是你的原因。
想來是因為接連遭災，雨水不充足，才致使蘋果個頭小，口感幹巴，容本官想想解決之法。”
說話的工夫，正好到了飯點，廚子準備了一桌豐盛的菜肴。
隻是，許茂林因為蘋果一事發愁，沒什麽胃口，隻簡單動了幾筷子。
張澤突然放下了筷子，提高了些聲量，“醋，有了，我有法子了！”
許茂林求證似地看向張澤，“嗯？有法子了？！”
不是，他和大人一塊用飯，大人這就想到法子了？
張澤微微頷首，指著桌上的一道顏色鮮亮的菜肴道：“對，你嚐一嚐這道糖醋裏脊。”
許茂林不明所以，拿起筷子，夾了一筷裏脊，放到嘴裏，裏脊味道不錯。
許茂林使勁地想著，又夾了一筷子裏脊到嘴裏，依舊沒有想出來其中的聯係。
“下官愚鈍，還請大人示下。”
張澤沒有直接明說，“這道菜肴是什麽味道的？”
“酸酸甜甜的。”
“對了，酸酸甜甜的。華沂縣的蘋果幹巴，味道一般。
想要讓蘋果變得酸甜不容易，不過我們可以用別的法子，就像這道糖醋裏脊一般。”
許茂林隱約抓到了些想法，但又拚湊不起來，“別的法子？”
“蘋果爛在地裏實在可惜，本官這裏倒是有一個法子，能解決這事，用蘋果釀製蘋果醋。”
許茂林驚訝地看向張澤，“啊？蘋果醋，蘋果還能釀醋？”
就連在一旁作陪的林師爺幾人都有些驚訝，他們從未聽聞過能用蘋果來釀醋的。
張澤挑了挑眉，反問道：“用果子能釀成果酒，為何不能用蘋果來釀醋呢？”
“這”
林師爺幾人突然不知道該如何反駁，張澤說的極是，他們先前壓根沒往這個當麵想過。
柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，每一樣都是生活的必需品。
富裕些的人家，缺了哪一樣，那都是不行的。
先前他們壓根沒往這個方向想過，如今張澤這麽一說，他們立馬打開了思路。
也許，真的可以試一試。
張澤率先道：“今年華沂縣的這些蘋果是不能賣到京城去了，但也不能讓這些蘋果爛在地裏。
就按本官所說，許茂林，你先回去命人摘一千斤蘋果，送到府城來，本官命人試著用蘋果釀醋。”
許茂林騰一下站起身來，“是，下官這就回去。”
張澤語氣略微嚴肅道：“不急，先用了飯，再回去。”
許茂林聞言，立馬坐下，臉上愁容消去大半，拿起筷子，沒一會兒就吃撐了。
張澤見許茂林打著嗝，沒好氣道：“行了，回去吧，路上注意安全。”
許茂林傻樂地向張澤行了一禮，帶著人往回趕。
釀製蘋果醋需要糖，大周的糖的品質比不得前世。
糖十分精貴，那麽蘋果醋的價格就不能低了。
低了，是會虧本的。
蘋果醋是好東西，想起蘋果醋酸酸甜甜的口感，張澤下意識咋巴了一下嘴巴。
這樣的好東西，不能隻讓達官顯貴吃上，還得想法子把價格打下來。
高端路線不是那麽好走的，需要降低風險。
說破天去，太貴了的東西，普通人壓根買不起，銷路就不會廣，不利於之後的發展。
糖，都有哪些作物能製糖？
突然，一種作物出現在張澤的腦海中——甜菜。
“甜菜，這玩意兒好啊，產量高，關鍵是能製糖啊，最最關鍵的是鹽堿地也能種甜菜，甜菜還能改善鹽堿地的土壤。
如果能找到甜菜，將它們種植在西平縣的鹽堿地裏，既能改善土壤，還能用甜菜製糖，簡直是一舉多得的好事啊。”
張澤興奮地想著，立馬唰唰唰把自己的想法寫了下來。
武大河立馬磕頭，“是，多謝大人。”
武大河一走，許茂林立即喚來衙役，吩咐衙役去種植了蘋果的鎮子、村子，去瞧一瞧各處的蘋果是怎麽一個情況。
許茂林皺著眉頭在屋裏踱步，柳河村的蘋果個頭小、味道不甜不酸，還幹巴巴的，許茂林心裏已經有了不好的預感。
隻怕其他地方的蘋果也不會好到哪裏去，蘋果樹是結了不少的蘋果，但這些蘋果的品質不佳，壓根賣不出，最後損失的還是百姓。
兩日後，派出去的衙役陸陸續續回來，他們帶回來的壞消息，驗證了許茂林的猜想。
華沂縣各處的蘋果今年大多都豐收了，但是結的蘋果個頭比往年小不說，味道還幹巴巴的，沒有水分，不酸不甜，這樣的果子，有錢人家哪裏看得上？
一般的有錢人家都看不上，更別提見慣了、吃慣了好東西的京城人。
這麽大的事是瞞不住的，許茂林立即命人備車，他要親自去一趟府衙，負荊請罪。
“下官許茂林拜見大人，下官今日是來向大人請罪的。”
張澤挑了挑眉，疑惑問道：“請罪？你何罪之有？”
“前兩日下官命人送來的公文中提及華沂縣境內蘋果豐收一事，下官未查證，就急匆匆上報。
然，實際情況是，今年華沂縣境內的蘋果確實豐收了，隻是蘋果的個頭比往年小一半不說，還幹巴巴的，沒有水分，口感極差。”
張澤含笑的神情收斂，“你先起來。”
“你可帶了蘋果來？”
許茂林點了點頭，恭敬遞上一籃子蘋果，“帶了，還請大人過目。”
“金陽，去把這籃子蘋果清洗一下。”
一籃子蘋果洗好，張澤吩咐金陽挨個給衙門裏眾人分蘋果。
齊斌快人快語，“幹幹巴巴的，一點兒汁水都沒有。”
陸舟咬了一口，皺起了眉頭，“大人，這蘋果的味道，實在是一般。”
金陽一針見血道：“個頭小，味道一般，這樣的蘋果，不會有人願意買。”
許茂林發愁地看向張澤，“大人，今年華沂縣境內蘋果豐收，但蘋果的品質不佳，賣不出去。
但，真讓這些蘋果都爛在地裏，或是拿去喂雞、喂豬，百姓們也舍不得。
偏下官是個愚笨的，這兩日一直沒想出好的解決法子。
下官為此事發愁不已，思來想去，隻能求到大人這兒。”
“事已至此，你先莫要著急。今年華沂縣的蘋果會如此，也不是你的原因。
想來是因為接連遭災，雨水不充足，才致使蘋果個頭小，口感幹巴，容本官想想解決之法。”
說話的工夫，正好到了飯點，廚子準備了一桌豐盛的菜肴。
隻是，許茂林因為蘋果一事發愁，沒什麽胃口，隻簡單動了幾筷子。
張澤突然放下了筷子，提高了些聲量，“醋，有了，我有法子了！”
許茂林求證似地看向張澤，“嗯？有法子了？！”
不是，他和大人一塊用飯，大人這就想到法子了？
張澤微微頷首，指著桌上的一道顏色鮮亮的菜肴道：“對，你嚐一嚐這道糖醋裏脊。”
許茂林不明所以，拿起筷子，夾了一筷裏脊，放到嘴裏，裏脊味道不錯。
許茂林使勁地想著，又夾了一筷子裏脊到嘴裏，依舊沒有想出來其中的聯係。
“下官愚鈍，還請大人示下。”
張澤沒有直接明說，“這道菜肴是什麽味道的？”
“酸酸甜甜的。”
“對了，酸酸甜甜的。華沂縣的蘋果幹巴，味道一般。
想要讓蘋果變得酸甜不容易，不過我們可以用別的法子，就像這道糖醋裏脊一般。”
許茂林隱約抓到了些想法，但又拚湊不起來，“別的法子？”
“蘋果爛在地裏實在可惜，本官這裏倒是有一個法子，能解決這事，用蘋果釀製蘋果醋。”
許茂林驚訝地看向張澤，“啊？蘋果醋，蘋果還能釀醋？”
就連在一旁作陪的林師爺幾人都有些驚訝，他們從未聽聞過能用蘋果來釀醋的。
張澤挑了挑眉，反問道：“用果子能釀成果酒，為何不能用蘋果來釀醋呢？”
“這”
林師爺幾人突然不知道該如何反駁，張澤說的極是，他們先前壓根沒往這個當麵想過。
柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，每一樣都是生活的必需品。
富裕些的人家，缺了哪一樣，那都是不行的。
先前他們壓根沒往這個方向想過，如今張澤這麽一說，他們立馬打開了思路。
也許，真的可以試一試。
張澤率先道：“今年華沂縣的這些蘋果是不能賣到京城去了，但也不能讓這些蘋果爛在地裏。
就按本官所說，許茂林，你先回去命人摘一千斤蘋果，送到府城來，本官命人試著用蘋果釀醋。”
許茂林騰一下站起身來，“是，下官這就回去。”
張澤語氣略微嚴肅道：“不急，先用了飯，再回去。”
許茂林聞言，立馬坐下，臉上愁容消去大半，拿起筷子，沒一會兒就吃撐了。
張澤見許茂林打著嗝，沒好氣道：“行了，回去吧，路上注意安全。”
許茂林傻樂地向張澤行了一禮，帶著人往回趕。
釀製蘋果醋需要糖，大周的糖的品質比不得前世。
糖十分精貴，那麽蘋果醋的價格就不能低了。
低了，是會虧本的。
蘋果醋是好東西，想起蘋果醋酸酸甜甜的口感，張澤下意識咋巴了一下嘴巴。
這樣的好東西，不能隻讓達官顯貴吃上，還得想法子把價格打下來。
高端路線不是那麽好走的，需要降低風險。
說破天去，太貴了的東西，普通人壓根買不起，銷路就不會廣，不利於之後的發展。
糖，都有哪些作物能製糖？
突然，一種作物出現在張澤的腦海中——甜菜。
“甜菜，這玩意兒好啊，產量高，關鍵是能製糖啊，最最關鍵的是鹽堿地也能種甜菜，甜菜還能改善鹽堿地的土壤。
如果能找到甜菜，將它們種植在西平縣的鹽堿地裏，既能改善土壤，還能用甜菜製糖，簡直是一舉多得的好事啊。”
張澤興奮地想著，立馬唰唰唰把自己的想法寫了下來。