第九十八章 招人
戰神王爺的農門妻又野又甜 作者：超甜冰淇淋 投票推薦 加入書簽 留言反饋
李師傅走的第二天趙師傅就忙不過來，趕緊派人去蘇府找了蘇顏。
此時蘇顏還在睡覺，因為昨天晚上處理了一些事情，被人吵醒很無奈。
但是也知道這個問題很棘手，現在沒有什麽辦法，她隻能夠來到蘇氏飯館幫廚。
蘇顏來的時候有幾桌客人認出了她，紛紛給她打招呼，蘇顏也一一回禮。
對於這種她向來是有耐心，有禮數的。
來到後廚，趙師傅看到她鬆了一口氣。
“老板，我們家生意實在是太好了現在，一個人根本忙不過來。”
蘇顏緊皺眉頭，趙師傅以為她是誤會自己為李師傅求情，趕緊辯解。
“老板，我不是讓李師傅回來的意思。但是我一個人確實不行，要做的菜太多了，兩個人都有點小。”
蘇顏聽到趙師傅的話寬慰他，“不是，你想多了。我在思考開分店的事情，這樣能夠分散一點人流。”
這樣想這著，蘇顏打算再去後街看看。
後街沒有前街繁華，但是青樓就在後街，少不得有許多客人。
文人雅客，三末九流各種各樣，各行各業。
蘇顏幫助趙師傅度過了頂峰期，看人沒有那麽多了便出門了。
現在營業和開業時候人數相比是完全不一樣了，在開業的時候雖然人也比較多，但是小相對於現在來說還是比較少的。
蘇顏和趙師傅兩個人可以說一盤菜接著一盤菜的做，但是在前廳點菜的客人還是有很多會來催趕緊做快一點。
所以就很能夠理解，有些生意比較火爆的店裏麵的廚師都是不容易的。
蘇顏和趙師傅的脾氣都比較好，如果脾氣再比較火爆的話，根本就沒有辦法了。
這件事情趕緊敲定，不過她在蘇氏飯館的門前又貼上了招人的公告。
不僅僅是廚師，還有管事的。
包括店裏麵服務的一些，有的是需要男性，有的是需要女性。
林林總總有二三十個人，廚師是有三位。
到時候這個店裏麵再補一位，另外一家店再上兩位。
三個人之間一起培訓也能夠省事很多，要不然先招兩個或者先招一個。
剩下的再招還需要再進行培訓，比較麻煩，蘇顏是這樣想的。
事情能有多簡單就多簡單的去進行處理，而不是讓它麻煩化。
現在人流量比較大也有一定的好處，可以在短時間內招到好多人。
來吃飯的人口口相傳，肯定有很多人會知道蘇氏飯館在招人。
這樣有這個能力或者是想要來工作的人就會來報名了，到時候去進行篩選。
或者是有很多想要來的人，不過蘇顏會親自一層一層的篩選。
絕對不會再出現那樣的人，這是前提，再來一個隻會更多事情。
蘇顏在厚街來回轉了幾遍，後來終於在後街找到了一個合適的店鋪。
蘇顏直接把這個店鋪給買了下來，花的銀子是從寧晨那裏借的。
她打算到時候賺了銀子再還，這個店麵的所有賺的資金她打算直接到自己手中。
之前那個飯館的盈利包括支出都是林素在管理，她總不能每次都開口問林素要錢。
但是林素好像並不知道開一個店花錢的地方非常的多，這個也沒有什麽辦法。
總之還能夠在開店，林素是她娘，避免不了。
後來又花了很長時間把人員都給培訓了一下，這些人倒也還算聰明，主要是蘇顏在挑選人的時候把那些不太機靈比較呆的都給涮下去了。
剩下的基本上都有一定的機靈勁，或者是比較聰明學習東西學起來比較快。
每一個項目的培訓耗費的時間比較短，但是需要培訓的項目比較多，所以花費的時間也比較久了。
尤其是廚師，各種菜品，趙師傅和她兩個人一起教了三位師傅。
這三位師傅看著暫時都是比較可靠的，如果以後真出現問題，蘇顏也有辦法解決。
蘇顏並沒有選擇小白廚師，都是那些比較有經驗的，這樣會有一定的烹飪基礎。
從頭教一個不會做飯的人掌握這些是很難的，現在並沒有從頭教一個廚師的打算。
因為現在開店的事情是比較急的，店裏麵的人流量一直非常多。
蘇顏還要忙著親自下廚做飯，當然不忘讓幾位廚師在旁邊看著。
有時候也會指導他們去進行嚐試，如果飯菜做的味道完全可以就會端上去。
如果不可以的話是不會端到飯桌上的，在剛開始做的時候味道都不行。
但是隨著嚐試次數越來越多，做的也好了很多。
這幾位廚師都很心疼倒掉的飯菜，但是他們也吃不下，因為失敗的太多了。
他們吃開始的那些就已經吃了很多，蘇顏對於此別不在意。
這都是必須要經過的一個過程，過了這個過程之後一切就好了。
所以幾個人學的也是很認真，效率就提高了很多。因為他們想著總不能夠一直浪費老板的菜品，這些都是蘇顏在出銀子，但是也不至於賠本。
她隻想用最快速的方法把他們教會，這樣歸根結底才是最省事的。
要不然自己一直在店裏麵呆著，也無法去忙活別的事情。
等到以後再開連鎖店的話倒是可能會從頭去教，這樣是最可靠的。
這是她的自信，一直忙活了一個月，裝修各方麵。
一個多月之後店麵徹底的裝修完畢，牌匾上的紅色絲綢也扯上了。
開業的這一天來了許許多多之前蘇氏飯館的老客戶，還有寧晨寧少連書院放假的寧二他們都來了。
正好趕上顧小瑉放假，這一次蘇顏也領著顧小瑉。
在這裏讓顧小瑉和她兩個人一起親手剪開了紅布條，號稱著這家店從此正式開業。
顧小瑉開心得手舞足蹈，蘇顏告訴他要好好學習，以後這家店可能就要他來管理了。
實際上到最後這家店也不是顧小瑉在管理，他有更重要的事情要去做。
寧二在旁邊看著顧小瑉，“你好威風呀。”
幾個大人都笑著，最後便邀請他們幾個直接進到包廂裏麵，打算吃第一頓飯了。
此時蘇顏還在睡覺，因為昨天晚上處理了一些事情，被人吵醒很無奈。
但是也知道這個問題很棘手，現在沒有什麽辦法，她隻能夠來到蘇氏飯館幫廚。
蘇顏來的時候有幾桌客人認出了她，紛紛給她打招呼，蘇顏也一一回禮。
對於這種她向來是有耐心，有禮數的。
來到後廚，趙師傅看到她鬆了一口氣。
“老板，我們家生意實在是太好了現在，一個人根本忙不過來。”
蘇顏緊皺眉頭，趙師傅以為她是誤會自己為李師傅求情，趕緊辯解。
“老板，我不是讓李師傅回來的意思。但是我一個人確實不行，要做的菜太多了，兩個人都有點小。”
蘇顏聽到趙師傅的話寬慰他，“不是，你想多了。我在思考開分店的事情，這樣能夠分散一點人流。”
這樣想這著，蘇顏打算再去後街看看。
後街沒有前街繁華，但是青樓就在後街，少不得有許多客人。
文人雅客，三末九流各種各樣，各行各業。
蘇顏幫助趙師傅度過了頂峰期，看人沒有那麽多了便出門了。
現在營業和開業時候人數相比是完全不一樣了，在開業的時候雖然人也比較多，但是小相對於現在來說還是比較少的。
蘇顏和趙師傅兩個人可以說一盤菜接著一盤菜的做，但是在前廳點菜的客人還是有很多會來催趕緊做快一點。
所以就很能夠理解，有些生意比較火爆的店裏麵的廚師都是不容易的。
蘇顏和趙師傅的脾氣都比較好，如果脾氣再比較火爆的話，根本就沒有辦法了。
這件事情趕緊敲定，不過她在蘇氏飯館的門前又貼上了招人的公告。
不僅僅是廚師，還有管事的。
包括店裏麵服務的一些，有的是需要男性，有的是需要女性。
林林總總有二三十個人，廚師是有三位。
到時候這個店裏麵再補一位，另外一家店再上兩位。
三個人之間一起培訓也能夠省事很多，要不然先招兩個或者先招一個。
剩下的再招還需要再進行培訓，比較麻煩，蘇顏是這樣想的。
事情能有多簡單就多簡單的去進行處理，而不是讓它麻煩化。
現在人流量比較大也有一定的好處，可以在短時間內招到好多人。
來吃飯的人口口相傳，肯定有很多人會知道蘇氏飯館在招人。
這樣有這個能力或者是想要來工作的人就會來報名了，到時候去進行篩選。
或者是有很多想要來的人，不過蘇顏會親自一層一層的篩選。
絕對不會再出現那樣的人，這是前提，再來一個隻會更多事情。
蘇顏在厚街來回轉了幾遍，後來終於在後街找到了一個合適的店鋪。
蘇顏直接把這個店鋪給買了下來，花的銀子是從寧晨那裏借的。
她打算到時候賺了銀子再還，這個店麵的所有賺的資金她打算直接到自己手中。
之前那個飯館的盈利包括支出都是林素在管理，她總不能每次都開口問林素要錢。
但是林素好像並不知道開一個店花錢的地方非常的多，這個也沒有什麽辦法。
總之還能夠在開店，林素是她娘，避免不了。
後來又花了很長時間把人員都給培訓了一下，這些人倒也還算聰明，主要是蘇顏在挑選人的時候把那些不太機靈比較呆的都給涮下去了。
剩下的基本上都有一定的機靈勁，或者是比較聰明學習東西學起來比較快。
每一個項目的培訓耗費的時間比較短，但是需要培訓的項目比較多，所以花費的時間也比較久了。
尤其是廚師，各種菜品，趙師傅和她兩個人一起教了三位師傅。
這三位師傅看著暫時都是比較可靠的，如果以後真出現問題，蘇顏也有辦法解決。
蘇顏並沒有選擇小白廚師，都是那些比較有經驗的，這樣會有一定的烹飪基礎。
從頭教一個不會做飯的人掌握這些是很難的，現在並沒有從頭教一個廚師的打算。
因為現在開店的事情是比較急的，店裏麵的人流量一直非常多。
蘇顏還要忙著親自下廚做飯，當然不忘讓幾位廚師在旁邊看著。
有時候也會指導他們去進行嚐試，如果飯菜做的味道完全可以就會端上去。
如果不可以的話是不會端到飯桌上的，在剛開始做的時候味道都不行。
但是隨著嚐試次數越來越多，做的也好了很多。
這幾位廚師都很心疼倒掉的飯菜，但是他們也吃不下，因為失敗的太多了。
他們吃開始的那些就已經吃了很多，蘇顏對於此別不在意。
這都是必須要經過的一個過程，過了這個過程之後一切就好了。
所以幾個人學的也是很認真，效率就提高了很多。因為他們想著總不能夠一直浪費老板的菜品，這些都是蘇顏在出銀子，但是也不至於賠本。
她隻想用最快速的方法把他們教會，這樣歸根結底才是最省事的。
要不然自己一直在店裏麵呆著，也無法去忙活別的事情。
等到以後再開連鎖店的話倒是可能會從頭去教，這樣是最可靠的。
這是她的自信，一直忙活了一個月，裝修各方麵。
一個多月之後店麵徹底的裝修完畢，牌匾上的紅色絲綢也扯上了。
開業的這一天來了許許多多之前蘇氏飯館的老客戶，還有寧晨寧少連書院放假的寧二他們都來了。
正好趕上顧小瑉放假，這一次蘇顏也領著顧小瑉。
在這裏讓顧小瑉和她兩個人一起親手剪開了紅布條，號稱著這家店從此正式開業。
顧小瑉開心得手舞足蹈，蘇顏告訴他要好好學習，以後這家店可能就要他來管理了。
實際上到最後這家店也不是顧小瑉在管理，他有更重要的事情要去做。
寧二在旁邊看著顧小瑉，“你好威風呀。”
幾個大人都笑著，最後便邀請他們幾個直接進到包廂裏麵，打算吃第一頓飯了。