官兵頭頭聞到帳篷裏有明顯的藥味,好奇問道是不是有人生病了。
“官爺們,這是俺們小子自己熬得草藥,不是什麽好草藥,但是喝了能預防個頭疼腦熱的,俺們這一路上,多虧了這小子熬點藥給我們喝,這才沒事。”
林村長喊來林書安,他熬好的草藥,除了林大山他們這群出去幹活的漢子,剩下的人都喝了。
林書安端著剩下的藥過來,官兵頭頭看了看,誇讚了林書安幾句。
這邊燒好的熱水已經送過來了,官兵們用的是竹筒喝水,渴了一下午了,別看水燙,接到水的官兵們吹吹很快就喝完。
林夏娘張氏這群媳婦們,已經開始處理官兵帶過來的菜。七顆白菜,還有塊兒豬肉肉,看著得有個兩斤的樣子。
因為在外邊兒凍的時間久了,肉都凍得硬邦邦的了,得拿熱水給緩一下才好切。
還有小半袋子麵粉,這麵粉還可以,不算是很黑,應該很好下咽,不拉嗓子。
現在天太晚了,官兵們也非常餓,沒瞅餓的在那一個勁灌熱水喝。來不及蒸饅頭了。
那就豬肉燉白菜,再糊上點餅子,就鍋兒吃吧,這樣快吃起來也熱乎。
林夏這邊兒在幫著她娘做飯,看著這些官兵們。
其實也都是不大的孩子,雖然說穿著官兵的衣服,但是臉上大部分都稚氣未脫。
今天風雪這麽大,這些官兵進來以後,也不敢先洗手,隻能用雪先搓手搓的熱乎了,手才沒有那麽難受,沒有那麽癢了。
並且這些個官兵們也沒有那麽高高在上,對待他們說話也都很和善。
林夏看見哥哥要去給林村長他們添水,把哥哥叫來說了幾句話。
林書安過去添水的時候,他小聲在林村長耳邊說了林夏的想法,林村長對他讚賞的點了點頭,林書安又過去找林夏讓她準備。
“官爺們,俺們在山上得了些木耳,吃起來滋味不錯也沒有毒性,今天給你們做上點,你們嚐嚐怎麽樣。”
林村長對著官兵們說著,官兵頭頭趕忙拒絕:“大爺,可別破費,木耳這東西是值錢的,你們留著賣錢吧。”0林村長擺擺手:“官爺,這東西俺們也吃了,賣不賣錢的先不說,吃起來滋味真是不錯,這都是俺們白得的。俺們也想了,大不了這玩意留著咱自家人吃了就是。”
官兵們哪能不知道這東西值錢,就是他們這些人裏麵,吃過木耳的也不多,再加上就是白得的,那從山上白得的,那也不是簡單的得來的。
又聽林村長說咱自家人吃了,心裏更是覺得一陣妥帖。官兵們從進來這個帳篷,就感覺到這裏麵氛圍很好。
官兵頭頭看著大夥兒在忙來忙去,他們隻帶來了糧食、肉,還有菜,鹽油都沒有帶來,還要把木耳給他們吃。
看他們這群人,也不像是富裕的樣子,他覺得應該做點什麽,他伸手摸了摸衣服裏,想掏出點兒錢來給林村長。
林村長這邊兒看著官兵頭頭一直盯著那邊做飯的。
他知道,這位年輕的官兵頭頭是不好意思了。不過這麽好的官爺,他們還是第一次遇見呢。
他趕忙按住官兵頭頭的手,“別別,別撕吧,俺們這些東西也沒花錢,你們就放心吃,你們真辛苦了,今天這麽冷的天,真是太遭罪了。”
官兵頭頭看著眼前林村長他們真誠的雙眼,也沒再繼續掏錢,他知道,哪怕他掏出來了,大夥兒肯定是不收的。
他想好了,等會給這些人的娃們掰塊餅子吃,讓孩子們也吃點兒好的,雖然這也不是什麽好飯,但是比起來他們的糊糊肯定好的多。
有的官兵坐在溫暖的炭盆子之前,上下眼皮就開始打架了,身上稍微烤的暖呼呼一點兒,有的官兵都要迷瞪過去了。
高老太提過來半袋子木耳用幾個盆泡上,她也看得出來,這夥官兵也挺難的。要
不咋能說天晚了就不給他們揍飯了,領過來的這些食材她們都看了,這麽多大小夥子,就那麽塊兒肉?
白菜個頭也不是很大還有點蔫吧,看著這些小夥子,個個也都二十來歲,估計在家裏也都是家裏的寶。
人家當上官兵了,還這麽體恤老百姓。
別說給他們吃點木耳,就是給他們吃蘋果喝蜂蜜水也是應當該的。
這邊林夏娘張氏把五花肉切成薄薄的片,她已經把這塊肉盡可能的切的又薄又多。
張氏的刀工很好,這麽一塊肉硬是讓她切出來不少薄肉片子,起碼感官上看起來就多。
七顆白菜林大仁媳婦也已經切好,裝了兩盆。
林大仁媳婦和張氏一人一口大鍋,同時做菜,她倆是這群媳婦裏公認廚藝最好的婦人了。
把切好的肉片子扔倆鍋裏都煸出油,油花滋啦一響,滿屋都是肉香。
接著把切好的白菜分批次扔進去不停翻炒,等白菜都塌軟了進泡發好的木耳,繼續翻炒,翻炒一會兒後加上鹽,添上幾瓢水,蓋上鍋蓋燜煮。
趁著燉煮的功夫,舀上麵,滾燙的開水邊澆邊攪,燙出的麵才夠勁道。等再燉煮一會兒,打開鍋蓋,白菜木耳豬肉已經咕嘟出香味來了。
張氏和大仁媳婦把燙好的麵揪下一團,在掌心拍成厚餅子,“啪”地貼在鍋邊,再蓋上鍋蓋,小火慢煨,讓餅子吸飽菜香。
兩個鍋能貼的餅子有限,隻能交替著來,先出鍋的餅子蓋在別的鍋裏,鍋底也有熱水,免得涼了就不好吃了。
等菜熟了,掀開鍋蓋的瞬間,蒸汽裹著白菜的清甜、豬肉的醇厚、木耳的鮮香直往大夥兒的鼻子裏鑽。
官兵們都一邊咽口水一邊盯著鍋,沒辦法,這味也太香了啊!
鍋裏的白菜燉得透亮綿軟,吸飽了肉汁;五花肉燉得幾近要化了;木耳也吸滿湯汁,咬下去咯吱作響。
最絕的是貼著鍋邊的餅子,一麵浸著菜湯,吸飽了精華,一麵烤得金黃酥脆,蘸著濃稠的湯汁往嘴裏一送,又香又頂飽。
“官爺們,這是俺們小子自己熬得草藥,不是什麽好草藥,但是喝了能預防個頭疼腦熱的,俺們這一路上,多虧了這小子熬點藥給我們喝,這才沒事。”
林村長喊來林書安,他熬好的草藥,除了林大山他們這群出去幹活的漢子,剩下的人都喝了。
林書安端著剩下的藥過來,官兵頭頭看了看,誇讚了林書安幾句。
這邊燒好的熱水已經送過來了,官兵們用的是竹筒喝水,渴了一下午了,別看水燙,接到水的官兵們吹吹很快就喝完。
林夏娘張氏這群媳婦們,已經開始處理官兵帶過來的菜。七顆白菜,還有塊兒豬肉肉,看著得有個兩斤的樣子。
因為在外邊兒凍的時間久了,肉都凍得硬邦邦的了,得拿熱水給緩一下才好切。
還有小半袋子麵粉,這麵粉還可以,不算是很黑,應該很好下咽,不拉嗓子。
現在天太晚了,官兵們也非常餓,沒瞅餓的在那一個勁灌熱水喝。來不及蒸饅頭了。
那就豬肉燉白菜,再糊上點餅子,就鍋兒吃吧,這樣快吃起來也熱乎。
林夏這邊兒在幫著她娘做飯,看著這些官兵們。
其實也都是不大的孩子,雖然說穿著官兵的衣服,但是臉上大部分都稚氣未脫。
今天風雪這麽大,這些官兵進來以後,也不敢先洗手,隻能用雪先搓手搓的熱乎了,手才沒有那麽難受,沒有那麽癢了。
並且這些個官兵們也沒有那麽高高在上,對待他們說話也都很和善。
林夏看見哥哥要去給林村長他們添水,把哥哥叫來說了幾句話。
林書安過去添水的時候,他小聲在林村長耳邊說了林夏的想法,林村長對他讚賞的點了點頭,林書安又過去找林夏讓她準備。
“官爺們,俺們在山上得了些木耳,吃起來滋味不錯也沒有毒性,今天給你們做上點,你們嚐嚐怎麽樣。”
林村長對著官兵們說著,官兵頭頭趕忙拒絕:“大爺,可別破費,木耳這東西是值錢的,你們留著賣錢吧。”0林村長擺擺手:“官爺,這東西俺們也吃了,賣不賣錢的先不說,吃起來滋味真是不錯,這都是俺們白得的。俺們也想了,大不了這玩意留著咱自家人吃了就是。”
官兵們哪能不知道這東西值錢,就是他們這些人裏麵,吃過木耳的也不多,再加上就是白得的,那從山上白得的,那也不是簡單的得來的。
又聽林村長說咱自家人吃了,心裏更是覺得一陣妥帖。官兵們從進來這個帳篷,就感覺到這裏麵氛圍很好。
官兵頭頭看著大夥兒在忙來忙去,他們隻帶來了糧食、肉,還有菜,鹽油都沒有帶來,還要把木耳給他們吃。
看他們這群人,也不像是富裕的樣子,他覺得應該做點什麽,他伸手摸了摸衣服裏,想掏出點兒錢來給林村長。
林村長這邊兒看著官兵頭頭一直盯著那邊做飯的。
他知道,這位年輕的官兵頭頭是不好意思了。不過這麽好的官爺,他們還是第一次遇見呢。
他趕忙按住官兵頭頭的手,“別別,別撕吧,俺們這些東西也沒花錢,你們就放心吃,你們真辛苦了,今天這麽冷的天,真是太遭罪了。”
官兵頭頭看著眼前林村長他們真誠的雙眼,也沒再繼續掏錢,他知道,哪怕他掏出來了,大夥兒肯定是不收的。
他想好了,等會給這些人的娃們掰塊餅子吃,讓孩子們也吃點兒好的,雖然這也不是什麽好飯,但是比起來他們的糊糊肯定好的多。
有的官兵坐在溫暖的炭盆子之前,上下眼皮就開始打架了,身上稍微烤的暖呼呼一點兒,有的官兵都要迷瞪過去了。
高老太提過來半袋子木耳用幾個盆泡上,她也看得出來,這夥官兵也挺難的。要
不咋能說天晚了就不給他們揍飯了,領過來的這些食材她們都看了,這麽多大小夥子,就那麽塊兒肉?
白菜個頭也不是很大還有點蔫吧,看著這些小夥子,個個也都二十來歲,估計在家裏也都是家裏的寶。
人家當上官兵了,還這麽體恤老百姓。
別說給他們吃點木耳,就是給他們吃蘋果喝蜂蜜水也是應當該的。
這邊林夏娘張氏把五花肉切成薄薄的片,她已經把這塊肉盡可能的切的又薄又多。
張氏的刀工很好,這麽一塊肉硬是讓她切出來不少薄肉片子,起碼感官上看起來就多。
七顆白菜林大仁媳婦也已經切好,裝了兩盆。
林大仁媳婦和張氏一人一口大鍋,同時做菜,她倆是這群媳婦裏公認廚藝最好的婦人了。
把切好的肉片子扔倆鍋裏都煸出油,油花滋啦一響,滿屋都是肉香。
接著把切好的白菜分批次扔進去不停翻炒,等白菜都塌軟了進泡發好的木耳,繼續翻炒,翻炒一會兒後加上鹽,添上幾瓢水,蓋上鍋蓋燜煮。
趁著燉煮的功夫,舀上麵,滾燙的開水邊澆邊攪,燙出的麵才夠勁道。等再燉煮一會兒,打開鍋蓋,白菜木耳豬肉已經咕嘟出香味來了。
張氏和大仁媳婦把燙好的麵揪下一團,在掌心拍成厚餅子,“啪”地貼在鍋邊,再蓋上鍋蓋,小火慢煨,讓餅子吸飽菜香。
兩個鍋能貼的餅子有限,隻能交替著來,先出鍋的餅子蓋在別的鍋裏,鍋底也有熱水,免得涼了就不好吃了。
等菜熟了,掀開鍋蓋的瞬間,蒸汽裹著白菜的清甜、豬肉的醇厚、木耳的鮮香直往大夥兒的鼻子裏鑽。
官兵們都一邊咽口水一邊盯著鍋,沒辦法,這味也太香了啊!
鍋裏的白菜燉得透亮綿軟,吸飽了肉汁;五花肉燉得幾近要化了;木耳也吸滿湯汁,咬下去咯吱作響。
最絕的是貼著鍋邊的餅子,一麵浸著菜湯,吸飽了精華,一麵烤得金黃酥脆,蘸著濃稠的湯汁往嘴裏一送,又香又頂飽。