第123章
在戀綜假扮富豪後暴富了 作者：停冰 投票推薦 加入書簽 留言反饋
雖然知道莫傾顏是來踢館的，但是郎味閣的員工還是給莫傾顏仔細地處理幹淨了雞內髒。
拿到雞和雞內髒之後，莫傾顏仔細，檢查了一遍，確定沒問題以後，準備兩個大鍋。
一隻大鍋放入薑片，然後加水燒開，另外一隻大鍋則放滿冰水。
白斬雞，其實是冷盤菜。
吃的時候，隨吃隨斬，因此得名白斬雞。當然，在廣粵，也叫白切雞。
白斬雞這道菜，是廣粵各大重要場合，必備的一道菜。
在廣粵，一直流傳著一句話，那就是沒有一隻雞能走出廣粵。從這句話，就能看出，廣粵人對雞的喜愛程度了。
白斬雞的做法，其實有很多。
不同的做法，做出來的白斬雞，味道也不一樣。
真正的白斬雞，可不是隨便放鍋裏煮熟撈出來就可以了。
白斬雞的做法雖然簡單，但是真正要做得好吃，是非常需要技巧，和耐心的。
莫傾顏將雞衝洗幹淨以後，開始處理雞雜。
雞雜的處理方式，和處理牛雜的是一樣的。
先用鹽和生粉，揉搓幾分鍾後，衝進幹淨，緊接著再次使用鹽和生粉揉搓。
這樣的揉搓清洗三遍之後，基本上，雞雜內的汙垢都會被清洗幹淨了。
隨後等到鍋裏的水燒開後，打一點出來，直接將雞雜燙兩遍，放在一邊備用。
隨後，往燒開水的大鍋裏，扔進幾片薑片。緊接著將整隻雞放進燒開的鍋裏。
鍋裏的水必須要淹沒整隻雞，確定整隻雞都浸泡在開水裏之後，等待兩分鍾。
兩分鍾的時間，足夠開水的熱度浸入雞皮了。
但是開水熱度，卻不能在兩分鍾內，浸入雞肉。
兩分鍾過後，將雞撈出，放入另外一隻裝滿冰水的鍋裏。
熱脹冷縮。
這樣做的作用，就是讓雞皮能夠更加韌脆，有嚼勁。
在冰水裏泡上三分鍾後，立刻將雞撈起來。
熱二冷三過四做白斬雞的秘訣。
熱泡兩分鍾，冷泡三分鍾，過四遍這樣的程序。
看到莫傾顏這又是泡熱水，又是泡冰水的，郎月明撇撇嘴。
嘀咕道：“糊裏花哨的，給雞洗澡呢？”
莫傾顏的這種做法，看起來確實像是給雞在洗澡一樣。
看得讓人摸不著頭腦。
宋北辰看不懂，但是心裏卻相信莫傾顏這麽做，肯定是有他這麽做的道理的。
周寧仁剛開始也沒看懂，但是隨後他似乎很快就明白了。
隻是，接下來，莫傾顏的做法，就連他都看不懂了。
隻見莫傾顏將雞，重新放回到了熱水鍋裏。
隨後，開火。
等到鍋水沸騰起來之後，莫傾顏直接關火了。
他居然關火了，蓋上了鍋蓋。
然後莫傾顏就坐在了一邊，開始拿起手機，就直接打起了遊戲。
這華國的遊戲行業，比莫傾顏之前所在的那個世界，要更加的發達。
各種各樣的遊戲是遍地開花。
莫傾顏一個不怎麽玩遊戲的人，都忍不住被吸引了。
家裏的遊戲也不少，無聊的時候，莫傾顏就開始玩遊戲打發時間。
莫傾顏看到宋北辰還傻站在那裏，拍了拍旁邊的椅子，對他道：“傻站在那裏做什麽，過來坐啊！”
宋北辰有些愣愣地坐在了他的旁邊，然後問莫傾顏：“莫哥，你這不做雞了？”
“我這不是在做嗎？”莫傾顏指了指那蓋上了鍋蓋，熄火的鍋。
“啊？可是你熄火了啊，這怎麽做啊？”宋北辰有些傻眼了，他還是第一次見這樣直接做雞的。
“這你就不用管了，等著就行了。我剛好缺個伴，你來和我搭檔吧。”莫傾顏朝著宋北辰晃了晃已經打開遊戲頁麵的手機。
宋北辰看到那遊戲的時候，瞬間掏出手機，“莫哥，你這就找對人了，我可是這遊戲的王者。隻要我出手，就沒有輸的局。”
然後，兩人就拿著手機，開始打起了遊戲。
“走位走位走位，你注意啊，你跑哪邊幹什麽？”
“援助我援助我，你快來啊，他們都來圍攻我了。”
“我去，宋北辰，你怎麽回事，你不是說你是王者嗎？人家砍你你怎麽不走啊？”
“我走了，但是他的刀太快了。哇靠，這特效，他奶奶的，對麵肯定開掛了。”
“啊啊啊，莫哥，救我，我要死了。”
“哎呀，來了來了，你趕緊躲一邊去。你這家夥，之前看你打遊戲還可以的啊，怎麽變得這麽菜了。果然，你就隻適合單機遊戲。”
……
兩人越玩越興奮，越玩越毫無顧忌了。
正在做出菜的郎月明抬頭看了好幾眼了，發現莫傾顏將雞放進了鍋裏沒多久就熄火。
然後就坐在那裏打遊戲，一點要準備做菜的動作都沒有。
郎月明忍不住冷笑一聲。
果然啊，業餘廚師就是業餘廚師。
那莫傾顏這是知道自己的廚藝比不過他，所以，直接就放棄比賽了嗎？
剛才還對他用激將法，讓他答應參加比賽。
結果呢，這比賽才剛開始多久啊，莫傾顏就直接擺爛了。
郎月明頓時覺得沒意思了。
不過，既然是比賽，他當然是要完美地完成自己的菜品的。
因此專心致誌地開始做他的雞。
這一個專心致誌地做著菜，一個則坐在一邊打遊戲，這畫麵簡直是兩極化。
那些原本想要看到精彩對決的顧客們，頓時覺得無趣極了。
“怎麽回事，那小子怎麽不做雞了？”
“居然坐在那裏打遊戲，還喊那麽大聲，他這完全就是沒將這比賽放在眼裏啊！”
“還比什麽啊，我看他那是知道自己贏不了郎月明，所以直接放棄了。”
“虧我還覺得這小子有點膽色，敢來踢館郎味閣，肯定是有幾分本事的。沒想到，就是個說大話的。”
“這比賽，還用比嗎？”
……
就連一直在心裏支持莫傾顏的周寧仁看到莫傾顏這操作，也是迷惑了。
怎麽回事，怎麽不繼續做雞，反而坐在那裏打遊戲了？
周寧仁不會覺得，那是莫傾顏覺得自己比不過郎月明這個國宴級廚師。
因為周寧仁吃過莫傾顏做的牛腩煲，知道莫傾顏的廚藝，已經在他之上了。
後來，周寧仁知道莫傾顏在直播，還跑去看莫傾顏的直播去了。
隻是可惜，他當時還有事在忙，並沒有買到那傳說比牛腩煲還要美味的牛雜。
這是他的遺憾。
但是，就憑著那個牛腩煲的廚藝，莫傾顏比郎月明是綽綽有餘的。
直播間的觀眾們，此時看到莫傾顏坐在哪裏打遊戲，也是疑惑萬分。
“莫哥這是什麽操作？”
“這給雞洗著澡呢，我看得絲滑得很，怎麽突然不洗了？”
“難道是莫哥是嫌棄那雞洗來洗去都不夠趕緊，所以生氣了，幹脆不洗了？”
“我看得是一臉的懵逼，我隻看到莫哥一會兒給雞洗熱水澡，然後一會兒又給雞洗冷水澡。現在，直接把雞給弄去泡澡去了。”
“哈哈，樓上的形容簡直不要太生動。”
“這雞和莫哥是有什麽仇，什麽怨？為什麽要這麽對它？（滑稽）”
“喂喂喂，你們認真點行嗎？我們莫哥可不是在給雞洗澡，他是在做雞，做雞呢！”
“莫哥，你這是準備煲雞湯，想要關小火，卻不小心直接關掉了？”
“快，來個人啊，提醒莫哥，他忘記開火了。”
……
遠在別的城市的高莫祁，此時也在看著莫傾顏的直播。
自從他吃過莫傾顏的吃食之後，他對莫傾顏就一直很關注。
因為莫傾顏是他目前為止見過了，最有靈性的廚藝。
每一次，莫傾顏都會給他帶來不同的驚喜。
因此他也關注了莫傾顏的直播，每次，莫傾顏一開播，他就會得到開播的提醒。
剛開始，看到莫傾顏這連續四次，給雞“洗熱水澡和冷水澡”的，高莫祁瞬間就看出了莫傾顏這麽做的意圖。
拿到雞和雞內髒之後，莫傾顏仔細，檢查了一遍，確定沒問題以後，準備兩個大鍋。
一隻大鍋放入薑片，然後加水燒開，另外一隻大鍋則放滿冰水。
白斬雞，其實是冷盤菜。
吃的時候，隨吃隨斬，因此得名白斬雞。當然，在廣粵，也叫白切雞。
白斬雞這道菜，是廣粵各大重要場合，必備的一道菜。
在廣粵，一直流傳著一句話，那就是沒有一隻雞能走出廣粵。從這句話，就能看出，廣粵人對雞的喜愛程度了。
白斬雞的做法，其實有很多。
不同的做法，做出來的白斬雞，味道也不一樣。
真正的白斬雞，可不是隨便放鍋裏煮熟撈出來就可以了。
白斬雞的做法雖然簡單，但是真正要做得好吃，是非常需要技巧，和耐心的。
莫傾顏將雞衝洗幹淨以後，開始處理雞雜。
雞雜的處理方式，和處理牛雜的是一樣的。
先用鹽和生粉，揉搓幾分鍾後，衝進幹淨，緊接著再次使用鹽和生粉揉搓。
這樣的揉搓清洗三遍之後，基本上，雞雜內的汙垢都會被清洗幹淨了。
隨後等到鍋裏的水燒開後，打一點出來，直接將雞雜燙兩遍，放在一邊備用。
隨後，往燒開水的大鍋裏，扔進幾片薑片。緊接著將整隻雞放進燒開的鍋裏。
鍋裏的水必須要淹沒整隻雞，確定整隻雞都浸泡在開水裏之後，等待兩分鍾。
兩分鍾的時間，足夠開水的熱度浸入雞皮了。
但是開水熱度，卻不能在兩分鍾內，浸入雞肉。
兩分鍾過後，將雞撈出，放入另外一隻裝滿冰水的鍋裏。
熱脹冷縮。
這樣做的作用，就是讓雞皮能夠更加韌脆，有嚼勁。
在冰水裏泡上三分鍾後，立刻將雞撈起來。
熱二冷三過四做白斬雞的秘訣。
熱泡兩分鍾，冷泡三分鍾，過四遍這樣的程序。
看到莫傾顏這又是泡熱水，又是泡冰水的，郎月明撇撇嘴。
嘀咕道：“糊裏花哨的，給雞洗澡呢？”
莫傾顏的這種做法，看起來確實像是給雞在洗澡一樣。
看得讓人摸不著頭腦。
宋北辰看不懂，但是心裏卻相信莫傾顏這麽做，肯定是有他這麽做的道理的。
周寧仁剛開始也沒看懂，但是隨後他似乎很快就明白了。
隻是，接下來，莫傾顏的做法，就連他都看不懂了。
隻見莫傾顏將雞，重新放回到了熱水鍋裏。
隨後，開火。
等到鍋水沸騰起來之後，莫傾顏直接關火了。
他居然關火了，蓋上了鍋蓋。
然後莫傾顏就坐在了一邊，開始拿起手機，就直接打起了遊戲。
這華國的遊戲行業，比莫傾顏之前所在的那個世界，要更加的發達。
各種各樣的遊戲是遍地開花。
莫傾顏一個不怎麽玩遊戲的人，都忍不住被吸引了。
家裏的遊戲也不少，無聊的時候，莫傾顏就開始玩遊戲打發時間。
莫傾顏看到宋北辰還傻站在那裏，拍了拍旁邊的椅子，對他道：“傻站在那裏做什麽，過來坐啊！”
宋北辰有些愣愣地坐在了他的旁邊，然後問莫傾顏：“莫哥，你這不做雞了？”
“我這不是在做嗎？”莫傾顏指了指那蓋上了鍋蓋，熄火的鍋。
“啊？可是你熄火了啊，這怎麽做啊？”宋北辰有些傻眼了，他還是第一次見這樣直接做雞的。
“這你就不用管了，等著就行了。我剛好缺個伴，你來和我搭檔吧。”莫傾顏朝著宋北辰晃了晃已經打開遊戲頁麵的手機。
宋北辰看到那遊戲的時候，瞬間掏出手機，“莫哥，你這就找對人了，我可是這遊戲的王者。隻要我出手，就沒有輸的局。”
然後，兩人就拿著手機，開始打起了遊戲。
“走位走位走位，你注意啊，你跑哪邊幹什麽？”
“援助我援助我，你快來啊，他們都來圍攻我了。”
“我去，宋北辰，你怎麽回事，你不是說你是王者嗎？人家砍你你怎麽不走啊？”
“我走了，但是他的刀太快了。哇靠，這特效，他奶奶的，對麵肯定開掛了。”
“啊啊啊，莫哥，救我，我要死了。”
“哎呀，來了來了，你趕緊躲一邊去。你這家夥，之前看你打遊戲還可以的啊，怎麽變得這麽菜了。果然，你就隻適合單機遊戲。”
……
兩人越玩越興奮，越玩越毫無顧忌了。
正在做出菜的郎月明抬頭看了好幾眼了，發現莫傾顏將雞放進了鍋裏沒多久就熄火。
然後就坐在那裏打遊戲，一點要準備做菜的動作都沒有。
郎月明忍不住冷笑一聲。
果然啊，業餘廚師就是業餘廚師。
那莫傾顏這是知道自己的廚藝比不過他，所以，直接就放棄比賽了嗎？
剛才還對他用激將法，讓他答應參加比賽。
結果呢，這比賽才剛開始多久啊，莫傾顏就直接擺爛了。
郎月明頓時覺得沒意思了。
不過，既然是比賽，他當然是要完美地完成自己的菜品的。
因此專心致誌地開始做他的雞。
這一個專心致誌地做著菜，一個則坐在一邊打遊戲，這畫麵簡直是兩極化。
那些原本想要看到精彩對決的顧客們，頓時覺得無趣極了。
“怎麽回事，那小子怎麽不做雞了？”
“居然坐在那裏打遊戲，還喊那麽大聲，他這完全就是沒將這比賽放在眼裏啊！”
“還比什麽啊，我看他那是知道自己贏不了郎月明，所以直接放棄了。”
“虧我還覺得這小子有點膽色，敢來踢館郎味閣，肯定是有幾分本事的。沒想到，就是個說大話的。”
“這比賽，還用比嗎？”
……
就連一直在心裏支持莫傾顏的周寧仁看到莫傾顏這操作，也是迷惑了。
怎麽回事，怎麽不繼續做雞，反而坐在那裏打遊戲了？
周寧仁不會覺得，那是莫傾顏覺得自己比不過郎月明這個國宴級廚師。
因為周寧仁吃過莫傾顏做的牛腩煲，知道莫傾顏的廚藝，已經在他之上了。
後來，周寧仁知道莫傾顏在直播，還跑去看莫傾顏的直播去了。
隻是可惜，他當時還有事在忙，並沒有買到那傳說比牛腩煲還要美味的牛雜。
這是他的遺憾。
但是，就憑著那個牛腩煲的廚藝，莫傾顏比郎月明是綽綽有餘的。
直播間的觀眾們，此時看到莫傾顏坐在哪裏打遊戲，也是疑惑萬分。
“莫哥這是什麽操作？”
“這給雞洗著澡呢，我看得絲滑得很，怎麽突然不洗了？”
“難道是莫哥是嫌棄那雞洗來洗去都不夠趕緊，所以生氣了，幹脆不洗了？”
“我看得是一臉的懵逼，我隻看到莫哥一會兒給雞洗熱水澡，然後一會兒又給雞洗冷水澡。現在，直接把雞給弄去泡澡去了。”
“哈哈，樓上的形容簡直不要太生動。”
“這雞和莫哥是有什麽仇，什麽怨？為什麽要這麽對它？（滑稽）”
“喂喂喂，你們認真點行嗎？我們莫哥可不是在給雞洗澡，他是在做雞，做雞呢！”
“莫哥，你這是準備煲雞湯，想要關小火，卻不小心直接關掉了？”
“快，來個人啊，提醒莫哥，他忘記開火了。”
……
遠在別的城市的高莫祁，此時也在看著莫傾顏的直播。
自從他吃過莫傾顏的吃食之後，他對莫傾顏就一直很關注。
因為莫傾顏是他目前為止見過了，最有靈性的廚藝。
每一次，莫傾顏都會給他帶來不同的驚喜。
因此他也關注了莫傾顏的直播，每次，莫傾顏一開播，他就會得到開播的提醒。
剛開始，看到莫傾顏這連續四次，給雞“洗熱水澡和冷水澡”的，高莫祁瞬間就看出了莫傾顏這麽做的意圖。